Получите свидетельство
Вход
Задачи проекта:
Найти и изучить информацию в СМИ.
Сделать выводы, научиться аналитически мыслить: классифицировать, сравнивать, обобщать собранный материал.
Познакомиться с методами исследования: социологического опроса.
Узнать оправила оформления работ.
Получить опыт публичного выступления, развивать культуру речи.
Актуальность проекта.
Однажды, у нашего одноклассника был День рождения, и он принёс в класс угощение для нас. Мы с радость приняли в угощение - жевательные конфеты. Упаковка этих конфет была яркая, привлекательная. Съев их, мы с удивлением обнаружили, что наши языки окрасились в чёрный цвет. Нам было очень весело смотреть друг на друга. Наш классный руководитель спросил о том, знаем ли мы, почему эти жевательные конфеты так изменили нас. Мы ответили отрицательно. Тогда учитель показал нам маркировку на конфетах. Непонятные символы заинтересовали нас. Вот тут и началось наше исследование!
В ходе проекта мы прочитали огромное количество информации. Мы занимались в библиотеке, искали интересуемый материал в интернете. Как много удивительной информации мы получили. Было принято решение создать проект по теме «Что мы едим?» и поделиться со всеми полученной информацией.
Проблемные вопросы, решаемые в ходе проекта:
Что такое пищевые добавки?
Какова классификация пищевых добавок?
Каково воздействие пищевых добавок на организм?
Что мы, участники проекта, можем сделать для сохранения здоровья?
Предполагаемый результат.
Публичная защита, создание проекта.
Привлечение внимание учащихся школы, родителей, работников школы к проблеме здорового питании.
Профилактика нарушения здоровья.
Этапы исследовательского проекта:
постановка проблемы, формулирование темы;
выдвижение гипотез;
овладение методами исследования;
сбор собственного материала для эксперимента;
обобщение, выводы;
защита работы.
Выводы:
Сейчас в России очень много иностранных продуктов питания. Причем везут к нам далеко не все самое лучшее. И нашему покупателю часто трудно разобраться в качестве продукта. Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре. Ведь для придания продукту тех или иных качеств в него добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Причем некоторые производители "честно" предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингридиентах с использованием специального кода (т. н. INS - Международная цифровая система) - код из трех или четырех цифр, которым в Европе предшествует буква E. Полученные в ходе проекта, знания действительно сохранят наше здоровье!
Мы познакомились с условными обозначениями пищевых добавок, их классификацией. На практических занятиях находили в маркировке продуктов питания пищевые добавки, не разрешённые к применению в РФ. Особое внимание заостряли на красителях (Е-100--Е-199), усилителях вкуса и аромата (Е-600--У-699), консервантах (Е- 200--Е-299). Узнали характер ее вредного воздействия добавок Е. Пример: Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.
Пришли к выводу о необходимости внимательного чтения надписи на этикетках. Не глядя, вполне можно купить крахмал со вкусом, запахом и цветом колбасы.
Выяснили, что некоторые добавки вредны только в больших количествах но, канцерогены имеют свойство – накапливаться в организме. Так что, со временем это даст о себе знать. Любая модификация продуктов делает их потенциально опасными для здоровья. Употребление синтетических усилителей вкуса и цвета – это обман собственного организма.
Узнали, что наличие на пищевой упаковке маркировки в виде знака "Без ГМО" - не гарантирует отсутствие в продукте генно-модифицированных компонентов. Надпись на упаковке некоторых кондитерских и молочных изделий, указывающая что они содержат «жир растительный» - может означать то, что при их изготовлении, животные жиры заменялись дешёвым пальмовым маслом (оно тоже натуральное, но менее полезное для здоровья организма, а в больших количествах - вредное). Нами составлен фотоотчёт прохождения проекта.
С целью пропаганды здорового питания решили организовать агитационный рейд по классам. На классных часах будем информировать учащихся и педагогов школы о том «Что мы едим?». Надеемся найти много единомышленников в этом важном деле! Информационные листы, составленные и распечатанные нами, надеемся, заставят задуматься и взрослых, и детей о здоровом питании.
Весь материал - в документе.
Что мы едим? (исследовательский проект) (1.17 MB)
0
1411
147
Нравится
0
