Тема урока: «Этиловый спирт».
Мингалеева Р.Р.
Преподаватель биологии и химии
ВПМТ СПО г. Вятские Поляны
Кировской области
| ПЛАН | стр. |
| Значимость занятия, его место в системе занятий, характеристика группы, методы и приемы…………………………………………………………….………. |
2 |
| План проведения открытого занятия……………..………………………………… | 4 |
| Конспект урока «Предельные одноатомные спирты. Этиловый спирт»……........ | 7 |
|
|
|
| Список используемой литературы…………………………………………….………... | 11 |
| Приложение……………………………………………………………………….……… | 12 |
1. Значимость занятия, его место в системе занятий, характеристика группы, методы и приемы. Тема урока: «Этиловый спирт».
Тема «Кислородсодержащие органические соединения» следует за темой «Углеводороды». Здесь рассматриваются сложные органические соединения, имеющие функциональные группы. Поэтому возрастают химические функции соединений и усложняется структура их молекул. Предельные одноатомные спирты – этой первый класс соединений в этой теме. Он имеет очень важное значение в познавательном отношении. При изучении спирта необходимо выявить зависимость физико-химических свойств от структуры молекулы, положительное и отрицательное значение этилового спирта. В связи с этим нужно выяснить химическую основу применения этих соединений в промышленности, сельском хозяйстве, медицине, быту, а также действие спиртов на организм человека.
Для изучения материала по теме «Этиловый спирт» было выбрано нетрадиционное занятие - урок суд.
Это очень удачный материал, где можно показать двойственное значение этилового спирта, оценить его с разных сторон. Для этого необходима работа с дополнительной литературой.
Сочетание информационно - развивающих методов и демонстрационного эксперимента способствовало успешному усвоению знаний.
При закреплении знаний использовались репродуктивные и творчески – воспроизводящие вариативные задания. Таким образом, оптимальное распределение времени, сочетание урока суда с традиционными методами и приемами способствуют лучшему усвоению знаний и повышению активности учащихся.
2. План проведения открытого занятия
Дисциплина: химия с основами экологии
Тема занятия: Предельные одноатомные спирты. Этиловый спирт.
Вид занятия: нетрадиционный урок - урок суд.
Тип занятия: изучение нового материала и его первичное закрепление.
Дидактическая цель: создать условия для осознания и осмысления блока новой учебной информации по теме «Этиловый спирт» методами нетрадиционной технологии в форме ролевой игры.
Цели по содержанию:
Образовательная:
Способствовать формированию представлений о предельных одноатомных спиртах, их строении, свойствах, областях применения, действия на живые организмы;
Показать двойственность значения химического вещества: его положительные и отрицательные стороны;
Разобраться в том, что химические вещества нельзя рассматривать только с положительной и отрицательной стороны.
Развития:
Способствовать развитию самостоятельности;
Умению работать с дополнительной литературой;
Выступать перед аудиторией;
• Слушать, делать правильные выводы.
Воспитания:
• Формирование взглядов и убеждений способствующих здоровому образу жизни.
Задачи занятия:
Провести открытое судебное заседание;
Заслушать выступления прокурора, адвоката и их свидетелей;
Познакомится со свойствами этилового спирта из выступления независимых экспертов;
• Выполнить задания на закрепление и расширение знаний по спиртам.
Основные методы обучения:
Информационно - развивающие: сообщения студентов, рассказ преподавателя, демонстрация опытов.
Самостоятельная работа с книгой: подготовка сообщений, решение задач
Формы организации познавательной деятельности:
• Индивидуальная, групповая.
Учебно — методическое обеспечение:
Набор реактивов (С2Н5ОН, Na, H2S04 - конц, смесь С2Н5ОН и H2S04 1:3, речной песок, спички, спиртовка, пробиркодержатель, пинцет, фильтровальная бумага, нож)
Ход учебного занятия
Оргмомент
Целеполагание и мотивация
Основная часть:
• Вступительное слово:
Прокурора Адвоката
Обвинения Защиты
• Заключительное слово:
Прокурора Адвоката
• Подведение итогов суда, выступление судьи с зачтением решения суда.
Первичное закрепление и расширение знаний
Информация о домашнем задании
Рефлексия
| Этапы занятия | Деятельность преподавателя | Деятельность учащихся |
| 1 | 2 | 3 |
| 1. Оргмомент | Приветствую студентов Определяю готовность студентов к работе | Приветствуют преподавателя. Проверяют готовность своего рабочего места. |
| 2. Целеполагание и мотивация | Объявляю о начале суда. Зачитываю заявление, поступившее в суд. | Слушают |
| 3. Основная часть • Вступительное слово: Прокурора Адвоката | Наблюдаю, слушаю Наблюдаю, слушаю | СлушаютСлушают |
| • Выступление независимых экспертов | Наблюдаю, слушаю | Ведут записи в тетради |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 |
| • Выступление свидетелей: Обвинения Защиты | Наблюдаю, слушаю Наблюдаю, слушаю | Выступают, слушают, задают вопросы. |
| • Заключительное слово: Прокурора Адвоката | Наблюдаю, слушаю Наблюдаю, слушаю | СлушаютСлушают |
| • Подведение итогов суда. Выступление судьи с зачтением решения суда | Предоставляю слово судье. | Слушают |
| 4. Первичное закрепление и углубление знаний | Демонстрирую опыты Рассказываю о других веществах этого класса, Выполняем задания по названиям, изомерии, химическим свойствам спиртов | Наблюдают Записывают
Выполняют задания |
| 5. Информация о домашнем задании | Задаю домашнее задание, поясняю его. | Записывают
|
| 6. Рефлексия | Подвожу итоги занятия, оцениваю результаты деятельности | Анализируют результаты работы |
3. Конспект урока « Этиловый спирт»
Дисциплина: химия с основами экологии
Тема занятия: Этиловый спирт.
Вид занятия: нетрадиционный урок - урок суд.
Тип занятия: изучение нового материала и его первичное закрепление.
Дидактическая цель: создать условия для осознания и осмысления блока новой учебной информации по теме «Этиловый спирт» методами нетрадиционной технологии в форме ролевой игры.
Цели по содержанию:
Образовательная:
Способствовать формированию представлений о предельных одноатомных спиртах, их строении, свойствах, областях применения, действия на живые организмы;
Показать двойственность значения химического вещества: его положительные и отрицательные стороны;
Разобраться в том, что химические вещества нельзя рассматривать только с положительной и отрицательной стороны.
Развития:
Способствовать развитию самостоятельности;
Умению работать с дополнительной литературой;
Выступать перед аудиторией;
• Слушать, делать правильные выводы.
Воспитания:
• Формирование взглядов и убеждений способствующих здоровому образу жизни.
Задачи занятия:
Провести открытое судебное заседание;
Заслушать выступления прокурора, адвоката и их свидетелей;
Познакомится со свойствами этилового спирта из выступления независимых экспертов;
• Выполнить задания на закрепление и расширение знаний по спиртам.
Основные методы обучения:
Информационно - развивающие: сообщения студентов, рассказ преподавателя, демонстрация опытов.
Самостоятельная работа с книгой: подготовка сообщений, решение задач
Формы организации познавательной деятельности:
• Индивидуальная, групповая.
Учебно — методическое обеспечение:
Набор реактивов (С2Н5ОН, Na, H2S04 - конц, смесь С2Н5ОН и H2S04 1:3, речной песок, спички, спиртовка, пробиркодержатель, пинцет, фильтровальная бумага, нож)
Ход учебного занятия
Организационная часть
Сообщение темы урока, цели и задач.
Основная часть
Изучение нового материала. Проведение урока суда.
Представляю судью, прокурора, адвоката, независимых экспертов.
Итак, в открытом судебном заседании слушается гражданское дело № 1 «Об ответственности этанола за вред, причиненный организму человека».
В суд поступило заявление следующего содержания: «Доводим до сведения следственных органов Российской Федерации, что этанол (он же этиловый спирт, он же винный спирт), формула 
, ведет антиобщественный образ жизни, вызывая ряд серьезных заболеваний в организме человека. Просим суд призвать к порядку этанол, изгнав его из мира органических веществ»
Вступительное слово прокурора:
Много говорят и пишут об алкоголизме, как о тяжелом нелегко поддающемся лечению заболевании. А виновник этого заболевания – этиловый спирт. Пришла пора действовать и принять строгие меры к этому, можно сказать, страшному веществу.
Вступительное слово адвоката:
Поступившее в суд заявление мне хотелось бы опровергнуть тем большим значением, которое имеет судимое сегодня вещество. Вы услышите множество различных мнений противоположных сторон, но надеюсь, встанете на защиту этанола. Нельзя допустить его изгнание из мира органической химии.
Слово предоставляется независимым экспертам.
Независимый эксперт рассказывает об общей формуле и названии спиртов, количественном и качественном составе этанола, его строении и физических свойствах.
Независимый эксперт рассказывает о химических свойствах этанола.
Независимый эксперт о способах получения спирта в лаборатории и промышленности.
По ходу их объяснения студенты ведут записи в тетради.
Слово предоставляется свидетелям обвинения: врачу-наркологу, химику-лаборанту, врачу акушеру—гинекологу, инспектору ГИБДД, учителю, инспектору по делам несовершеннолетних, ребенку у которого родители злоупотребляют алкоголем.
Слово предоставляется свидетелям защиты: менеджеру по рекламе парфюмерной фабрики, технологу завода по производству синтетического каучука, фармацевту, заведующему лабораторией органического синтеза, врачу, виноделу, повару.
В своих сообщениях свидетели говорят об отрицательном значении этилового спирта. Свидетели обвинения требуют запрета производства спирта и изгнания из мира органических веществ. Им задают вопросы адвокат, прокурор, судья.
Свидетели же защиты говорят о необходимости и важности этого вещества.
Заключительное слово предоставляется прокурору.
Алкоголь «бьет» не только самого пьющего, но и людей, окружающих его. Борьба с алкоголизмом – крупнейшая социальная и медицинская проблема любого государства. Вред алкоголя доказан. Даже малые дозы его могут стать причиной больших неприятностей или несчастий, травм, автомобильных катастроф, лишения работоспособности, распада семьи, утраты духовных потребностей и волевых черт человеком. Итак, нет и не может быть безвредных доз алкоголя! Алкоголь в любых дозах – яд! Поэтому я, как прокурор, требую изгнания этанола из мира веществ органической химии.
Заключительное слово предоставляется адвокату.
Для многих людей потребление спиртных напитков является нормой поведения, позволяющей использовать их по самым разным поводам: как средство облегчения общения, самолечения и для возбуждения аппетита. Ни один человек не может представить жизнь без продуктов производств, необходимым компонентом которых является этанол. Поэтому прошу глубокоуважаемый суд оставить этиловый спирт в рядах органических веществ.
Судья с независимыми экспертами выносят приговор.
Вред алкоголя очевиден, но польза и необходимость этилового спирта тоже доказана. Поэтому суд принял решение оставить этиловый спирт в рядах органических веществ. А среди подрастающего поколения вести пропаганду здорового образа жизни. Ведь очень часто виновато не само вещество, а человек злоупотребляющий им.
Первичное закрепление и расширение знаний.
Демонстрирую опыты для доказательства теоретических знаний по свойствам спирта.
Выполняем задание по изомерии и номенклатуре спиртов на примере пентанола 
(на доске).
Задания по названиям спиртов и составлению формул по названиям (в учебнике)
Задания по написанию уравнений по схеме превращений
Заключительная часть.
Домашнее задание
Подведение итогов по уроку в соответствии с целями.
Оценивание результатов деятельности, выставление оценок.
Список используемой литературы
Н.Е. Кузнецова и др. Методика преподавания химии. М.: «Просвещение», 1984.
Ю.М. Ерохин Химия. М.: «Академия», 2000
Г.А. Русских, Е.О. Галицких Адаптивное обучение в вузе. Киров КТМА, 2003
Учительская газета, 2002
Приложение Приложение 1 Высказывания великих ученых писателей о злоупотреблении алкоголем
Все хорошо, друзья, что в меру.
Возьмем вино мы для примеру.
Вина избыток – как отрава,
А в меру выпьешь – так отрада!
Не наливай вина глупцу,
Полезно пить лишь мудрецу!
Запои разрушают печень, расслабляют мозг и вызывают внезапную смерть.
Авиценна
Пьянство – добровольное безумие.
Аристотель
Я люблю молодежь, поэтому ненавижу алкоголь!
Песталоцци
Спирт и опиум – близнецы ада и гибели.
Эдгар По
Вино… губит душу и потомство людей.
Л.Н. Толстой
Пьянство губит красоту и сокращает молодость.
Гораций
Пьянство есть упражнение в безумии.
Пифагор
Приложение 2 Таблички с надписями судья, прокурор, адвокат, подсудимый, независимые эксперты
Приложение 3 Сообщения свидетелей обвинения
Врач – нарколог
Человечество употребляет алкоголь уже на протяжении тысячелетий, правда не в тех количествах, что сейчас, алкоголизм и пьянство его тревожат уже давно. Неумеренное потребление спиртных напитков ведет к утрате социальных функций, к физическим расстройствам, к алкогольной зависимости. Ждать от человека злоупотребляющего алкоголем разумного отношения к своей судьбе нельзя. Пьянство в семье калечит психику детей, подрывает здоровье окружающих, уже не говоря о трагедии самого пьющего.
Для людей злоупотребляющих нужно применять любые меры воздействия – от убеждения, просвещения, рекламы, привлечения родственников, друзей, людей пользующихся авторитетом у пьющих, до принуждения.
Алкоголь часто выступает в роли катализатора и провоцирующего фактора, у таких заболеваний как шизофрения, различные психозы, неистовые эмоциональные вспышки, хаотическое сексуальное поведение.
При употреблении алкоголя меняется личность, меняется его отношение ко многим значимым ранее для него моментам в угоду одному желанию и стремлению - употреблять алкоголь, поэтому такой человек очень конфликтен на работе и дома в семье.
У людей злоупотребляющих чаще всего обнаруживается:
наркотическая зависимость от алкоголя;
личностные изменения – от незначительных отклонений в характере до нервно-психических заболеваний;
изменения в органах и организме в целом вызванные алкоголем;
изменение жизненных ценностей.
Необходимо помнить, что потребность в алкоголе первоначально может не оказываться, а лишь со временем потребность выпить сформируется в навязчивую идею. Она реализуется в постоянном планировании мероприятий с выпивками, в активном поиске поводов для продолжения пьянства, в семье возникают регулярные споры, на работе неприятности. В итоге напряжение, тревога, неудовлетворенность. Это и может быть прелюдией алкогольного заболевания.
Алкогольная потребность относится к категории патологических потребностей человека.
Что же человек ожидает от выпивки, какие эффекты? Повышение настроения, чувства психологического комфорта, подавление памяти на неприятные события, снятие эмоционального напряжения, чувства тревоги, повышение самооценки, ощущение собственного «я». Считается, что из всего числа злоупотребляющих алкоголем заболевает алкоголизм от 4 до 40%.
Химик – лаборант
Я положил по десять семян гороха в два стакана. В один из них налил обычную воду, а в другой этиловый спирт. Примерно через пять дней семена, которые находились в воде начали набухать и прорастать. А с семенами, которые находились в спирте ничего не произошло.
Я положил яичный белок в пробирку и туда налил этиловый спирт. Через некоторое время белок подвергается денатурации и становится похожим на вареный белок.
Я положил кусочек мяса в пробирку и туда также налил спирт. Через некоторое время мясо теряет свой внешний вид и становится похожим на вареное мясо.
Исходя из всех этих опытов, можно сделать вывод: спирт губительно влияет на прорастание семян, а также на белки. А ведь белки – это основное вещество нашего организма. Точно также губительно спирт влияет и на наш организм.
Врач акушер – гинеколог
Необходимо рассказать о том, как влияет алкоголь на женщин, так как женщинами, являющимися продолжательницами рода человеческого, закладывается здоровье будущих поколений. Состояние здоровья ребенка, подростка в какой-то мере определяет будущие возможности взрослого человека.
Алкоголь, отрицательно сказываясь на здоровье женщины, нарушает и нормальное функционирование ее половых органов. Вот несколько цифр. Известный русский исследователь С.З. Пащенков наблюдал в течение 5 лет 3300 пациенток, лечившихся от хронического алкоголизма. У 85,3 процента из них имелись хронические заболевания, причем 40,6 процента женщин страдали заболеваниями половой сферы. В целом у женьщин злоупотребляющих спиртным, в 2,5 раза чаще, чем у непьющих отмечаются различные гинекологические заболевания. Злоупотребление алкоголем, разрушая организм женщины, истощает ее нервную и эндокринную системы, и в конце концов приводит к бесплодию. Кроме того, женщины, злоупотребляющие алкоголем, нередко ведут беспорядочную половую жизнь, что неизбежно сопровождается воспалительными заболеваниями половых органов и оканчивается бесплодием.
Состояние опьянения в момент зачатия может крайне отрицательно сказаться на здоровье будущего ребенка, так как алкоголь опасен не только для созревающих половых клеток, но может сыграть свою роковую роль и в момент оплодотворения вполне полноценных (нормальных) половых клеток. Причем сила повреждающего воздействия алкоголя в момент зачатия непредсказуема: могут быть как легкие нарушения, так и тяжелые органические поражения различных органов и тканей будущего ребенка.
Период от момента зачатия до 3 месяцев беременности врачи называют критическим в развитии плода, так как в это время происходит интенсивная закладка органов и формирование тканей. Употребление алкоголя может привести к уродующему воздействию на плод, причем повреждение будет тем сильнее, чем на более раннем этапе критического периода воздействовал алкоголь.
В медицинской литературе появился специальный термин, обозначающий комплекс пороков у детей, вызванных повреждающим воздействием алкоголя в период внутриутробного развития - алкогольный синдром плода (АСП) или синдром алкогольной фетопатии. Для АСП характерны врожденные аномалии развития сердца, наружных половых органов, нарушение функции центральной нервной системы, низкая масса тела при рождении, отставание ребенка в росте и развитии. У детей с синдромом алкогольной фетопатии характерные черты лица: маленькая голова, в особенности лицо, узкие глаза, специфическая складка век, тонкая верхняя губа.
Употребление спиртных напитков опасно на всем протяжении беременности, так как алкоголь легко проникает от матери через плаценту по кровеносным сосудам, питающим плод. Воздействие алкоголя на плод в последующие месяцы беременности приводит к недоношенности, снижению массы тела , рожденных детей, мертворождению.
Кормящая мать должна помнить, что алкоголь оказывает крайне вредное воздействие на организм грудного младенца и в первую очередь на его нервную систему. Даже ничтожные дозы алкоголя, попадающие с молоком матери в организм младенца, могут вызвать серьезные нарушения в деятельности центральной нервной системы, а в отдельных случаях даже иметь необратимые последствия. Ребенок под воздействием алкоголя становится беспокойным, плохо спит, у него могут наблюдаться судороги, а в последующем и отставание в психическом развитии. Если же кормящая мать страдает хроническим алкоголизмом, и в организм младенца регулярно попадает алкоголь, то, помимо вышеупомянутых осложнений, у ребенка может возникнуть «синдром алкогольной зависимости грудного возраста». Подобные случаи описаны учеными прошлого и современными исследователями.
Инспектор ГИБДД
Этиловый спирт – наркотик. При приеме внутрь он вследствие высокой растворимости быстро всасывается в кровь и сильно действует на организм человека. Под влиянием спиртного у человека ослабевает внимание, затормаживается реакция, нарушается коррекция движения, появляется развязность, лихачество, грубость в общении и т.д. Все это делает его неприятным в обществе и опасным на дороге.
За последний 2006 год и начало 2007 года в В-Полянском районе пьяными водителями было совершено 158 аварий. Из них 90 – с тяжкими телесными повреждениями, 6 человек – погибло, 18 детей попали под автомобили.
Если водитель сел за руль в нетрезвом виде, то он становится неконтролируемым и агрессивным. Он не понимает, что творит. Злостный любитель спиртного опасен не только для общества, но и для семьи.
Аварии на дорогах уносят сотни жизней людей. Некоторые остаются инвалидами, тогда это горе ложится на семью. Помните! Обдумывайте свои поступки и действия заранее на трезвую голову.
Инспектор по делам несовершеннолетних
Ученые всего мира на протяжении почти сорока лет все громче и тревожнее заявляют об опасности, которая подстерегает подрастающее поколение - детей, подростков, молодежь. Речь идет о все возрастающем размахе потребления спиртных напитков несовершеннолетними. Так в США (штат Нью-Йорк) 91 процент 16-летних учащихся употребляют алкогольные напитки. В Канаде около 90 процентов учащихся 7-9 классов употребляют спиртные напитки. В ФРГ 1 процент детей 8-10 лет в состоянии алкогольного опьянения задерживается полицией.
Пожалуй, не надо обладать особенным воображением, чтобы представить себе урон, который способно вызвать у подростка хотя бы однократное употребление вина или даже пива. Современные исследования позволяют обоснованно утверждать, что в теле человека нет таких органов и тканей, которые не поражались бы алкоголем. Попав в организм, он достаточно медленно (со скоростью 0,1 г на 1 кг массы тела в час) расщепляется в печени. И только 10 процентов от общего количества принятого алкоголя выводится из организма в неизменном виде. Оставшийся алкоголь циркулирует вместе с кровью по всему организму, пока не расщепится весь. Высокая проницаемость «молодых» тканей, их насыщенность водой позволяет алкоголю быстро распространяться по растущему организму.
Токсическое воздействие алкаголя прежде всего сказывается на деятельности нервной системы. Если содержание алкоголя в крови принять за 1 (единицу), то в печени оно будет равно 1,45 , а в головном мозге - 1,75. Даже небольшие дозы алкоголя влияют на обмен в нервной ткани, передачу нервных импульсов. Одновременно нарушается работа сосудов головного мозга: происходит их расширение, увеличение проницаемости, кровоизлияние в ткань мозга. В подростковом возрасте мозговая ткань беднее фосфором, богаче водой, находится в стадии структурного и функционального совершенствования, поэтому алкоголь особенно опасен для нее. Даже однократные употребления спиртного могут иметь самые серьезные последствия.
Неоднократное или частое употребление алкоголя оказывает буквально опустошающее воздействие на психику подростка. При этом задерживается не только развитие высших форм мышления, выработка этических и нравственных категорий и эстетических понятий, но и утрачиваются уже развившиеся способности. Подросток, что называется «тупеет» и интеллектуально, и эмоционально, и нравственно.
Второй «мишенью» алкоголя является печень. Именно здесь, под действием ферментов происходит его расщепление. Если скорость поступления алкоголя в клетки печени выше скорости его распада, то происходит накопление алкоголя, ведущее к поражению клеток печени. Алкоголь нарушает структуру клеток печени, приводя к перерождению ее тканей. При систематических употреблениях спиртных напитков жировые изменения в клетках печени приводят к омертвлению печеночной ткани -развивается цирроз печени, весьма грозное заболевание, почти всегда сопровождающее хронический алкоголизм. Действие алкоголя на печень подростка еще более разрушительно, так как этот орган находится в стадии структурного и функционального формирования. Поражение клеток печени приводит к нарушению белкового и углеродного обмена, синтеза витаминов и ферментов. Спиртные напитки, можно сказать, «разъедают» слизистую оболочку пищевода, желудка, нарушают секрецию и состав желудочного сока, что затрудняет процесс пищеварения и, в конечном счете, неблагоприятно сказывается на росте и развитии подростка.
Таким образом, алкоголь ослабляет организм, тормозит формирование и созревание его органов и систем, а в некоторых случаях, например при злоупотреблении, и вовсе останавливает развитие некоторых функций высшей нервной системы. Чем моложе организм, тем губительнее действует на него алкоголь. Кроме того, употребление алкогольных напитков подростками значительно быстрее, чем у взрослых, ведет к формированию у них алкоголизма.
Ребенок, у которого родители злоупотребляют алкоголем
Ребенок в семье пьющих родителей, как правило, вырастает обделенный лаской и любовью с их стороны. У таких родителей ребенок растет обычно как «сорняк» сам по себе. Ребенок сталкивается с первыми проблемами в жизни, в разрешении которых ему нужна помощь родителей, но пьянство родителей лишает его этой помощи. Вследствие чего психика у ребенка нарушается. Видя другие благополучные семьи и счастливых ровесников, ребенок озлобляется. Пьющие родители не в состоянии обеспечить ребенка ни материально, ни моральной поддержкой. Ребенок начинает искать поддержку и решения каких-то проблем на стороне, улице, где не всегда можно найти правильные советы и бескорыстную помощь. Ребенок может попасть в компанию, где распитие спиртных напитков и наркотики считаются нормой жизни. В итоге бескорыстная жизнь ребенка со стороны родителей приводит его в инспекцию по делам несовершеннолетних. Как говорят, родителей не выбирают, но каждый ребенок считает, что его родители лучше всех, поэтому родители должны оправдывать доверие ребенка.
В семье его жизнь превращается в постоянное мучение. Родители на него кричат, обзывают нецензурными словами, не дают спокойно заниматься. Что же будет дальше? Пьянкам и дебошам в доме конца не предвидится. И хуже всего то, что от этого страдает подросток, характер которого еще не сформирован.
Отец требует уважение к себе. Уважать? За что? За бесконечные пьяные придирки, оскорбления, за угрюмую атмосферу дома, незаслуженные обиды и оскорбления, за до боли щемящий стыд перед сверстниками, что у него такой отец…. Логика поступков отца проста и прямолинейна. Он – отец, глава семьи, ему позволено все.
У подростка оно вызывает естественный протест, а вместе с ним и ответную несдержанность, грубость и озлобление. И чему же, может научиться ребенок в такой семье? Пьянствовать? Грубить? Или хуже того пойти на преступление? Судебная статистика свидетельствует о том, что именно из таких вот неблагополучных семей чаще всего выходят правонарушители…
В таких семьях часты побои и оскорбления, издевательства. Проблемы воспитания решаются кулаком, ремнем и грубостью, неуважением к человеческой личности. А сколько было слез, горечи, обид. И, дети, глядя на это, приходят к выводу: значит так положено делать. А коли так, значит и я могу сделать то же самое.
Приложение 4 Сообщения свидетелей защиты
Менеджер по рекламе парфюмерной фабрики
В повседневной жизни мы пользуемся предметами туалета, содержащими спирт, например духами, одеколонами, дезодорантами и т. п. Почему же этанол содержится в них?
В состав продукции парфюмерной промышленности входят эфирные масла, а они плохо растворяются в воде, но легко в спирте. Поэтому спирт широко применяется в парфюмерной промышленности в качестве растворителя.
Духи – это спиртовые и вводно-спиртовые растворы смесей душистых веществ и настоев. В зависимости от сорта духи содержат различные количества композиций.
Одеколоны предназначаются для освежения и дезинфекции кожи, крепость спирта в них не ниже 60% и не выше 70%.
Поэтому если бы не было спирта, то мы вряд ли могли так прекрасно пахнуть.
Технолог завода по производству синтетического каучука.
По методу академика С.В. Лебедева синтетический каучук получают из спирта.
Прежде всего, из сырья – древесины, нефтяных газов, картофеля получают этиловый спирт – сырец. На заводе синтетического каучука он поступает в спиртоиспаритель, где нагревается до температуры кипения. Пары спирта идут в стальные «реторты», заполненные катализатором. «Реторты» помещают в печах, температура которых превышает 10000С. Под действием высокой температуры и с помощью катализатора пары спирта претерпевают сложные химические превращения. Образуется контактный газ. Он состоит из смеси различных газов. Один из них, бутадиен, - исходный мономер для синтетического каучука.
Синтетический каучук находит широкое применение в химической промышленности: резиной защищают внутреннюю поверхность различных аппаратов, труб. Синтетический каучук необходим для получения шин, электрических кабелей, защитной одежды, оболочек аэростатов и т.д.
Фармацевт
Большое количество продукции фармацевтической промышленности изготавливается на основе этилового спирта. Например:
смесь для ингаляций. В ней содержание спирта 95% в 100мм смеси. Она применяется для вдыхания при заболевании дыхательных путей;
хорошо всем известны растворы йода 5-процентного и бриллиантового зеленого 1-процентного. Они применяются в качестве антисептического средства;
кардиовален и корвалол (содержат 96-процентный спирт) используют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Заведующий лабораторией органического синтеза
Одним из продуктов, получаемых из этилового спирта, является уксусная кислота.
Уксусная кислота и получаемые на ее основе полупродукты (кетон, уксусный ангидрид, хлоруксусная кислота и др.) играют большую роль в производстве полимеров, средств для борьбы с насекомыми и болезнями растений, стимуляторов роста растений, в получении лекарств, красителей. Большие количества расходуются для производства ацетатного волокна, негорючей кинопленки, органического стекла. Многие сложные эфиры уксусной кислоты (этилацетат, бутилацетат) хорошо растворяют полимеры, природные масла и другие органические вещества. Винилацетат используют для производства пластмасс.
Врач
Этиловый спирт широко применяется и в медицине. Путем его дегидратации готовят диэтиловый (медицинский) эфир, взаимодействуя с хлороводородом получают хлорэтан, используемый для местной анестезии. Также этиловый спирт используют для обработки ран, компрессов, для предотвращения образования пролежней, для обработки рук и инструментов хирурга перед операцией, для обработки участков кожи перед взятием крови, перед инъекциями, капельницами.
Этиловый спирт необходим и незаменим в медицине.
Винодел
Среди многообразных продуктов, виноград, наверное, это один из самых полезных и ценных для человека. Существует большое количество столовых сортов винограда не только вкусных и полезных, но и красивых. Кисть столового винограда всегда украсит даже самый изысканный стол. Виноград имеет в своем составе сахарозу, фруктозу и еще ряд полезных микроэлементов и витаминов. Еще в древности люди использовали виноград как для лечения анемии и других заболеваний, связанных с истощением тела.
Среди получаемых путем брожения вин, натуральные вина отличаются тем, что этиловый спирт вырабатывается исключительно путем брожения, а не путем добавления его отдельно.
Натуральное виноградное вино по праву называют солнечным напитком, так как в нем сохраняются основные компоненты, определяющие достоинство винограда, который по образному выражению, аккумулирует в себе энергию солнца.
Помимо веществ, накопленных в плодах виноградного растения, в вине в результате жизнедеятельности дрожжей образуются винные витамины, ферменты и другие полезные биологически активные вещества, что во много раз увеличивает его ценность.
Кроме того, статистика показывает, что увеличение потребления натуральных вин, приводит к сокращению спроса сделанных на основе этилового спирта более крепких, чем вина алкогольных напитков, что играет положительную роль в нашем споре.
Повар
Гармоничное вкусовое сочетание является главным условием правильного подбора вина к определенному блюду. Белое столовое вино рекомендуется к рыбным блюдам, к сыру; мадера, портвейн, херес – к первым блюдам; красные столовые вина – ко вторым мясным блюдам; полусладкие вина и полусладкое шампанское – к овощным блюдам, к цыплятам и мелкой дичи; мускаты, токаи, кагоры – к сладким блюдам; шампанское сладкое – к фруктам, мороженому.
Желаю Вам хорошего аппетита!
Приложение 5 Сообщения независимых экспертов
Независимый эксперт
Этиловый спирт или этанол имеет формулу С2Н5ОН, т.е. в нем 2 атома углерода, 6 атомов водорода и атом кислорода.
Это вещество относится к классу предельных одноатомных спиртов с общей формулой СnH2n+1OH. Предельными их называют за то, что они происходят от предельных углеводородов, формула которых СnH2n+2, у которых 1 атом водорода замещен на гидроксильную группу ОН. А одноатомные потому, что эта группа одна. Группа атомов ОН – гидроксильная называется у спиртов функциональной группой, так как за счет именно её спирты проявляют свои свойства.
В названии спиртов добавляется к соответствующему алкану суффикс ол. Поэтому у
этилового спирта название этанол. Оно образовано от алкана этана + ол. Этиловый спирт – это вещество характеризующееся наличием особого рода связи – водородной. Эта связь между молекулами спирта, а именно их гидроксогруппами, еще точнее между атомом водорода одной молекулы и атомом кислорода другой молекулы
| ОН | … | ОН | … | ОН | … |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| С2Н5 |
| С2Н5 |
| С2Н5 |
|
|
|
|
Такие же водородные связи образуются между молекулами спирта и молекулами воды. Поэтому этиловый спирт смешивается с водой во всех соотношениях. По физическим свойствам этиловый спирт – это бесцветная легкоподвижная жидкость с винным запахом, жгучая на вкус, температура кипения 78,3 0 С. Смесь 95,6 % спирта и 4,4 % воды перегоняется без разделения – это азеотропная смесь, её название спирт – ректификат. Удалить остаток воды и получить чистый обезвоженный этанол можно только в результате специальной обработки с помощью водоотнимающих средств. Поэтому максимальная концентрация спирта всегда 96 %, а не 100%.
Независимый эксперт
Химические свойства этилового спирта:
Горение. 
Взаимодействие со щелочными металлами. 
этилат натрия
Взаимодействие с галогеноводородными кислотами 
хлорэтан
Реакция дегидратации
4.1) внутримолекулярная 
этилен
межмолекулярная 
диэтиловый эфир
Реакция окисления спирта в альдегид 
Независимый эксперт
Получают этиловый спирт в химической промышленности в больших количествах. Способы получения могут быть разные:
гидратация этилена 
брожение пищевого сырья и растительных материалов (древесины и её отходов, опилки, щепа).
Пищевым сырьем являются крахмалосодержащие продукты: картофель, зерно кукурузы, ячменя, пшеницы, ржи, овса, проса, отходы сахарного производства.
В любом случае происходит засахаривание крахмалосодержащего сырья, а затем превращение сахаристых веществ под влиянием дрожжей или ферментов в этиловый спирт. Выход этилового спирта из 1 т исходного сырья может колебаться от 90 до 360 л. Из древесных отходов получают главным образом гидролизный спирт для технических целей.
Спирт полученный из пищевого сырья идет на получение спиртных напитков, в парфюмерной промышленности для изготовления духов, одеколона и в медицинской промышленности.
А технический спирт используется для получения каучука, этилацетата, диэтилового эфира и в качестве растворителя.
Получите свидетельство
Вход
Конспект урока по химии по теме "Этиловый спирт" (74.28 КB)
0
985
34
Нравится
0
