Задания:
Ответь на вопрос, выбрав нужный вариант ответа:
1. Выберите блюда из молока и молочных продуктов:
а) рисовая каша
б) картофельная запеканка
в) суп молочный
г) бутерброд
д) котлеты
е) сырники
2. Вермишель перед варкой:
а) перебирают
б) промывают
в) она готова к варке
3. Речная рыба:
а) карась
б) форель
в) сом
д) карп
4. В ассортимент первых блюд входят:
а) сладкие соусы
б) супы - пюре
в) бульоны
г) молочные супы
5. Укажите последовательность приготовления мясного бульона:
а) добавить коренья
б) снять пену и жир
в) залить мясо холодной водой
г) варить на медленном огне
д) довести до кипения
е) подготовить мясо
6. Волокна животного происхождения получают из:
а) волосяного покрова животных
б) льна
в) хлопка
г) крапивы
7. Какие изделия можно шить из шерстяных тканей:
а) постельное белье
б) платья
в) пальто
г) блузки
8. Из какой ткани лучше шить летнюю одежду:
а) шелковой
б) хлопчатобумажной
в) шерстяной
9. К волокнам животного происхождения относятся:
а) хлопок и лен
б) шелк и шерсть
в) лавсан и капрон
г) лен и шелк
10. К гигиеническим свойствам ткани относятся:
а) гигроскопичность
б) осыпаемость
в) пылеемкость
г) воздухопроницаемость
11. Лицевая сторона ткани имеет:
а) длинный ворс
б) яркий рисунок
в) бледный рисунок
г) блестящую поверхность
12. Обрыв нижней нити может произойти по причине:
а) неправильного положения прижимной лапки
б) сильного натяжения верхней нити
в) неправильной заправке нижней нити
г) неправильной заправки верхней нитки
д) использования нити плохого качества
13. К швейным изделиям плечевой группы относятся:
а) пиджак
б) юбка
в) платье
г) брюки
д) шорты
е) сарафан
14. Установите соответствие между названием и ее условным обозначением:
Условные обозначения мерок |
Названия мерок |
Ст |
Ширина спинки |
Дизд |
Окружность плеча |
Друк |
Длина талии по спинке |
Оп |
Длина изделия |
Дтс |
Полуобхват бедер |
Сб |
Длина рукава |
Шс |
Полуобхват талии |
Продолжи высказывания:
- Долевая нить при растяжении ……………….
- Гигроскопичность ткани это ……………………
- Из рыбы можно приготовить …………………. .
- Обед может состоять из ……………………………
- Фруктовый салат заправляют ……………………. .
- Салатными заправками являются ………………
21. Выполните эскиз ночной сорочки.
22. Проставьте правильно номера технологических операций для сборки деталей ночной сорочки в швейное изделие:
1. обработка горловины и низа изделия
2. соединение деталей сорочки
3. прокладка контрольных линий и копировальных стежков
4. обработка срезов изделия
5. раскрой деталей сорочки
6. ВТО юбки
Ключ к вводному тесту – смотрите документ.