Тема: «Блюда из молока и молочных продуктов»
1. Заполните таблицу:
Показатели | Некипяченое молоко | Кипяченое молоко |
Цвет |
|
|
Вкус |
|
|
Запах |
|
|
Консистенция |
|
|
Выводы |
|
|
2. Проверь себя. Верны ли следующие утверждения?
Утверждения | да | нет |
1. Кисломолочные продукты получают путем брожения молока и специальной обработки |
|
|
2. Полезно не только цельное, но и обезжиренное молоко |
|
|
3. Молоко можно хранить в холодильнике при температуре -8 градусов |
|
|
4. Качество молока можно определить по внешнему виду, вкусу, запаху и консистенции |
|
|
5. При приготовлении молочных супов нельзя пользоваться сухим молоком |
|
|