Технологическая карта

Этап урока

Задачи этапа

Деятельность преподавателя

Деятельность студентов

Формируемые УУД

1. Организационный этап

Создать благоприятный психологический настрой на работу

Приветствие, проверка подготовленности к учебному занятию, организация внимания обучающихся

Включаются в деловой ритм урока.

Коммуникативные: планирование учебного сотрудничества с преподавателем и сверстниками.

Регулятивные: организация своей учебной деятельности

Личностные: мотивация учения

2. Мотивация учебной деятельности обучающихся.

Обеспечение мотивации учения, раскрытие целей урока.

Мотивирует учащихся, вместе с ними определяет цель урока; акцентирует внимание учащихся на значимость темы, определяем вопросы, изучаемые на уроке , практический обзор.

Работа по раздаточному материалу:

Приложение №1

Записывают дату в тетрадь, определяют тему и цели урока.

Познавательные: умение осознанно и произвольно строить ответы в устной форме.

Личностные: самоопределение.

Регулятивные: целеполагание.

Коммуникативные: участвовать в коллективном обсуждении вопроса.

3. Актуализация знаний

Актуализация опорных знаний и способов действий.

Устный дифференцированный опрос с обсуждением правильного ответа. Контролирует ход мыслительной деятельности. Корректирует неправильные ответы.

слайд № 3, приложение №2.

Оценка дифференцированного опроса, каждый оценивается индивидуально.

Отвечают, анализируют и проводят взаимопроверку и оценку результатов

Познавательные: структурирование собственных знаний.

Коммуникативные: организовывать и планировать учебное сотрудничество с учителем и сверстниками.

Регулятивные: контроль и оценка процесса и результатов деятельности.

Личностные: оценивание усваиваемого материала.

4. Применение знаний и умений в новой ситуации

Введение нового материала, совместное нахождение необходимой информации

Работа с использованием учебника, для раскрытия темы урока , просмотр видеоматериала по теме с последующим обсуждением.(видеофильмы №1,2)

слайд 4-17

З.П. Матюхина стр.105-106 вопрос №3;

Стр.108-114 вопрос №3, №4,№5.

Знакомятся материалом,

выделяют основное

Познавательные: формирование интереса к данной теме.

Личностные: формирование готовности к самообразованию.

Коммуникативные: уметь оформлять свои мысли в устной форме; слушать и понимать речь других.

Регулятивные: планирование своей деятельности для решения поставленной задачи и контроль полученного результата.

6. Контроль усвоения, обсуждение допущенных ошибок и их коррекция.

Проверка усвоения материала урока слайд

Дать качественную оценку работы группы и отдельных обучаемых.

Первичное закрепление усвоенного материала в виде ответов на вопросы .Выявляет качество и уровень усвоения знаний. Организация групповой работы и ее оценка.(самопроверка знаний)

Раздаточный материал.Приложение№3.

Студенты работают в группах, анализируют свою работу

Личностные: формирование позитивной самооценки

Регулятивные: умение самостоятельно адекватно анализировать правильность выполнения действий и вносить необходимые коррективы.

7. Рефлексия

Дать качественную оценку работы учащихся

Подводит итоги работы групп и группы в целом.

Регулятивные: оценивание собственной деятельности на уроке

8. Информация о домашнем задании

Обеспечение понимания детьми содержания и способов выполнения домашнего задания

Дает комментарий к домашнему заданию

Домашнее задание :

1.Учебник: З.П. Матюхина « Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии».

2.Опережающее задание :Творческая работа: Найти сообщение о пищевых отравлениях немикробного происхождения( видео, слайды реферат, сообщение в тетради).

Учащиеся пишут задание.