Простые формы нарезки моркови

Тема: Простые формы нарезки моркови

Мастер производственного обучения

Айзиме Марина Павловна

Простые формы нарезки моркови

1. Нарезка моркови соломкой нарезать морковь на кружочки (пластины); сложить несколько кружочков и нарезать соломкой длиной 4-5см, сечение 0,2 × 02см

1. Нарезка моркови соломкой

2. Нарезка моркови кубиками(средними) морковь нарезать на пластины толщиной 0,7-1см; пластины нарезать на брусочки

3.Нарезка моркови кубиками(средними) брусочки нарезать на кубики средние

4. Нарезка моркови крошкой морковь нарезать на кружочки; кружочки нарезать соломкой;

4.Нарезка моркови крошкой

соломку нарезать поперек на крошку

5. Нарезка моркови кружочками морковь обровнять и нарезать поперек на кружочки

6. Нарезка моркови ломтиками морковь разрезать пополам; кладут срезом вниз; нарезать вдоль на три части; нарезать поперек на ломтики

6. Нарезка моркови ломтиками

7. Нарезка моркови брусочками нарезать морковь на пластины толщина 0,4-05см; пластины нарезать на брусочки

Нарезка моркови брусочками

Нарезка моркови дольками морковь нарезать на цилиндры высотой 5см; цилиндр нарезать на 4 части

Сложные формы нарезки моркови

Нарезка моркови фигурными брусочками

Карбование моркови выполнить бороздки вдоль моркови; нарезать морковь поперек на шестеренки

Карбование моркови нарезка моркови шестеренками и звездочками

Карбование моркови нарезка моркови гребешками

Нарезка моркови шариками