Презентация к уроку химии на тему "Витамины"

Данная презентация содержит подробные сведения по теме «Витамины».

Учащиеся узнают, что витамины являются низкомолекулярными органическими соединениями различного химического состава, необходимые организму для нормальной жизнедеятельности. Рассматриваются заболевания, связанные с дисбалансом витаминов в организме человека.

Подробно описаны следующие витамины:

Витамин C.

Тиамин (витамин В1).

Рибофлавин (витамин В2).

Пантотеновая кислота (устаревшее название — витамин В5).

Витамин В6.

Витамин В12 (кобаламины).

Ниацин (витамин РР).

Фолат (устаревшее название — витамин В).

Витамин А.

Витамин D (кальциферолы).

Витамин Е (токоферолы).

Витамин К.

На основе межпредметных связей с биологией, опираясь на жизненный опыт учащихся, обобщить знания учащихся о витаминах, раскрыть важнейшую роль витаминов для здоровья человека.

Дать понятие об авитаминозах, гиповитаминозах и гипервитаминозах на примере важнейших представителей водо- и жирорастворимых витаминов

• Так что же такое витамины?
• Когда и кем были открыты витамины?
• Какие витамины вы знаете?
• Знаете ли вы что происходит в организме при не достакте и избытке витаминов?

Николай Иванович Лунин

Казимир Функ

1853 – 1937гг

1884 – 1967гг

Ввёл термин

«витамины»

Основоположник учения

о витаминах

Цинга (С)

Бери-бери (В)

Куриная слепота (А)

Рахит ( D )

Пеллагра (РР)

• Бессонница
• Постоянная усталость
• Раздражительность
• Повышенная утомляемость
• Ослабление памяти
• Снижение аппетита

ГИПЕРВИТАМИНОЗ -

Участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает сопротивляемость организма экстремальным воздействием

Суточная потребность – 50-100 мг

Недостаток вызывает цингу(набухают и кровоточат десны,

выпадают зубы), слабость, вялость, утомляемость,

головокружение

• В1-тиамин - 1,7 мг в сутки
• В2-рибофлавин - 2 мг
• В5-пантотеновая кислота - 5-10 мг
• В6-пиридоксин - 2 мг
• В9-фолиевая кислота - 200мкг
• В12-цианкобаламин - 3 мкг

B9

B 5

B1

B6

B2

B13

B12

В1, В2, В6, В5, В9, В12 и др.

B12

• B6 - анемия, дерматит, судороги, расстройство пищеварения
• B1 - Бери-бери (поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей)
• B2 - слабость, снижение аппетита, воспаление слизистых оболочек, нарушение функций зрения
• B5 – избыточный вес, гормональный сбой
• B9 – анемия, нарушения синтеза аминокислот
• B12 - злокачественная анемия и дегенеративные изменения нервной ткани

Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения

Суточная потребность – 19 мг

Недостаток - пеллагра (поражение кожи), дерматит, диарея,

бессонница, депрессия

Избыток - боли в желудке и снизится аппетит, может даже пожелтеть кожа, белки глаз, а в печени возникнет жировая дистрофия.

Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос,

уровень холестерина в крови

Суточная потребность – 150 мкг

Недостаток - бледность языка и кожи, сухость и

покраснение кожи, выпадение волос, перхоть,

себорея и пр.

Входит в состав зрительного пурпура, усиливает остроту зрения при слабом освещении, укрепляет эпителиальные ткани, необходим для нормального роста

Суточная потребность – 1 мг

Недостаток– заболевание куриная слепота(нарушение сумеречного зрения)

Передозировка - сонливость, упадок сил, тошнота, головные боли, нарушается работа печени, ухудшается свертываемость крови, повышается давление, желтеет кожа, появляются признаки остеопороза

Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост

костей.

Суточная потребность – 2,5-10 мкг

Недостаток – рахит (деформация костей, нарушения

нервной системы, слабость, раздражительность)

Передозировка неблагоприятно отразится на работе нервной системы, вызовет образование камней в почках и может способствовать разрушению костной ткани

Помогает организму стимулировать обновление клеток,

поддерживает нервную систему, отвечает за репродуктивное здоровье

Суточная потребность - 8 – 15 мг

Передозировка проявляется в расстройствах ЖКТ, нестабильной работе сердечнососудистой системы, изменениях в иммунной системе, и, как следствие, усталости, слабости, головокружении

Недостаток приводит к резким перепадам настроения, усталости, безразличию, пониженному настроению, нарушению репродуктивной функции

Обеспечивает свертываемость крови, предупреждает остеопороз

Суточная потребность - 60 мкг в день

Недостаток - обильные внутренние кровоизлияния, окостенение хрящей, серьёзная деформация развивающихся костей или отложения солей на стенках артериальных сосудов

Переизбыток способствует увеличению тромбоцитов,

увеличению вязкости крови

ЛИМОН

• Витамины - Морозкина Т.С. - Практическое руководство
• В.М. Березовский. Химия витаминов.1953 год. 98 стр
• h ttp://www.inflora.ru/directory/vitamins-and-minerals/vitamin-e.html
• http://basik.ru/wallpapers/vitamins_photos
• https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D1%80%D0%B8-%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%B8
• http://wsyachina.narod.ru/chemistry/vitamins.html
• http://basik.ru/wallpapers/vitamins_photos
• http://yromed.ru/vitaminy.htm
• http://www.vitamini.ru/vitamin_24.html
• http://www.nigma.ru
• https://yandex.ru/images/