Вариант 1.
1. К органическим веществам относятся:
А) белки, Б) витамины, В) вода.
2. Если держать пробирку с семенами над огнем, то вскоре на стенках холодной части пробирки мы заметим:
А) клейковину; Б) капли воды; В) белок.
3. Зола – это: А) органические вещества; Б) минеральные вещества.
4. Клейковина представляет собой:
А) растительный белок; Б) жир; В) углеводы.
5. Только к неорганическим веществам относятся:
А) белки, вода, минеральные соли, Б) вода, минеральные соли, В) белки, жиры, вода.
6. При промывании теста вода в стакане становится мутной. Капнув в нее раствором йода, увидим, что вода окрасилась в синий цвет. Это доказывает наличие: А) жира, Б) белка, В) крахмала.
Вариант 2.
1. К неорганическим веществам относится:
А) белки, Б) витамины, В) вода.
2. При полном сгорании семян от них остается лишь немного:
А) золы; Б) масла; В) клейковины.
3. К ним относятся белки, жиры, углеводы
А) органические вещества, Б) неорганические вещества, В) витамины.
4. При добавлении йода к раствору крахмала, раствор:
А) становится красным; Б) не меняет окраску; В) синеет.
5. При промывании теста в воде на марле остается клейкая масса, которая является: А) углеводом, Б) жиром, В) растительным белком.
6. Если между двумя листами чистой бумаги положить семя подсолнечника и слегка надавить на семя, на бумаге останется пятно – след от: А) жира, Б) воды, В) крахмала.
Ответы – смотрите документ.