Чистые вещества и смеси

Тема урока:

Чистые вещества и смеси, способы разделения смесей

Цели урока:

• Сформировать понятия о чистом веществе и смеси веществ.
• Ознакомить со способами разделения смесей.

Давайте вспомним:

• Что изучает наука химия?
• Что называют веществом?

О каком веществе идёт речь?

В морях и реках обитает, Но часто по небу летает, А как наскучит ей летать, На землю падает опять.

• По каким признакам вы поняли, что речь идёт о воде?
• Как в физике и химии называются признаки, по которым одни вещества отличаются от других?

• Вспомните, какими свойствами обладает вода?

Как вы можете объяснить результат этого опыта?

• Поскольку плотность соленой воды выше, тела тонущие в пресной воде , могут плавать в соленой , если их плотность р больше плотности пресной воды , но меньше плотности соленой

Дистиллированная вода

Морская вода

Чистые вещества и смеси, способы разделения смесей

По результатам этой диаграммы сделайте вывод о постоянстве свойств чистых веществ и смесей.

Опреденение:

Чистые вещества – вещества, которые состоят из одного вида частиц и обладают постоянными свойствами.

Смесь — система, состоящая из двух или более различных по свойствам веществ (компонентов смеси ).

Сравнительная характеристика смеси и чистого вещества

Признаки сравнения

Чистое вещество

Состав

Смесь

(постоянный или нет)

Вещества

(по количеству)

Физические свойства ( постоянные или нет )

Можно ли разделить

Сравнительная характеристика смеси и чистого вещества

Признаки сравнения

Чистое вещество

Состав

Смесь

(постоянный или нет)

Постоянный

Вещества

Физические свойства ( постоянные или нет )

Непостоянный

(по количеству)

Одно

Можно ли разделить

Постоянные

Несколько различных

Непостоянные

Нет

Да

• Какие вещества нас чаще окружают – чистые или смеси веществ?

• А в нашем организме есть смеси веществ или мы состоим только из чистых веществ?

Однородные смеси

газообразные

жидкие

твердые

Неоднородные

т вердые

жидкие

суспензии

эмульсии

А вещества в составе смеси сохраняют свои свойства?

Значит:

Компоненты смеси можно разделить физическим способом, который будет основан на физических свойствах веществ.

Способы разделения смесей

неоднородных (гетерогенных)

однородных (гомогенных)

– отстаивание – фильтрование – действие магнитом – центрифугирование

– выпаривание и кристаллизация. – дистилляция (перегонка)

Способы разделения неоднородных смесей:

1. Отстаивание

2. Фильтрование

3. Действие магнитом

Отстаивание

Отстаивание - разделение смеси с течением времени под действием силы Архимеда.

Фильтрование

Фильтрование - использование фильтров для выделения твердого вещества из газов или растворов.

Действие магнитом - разделение смеси при помощи магнита.

Центрифугирование

Если компоненты неоднородной жидкой смеси очень малы, такие смеси разделяют центрифугированием.

Перед центрифугированием частицы смеси распределены по объёму пробирки равномерно. После центрифугирования более лёгкие частицы всплывают наверх, а тяжёлые оседают на дно пробирки.

Основные способы разделения смесей

(или очистки веществ)

НЕОДНОРОДНАЯ СМЕСЬ

отстаивание фильтрование действие магнитом

основан на основан на различной пропускной основан на различии

различной плотности способности фильтра магнитных свойств

веществ. по отношению к веществ

компонентам смеси .

ПРИМЕНЕНИЕ

очистка воды бытовые фильтры отделение железа из

мусора для

металлургических

комбинатов

Способы разделения однородных смесей:

1. Выпаривание

2. Кристаллизация

3. Дистилляция

4. Хроматография

Выпаривание

Выпаривание - выделение растворенного вещества путем испарения растворителя .

Кристаллизация - процесс фазового перехода вещества из жидкого состояния в твёрдое кристаллическое с образованием кристаллов .

Хроматография

Хроматография - метод разделения, основанный на распределении исследуемого вещества между двумя фазами - неподвижной и подвижной.

выпаривание кристаллизация дистилляция хроматография

(перегонка)

Он основан на способ упаривания, когда основан на различии основан на различной

различной температуре вода частично испаряется, температур кипения скорости

кипения веществ смеси получается компонентов поглощения одних

концентрированный в смеси веществ

раствор, при охлаждении поверхность

которого растворенное другого вещества

вещество выделяется

в виде кристаллов.  

ПРИМЕНЕНИЕ

выделение соли производство получение разделение и очистка

из соленых озер сахара дистиллированной природных и

в оды лекарственных

веществ

Основные способы разделения смесей

(или очистки веществ)

ОДНОРОДНАЯ СМИЕСЬ

Подведём итоги:

• Все вещества можно разделить на … и … .
• Свойства чистых веществ всегда …, а смесей … и зависят от их состава и соотношения компонентов смеси.
• По внешнему виду смеси можно разделить на … и … .
• Основываясь на … свойствах компонентов смеси их можно … … методами.

Задания для закрепления

1.Выпишите в две колонки: а) смеси, б) чистые вещества.

2.Выпишите в две колонки: а) однородные, б) неоднородные смеси.

Лёд, медь, туман, стекло, сода, чугун, дым, железо, кислород, чернила, алюминий, воздух, сталь, золото, дистиллированная вода, молоко, нефть, природный газ, строительный раствор, глина.

ПРОВЕРКА

Смесь

Туман

Чистое вещество

Медь

Лед

Стекло

Сода

Чугун

Железо

Кислород

Дым

Алюминий

Чернила

Золото

Воздух

Сталь

Дистиллированная вода

Молоко

Нефть

Природный газ

Строительный раствор

Глина

ПРОВЕРКА

Однородная смесь

Неоднородная смесь

Лед

Стекло

Туман

Воздух

Дым

Природный газ

Чугун

Чернила

Сталь

Молоко

Нефть

Строительный раствор

Глина

Лабораторный опыт «Разделение смесей»

Цель: научиться находить и осуществлять рациональные способы выделения веществ из смесей на основе знаний о физических свойствах их компонентов

Ход работы :

1. Получите групповое задание, рассмотрите выданную вам смесь (смесь № …)

2. Отметьте физические свойства компонентов смеси (растворимость, плотность, магнитные свойства и др.)

3. Определите тип смеси (однородная или неоднородная)

4 . Предложите способ ее разделения, используя имеющееся лабораторное оборудование.

5. Проведите практическое разделение смеси, запишите все действия и наблюдения в тетрадь.

6. Подумайте, какие еще смеси можно разделить таким же способом, приведите примеры

7. Доложите о результатах работы одноклассникам

Лабораторный опыт «Разделение смесей»

• Смесь №1 сера и железо
• Смесь № 2 мел и сахар
• Смесь № 3 древесные опилки и речной песок
• Смесь №4 соль и вода
• Смесь №5 речной песок и сера
• Смесь №5 древесные опилки и железо

Домашнее задание

• § 24
• Придумать, как можно очистить воду в полевых условиях.

Спасибо за работу на уроке!