Урок по теме: "Предельные одноатомные спирты"

Презентация к уроку химии по теме « Спирты»

Кислородсодержащие органические

вещества

Спирты

Предельные одноатомные cпирты

Это органические соединения, в молекулах которых углеводородный радикал связан с функциональной гидроксильной группой (гидроксо-группой)

Общая формула

C n H 2n + 1 OH или R – OH ,

где R - углеводородный радикал

СН 3 ОН метанол (метиловый спирт)

СН 3 СН 2 ОН этанол (этиловый спирт)

Предельные одноатомные cпирты

СН 3 - СН 2 - СН 2 - ОН

СН 3 - СН - СН

ОН

2

3

Пропанол -1

Пропанол -2

Изомерия положения функциональной группы

Предельные одноатомные cпирты

Составить формулы изомеров С 4 Н 9 ОН

СН 3 - СН 2 - СН 2 - СН 2 - ОН

СН 3 - СН 2 - СН – СН 3

ОН

Бутанол – 1 Бутанол - 2

СН 3

СН 3 - СН - СН 2 - ОН

СН 3 - С – СН 3

СН 3

ОН

2 метилпропанол – 1 2 метилпропанол - 2

СН 3 СН 2 – О - СН 2 СН 3 диэтиловый эфир

Предельные одноатомные cпирты

Углеродного скелета

Положения функциональ-ной группы

Межклассовая

(простые эфиры

R – О - R)

Виды изомерии

Предельные одноатомные cпирты

… О – Н …

… О - Н

… О - Н

… О - Н

… О - Н

… О - Н

R

R

R

R

R

R

Первые члены гомологического ряда спиртов по сравнению с соответствующими алканами являются жидкостями.

Это объясняется наличием водородных связей между молекулами спиртов

Связь между атомом водорода одной молекулы и атомом сильно электроотрицательных элементов ( кислород) другой молекулы называют водородной

Предельные одноатомные cпирты

… О - Н

… О – Н …

… О - Н

… О - Н

… О - Н

… О - Н

Н

R

Н

R

Н

R

Первые представители гомологического ряда предельных одноатомных спиртов (метанол и этанол) очень хорошо растворяются в воде, так как образуют водородные связи с молекулами воды

Предельные одноатомные cпирты

Химические свойства

Взаимодействие спиртов с металлическим натрием

CH 3 – CH 2 - O

H

Na

H 2 ↑

+

Этилат натрия

2CH 3 – CH 2 – O H + 2Na → 2CH 3 – CH 2 – ONa + H 2 ↑

Предельные одноатомные cпирты

Химические свойства

Реакция дегидратации

Внутримолекулярная

H 2 SO 4 , t

СН 3 - СН 2 - ОН

Н

ОН

+ СН 2 = СН 2

Межмолекулярная

H 2 SO 4 , t

С 2 Н 5 - ОН + Н О- С 2 Н 5

ОН

Н

+ С 2 Н 5 -О-С 2 Н 5

Предельные одноатомные cпирты

Химические свойства

Окисление спиртов

O

t 0

CH 3 – CH 2 – OH + CuO → CH 3 – C + Cu + H 2 O

H

Этаналь

(уксусный

альдегид)

Этиловый спирт

(этанол)

Предельные одноатомные cпирты

Химические свойства

Реакция этерификации

O

O

H 2 SO 4 ,t 0

+ R – C

R – C + H O - R

H

OH

ОH

О - R

Сложный эфир

Кислота

Спирт

CH 3 – CО OH + H ОC 2 H 5 ↔ CH 3 – СООC 2 H 5 + H 2 О

уксусная этиловый этиловый эфир

кислота спирт уксусной кислоты

Предельные одноатомные cпирты

Метанол

Предельные одноатомные cпирты

Этанол

Предельные одноатомные cпирты

Метанол

Предельные одноатомные cпирты

Этанол

Многоатомные cпирты

двухатомные

трехатомные

СН 2 - СН 2

СН 2 – СН - СН 2

ОН ОН ОН

ОН ОН

глицерин

этиленгликоль

Качественная реакция на многоатомность спиртов – взаимодействие со свежеприготовленным голубым осадком гидроксида меди (+2) при обычных условиях с образованием василькового раствора

глицерин

Cu(OH) 2

Многоатомные cпирты

Список используемых источников

• О.С. Габриелян. Учебник для общеобразовательных учреждений. ХИМИЯ. Базовый уровень. 10 класс. –

М.: Дрофа, 2008

• О. С. Габриелян, И. Г. Остроумов. Химия 10 класс: Настольная книга учителя. – М.: Дрофа, 2007
• О. С. Габриелян, А. В. Яшукова. Химия. 10 класс. Базовый уровень. Методическое пособие. – М.: Дрофа, 2008.
• http://school-collection.edu.ru/collection/organic/