МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЮЮ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНУЮ ШКОЛУ № 6 ИМЕНИ ГЕРОЯ КУБАНИ АТАМАНА МИНГРЕЛЬСКОГО ХУТОРСКОГО КАЗАЧЬЕГО ОБЩЕСТВА С.И.ОСЬМИНИНА МИНГРЕЛЬСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ АБИНСКИЙ РАЙОН
УТВЕРЖДЕНО
решение педсовета протокол №__
от ______20__ года
Председатель педсовета
_____________ ______
Подпись, печать ОУ Ф.И.О.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
тип программы: комплексная
«Если хочешь быть здоров»
срок реализации: 5-8 класс
возраст: дети от 11 до 15 лет.
учителя биологии Мачихиной Инны Николаевны
Пояснительная записка.
Содействие здоровому образу жизни, создание условий для активизации субъективной позиции ребенка, формирование культуры питания, готовность поддерживать свое здоровье в оптимальном состоянии – одна из первоочередных задач процесса воспитания.
Актуальность программы в том ,что в настоящее время в России в связи с глубоким общественно-экономическим кризисом произошло резкое снижение показателей здоровья и социальной защищенности детей. Это привело, в частности, к тому, что на этапе поступления в школу, как показывают обобщенные данные последних лет, в среднем 28% детей имеют хронические заболевания.
Данные научных исследований показывают, что здоровье зависит от следующих факторов: медицинского обслуживания, наследственности, экологии и образа жизни.
Следовательно, одна из основных задач учебного процесса – это сохранение здоровья детей, формирование у школьников потребности вести здоровый образ жизни, обеспечение мотивации к этому.
Воспитание здорового школьника – проблема общегосударственная, комплексная и её первоочередной задачей является выделение конкретных аспектов, решение которых возложено на учителя. Педагог должен квалифицированно проводить профилактическую работу по предупреждению различных заболеваний, связанных с неправильным питанием
Наметившаяся во всём мире тенденция новых подходов в вопросах формирования здоровья способствует созданию образовательно – оздоровительных программ.
Программа состоит из трех модулей.
1 модуль: «Разговор о правильном питании» - для детей 11-12 лет.
2 модуль: «Две недели в лагере здоровья» - для детей 12-13 лет.
3модуль: «Формула правильного питания» - для детей 14-15 лет.
Преподавание программы «Если хочешь быть здоров » проводится во второй половине дня. Важность этого курса для младших школьников подчеркивается тем, что он осуществляется в рамках программы формирования культуры здорового и безопасного образа жизни, рекомендованного для внеурочной деятельности новым стандартом. Программа «Если хочешь быть здоров» изучается с 5 по 9 класс по одному часу в неделю: - 34 часа каждый год. Общий объём учебного времени составляет 136 часов ( теоретических – 51 ч., практических – 85 ч.) В каждом классе выделяется время для совместной работы учеников с родителями (проекты, соревнования, конкурсы).
Цель программы: воспитание у детей культуры питания, осознания ими здоровья как главной человеческой ценности.
Реализации программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:
формирование и развитие представления школьников о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;
формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
освоение детьми практических навыков рационального питания;
формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;
информирование школьников о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
развитие творческих способностей и кругозора детей, их интересов и познавательной деятельности;
развитие коммуникативных навыков , умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы.
Программа «Если хочешь быть здоров» построена в соответствии с принципами:
научная обоснованность и практическая целесообразность;
возрастная адекватность;
необходимость и достаточность информации;
модульность программы;
практическая целесообразность
динамическое развитие и системность;
вовлеченность семьи и реализацию программы;
культурологическая сообразность – в содержании программы отражены исторически сложившиеся традиции питания, являющиеся частью культуры народов России и других стран.
В отличие от многих других обучающих программ, «Если хочешь быть здоров» носит комплексный характер и охватывает разные аспекты питания, в том числе и связанные с российской историей и культурой. Содержание и структура программы обеспечивает возможность организации системного обучения школьников, с учетом их возрастных особенностей.
В ходе реализации программы дети узнают о важности соблюдения режима питания, об основных питательных веществах, входящих в состав пищи, полезных продуктах и блюдах, основах составления рациона питания, правилах гигиены, учатся сервировать стол и соблюдать правила этикета, а также традициях и кулинарных обычаях, как своей страны, так и других стран.
Сроки реализации: 4 года(2014 -2018 г.
| № | Наименование разделов/ модулей, тем | Распределение по годам |
| 5 класс | 6 класс | 7-8 класс |
| 1. | 1 модуль "Разговор о правильном питании"
| 34ч. |
|
|
| .2. | 2 модуль "Две недели в лагере здоровья |
| 34 ч. |
|
| 3. | 3 модуль "Формула правильного питания" |
|
| 68 ч. |
| Итого | 34 | 34 | 68 |
I модуль 5 класс (34 часа из расчёта 1 час в неделю)
IIмодуль 6 класс (34 часа из расчёта 1 час в неделю)
III модуль 7-8 классы (68 часов из расчёта 1 час в неделю)
Основные методы обучения:
фронтальный метод;
групповой метод;
практический метод;
познавательная игра;
ситуационный метод;
игровой метод;
соревновательный метод;
активные методы обучения.
Формы обучения:
Ведущими формами деятельности предполагаются:
чтение и обсуждение;
экскурсии на пищеблок школьной столовой, продовольственный магазин, хлебопекарные предприятия;
встречи с интересными людьми;
практические занятия;
творческие домашние задания;
праздники хлеба, рыбных блюд и т.д.;
конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов);
ярмарки полезных продуктов;
сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра;
мини – проекты;
совместная работа с родителями.
2. Тематический план программы
| № | Наименование разделов/ модулей, тем | Всего, час | Осн.виды учебной деятельности | Характеристика деятельности обучающихся |
| Аудит
| Неаудит. |
|
| 1. | 1 модуль "Разговор о правильном питании"
| 34 | 12 | 22 | Сюжетно – ролевые игры, экскурсии, игры – обсуждение,соревнования. |
|
|
|
| .2. | 2 модуль "Две недели в лагере здоровья | 34 | 13 | 21 | Игра - конкурс практические работы , сюжетно-ролевые игры. |
| 3. | 3 модуль "Формула правильного питания" | 68 | 26 | 42 | Практические работы, игры-соревнования, викторины, КВН.
|
| Итого: | 136 | 51 | 85 |
|
3.Содержание программы
Разговор о правильном питании.
Если хочешь быть здоров. Еда-каждый день. Экскурсия в магазин.. Самые полезные продукты .Экскурсия в магазин «Самые полезные продукты» Всякому овощу – своё время. Экскурсия на овощную базу «Всякому овощу – своё время.». Как правильно есть.
Принципы гигиены питания. Удивительные превращения пирожка. Экскурсия на хлебозавод «Удивительные превращения пирожка». Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной? СмакПлох обед, если хлеба нет. Структура меню.Время есть булочки. Молочные продукты. Экскурсия в магазин. .Пора ужинать.
Разработка меню «Мой ужин» На вкус и цвет товарищей нет. Экскурсия в Пицерию. Готовка еды. Как утолить жажду. Экскурсия в магазин «Газ.вода» Что надо есть, если хочешь стать сильнее.Экскурсия в магазин « Что надо есть, если хочешь стать сильнее.»Где найти витамины весной? Экскурсия в теплицу « Где найти витамины весной?» Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. Значение для организма витаминов. Всякому фрукту – своё время Экскурсия на овощную базу «Всякому фрукту – своё время» День рожденияЗелибобы. Проверь себя. Защита проектов «Меню дня»
Однодневный поход выходного дня «Меню на природе»
Экскурсии.
Две недели в лагере здоровья
Вводное занятиеДавайте познакомимся! Из чего состоит наша пища. Дневник здоровья
Пищевая тарелка. Что нужно есть в разное время года. Меню жаркого летнего дня и холодного зимнего дня. Как правильно питаться, если занимаешься спортом.
« Пищевая тарелка» спортсмена .Где и как готовят пищу. Как правильно накрыть стол.
Как правильно накрыть стол (практикум). Молоко и молочные продукты.
Кто работает на ферме? Блюда из зерна. Какую пищу можно найти в лесу.
Экскурсия в лес. Что и как приготовить из рыбы. Дары моря.
Кулинарное путешествие по России. Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. Как правильно вести себя за столом.
Экскурсии .
Формула правильного питания
Вводное занятие. Здоровье – это здорово! Основные понятия о здоровье.Цветик – семицветик.От каких факторов зависит наше здоровье?Черты характера и здоровье
Привычки и здоровье.МойЗОЖ.Продукты разные нужны, блюда разные важны. «Пирамида питания».Рациональное, сбалансированное питание
« Белковый круг».« Жировой круг».Мой рацион питания
«Минеральный круг».Умейте правильно питаться. Пищевые вещества, их роль в питании и здоровье школьников.Режим питания. «Пищевая тарелка»
Витамины и минеральные вещества.Влияние воды на обмен веществ.
Напитки и настои для здоровья. Энергия пищи. Источники «строительного материала» Игра «Что? Где? Когда?» Роль пищевых волокон на организм человека
Где и как мы едим.« Фаст фуды».Где и как мы едим. Правила гигиены
Меню для похода.Ты – покупатель.Срок храненияпродуктов.Пищевые отравления, их предупреждение.Ты - покупатель Права потребителя.Ты - покупатель Правила вежливости. Ты готовишь себе и друзьям.Бытовые приборы для кухни
« У печи галок не считают».Помогаем взрослым на кухне.Ты готовишь себе и друзьям
Блюдо своими руками.Салаты. Ты готовишь себе и друзьям. Блюдо своими руками
Кухни разных народов.Традиционные блюда Болгарии и Исландии
Традиционные блюда Японии и Норвегии.Блюда жителей Крайнего Севера
Традиционные блюда России.Традиционные блюда Кавказа
Традиционные блюда Кубани.«Календарь» кулинарных праздников
Кухни разных народов праздник.Кулинарная история. Как питались наши предки?
Правила здорового питания. Рекомендации по формированию навыков правильного питания школьника..Кулинарные традиции Древнего Египта
Кулинарные традиции Древней Греции.Кулинарные традиции Древнего Рима
Правила гостеприимства средневековья.Как питались на Руси
Традиционные напитки на Руси.Необычное кулинарное путешествие. Музеи продуктов
«Мелодии, посвящённые каше».« Продукты танцуют».Составляем формулу правильного питания.«Формула правильного питания»
Сахар его польза и вред.Путешествие по «Аппетитной стране»
Экскурсии.
Предполагаемые результаты реализации программы
Одним из результатов преподавания программы «Если хочешь быть здоров» является решение задач воспитания – осмысление и интериоризация (присвоение) младшими школьниками системы ценностей.
Ценность жизни – признание человеческой жизни величайшей ценностью, что реализуется в бережном отношении к другим людям и к природе.
Ценность природы основывается на общечеловеческой ценности жизни, на осознании себя частью природного мира частью живой и неживой природы. Любовь к природе - это бережное отношение к ней как к среде обитания и выживания человека, а также переживание чувства красоты, гармонии, её совершенства, сохранение и приумножение её богатства.
Ценность человека как разумного существа, стремящегося к добру и самосовершенствованию, важность и необходимость соблюдения здорового образа жизни в единстве его составляющих: физического, психического и социально-нравственного здоровья.
Ценность добра – направленность человека на развитие и сохранение жизни, через сострадание и милосердие как проявление высшей человеческой способности любви.
Ценность истины – это ценность научного познания как части культуры человечества, разума, понимания сущности бытия, мироздания.
Ценность семьи как первой и самой значимой для развития ребёнка социальной и образовательной среды, обеспечивающей преемственность культурных традиций народов России от поколения к поколению и тем самым жизнеспособность российского общества
Ценность семьи какпервой и самой значимой для развития ребёнка социальной и образовательной среды, обеспечивающей преемственность культурных традиций народов России от поколения к поколению и тем самым жизнеспособность российского общества.
Ценность гражданственности – осознание человеком себя как члена общества, народа, представителя страны и государства.
Личностные, метапредметные и предметные результаты
освоения программы «Если хочешь быть здоров»
Универсальными компетенциями учащихся на этапе начального общего образования по формированию здорового и безопасного образа жизни являются:
— умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать средства для достижения её цели;
— умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в достижении общих целей;
— умения доносить информацию в доступной, эмоционально-яркой форме в процессе общения и взаимодействия со сверстниками и взрослыми людьми.
Личностными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
— активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;
— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия; — оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие интересы.
Метапредметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения: — характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;
— находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления;
— использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными и познавательными задачами и технологиями;
— общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности;
— анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения;
— оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами;
Предметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
— планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать отдых и досуг с использованием средств физической культуры;
— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;
— представлять физическую культуру как средство укрепления здоровья, физического развития и физической подготовки человека; — применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания.установки, личностные ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление физического, психологического и социального здоровья;
— организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы соревнований;
— применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.
5. Формы контроля
В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и методы, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности.
Как итог реализации программы используются формы контроля:
первого модуля-защита проектов
второго модуля -практическая работа
третьего модуля -мини проект
6.Методические рекомендации
В изучении программы « Если хочешь быть здоров » важную роль играет принцип предметности, в соответствии с которым учащиеся осуществляют разнообразные действия с изучаемыми объектами. В ходе подобной деятельности у школьников формируются практические умения и навыки, обеспечивается осознанное усвоение изучаемого материала.
У учащихся начинают формироваться познавательные интересы, познавательная мотивация. В этом возрасте у большинства школьников выражен интерес к изучению природы, человеческих взаимоотношений, поэтому изучение курса «Если хочешь быть здоров », насыщенного сведениями о живой и неживой природе, организме человека, различных сторонах общественной жизни, должно стимулировать формирование устойчивого познавательного интереса, его дальнейшее развитие. Этому в значительной мере способствует деятельностный, практико-ориентированный характер содержания программы «Если хочешь быть здоров», а также использование в ходе его изучения разнообразных средств обучения. К ним относится прежде всего набор энциклопедий для младших школьников, позволяющий организовать поиск интересующей детей информации.
7.Описание материально-технического обеспечения программы
| № п/п | Наименование объектов и средств материально-технического обеспечения | Количество |
| 1.Библиотечный фонд (книгопечатная продукция)* |
|
| 1. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Разговор о правильном питании. Методическое пособие для учителя - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2006 г. 2. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Две недели в лагере здоровья. Методическое пособие для учителя - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2006 г. 3. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Формула правильного питания. Методическое пособие для учителя - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2006 г. |
|
| 2.. Технические средства обучения |
|
| Слайд-проектор, оверхед-проектор. |
|
| 3. Экранно-звуковые пособия |
|
| Компьютер ,медиапроектор, DVD-проектор, видеомагнитофон . |
|
| 4. Оборудование кабинета |
|
| Гербарий ,муляжи овощей ,фруктов, микропрепараты, таблицы о правильном питании и режиме дня. |
|
Согласована Согласована
протокол заседания МО учителей зам. директора по УВР
научно-естественного цикла 30.08.2014г. Канцидал Т.Н.
от 29.08.2014 г. № 1
Петряник Т.С.
Ктп
Календарно-тематическое планирование внеурочной деятельности для 5 класс (34 часа из расчёта 1 час в неделю)
|
|
| Дата прведения |
|
|
| Тема | Кол-во часов | план | факт | план | факт | Цель | Формы работы |
| 1.Если хочешь быть здоров. | 1 |
|
|
|
| Дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку . | Сюжетно – ролевая игра «На кухне»; игра – «Разложи продукты на разные столы», динамическая игра «Поезд»; тест.соревнование |
| 2.Еда-каждый день. Экскурсия в магазин.. | 1 |
|
|
|
| Дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день. | Экскурсия |
| 3.Самые полезные продукты | 1 |
|
|
|
| Научить детей выбирать самые полезные продукты.
| Сюжетно – ролевая игра «На кухне»; |
| 4.Экскурсия в магазин «Самые полезные продукты» | 1 |
|
|
|
| Научить детей выбирать самые полезные продукты. | Экскурсия |
| 5.Всякому овощу – своё время. | 1 |
|
|
|
| Познакомить детей с разнообразием овощей | Сюжетно – ролевая игра «Я- полезный овощ»; |
| 6.Экскурсия на овощную базу «Всякому овощу – своё время.». | 1 |
|
|
|
| Познакомить детей с разнообразием овощей | Экскурсия |
| 7.Как правильно есть. | 1 |
|
|
|
| Сформировать у школьников представление об основных принципах питания. | Игра – обсуждение «Законы питания»; игра – инсценировка «В кафе». |
| 8.Принципы гигиены питания. | 1 |
|
|
|
| Сформировать у школьников представление об основных принципах гигиены питания. | Игра «Чем не стоит делиться»; моделирование ситуации. |
| 9.Удивительные превращения пирожка. | 1 |
|
|
|
| Дать представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания. | Соревнование «Покажи время»; игра, демонстрация, тест, знакомство с народным праздником «Капустник». |
| 10.Экскурсия на хлебозавод «Удивительные превращения пирожка». | 1 |
|
|
|
| Дать представление о производстве хлебных продуктов. | Экскурсия |
| 11.Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной? | 1 |
|
|
|
| Сформировать у детей представление о завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню, различных вариантах завтрака. | Игра «Знатоки» ; викторина «Узнай произведение»; конкурс «Кашевар», рассказ по картинкам, родительское собрание « Меню младшего школьника» |
| 12.Смак | 1 |
|
|
|
| Научить правильно готовить каши. | Конурс «Любимая каша» |
| 13.Плох обед, если хлеба нет. | 1 |
|
|
|
| Сформировать у детей представление об обеде как обязательном компоненте ежедневного меню, его структуре. | Игра «Собери пословицу» Инсценирование сказки «Колосок», чтение по ролям. |
| 14.Структура меню | 1 |
|
|
|
| Сформировать у детей представление об структуре ежедневного меню | Сюжетно – ролевая игра «За обедом», беседа. |
| 15.Время есть булочки. | 1 |
|
|
|
| Познакомить с вариантами полдника, дать представление о значении молока и молочных продуктах., | Разучивание песни «Кто пасётся на лугу» (слова Ю. Черных, музыка А.Пахмутовой), рассказ о народном блюде «жаворонки». Конкурс «Знатоки молочных продуктов», демонстрация «Удивительное молоко», |
| 16.Молочные продукты Экскурсия в магазин.. | 1 |
|
|
|
| Закрепить знания о значение молока и молочных продуктах. | Экскурсия |
| 17.Пора ужинать. | 1 |
|
|
|
| Сформировать у детей представление об обеде как обязательном компоненте ежедневного меню, его составе. | Игра «Объяснялки», игра – соревнование «Что и во сколько можно есть», конкурс «Бутерброд», творческие работы детей. |
| 18.Разработка меню «Мой ужин» | 1 |
|
|
|
| Закрепить умение составления правильного вечернего рациона питания. | Защита проектов «Мой ужин» |
| 19.На вкус и цвет товарищей нет.
|
|
|
|
|
| Познакомить с разнообразием вкусовых свойств различных продуктов, привить | Игра «Приготовь блюдо», игра с участием родителей «Угадай с чем блинчик», |
| 20.Экскурсия в Пицерию. Готовка еды. | 1 |
|
|
|
| Привить практические навыки распознавания вкусовых качеств наиболее употребительных продуктов. | Практическая работа, |
| 21.Как утолить жажду. | 1 |
|
|
|
| Сформировать представление о значении жидкости для организма человека, ценности разнообразных напитков. | Игра – демонстрация «Мы не дружим с сухомяткой», конкурс - дегустация с участием родителей «Такой ароматный чай», чтение по ролям, рассказ о правилах чаепития. |
| 22.Экскурсия в магазин «Газ.вода» |
|
|
|
|
| Привить практические навыки распознавания вредных пищевых добавок в газ напитках. | Экскурсия |
| 23.Что надо есть, если хочешь стать сильнее.
| 1 |
|
|
|
| Сформировать представление о связи рациона питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания. | Игра – демонстрация |
| 24.Экскурсия в магазин « Что надо есть, если хочешь стать сильнее.»
| 1 |
|
|
|
| Привить практические навыки распознавания высококалорийных продуктах питания. | Экскурсия |
| 25.Где найти витамины весной?
| 1 |
|
|
|
| Познакомить со значением витаминов и минеральных веществ в жизни человека. | Конкурс загадок, игра «Отгадай название»,. |
| 26.Экскурсия в теплицу « Где найти витамины весной?»
| 1 |
|
|
|
| Познакомить со значением витаминов и минеральных веществ в жизни человека. | Экскурсия. |
| 27.Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. | 1 |
|
|
|
| Познакомить детей с разнообразием фруктов, ягод, овощей, их значением для организма. | Соревнование трёх команд «Овощи, ягоды и фрукты» |
| 28.Значение для организма витаминов. | 1 |
|
|
|
| Познакомить детей со значением для организма витаминов.. |
|
| 29.Всякому фрукту – своё время
| 1 |
|
|
|
| Познакомить детей с разнообразием фруктов, ягод | Игра «Отгадай название»,. |
| 30.Экскурсия на овощную базу 31.«Всякому фрукту – своё время» | 1 |
|
|
|
| Познакомить детей с разнообразием фруктов, ягод | Экскурсия |
| 32.День рождения Зелибобы. | 1 |
|
|
|
| Закрепить полученные знания о законах здорового питания;. | Организационно – деятельностная игра «Аукцион». |
| 33.Проверь себя. | 1 |
|
|
|
| Познакомить учащихся с полезными блюдами для праздничного стола. | Конкурс на лучший подарок – совет |
| 34.Защита проектов «Меню дня»
|
|
|
|
|
| Закрепить полученные знания о правилах рационального питания | Защита проектов
|
II модуль
6 класс (34 часа из расчёта 1 час в неделю)
| № | Тема | Цели | Формы работы |
| 1 | Вводное занятие | Обобщить уже имеющиеся у детей знания об основах рационального питания, полученные ими при изучении первой части программы; дать представление о темах «Двух недель в лагере здоровья» как продолжения программы, познакомить с новыми героями программы. | Практическая работа загадок, игра «Что? Где? Когда?», чтение по ролям, работа с картой. |
| 2 | Давайте познакомимся! |
| 3
| Из чего состоит наша пища. | Дать детям представление об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме; дать детям представление о том, какие питательные вещества содержатся в различных продуктах; формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья. | Игра «Третий лишний», исценирование, практическая работа, игра – путешествие по сказке «Мороз Иванович», творческое задание. |
| 4 | Дневник здоровья Пищевая тарелка |
| 5
| Что нужно есть в разное время года. | Сформировать представление об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах, вызывающих изменение в рационе питания; познакомить с блюдами, которые могут использоваться в летний и зимний периоды, расширить представление о пользе овощей, фруктов, соков; познакомить с некоторыми традициями питания и блюдами национальной кухни жителей разных регионов; расширить представление о традициях питания своего народа, формировать чувство уважения к культуре своего народа. | Конкурс «Кулинарной книги», игра, чтение по ролям, практическая работа «Мой напиток» |
| 6-7 | Меню жаркого летнего дня и холодного зимнего дня |
| 8 | Как правильно питаться, если занимаешься спортом. | Сформировать у детей представление о зависимости рациона питания от физической активности; научить оценивать свой рацион питания с учётом собственной физической активности; расширить представления детей о роли питания и физической активности для здоровья человека; сплотить коллектив родителей и детей; привлекать родительский коллектив к проблеме воспитания здорового поколения. | Спортивное состязание совместно с родителями, конкурс загадок, игра «Что можно есть спортсмену», игра «Собери пословицу», игра «Полезные продукты», игра «Собери бонусы», частушки о питании. |
| 9 | « Пищевая тарелка» спортсмена |
| 10 11 12 | Где и как готовят пищу. | Дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении; сформировать представление об основных правилах гигиены, которые необходимо соблюдать на кухне; познакомить детей с одним из основных принципов устройства кухни – строгое разграничение готовых и сырых продуктов; сформировать навыки осторожного поведения на кухне, предотвращающие возможность травмы; познакомить с основными признаками несвежего продукта. | Экскурсия в школьную столовую, игра «Знаток», самостоятельная работа, творческое задание (составить кроссворд). |
| 13 | Как правильно накрыть стол. | Расширить представления детей о предметах сервировки стола, правилах сервировки стола; помочь детям осознать важность знаний правил сервировки стола, соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека. | Практическая работа «К нам идут гости», практическая работа «Сервировка стола», беседа о правилах поведения за столом Конкурс «Салфеточка» |
| 14 | Как правильно накрыть стол (практикум) |
| 15-16 | Молоко и молочные продукты.
| Расширить представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона; расширить представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах; познакомить с молочными блюдами, которые готовят в разных регионах страны. | Практическая работа «Молочное меню» Игра – исследование « Это удивительное молоко» |
| 17 | Кто работает на ферме? | Расширить представление детей о профессиях | Отгадывание загадок, игры, практическая работа, составление рассказа по картинкам, викторина |
| 18- 19 20 | Блюда из зерна. | Расширить знания детей о полезности продуктов, получаемых из зерна; сформировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов, получаемых из зерна, необходимости их ежедневного включения в рацион; расширить представление детей о традиционных народных блюдах, приготовляемых из зерна; способствовать формированию уважения к культуре собственного народа и других народов. | Отгадывание загадок Игра - конкурс «Хлебопеки» практическая работа Составление рассказа по картинкам Конкурс «Венок из пословиц», Викторина Исценирование. |
| 21 22 23 | Какую пищу можно найти в лесу. Экскурсия в лес | Расширить знания детей о дикорастущих растениях как источниках полезных веществ, возможности их включения в рацион питания; расширить представление об ассортименте блюд, которые могут быть приготовлены из дикорастущих растений; познакомить с флорой края, её охраной; дать представления о правилах поведения в лесу, позволяющие избежать ситуаций опасных для здоровья. | Игра «Походная математика», спектакль «Там, на неведомых дорожках» «Мы рисуем мультфильм» Экскурсия в лес |
| 24 25
| Что и как приготовить из рыбы. | Расширить представление детей об ассортименте рыбных блюд, их полезности; расширить представление детей о местной фауне, продолжить формирование навыков правильного поведения в походе. | Конкурс рисунков «В подводном царстве» Конкурс пословиц и поговорок |
| 26 27 | Дары моря. | Расширить представление детей о съедобных морских растениях и животных, многообразии блюд, которые могут быть из них приготовлены; сформировать представление о пользе морепродуктов, необходимости микроэлементов для организма. | Викторина « В гостях у Нептуна» Экскурсия в магазин Работа с энциклопедиями Творческая работа |
| 28 29 30 | Кулинарное путешествие по России | Сформировать представление о кулинарных традициях как части культуры народа; расширить представление о кулинарных традициях культуры своего народа. | Конкурс рисунков « Вкусный маршрут» Игра – проект « Кулинарный глобус» Практическая работа |
| 31 32 | Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. | Расширить представление о блюдах, которые могут быть приготовлены из традиционных продуктов, многообразии этого ассортимента; закрепить представление об основных требованиях, которые предъявляются к организации ежедневного рациона питания. | Практическая работа Дневник здоровья « Моё недельное меню» Конкурс « На необитаемом острове» |
| 33 34 | Как правильно вести себя за столом. | Расширить представление детей о предметах сервировки стола, правилах сервировки праздничного стола; сформировать представление о правилах поведения за столом, необходимости соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека. | Практическая работа Сюжетно – ролевая игра « О застольном невежестве» |
|
| Всего – 34ч. | Теоретических – 13ч. | Практических – 21ч. |
III модуль
7-8 классы (68 часов из расчёта 1 час в неделю)
| № | Тема | Цели | Формы работы |
| 1 | Вводное занятие | формирование и развитие представления детей о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей; формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье; просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей развитие коммуникативных навыков у подростков умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы | Анкетирование родителей |
| 2 | Здоровье – это здорово! Основные понятия о здоровье Цветик - семицветик | Цветик - семицветик практическая работа |
| 3 | От каких факторов зависит наше здоровье? | Понятие ЗОЖ, формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье Правильное питание.развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы | Практическая работа «Древо здоровья»
|
| 4 | Черты характера и здоровье | Сформировать у детей представление о зависимости рациона питания от поведенческих навыков; научить оценивать свой рацион питания с учётом собственных поведенческих навыков; расширить представления детей о роли и регулярности питания для здоровья человека; | Дневник здоровья «Помоги Кубику или Бусинке» |
| 5 | Привычки и здоровье |
| 6 7 | Мой ЗОЖ | Сформировать у детей представление о зависимости рациона питания от физической активности; научить оценивать свой рацион питания с учётом собственной физической активности; расширить представления детей о роли питания и физической активности для здоровья человека; | тестирование Игра – путешествие « Лесной тропой» |
| 8 | Продукты разные нужны, блюда разные важны. «Пирамида питания» | Рацион питания, калорийность пищи.дать детям представление об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме; дать детям представление о том, какие питательные вещества содержатся в различных продуктах; формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья; формирование умения самостоятельно работать с информационными источниками. Представление о роли минеральных веществ развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности знание детей об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих изменение в рационе питания
| Практическая работа «Составление собственной пирамиды питания»
|
| 9 | Рациональное, сбалансированное питание | Тест «Самые полезные продукты» конкурс загадок Творческая работа |
| 10 | « Белковый круг» | Игра «Третий лишний» Дневник здоровья Работа с энциклопедиями Творческая работа
|
| 11 | « Жировой круг» | пословицы и поговорки о правильном питании. |
| 12 | Мой рацион питания «Минеральный круг» | Игра-инсценировка песни «Шел по городу волшебник» Игра «Чем не стоит делиться» |
| 13 | Умейте правильно питаться. Пищевые вещества, их роль в питании и здоровье школьников | Пищевые вещества Понятие рационального питания, знание о структуре ежедневного рациона питания | Игра-соревнование «Разложи продукты на разноцветные столы» Дневник здоровья
|
| 14 | Режим питания. «Пищевая тарелка» | формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье | Дидактическая игра «Морские продукты» Игра «Вкусные истории» |
| 15 16 | Витамины и минеральные вещества | Роль витаминов и минеральных веществ; формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья;формирование умения самостоятельно работать с информационными источниками. | Динамическая игра «Поезд» Игра «Отгадай название» Игра-соревнование «Витаминный калейдоскоп»
|
| 17 | Влияние воды на обмен веществ. Напитки и настои для здоровья. | Взаимосвязь здоровья и воды. Представление о напитках здоровья; развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы | Игра-демонстрация «Из чего готовят соки» Игра «Посещение музея Воды» Игра «Кладовая народной мудрости» (пословицы и поговорки) |
| 18 19 20 | Энергия пищи. Источники «строительного материала» Игра «Что? Где? Когда?» | знания детей об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме; формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья | Игра-соревнование «Разложи продукты на разноцветные столы» Игра « Что? Где? Когда?» |
| 21 22 | Роль пищевых волокон на организм человека | Продукты, содержащие пищевые волокна; умение самостоятельно оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личной активности, корректировать несоответствия; формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья; | Венок из пословиц Игра «Угадай-ка» Игра «Советы Хозяюшки» Игра «Лесенка с секретом» |
| 23 24 | Где и как мы едим | Правила полезного питания; навыки, связанные с этикетом в области питания; дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении; сформировать представление об основных правилах гигиены, которые необходимо соблюдать на кухне; познакомить детей с одним из основных принципов устройства кухни – строгое разграничение готовых и сырых продуктов; сформировать навыки осторожного поведения на кухне – бытовые травмы. | Викторина Соревнование «Кто правильно покажет время завтрака, обеда и ужина» Тестирование учащихся Игра «Помоги Кубику и Бусинке» Дидактическая игра «Доскажи пословицу» |
| 25 | « Фаст фуды» | Заведения общественного питания навыки, связанные с этикетом в области питания; дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении; сформировать представление об основных правилах гигиены, которые необходимо соблюдать; | Кроссворд Игра – демонстрация « Мы не дружим с сухомяткой» Ролевая игра «Фаст фуды» |
| 26 27 | Где и как мы едим. Правила гигиены | навыки, связанные с этикетом в области питаниядать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении; сформировать представление об основных правилах гигиены; воспитывать чувство товарищества и взаимопомощи. | Кроссворд
Игра-обсуждение «Законы питания» (обсуждение стихотворения Чуковского «Барабек») |
| 28 29 | Меню для похода | Сформировать представление об особенностях питания в походе; развивать знания учащихся о здоровом правильном питании, познавательный интерес к окружающему миру; воспитывать бережное отношение к продуктам питания, чувство товарищества и взаимопомощи; продолжить формирование навыков правильного поведения в походе | Дневник здоровья
Поход « Отдыхаем всей семьёй» |
| 30 | Ты - покупатель
| дать детям представление о том, какие питательные вещества содержатся в различных продуктах; формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья; формирование умения самостоятельно совершать покупки, в которых содержится наибольшее количество питательных веществ; познакомить с основными признаками несвежего продукта | Сюжетно-ролевая игра «Мы идем в магазин» |
| 31 | Срок хранения продуктов
| Экскурсия в продовольственный магазин Мини - проект |
| 32 | Пищевые отравления, их предупреждение | Экскурсия в поликлинику |
| 33 | Ты - покупатель Права потребителя | умение самостоятельно выбирать продукты, в которых содержится наибольшее количество питательных веществ и витаминов развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы | Анкетирование родителей Сюжетно-ролевая игра «Мы идем в магазин» тестирование |
| 34 | Ты - покупатель Правила вежливости |
| 35 36 | Ты готовишь себе и друзьям Бытовые приборы для кухни | развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности; формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья; дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении; формирование умения самостоятельно работать с информационными источниками. | Игра «Угадай прибор» Викторина «Печка в русских сказках»
|
| 37 38 | « У печи галок не считают» | Правила работы с кухонным оборудованием; знание основного принципа устройства кухни – строгое разграничение готовых и сырых продуктов; развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности | Экскурсии на пищеблок школьной столовой, хлебопекарные предприятия |
| 39 | Помогаем взрослым на кухне | освоение детьми и подростками практических навыков рационального питания; развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы; знание правил техники безопасности на кухне и сервировки стола для ежедневного приёма пищи; осознание важности знаний правил сервировки стола, соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека
| Игра «Приготовь блюдо» Практическая работа «Определи вкус продукта» Игра «Кладовая народной мудрости» (пословицы и поговорки об изделиях из теста) |
| 40 | Ты готовишь себе и друзьям Блюдо своими руками |
| 41 42 43
| Салаты. Ты готовишь себе и друзьям Блюдо своими руками | КВН «Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты» Праздник «Капустник» «Витаминная радуга» (стихи об овощах разного цвета) |
| 44
| Кухни разных народов | информирование детей и подростков о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа и народов других стран; формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов; знание детей об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих изменение в рационе питания развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности; развитие коммуникативных навыков
| Игра «Знатоки» Игра «Поварята» Ролевая игра «Русская трапеза»; Игра «Поварята» Игра «Пословицы запутались» Русская сказка «Вершки и корешки» Игра «Какие овощи выросли в огороде» Конкурс «Самый оригинальный овощной салат» Праздник «Каждому овощу – свое время» Игра-эстафета «Собираем овощи» Ярмарки полезных продуктов Мини – проекты: «Вопросы тетушки Почемучки» «Информбюро: советы мудрой Совы» «В гостях у Алены Ивановны» Старинный рецепт |
| 45 | Традиционные блюда Болгарии и Исландии |
| 46 | Традиционные блюда Японии и Норвегии |
| 47 | Блюда жителей Крайнего Севера |
| 48 | Традиционные блюда России |
| 49 | Традиционные блюда Кавказа |
| 50 | Традиционные блюда Кубани |
| 51 | «Календарь» кулинарных праздников |
| 52 | Кухни разных народов праздник |
| 53 | Кулинарная история. Как питались наши предки? |
| 54 | Правила здорового питания. Рекомендации по формированию навыков правильного питания школьника. | Формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья; Регулярность, разнообразие, безопасность, удовольствие; развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы | Мини – проект «Здоровое питание» |
| 55 | Кулинарные традиции Древнего Египта | расширить знания детей о кулинарных традициях своей страны и других стран; показать взаимообусловленность возникновения традиционных блюд от географии территории, а также особенностях ведения хозяйства; сформировать представление детей о многообразии, простоте и пищевой ценности многих традиционных блюд русской национальной кухни, возможности ежедневного включения некоторых из них в рацион питания школьников; познакомить детей с традиционными рецептами приготовления блюд русской национальной кухни (по краеведческому материалу); способствовать формированию у детей толерантности: уважения к национальной культуре собственного народа и других народов. развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности | Путешествие – практикум Выставка «Уголок крестьянской избы», кроссворд Трактир « Здоровье» Игра «Знатоки» Встречи с интересными людьми Праздник чая Сказки современной кухни |
| 56 | Кулинарные традиции Древней Греции |
| 57 | Кулинарные традиции Древнего Рима |
| 58 | Правила гостеприимства средневековья |
| 59 60 | Как питались на Руси |
| 61 | Традиционные напитки на Руси |
| 62 | Необычное кулинарное путешествие. Музеи продуктов |
| 63 | «Мелодии, посвящённые каше» |
| 64 | « Продукты танцуют» |
| 65 66 | Составляем формулу правильного питания «Формула правильного питания» | Закрепление представлений об основных требованиях, которые предъявляются к организации ежедневного рациона питания; формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровьеразвитие, коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей | Игра «Правильно-неправильно» Конкурс «Курочки и петушки» Игра «Доскажи словечко» Организационно-деятельностная игра «Аукцион» конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов) Мини – проект « Секреты здорового питания» |
| 67 | Сахар его польза и вред | Взаимосвязь здоровья и потребления сахара
| Мини – проект « Меню для Сиропчика и Пончика» |
| 68 | Путешествие по «Аппетитной стране» | формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценносте; формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье; упражнять детей в названии составных частей предмета, совершенствовать умение оживлять предметы, находить похожие части, признаки, свойства предметов, подбирать слова противоположного значения, видеть прошлое предмета. Развивать творческое воображение.развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности | Игра – путешествие Сказки современной кухни |
|
|
| Теоретических – 26 ч. | Практических – 42 ч. |
35
Получите свидетельство
Вход
Рабочая программа внеурочной деятельности по биологии "Если хочешь быть здоров" (76.12 КB)
0
3432
615
Нравится
0
