Традиции и быт донских казаков

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 2

Методическая разработка

интерактивного музейного занятия

«Традиции и быт донских казаков»

Автор работы:

Марущенко Ольга Владимировна,

учитель истории МБОУ СОШ №2,

руководитель школьного музея

г. Миллерово

2025

Цель занятия: познакомить обучающихся с традициями и бытом донских казаков, используя экспозицию школьного краеведческого музея.

Оборудование: ноутбук, экспонаты музея.

Ведущие: экскурсоводы музея в одежде донских казаков ( юноша и девушка)

Ход занятия

Приветствие экскурсоводов.

Экскурсовод 1. Я проведу для вас небольшую интерактивную экскурсию по разделу музейной экспозиции «Традиции и быт донских казаков» ( ЩЕБЕТ ПТИЦ, ЖУЖЖАНИЕ ПЧЕЛ). Вы сможете не только увидеть, но и услышать, почувствовать запах нашей малой родины.

Мы живем на прославленной подвигами дедов и прадедов донской земле, казачьей. И кому, как не нам, нужно знать историю и культуру родного края. Донской край в разные времена назывался по-разному. Древние греки и римляне эти места называли Танаисом (так как тогда назывался Дон), Скифией, Сарматией (от названия племён, населяющих эти места в разные времена). (ЗВУК СКАЧУЩИХ ЛОШАДЕЙ).

Экскурсовод 2. Казаки на Дону по разным данным появились в 15-16 веках. Предков казаков во многих источниках называют бродниками. С конца XVвека огромные просторы донских степей всё больше привлекали решительных и смелых русских людей, мечтавших освободиться от крепостничества. Бежавшие из Московского государства на Дон смельчаки ( ЗВУКИ САБЕЛЬ) объединялись в отряды и вели жизнь, полную тревог и опасностей. За ними закрепилось название – казаки – вольные, свободные люди, легковооруженные воины. В 16-17 веках в грамотах часто употребляется название – Земля донских казаков. В 18 веке впервые на карте появляется Земля Войска Донского.

Чтец ( юноша)

Казак – опора всей России.
Он воевал всегда красиво.
Гордится им святая Русь,
Гордятся все, и я горжусь.

Экскурсовод 1. Музейная экспозиция знакомит нас с жилищем казаков, их усадьбой, предметами быта (показать). ЩЕБЕТ ПТИЦ, ЖУЖЖАНИЕ ПЧЕЛ

«Мой дом – моя крепость» - казаки с полным основанием могли подписаться под этим изречением. Жилище казака – курень ( показать на баннере). У богатых казаков он был деревянным, часто в два этажа, «полукаменный», то есть первый этаж кирпичный, второй деревянный. Первый этаж не жилой, а хозяйственный. Считалось, что «жить надо в дереве, а припасы хранить в камне». Поэтому в нижнем этаже часто устраивали погреб для хранения припасов. В нашей экспозиции – жилище небогатого казака – курень или мазанка, крытая камышом. Такая крыша без ремонта стоит до 40 лет. Куреня строили из глины, смешанной с соломой и называли их набивными.

Экскурсовод 2. У богатых казаков на подворье могла быть своя мельница (показать). Мешки с мукой на подводах или телегах (показать) отправляли на ярмарку (СКРИП ТЕЛЕГИ). Так выглядит колесо от телеги. Казачье подворье с садом и огородом называется левада. Здесь же находятся амбары для припасов, загоны для скота (МЫЧАНИЕ КОРОВ, БЛЕЯНИЕ ОВЕЦ, КУДАХТАНЬЕ КУР) легкий навес высотой до 2-х метров для сушки фруктов и овощей – ПОВЕТКА. Казак, управляясь по– хозяйству, пользовался фонарем или лампой – керосинкой (показать). У рачительного хозяина все ухожено да разложено – коромысла, гребни для расчесывания шерсти (показываем), прялки (показываем), инструменты для работы. Плетень (показать) починен.

Экскурсовод 1. Курень четко делился на левую - женскую и правую - мужскую половины. Прямо за сенцами (прохладным коридором) – самая большая комната, зала или горница, где принимали гостей. Здесь стояла лучшая мебель и была лучшая посуда. Чуть позже мы увидим, как выглядела горница (показать).

Чем же занимались казаки в свободное от походов время? Известно, что до XVIII века казаки земли не пахали и хлеба не сеяли. Кормили степняков охота и рыболовство. (ШУМ ВОДЫ) Полноводный, богатый рыбой и зверем по берегам, Дон поил, кормил и защищал от врага. В нем в изобилии водилась: белуга, осетры, севрюга, семга, стерлядь. ( ПОКАЗАТЬ ИЛЛЮСТРАЦИИ).

Экскурсовод 2. Казаки владели всеми крестьянскими ремеслами. Были среди них бондари (бочкари), чеботари (сапожники), кожевники, валяльщики-шерстобиты, кузнецы, столяры, гончары, строители. (ЗВУК - РАБОТА КУЗНЕЦА, СТУК МОЛОТКА)

Экскурсовод 1. В нашей экспозиции вы видите предметы быта, сделанные руками умельцев – деревянная (показать) и керамическая посуда различной формы - горшки, глэчики, макитры (большие горшки для солений), металлический чугунок. Металлическая посуда очень ценилась и не каждая семья могла ее иметь. Большая ложка - челба, ступа и пестик (показать) всегда под рукой у хозяйки. Ведь готовить казачки умели. Хлебосольные хозяева выставляли для гостей самые лучшие блюда! Стряпали на печи каши, блюда из рыбы, солянки, кулеши, таранчук. (ОТКРЫТЬ ГОРШОЧЕК - АРОМАТ БОРЩА) Много пекли пирогов да хлеба (ЗАПАХ СВЕЖЕЙ ВЫПЕЧКИ). Любили квас, узвар из сухофруктов, молоко, мед, варенье да соленья.

Экскурсовод 2. А я вас приглашаю в залу. В красном углу – иконы с лампадкой (ЗАЖИГАЕТ СВЕЧУ) Из мебели – стол, стулья (или лавки), сундук, этажерка. Мебель обычно изготавливалась из дуба. Спали на кроватях, зимой на печи. Хозяйки были мастерицами и украшали жилище вышитыми занавесками, рушниками, покрывалами (показать). В сундуках хранили все самое ценное. Гладили казачки при помощи рубеля и скалки (показать), позже появились угольный и чугунные утюги (показать).

Экскурсовод 1. Давайте попробуем и мы с вами выгладить, например салфетку при помощи рубеля. (Интерактивное занятие «Гладим рубелем»).

Экскурсовод 2. В нашей экспозиции вы видите предметы казачьего быта конца 19-го - первой половины 20 веков. Это прялка и веретено, зеркало, сундук, самовар, утюги, посуда, икона, фотографии, семейный альбом, патефон, баян.

Нет на свете плясок краше,
Если вдруг казак запляшет,
Если хором запоет –
Удивит любой народ.

Казаки песни не поют. Они говорят - играють песни. Давайте и мы послушаем старинную казачью песнь «25 ребят лихих», песня времен русско-турецких войн (звучит казачья песня)

Экскурсовод 1. Песни казачьи проникнуты особым духом – духом вольницы казачьей, чести, любви к родному краю.

Вот и мы немного прикоснулись к истории родного Донского края. Любить родину – значит знать ее! В завершение нашей экскурсии я хочу проверить, как вы запомнили предметы казачьего быта.

Предлагаю вам викторину «Ожившие экспонаты» (презентация с загадками).

Экскурсовод 2 . Вы справились с заданием, молодцы, а мы рады были встрече с вами! Спасибо за внимание и всего доброго!

Источники:

https://povar.ru/recipes/taranchuk-34359.html?ysclid=micjnbqe7v731249789

https://www.bolshoyvopros.ru/questions/730791-zagadka-v-polotnjanoj-strane-po-reke-prostyne-plyvet-sm-chto-eto.html?ysclid=micjovn87v122906242

https://reallanguage.club/zagadki-pro-posudu/?ysclid=micjq7aaz3601299617

https://vk.com/wall-89294046_544?ysclid=micjrizvsj557164816

Приложение 1

Викторина «Ожившие экспонаты»

Баски, юбки, занавески

Перегладили невестки.

Отработал и стал в угол

Деревянный друг наш – РУБЕЛЬ

В полотняной стране,
По реке простыне,
Плывет пароход,
То назад, то вперед,
А за ним такая гладь,
Ни морщинки не видать. УТЮГ

Трудно нести
Воду с колодца,
Вёдра тяжёлые,
А хозяйка смеётся.
Воду несёт –
Руки свободны:
Плечи несут
Полнёхоньки вёдра.
Этот предмет
С загадочным смыслом
Есть два крючка
ОНО КОРОМЫСЛО

Сами не едим,
А людей кормим.

ЛОЖКИ

Весьма темен,
Когда очень светло,
Весьма холоден,
Когда очень тепло.

ПОГРЕБ

Зубов много,
А ничего не ест.

ГРЕБЕНЬ

Языка нет,
А правду скажет.

ЗЕРКАЛО

Пляшу по горнице
С работою моею,
Чем больше верчусь,
Тем больше толстею.
ВЕРЕТЕНО

Замечательный дружище,
Деревянная ручища
Да железный обушок,
Закаленный гребешок.
Он у плотника в почете —
Каждый день с ним на работе.

ТОПОР

Крупной медной головой
Нам кивает важно,
Был он раньше углевой,
Пар пускал отважно.
Хоть остался он пузатый,
Важный, металлический,
Только чаще он, ребята,
Нынче электрический.
САМОВАР

Приложение 2

ТАРАНЧУК

ИНГРИДИЕНТЫ:
Баранина - 1кг.
Картофель - 1кг.
Морковь - 2шт.
Корень пастернака.
Пряности.
Острый перец.
Уксус
Подсолнечное масло.

Способ приготовления:
Для приготовления казацкого блюда таранчук, нужно взять кусок баранины, порезать на мелкие кусочки и обжарить в кипящем подсолнечном масле. Нарезать картофель, морковь, корень пастернака , пряности. Все это вместе с обжареной бараниной уложить в горшочки, залить овощным бульоном и тушить до готовности с добавлением бараньего жира. Кусочки жгучего перца и уксуса добавить по вкусу. Знаменитое казачье блюдо таранчук готово. Приятного аппетита!

ВИКТОРИНА

ОЖИВШИЕ ЭКСПОНАТЫ

МУЗЕЙ

МБОУ СОШ №2

КОРОМЫСЛО

На Дону трудом будешь сыт

Трудно нести Воду с колодца, Вёдра тяжёлые, А хозяйка смеётся. Воду несёт – Руки свободны: Плечи несут Полнёхоньки вёдра. Этот предмет С загадочным смыслом Есть два крючка ОНО К_ _ _ _ _ _ _ О

Замечательный дружище, Деревянная ручища Да железный обушок, Закаленный гребешок. Он у плотника в почете — Каждый день с ним на работе

ТОПОР

Пляшу по горнице С работою моею, Чем больше верчусь, Тем больше толстею

ВЕРЕТЕНО

РУБЕЛЬ

Чтобы больше иметь, надо больше уметь

Баски, юбки, занавески

Перегладили невестки.

Отработал и стал в угол

Деревянный друг наш Р_ _ _ _ Ь

Пироги на кустах терна не растут

Зубов много, А ничего не ест

ГРЕБЕНЬ

Если сладкий кусочек - ему найдётся куточек!

Сами не едим, А людей кормим

ЛОЖКИ

Крупной медной головой Нам кивает важно, Был он раньше углевой, Пар пускал отважно. Хоть остался он пузатый, Важный, металлический, Только чаще он, ребята, Нынче электрический

САМОВАР

Языка нет, А правду скажет

ЗЕРКАЛО

МОЛОДЦЫ!

Автор : Марущенко О.В.

г. Миллерово

2016 год