Удивительный мир грибов

Цель урока:

- Развитие познавательной активности;

- Расширение кругозора учащихся;

- Воспитание эстетического вкуса;

- Любовь к природе;

- Уважение к народной мудрости, друг к другу.

Грибы очень интересные организмы. Они – не растения и не животные. Поэтому учёные их выделили в самостоятельную группу. Грибы знакомы всем. Однако то, что мы обычно называем грибом,- это его плодовое тело. Сам же гриб спрятан в почве. Состоит он из тонких белых нитей - грибницы. Как паутинки, они оплетают корни дерева, поселяются на пнях.

Грибница иногда живёт сотни лет. Когда бывает много тепла и влаги, в некоторых местах грибницы из земли пробивается плодовое тело гриба - ножка с шляпкой. В нижней части шляпки образуются споры, они рассеиваются и дают развитие новым грибницам. 

У каждого гриба есть свои любимые места обитания. Подберёзовики селятся около берёз. Подосиновики любят осинники. В еловых лесах встречаются сыроежки, грузди, среди моховых полянок желтеют шляпки лисичек. Белые грибы растут и около берёз, и около дубов, и около хвойных деревьев. Значит, их можно искать в любом лесу. Грибы вкусны и питательны. Человек всегда употреблял их в пищу. Недаром существуют теплицы, где человек разводит шампиньоны.

Тема урока: «Удивительный мир грибов.»

Ткачук Надежда Васильевна Учитель школы № 6 г. Урай

• 1. Тема урока.
• 2. Грибы – это особенные организмы.
• 3. Это интересно.
• 4. Это вкусно!
• 5. Итог урока. Улыбнись!

• Это ? Они не растения и не животные. Но они тоже живые организмы. Как и растения, грибы ? Как и животные, они могут быть окрашены в ? цвета.

Грибы очень интересные организмы. Они – не растения и не животные. Поэтому учёные их выделили в самостоятельную группу. Грибы знакомы всем. Однако то, что мы обычно называем грибом,- это его плодовое тело. Сам же гриб спрятан в почве. Состоит он из тонких белых нитей - грибницы. Как паутинки, они оплетают корни дерева, поселяются на пнях.

Грибница иногда живёт сотни лет. Когда бывает много тепла и влаги, в некоторых местах грибницы из земли пробивается плодовое тело гриба - ножка с шляпкой. В нижней части шляпки образуются споры, они рассеиваются и дают развитие новым грибницам.

Любимые места обитания

• У каждого гриба есть свои любимые места обитания. Подберёзовики селятся около берёз. Подосиновики любят осинники. В еловых лесах встречаются сыроежки, грузди, среди моховых полянок желтеют шляпки лисичек. Белые грибы растут и около берёз, и около дубов, и около хвойных деревьев. Значит, их можно искать в любом лесу. Грибы вкусны и питательны. Человек всегда употреблял их в пищу. Недаром существуют теплицы, где человек разводит шампиньоны.

На какие две группы можно разделить грибы?

• Но не все грибы съедобны. Среди них есть несъедобные и даже очень ядовитые. Самый ядовитый гриб – бледная поганка. Даже маленький съеденный кусочек её – смертелен. Узнать бледную поганку легко. У неё ножка как будто вылезает из широкого горшочка. На ножке воротничок. На шляпке белые обрывки.

• Видели вы плесень, которая появляется на влажном хлебе, когда он долго полежит в тепле? Хлеб покрывается как будто беловатым ворсом, на котором кое-где выделяются чёрные точки. Эта плесень - тоже гриб. Но и дрожжи, которые делают хлеб пышным и вкусным, - тоже грибы. Есть кефирный гриб и гриб для изготовления сыра. Можно пить настой из чайного гриба, который живёт в воде. Из особого плесневого гриба получают ценное лекарство- пенициллин. Некоторыми грибами лечатся животные. Грибы необходимы лесу. Поэтому никогда не сбивайте, не топчите их, так как кому – нибудь они пригодятся.

Будьте осторожны!

• Нередки случаи отравления съедобными грибами. Почему это происходит? Оказывается, грибы способны накапливать в своём плодовом теле вредные ядовитые вещества.
• Не собирайте грибы вдоль дорог, около домов, на газонах. Не собирайте старые грибы: после созревания спор гриб начинает разлагаться, и в нём образуются ядовитые вещества.

Научитесь определять грибы. Никогда не собирайте те, в которых сомневаетесь.

Берите грибы осторожно, не разрывайте почву, не разрушайте грибницу.

• Красив красный мухомор! Знаешь, что он ядовит, а завидишь его издалека, обязательно подойдёшь. Гриб этот очень ядовит. Даже малая доза, ошибочно употреблённая в пищу, через 1,5 – 2 часа вызывает признаки желудочно-кишечного расстройства, головокружение, опьянение, бредовое состояние, галлюцинации. Красный мухомор спутать с другими

грибами просто невозможно: у него крупная красная шапочка с большими пятнами по всему полю.

Гуляй да присматривайся

• Красный мухомор дорогу к белому показывает.
• Всякий гриб в руки берут, да не всякий гриб в кузовок кладут.

• Вспомни грибы, которые растут в наших лесах, и впиши их названия в нужные строчки. Быстрее справиться с заданием тебе помогут буквы « К ».

• Прочитай народную мудрость о грибах.

• Белый гриб считается самым лучшим и вкусным из всех грибов. Его можно

Употреблять в свежем виде – жарить, варить, мариновать и различными видами консервировать, сушить.

Салат из свежих грибов.

Обычно берут небольшие белые грибы, их предварительно отваривают в течение 15 минут в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и дают воде хорошо стечь. Затем добавляют нашинкованный репчатый лук, уксус, растительное масло. Для остроты можно положить перец. Всё смешивают, выкладывают в салатницу и сверху посыпают мелко нарезанным зелёным луком.

• Из ответов на уроке.
• - Как отличить съедобный гриб от ядовитого?
• - По вкусу.