Министерство образования и науки РФ. Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение
Бутурлиновская основная общеобразовательная школа №4 Бутурлиновского муниципального района Воронежской области
| «Рассмотрено» на заседании МО Учителей: технологии, изо, музыка Руководитель МО ___________/Головкова Н.И../ Протокол № _____ от «___»_______________2015 г. | «Согласовано» Заместитель директора школы по УВР ___________/Химичева В.А./ «___»_______________2015 г. | «Утверждаю» Директор школы ___________________ Балакирева О.С. Приказ №__ от "___"_______2015 г. |
Рабочая программа
По предмету «Технология»
(технология)
Класс 5класс
Количество часов по программе 70
Учитель: Головкова Наталья Ивановна
2015-2016 учебный год
Нормативно-правовое и инструктивно-методическое обеспечение
Нормативно-правовое и инструктивно-методическое обеспечение Нормативно-правовой базой для рабочей программы по предмету технология являются: - Закон Российской Федерации «Об образовании» от 25 октября 2008 г. (с изменениями и дополнениями); - приказ Министерства образования и науки Российской Федерации № 1897 от 17.12.2010 «Об утверждении Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования»; - приказ Министерства образования Российской Федерации № 74 от 01.02.2012 «О внесении изменений в федеральный базисный учебный план и примерные учебные планы для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования, утвержденные приказом Министерства образования Российской Федерации от 9 марта 2004 г. № 1312»; - приказ Департамента образования, науки и молодежной политики Воронежской области № 354 от 13.04.2012 «Об утверждении регионального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений Воронежской области, реализующих государственные образовательные стандарты начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования.
Пояснительная записка.
1. Общая характеристика курса.
Содержание программы реализуется в рамках системно - деятельностного подхода с использованием инновационных педагогических технологий: проблемных, проектных, игровых, здоровье сберегающих, ИКТ - технологий. Предмет «Технология» является основной практико-ориентированной предметной областью в школе, в которой реализуются знания, полученные учащимися при изучении естественнонаучных и гуманитарных дисциплин. Модульное построение программы позволяет учителю самостоятельно решать, в какой последовательности изучать ее содержание. Инвариантная (обязательная) часть программы, направленная на изучение фундаментального ядра, составляет не менее 128 часов и вариативная (авторская) компонента, призванная расширить или углубить содержание программы, рассчитана на 42 часа (примерно 25% всего учебного времени). Инвариантными содержательными линиями технологической подготовки в учреждениях общего образования на этапе основной школы являются: формирование у школьников технико-технологической грамотности, понятия о технологической культуре производства, культуре труда, этики деловых межличностных отношений; развитие умений творческой созидательной деятельности; подготовка к профессиональному самоопределению и последующей социально-трудовой адаптации в обществе. Основным видом деятельности учащихся при обучении технологии является учебно-практическая деятельность. Приоритетными методами являются упражнения, практические и лабораторно-практические работы, выполнение проектов. Деятельностный характер обучения реализуется через освоение разнообразных способов практической деятельности по изготовлению личностно и общественно значимых продуктов труда. Содержание технологических процессов, составляющих основу программы, позволяет осуществлять обучение на объектах различной сложности и трудоемкости, согласуя их с возрастными возможностями учащихся и уровнем их общего и технологического образования, возможностями выполнения правил безопасного труда и требований охраны здоровья школьников. Для развития творческих способностей учащихся предусмотрено их вовлечение в проектно- конструкторскую и дизайнерскую деятельность по созданию различных изделий. В соответствии с имеющимися возможностями предлагаются такие объекты труда или темы практических работ для учащихся, чтобы обеспечить охват всей совокупности рекомендуемых в программе технологических операций. При этом учитываются: его общественная или личная ценность, посильность объекта труда для учащихся соответствующего возраста, возможность выполнения работ при имеющейся материально-технической базе. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся необходимо акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи. После изучения каждого раздела рекомендуется проводить итоговое занятие с использованием игровых технологий обучения для систематизации знаний и умений учащихся, активизации их творческой деятельности и самостоятельности. Содержанием программы в 5 классах (совмещенное обучение обучающихся) по направлениям «Индустриальные технологии, «Технологии ведения дома»» предусматривается изучение материалов по следующим разделам:
1Кулинария;
2. Основы чертежной грамотности;
3. Технологии обработки материалов;
4. Художественные ремесла;
5. Технологии домашнего хозяйства;
6. Электротехника;
7. Технологии творческой и опытнической деятельности.
2. Место курса в учебном плане
Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, называемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.
Базисный учебный план 5 класса (совместное обучение девочек и мальчиков) 70 часов (2 часа в неделю). С учётом общих требований федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования второго поколения изучение предметной области «Технология» должно обеспечить:
-развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач;
-активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий;
-совершенствование умений осуществлять учебно-исследовательскую и проектную деятельность;
-формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса;
-формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.
3. Личностные, мета предметные и предметные результаты - освоения содержания курса «Технология»
Приводятся по окончании изучения предмета. Общие результаты технологического образования состоят:
- в приобретенном опыте разнообразной практической деятельности, познания и самообразования; созидательной, преобразующей, творческой деятельности; - в формировании ценностных ориентации в сфере созидательного труда и материального производства;
- в готовности к осуществлению осознанного выбора индивидуальной траектории последующего профессионального образования.
Изучение технологии призвано обеспечить:
1. Становление у школьников целостного представления о современном мире и роли техники и технологии в нем; умение объяснять объекты и процессы окружающей действительности — природной, социальной, культурной, технической среды, используя для этого технико-технологические знания;
2. Развитие личности обучающихся, их интеллектуальное и нравственное совершенствование, формирование у них толерантных отношений и экологически целесообразного поведения в быту и трудовой деятельности;
3. Формирование у молодых людей системы социальных ценностей: понимание ценности технологического образования, значимости прикладного знания для каждого человека, общественной потребности в развитии науки, техники и технологий, отношения к технологии как возможной области будущей практической деятельности;
4. Приобретение учащимися опыта созидательной и творческой деятельности, опыта познания и самообразования; навыков, составляющих основу ключевых компетентностей и имеющих универсальное значение для различный видов деятельности. Это навыки выявления противоречий и решения проблем, поиска, анализа и обработки информации, коммуникативных навыков, базовых трудовых навыков ручного и умственного труда; навыки измерений, навыки сотрудничества, безопасного обращения с веществами в повседневной жизни. Изучение технологии в основной школе обеспечивает учащимся после завершения изучения предмета «Технология» достижение личностных, мета предметных и предметных результатов.
3.1 Личностными результатами обучения «Технологии» в основной школе являются:
1. Проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
2. Выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей; 3. Развитие трудолюбия, и ответственности за качество своей деятельности;
4. Овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
5. Самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации; 6. Становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;
7. Осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;
8. Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
9. Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;
3.2 Мета предметными результатами о обучения «Технологии» в основной школе являются:
1. Планирование процесса познавательно-трудовой деятельности с опорой на алгоритмы;
2. Определение организационных и материально-технических условий для выбора способа решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
3. Комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;
4. Проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;
5. Поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;
6. Самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
7. Виртуальное и натурное моделирование технических объектов и технологических процессов;
8. Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;
9. Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;
10. Выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет- ресурсы и другие базы данных;
11. Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость.
3.3 Общими предметными результатами обучения « Технологии» в основной школе являются:
в познавательной сфере:
1. Рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;
2. Оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;
3. Ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;
4. Владение алгоритмами и методами решения организационных и технико- технологических задач;
5. Классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;
6. Распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;
7. Владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;
8. Применение общенаучных знаний по предметам естественно- математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;
9. Владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;
в трудовой сфере: 1. Планирование технологического процесса и процесса труда;
2. Подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
3. Проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда;
4. Подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;
5. Проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;
6. Выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;
7. Соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
8. Соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
9. Обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;
10. Выбор и использование кодов, средств и видов представления технической и технологической информации и знаковых систем в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;
11. Подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;
12. Контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов;
в мотивационной сфере:
1. Оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;
2. Оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;
3. Выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;
4. Выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;
5. Согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;
6. Осознание ответственности за качество результатов труда;
7. Наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;
8. Стремление к экономии и бережливости в расходовании времени» материалов, денежных средств и труда.
в эстетической сфере:
1. Дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;
2. Моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;
3. Разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;
4. Эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;
5. Рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды;
в коммуникативной сфере:
1. Формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;
2. Выбор знаковых систем и средств дня кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;
3. Оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;
4. Публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;
5. Разработка вариантов рекламных образов.
6. Потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы;
в физиолого-психологической сфере:
1. Развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;
2. Достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;
3. Соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту, с учетом технологических требований;
4. Сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.
4. Требования к уровню подготовки учащихся.
| Знать/понимать | Уметь | Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни. |
| Кулинария |
| Санитарно-гигиенические требования к помещению кухни, столовой; к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; процесс пищеварения; роль и значение витаминов, минеральных солей, белков, жиров и углеводов в жизнедеятельности организма; виды и технологию приготовления бутербродов и горячих напитков; пищевую ценность овощей | Работать с кухонным оборудованием, инструментами; определять доброкачественность продуктов по внешним признакам; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; готовить бутерброды и горячие напитки, блюда из овощей, яиц и не печеные кондитерские изделия. | Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: самостоятельного приготовления блюд и их оформления; сервировки стола, соблюдения правил этикета за столом |
| Основы чертежной грамотности |
| Эскиз, технический рисунок, чертеж, сборочный чертеж. Уметь: читать и выполнять эскиз, рисунок и простейшие чертежи | Читать и выполнять эскиз, рисунок и простейшие чертежи | Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: изготовления каких-либо изделий в быту. |
| Технологии обработки материалов |
| Процесс заготовки и обработки пиломатериалов, физические и химические свойства древесины, процесс производства черных и цветных металлов, их свойства и область применения; способы получения искусственных и синтетических волокон, свойства тканей из химических волокон классификацию одежды; способы экономной раскладки выкроек на ткани; признаки определения лицевой стороны ткани; способы изготовления простых швейных изделий | Распознавать: металлы и сплавы; породы древесины; ткани из натуральных и химических волокон. Переводить готовые выкройки из журналов мод; определять расход ткани для изготовления швейного изделия; кроить и изготавливать простые швейные изделия. Готовить швейную машину к работе, устанавливать иглу, регулировать качество строчки, длину стежка; производить простейшие расчеты режимов работы сырья и готовой продукции. | Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: подбора материалов согласно их свойствам для изготовления деталей и изделий. Изготовления простых швейных изделий из текстильных материалов |
| Художественные ремесла |
| Основные виды и жанры изобразительных искусств; основы изобразительной грамоты (цвет, тон, пропорции, перспектива, композиция); выдающихся представителей русского и зарубежного искусства и их основные произведения; наиболее крупные художественные музеи России и мира. | Применять художественные материалы (гуашь, акварель) в творческой деятельности; анализировать содержание произведений разных видов и жанров ИЗО и определять средства выразительности (линия, цвет, перспектива, композиция); ориентироваться в основных явлениях русского и мирового искусства, узнавать изученные произведения. | Способны решать следующие жизненно-практические задачи: •восприятия и оценки произведений искусства; самостоятельной творческой деятельности: в рисунке и живописи (с натуры, по памяти, воображению), в иллюстрациях к произведениям литературы и музыки |
| Технологии домашнего хозяйства. |
| Правила ухода за одеждой из хлопка и льна; способы ухода за обувью; виды фурнитуры; символы ухода за одеждой | Чистить и удалять пятна с одежды; выполнять влажно-тепловую обработку рубашки (блузки) и брюк; осуществлять простейший ремонт одежды: ремонт распоровшихся швов; выбирать и менять фурнитуру, | Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: выбора рациональных способов ремонта одежды и средств ухода за ней. |
| Электротехника |
| Знать Т/Б при работе с электроприборами. принцип работы и устройство бытовых приборов, применяемых на кухне для приготовления пищи и для уборки квартиры (пылесоса, стиральной машины, электроплиты); устройство розетки. | Разбирать и собирать розетку, включатель | Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности. |
| Технологии творческой и опытнической деятельности. |
| Какие свойства материалов необходимо учитывать при их обработке. Источники и носители информации, способы получения, хранения и поиска информации. | Рационально организовывать рабочее место и соблюдать правила безопасности труда и личной гигиены при выполнении всех указанных работ. Уметь работать с литературой. | Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности к повседневной жизни для: получение опыта применения знаний и умений в самостоятельной практической деятельности. |
В процессе преподавания предмета «Технология» должны быть решены следующие задачи:
1) формирование политехнических знаний путем знакомства, как с технологиями ручной обработки материалов, так и с современными технологиями преобразования материалов, энергии, информации;
2) развитие самостоятельности и творческих способностей в процессе принятия решений и выполнения практических задач;
3) совершенствование практических навыков самообслуживания и экономного ведения хозяйства;
4) формирование и развитие общих способов организации проектной деятельности и на этой основе – технологической культуры, являющейся частью созидательной преобразующей деятельности;
5) воспитание эстетического вкуса, художественной инициативы путем знакомства с различными видами декоративно-прикладного творчества и традициями русского народа;
6) воспитание нравственных качеств личности: человечности, обязательности, ответственности, трудового образа жизни, привитие культуры поведения и бесконфликтного общения;
7) подготовка к осознанному выбору профессии на основе самопознания и знакомства с миром профессий, различными видами деятельности.
В результате изучения технологии обучающийся независимо от изучаемого раздела должен знать/понимать, уметь:
знать/понимать основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования. Виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;
уметь
рационально организовывать рабочее место. Находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию. Составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта. Выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования. Соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием. Осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты. Проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов. Планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности.
Особенности формирования и развития универсальных учебных действий (УУД) средствами предмета «Технология».
Приводятся по окончании изучения предмета «Технология». Общие понятия УУД Важнейшей задачей современной системы образования является формирование совокупности «универсальных учебных действий», обеспечивающих «умение учиться», способность личности к саморазвитию и самосовершенствованию путем сознательного и активного присвоения нового социального опыта, а не только освоение учащимися конкретных предметных знаний и навыков в рамках отдельных дисциплин. При этом знания, умения и навыки рассматриваются как производные от соответствующих видов целенаправленных действий, т. е. они формируются, применяются и сохраняются в тесной связи с активными действиями самих учащихся. Качество усвоения знаний определяется многообразием и характером видов универсальных действий. Термин «универсальные учебные действия» означает умение учиться, т.е. способность субъекта к саморазвитию и самосовершенствованию путем сознательного и активного присвоения нового социального опыта.
В более узком (собственно психологическом значении) этот термин можно определить как совокупность способов действия учащегося (а также связанных с ними навыков учебной работы), обеспечивающих его способность к самостоятельному усвоению новых знаний и умений, включая организацию этого процесса. Такая способность учащегося самостоятельно успешно усваивать новые знания, умения и компетентности, включая самостоятельную организацию процесса усвоения. Умение учиться, обеспечивается тем, что универсальные учебные действия как обобщенные действия открывают возможность широкой ориентации учащихся, как в различных предметных областях, так и в строении самой учебной деятельности, включая осознание учащимися ее целевой направленности, ценностно-смысловых характеристик.
Таким образом, достижение «умения учиться» предполагает полноценное освоение всех компонентов учебной деятельности, которые включают: 1) познавательные и учебные мотивы, 2) учебную цель, 3) учебную задачу, 4) учебные действия и операции (ориентировка, преобразование материала, контроль и оценка). «Умение учиться» выступает существенным фактором повышения эффективности освоения учащимися предметных знаний, умений и формирования компетенций, образа мира и ценностно-смысловых оснований личностного морального выбора.
В результате изучения учащиеся должны уметь:
1. Качественно выполнять задания в полном объёме.
2. Осознанно выполнять задания.
3. Рационально расходовать материал, выбирать инструмент и безопасно работать с ними.
Следует также учесть исходный уровень развития ученика. Объективно возможности и способности учеников различны. У ребёнка, какой - то вид деятельности может получаться лучше или хуже. Но учитель всегда может найти в ней положительные моменты, оценить не работу, а отдельный её этап.
Но самым важным результатом уроков технологии помимо овладения умениями, знаниями, навыками является ощущение успешности каждого обучающегося, уверенности в своих силах, желание и умение преодолеть барьер нерешительности перед новыми видами деятельности, воспитание готовности к проявлению творчества в любом виде деятельности.
Важно не допустить механического воспроизведения образца, дать возможность
обучающимся творчески раскрыться, освоить больший объём информации технологического и содержательного характера, совершенствовать трудовые навыки.
Преподаватель, учитывая психолого-педагогические особенности обучающихся, их
интересы, умения и свой опыт, значимость и актуальность разделов, оставляет за собой
право на выбор приоритетов при почасовой разбивке разделов и тенденций их развития.
Содержание разделов и тем.
Кулинария
Тема 1. Введение. Техника безопасности труда на уроках технологии. Оформление интерьера. Интерьер и планировка кухни-столовой. Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений. Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды. Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой кулинарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Определение набора безопасных для здоровья моющих средств. Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в помещении кабинета кулинарии.
Тема 2. Интерьер жилого помещения. Планировка кухни. Физиология питания.
Понятие о интерьере. Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения о питательных веществах. Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ. Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах. Составление рациона здорового питания с применением, компьютерных программ. Понятие о микроорганизмах; полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты; органолептические и лабораторные экспресс - методы определения качества пищевых продуктов; первая помощь при пищевых отравлениях. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни. Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания. Составление меню из малокалорийных продуктов. Тема 3. Уход за поверхностью стола и пола. Сервировка стола.
Этикет. Особенности сервировки стола к завтраку, обеду, ужину, празднику. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами. Подача готовых блюд к столу. Правила подачи десерта. Эстетическое оформление стола. Освещение и музыкальное оформление. Культура использования звуковоспроизводящей аппаратуры. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита. Приглашения и поздравительные открытки. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Оформление стола к празднику. Организация фуршета.
Тема 4. Здоровое питание. Первая помощь при пищевых отравлениях. Режим питания.
Режим питания.
Понятие о калорийности продуктов. Первая помощь при пищевых отравлениях.
Тема 5. Блюда из яиц, горячие напитки.
Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.
Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и. способы заваривания. Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология, приготовления кофе и какао. Требования к качеству готовых напитков. Приготовление яиц и горячих напитков к завтраку.
Тема 6. Технология приготовления бутербродов. Виды бутербродов.
Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения. Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.
Тема 7. Блюда из овощей. Приготовление винегрета.
Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние ее на качество и сохранность • продуктов. Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях. Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения. Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени. Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование). Приготовление блюда из вареных овощей.
Основы чертежной грамотности
Тема 1Понятие об эскизе, техническом рисунке, чертеже, масштабе.
Понятия «изделие» и «деталь». Технический рисунок, эскиз,- чертеж. Линии и условные обозначения. Прямоугольное проецирование (на одну, две и три плоскости). Графическое изображение соединений деталей на чертежах. Общие сведения о сборочных чертежах. Спецификация составных частей изделия и материалов на технической и технологической документации. Правила чтения сборочных чертежей. Технологическая карта и ее назначение. Использование ЭВМ для подготовки графической документации. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Чтение и выполнение технических рисунков, эскизов и чертежей деталей различной формы. Определение последовательности изготовления деталей и сборки изделия по технологической документации.
Технологии обработки материалов
Тема 1. Свойства текстильных материалов. Изучение хлопчатобумажных и льняных тканей.
Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных и искусственных волокон. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях. Механические, физические, технологические, эксплуатационные свойства тканей, нитей, шнуров и нетканых материалов. Сравнительные характеристики тканей из натуральных и химических волокон. Способы обнаружения химических волокон в тканях. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Изучение свойств нитей основы и утка. Определение лицевой и изнаночной сторон, направления долевой нити в ткани. Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. Обнаружение нитей из химических волокон в тканях.
Тема 2 Бытовая швейная машина. Подготовка швейной машины к работе. Работа на швейной машине.
Классификация машин. Бытовая швейная машина Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации и автоматизации. Характеристики и области применения, современных швейных, крае обметочных и вышивальных машин с программным управлением. Бытовая швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине. Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Челночное устройство универсальной швейной машины. Порядок его разборки и сборки. Устройство и работа механизма двигателя ткани. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки обратным ходом машины. Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Выполнение зигзагообразной строчки. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Устранение неполадок в работе швейной машины. Чистка и смазка швейной машины.
Тема 3 Конструирование и моделирование швейных изделий.
Конструирование и моделирование швейных изделий Классово-социальное положение человека и его отражение в костюме. Краткие сведения из истории одежды. Современные направления моды. Народный костюм как основа в построении современных форм одежды. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Выполнение эскизов национальных костюмов. Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. Моделирование швейных изделий Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Зрительные иллюзии в одежде. Виды художественного оформления швейных изделий. Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной отделки изделия. Художественное оформление народной одежды. Связь художественного оформления современной одежды с традициями народного костюма, Определение количества ткани на изделие. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Моделирование изделия. Расчет количества ткани на изделие.
Тема 4 Технология изготовления швейных изделий. Швейные ручные работы. Основные операции при работе.
Ручные стежки и строчки. Технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения. Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов. Подшивание низа изделия потайными подшивочными стежками. Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на лоскутках ткани. Выполнение раскладки выкроек на различных тканях. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.
Тема 5 Приемы работы на швейной машине. Изготовление изделия.
Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Виды неполадок в работе швейной машины, причины их возникновения и способы устранения. Уход за швейной машиной. Назначение и конструкция различных современных приспособлений к швейной машине. Их роль в улучшении качества изделий и повышении производительности труда.
Тема 6 Швейные машинные работы. Влажно-тепловая обработка.
Обработка деталей кроя машинным швом в подгибку.
Тема 7. Пиломатериалы. Древесные материалы.
Древесина, свойства и области применения. Пиломатериалы, свойства и области применения. Виды древесных материалов, свойства и области применения. Пороки древесины. Отходы древесины и их рациональное использование. Профессии, связанные с производством древесины и древесных материалов и восстановлением лесных массивов. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Распознавание древесины и древесных материалов. Выявление природных пороков в материалах и заготовках. Исследование твердости древесины и древесных материалов.
Тема 8. Инструменты и приспособления для обработки древесины. Пиломатериалы и древесные материалы.
Инструменты и приспособления для обработки древесины и древесных материалов. Ручные инструменты и приспособления для обработки древесины и древесных материалов. Основные технологические операции ручной обработки древесины и древесных материалов, особенности их выполнения: разметка, пиление, долбление, сверление; сборка деталей изделия, контроль качества: столярная и декоративная отделка деталей и изделий. Правила безопасности труда при работе ручными столярными инструментами. Технологии изготовления деталей различных геометрических форм ручными инструментами. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Организация рабочего места столяра. Ознакомление с видами и способами применения контрольно-измерительных и разметочных инструментов. Ознакомление с видами и рациональными приемами работы ручными инструментами, приспособлениями. Изготовление деталей и изделий по техническим рисункам, эскизам, чертежам и технологическим картам. Защитная и декоративная отделка изделия. Выявление дефектов в детали (изделии) и их устранение. Соблюдение правил безопасности труда при использовании ручного инструмента и оборудования верстака. Уборка рабочего места.
Тема 9. Тонколистовой металл. Изготовление изделий из проволоки
Правила безопасности труда при работе ручными инструментами. Технологии изготовления деталей различных геометрических форм ручными инструментами. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Изготовление деталей и изделий по техническим рисункам, эскизам, чертежам и технологическим картам. Защитная и декоративная отделка изделия. Выявление дефектов в детали (изделии) и их устранение. Соблюдение правил безопасности труда при использовании ручного инструмента и оборудования верстака. Уборка рабочего места.
Художественные ремесла.
Тема 1. Декоративно-прикладное искусство. Отделка изделий.
Традиционный вид промысла. Термин Народные художественные промыслы (народное ремесло)
Тема 2 Основы композиции и законы восприятия цвета. Создание предметов декоративно-прикладного искусства.
Русские народные промыслы. Создавать композицию с изображением пейзажа для панно. Обсуждать наиболее удачные работы.
Тема 3. Составление эскиза изделия из лоскута. Вышивка.
Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме.
Тема 4 Творческий проект по разделу «Художественные ремесла».
Знакомство с видами вышивки, кружевоплетения, вязанием, росписью по дереву и ткани, ковроткачеством.
Технологии домашнего хозяйства
Тема 1. Технология ухода за жилым помещением, одеждой и обувью. Эстетика и экология жилища.
Технологии ремонта деталей интерьера, одежды и обуви и ухода за ними Способы ухода за различными видами половых покрытии, лакированной и мягкой мебели, их мелкий ремонт. Средства для ухода за раковинами и посудой. Средства для ухода за мебелью. Выбор и использование современных средств ухода за одеждой и обувью. Способы удаления пятен с одежды и обивки мебели. Экологические аспекты применения современных химических средств и препаратов в быту. Выбор технологий длительного хранения одежды и обуви. Уход за окнами. Способы утепления окон в зимний период. Профессии в сфере обслуживания и сервиса. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Выполнение мелкого ремонта обуви, мебели, восстановление лакокрасочных покрытий и сколов. Удаление пятен с одежды и обивки мебели. Соблюдение правил безопасности и гигиены.
Тема 2. Интерьер и планировка кухни-столовой. Декоративное оформление кухни.
Технологии ремонтно-отделочных работ. Виды ремонтно-отделочных работ. Современные материалы для выполнения ремонтно-отделочных работ в жилых помещениях.
Профессии, связанные с выполнением ремонтно-отделочных и строительных работ. Способы решения экологических проблем, возникающих при проведении ремонтно-отделочных и строительных работ. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Подготовка поверхностей стен помещений под окраску или оклейку: заделка трещин, шлифовка. Подбор и составление перечня инструментов. Выбор краски по каталогам. Окраска поверхностей. Подбор обоев по каталогам и образцам. Выбор обойного клея под вид обоев. Наклейка различных типов обоев (на лабораторных стендах). Выполнение эскизов оформления стен декоративными элементами. Оформление эскиза приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоративных растений.
Тема3. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства». Оформление интерьера.
Инструменты и приспособления для выполнения малярных работ. Правила безопасной работы при окрашивании поверхностей. Назначение и виды обоев. Виды клеев для наклейки обоев. Технологии наклейки обоев встык и внахлест. Способы размещения декоративных элементов в интерьере.
Электротехника
Тема 1. Бытовые электроприборы. Применение электрической энергии в промышленности, на транспорте и в быту. Электроосветительные и электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация. Характеристики бытовых приборов по их мощности и рабочему напряжению. Примерные темы лабораторно-практических и практических работ. Оценка допустимой суммарной мощности электроприборов, подключаемых к одной розетке и в квартирной (домовой) сети.
Тема 2. Бытовые электроприборы на кухне. Устройство включателя.
Виды электронагревательных приборов. Пути экономии электрической энергии в быту.
Тема3. Понятие и виды источников. Понятие потребителей электроэнергии.
Исследование соотношения потребляемой мощности и силы света различных ламп.
Технологии творческой и опытнической деятельности
Тема 1. Что такое творческий проект. Этапы выполнения проекта Творческая проектная деятельность.
Порядок выбора темы проекта. Выбор тем проектов на основе потребностей и спроса на рынке товаров и услуг. Обоснование конструкции изделия и этапов ее изготовления. Технические и технологические задачи при проектировании изделия, возможные пути их решения (выбор материалов, рациональной конструкции, инструментов и технологий, порядка сборки, вариантов отделки). Творческие методы поиска новых решений: морфологический анализ, метод фокальных объектов. Экспертные методы сравнения вариантов решений. Методы поиска научно-технической информации. Применение ЭВМ для поиска информации и формирования базы данных. Понятие о техническом задании. Этапы проектирования и конструирования. Государственные стандарты на типовые детали и документацию (БСКД и ЕСТД). Применение ЭВМ при проектировании изделий. Классификация производственных технологий. Технологическая и трудовая дисциплина на производстве. Методы определения себестоимости изделия. Производительность труда.
Тема 2. Изготовление творческого проекта «Подставка для салфеток». Составление эскиза.
Цена изделия как товара. Основные – виды проектной документации. Способы проведения презентации проектов. Экономическая оценка стоимости выполнения проекта. Примерные темы практических работ. Обоснование выбора изделия на основе личных потребностей. Обоснование идеи изделия на основе маркетинговых опросов. Поиск необходимой информации и создание баз данных с использованием ЭВМ. Коллективный анализ возможностей изготовления изделий, предложенных учащимися. Выбор видов изделий. Конструирование и дизайн-проектирование изделия с использованием компьютера, определение состава деталей. Выполнение эскиза, модели изделия.
Тема 3. Работа над проектом. Резание деталей.
Составление учебной инструкционной карты. Изготовление деталей и контроль их размеров. Сборка и отделка изделия. Оценка себестоимости изделия с учетом затрат труда, ее сравнение с возможной рыночной ценой товара. Разработка варианта рекламы. Подготовка пояснительной записки. Оформление проектных материалов. Презентация проекта. Изделия из древесины и поделочных материалов:
-предметы обихода и интерьера, головоломки, настольные игры,
-куклы, подставки для салфеток, вешалки для одежды,
-рамки для фотографий, настольные игры, народные игры, карнизы,
-конструкторы, модели автомобилей, судов и т. д.,
-макеты памятников архитектуры, макеты детских площадок.
Тема 4, 5. Выполнение проекта. Выполнение творческого проекта. Соединение деталей.
Выполнение подставок. Выполнение изделия с обязательным соблюдением правил безопасной работы.
Тема 5,6 Создание портфолио. Выполнение. Защита проекта.
Обобщение полученных знаний. Представление собственной работы. Обоснование выбора материалов, технологий. Экологическая и экономическая оценка. Рекламный проспект. Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края.
Новизной данной программы является новый методологический подход, направленный на здоровье сбережение школьников. Эта задача может быть реализована, прежде всего, на занятиях по кулинарии. В данный раздел включены лабораторно-практические работы по определению качества пищевых продуктов как органолептическими, так и лабораторными методами с использованием химических реагентов экспресс - лаборатории. Эти занятия способствуют формированию у школьников ответственного отношения к своему, здоровью, поскольку часто неправильное питание приводит к большому количеству серьезных заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ, В содержании данного курса сквозной линией проходит экологическое воспитание и эстетическое развитие, учащихся при оформлении различных изделий: от кулинарных блюд до изделий декоративно-прикладного искусства. При изучении всего курса у учащихся формируются устойчивые безопасные приемы труда.
При изучении темы «Конструирование и моделирование» школьники учатся применять зрительные иллюзии в одежде. При изучении темы «Элементы машиноведения» учащиеся знакомятся с новыми техническими возможностями современных швейных, вышивальных и крае обметочных машин с программным управлением.
Тема «Свойства текстильных материалов» знакомит учащихся с новыми разработками в текстильной промышленности: волокнами, тканями и неткаными материалами, обладающими принципиально новыми технологическими, эстетическими и гигиеническими свойствами. В раздел «Художественные ремесла» включены новые технологии росписи ткани, ранее не изучавшиеся в школе. При изучении направления «Технологии ведения дома» наряду с обще учебными умениями учащиеся овладевают целым рядом специальных технологий. Все это позволяет реализовать современные взгляды на предназначение, структуру и содержание технологического образования.
Учебно-тематический план по технологии 5 класс (совместное обучение мальчиков и девочек) по программе ФГОС.
| № | Тема урока | Количество часов | Основное содержание темы, термины и понятия | Тип урока/Формы работы | УУД | |
| Личностные | Познавательные | Регулятивные | Коммуникативные | Виды контроля |
| Кулинария 14 |
| 1,2 | Введение. Техника безопасности труда на уроках технологии. Интерьер и планировка кухни-столовой | 2 | Запуск первого творческого проекта. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготавливающим пищу. Техника безопасности труда на уроках технологии | Комбинированный. Объяснение | Формируют интерес (мотивации) к изучению технологии. Устанавливают связь между целью учебной деятельности и её мотивом. | Проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности. | Определяют и формулируют цель выполнения заданий на уроке, под руководством учителя; | Участвовать в диалоге на уроке и в жизненных ситуациях | Фронтальная беседа. |
| 3,4 | Интерьер жилого помещения. Планировка кухни. Физиология питания. | 2 | Безопасные приемы работы на кухне. Питание как физиологическая потребность. | Информационно-развивающий Индивидуальная работа | Положительно относиться к занятиям предметно- практической деятельности. | Ориентироваться в учебнике: определять умения которые будут сформированы на основе изучения данного раздела | Понимать смысл инструкции и принимать учебную задачу; | Соблюдать нормы речевого этикета, | Контроль выполнения. |
| 5,6 | Уход за поверхностью стола и пола. Сервировка стола. | 2 | Техника безопасности труда на уроках технологии. Способы ухода за поверхностью стола и пола. | Проблемно-поисковый. Индивидуальная работа | Овладевают установками, нормами и правилами научной организации труда на кухне. | Отвечать на вопросы учителя, находить нужную информацию в учебнике, интернете. | Используют в своей деятельности приборы, бытовую технику. | Совместно работать в группе (бригаде); | Контроль выполнения. |
| 7,8 | Здоровое питание. Первая помощь при пищевых отравлениях. Режим питания. | 2 | Режим питания. Понятие о калорийности продуктов. Первая помощь при пищевых отравлениях. | Комбинированный. Объяснение. | Формируют установку на безопасный и здоровый образ жизни. | Овладевать элементами научной организации труда. Проводить наблюдении и эксперименты под руководством учителя. Объяснять явления, процессами связи, выявляемые в ходе исследований. | Стремление к экономии и бережливости в расходовании времени и материалов, денежных средств; | Координировать и согласовывать совместную работу; | Контроль выполнения. |
| 9, 10 | Блюда из яиц. Горячие напитки | 2 | Значение яиц в питании человека. Меры предосторожности при работе с яйцами. | Проблемно-поисковый. Групповая работа. | Готовятся к рациональному ведению домашнего хозяйства. | Группировать предметы, на основе существенных признаков | Умение оценивать результат, осознание качества и уровня усвоения приёмов работы | Совместно работать в группе (бригаде); | Контроль выполнения. |
| 11, 12 | Технология приготовления бутербродов. Виды бутербродов. | 2 | Значение хлеба в питании человека. Профессия пекарь. Технология приготовления бутербродов. | Проблемно-поисковый. Групповая работа с продуктами. | Проявляют инициативы в оказании первой медицинской помощи одноклассникам | Группировать предметы, на основе существенных признаков | Учиться высказывать свою версию на основе работы с алгоритмом; | Соблюдать нормы речевого этикета, | Контроль выполнения. |
| 13, 14 | Блюда из овощей. Приготовление винегрета. | 2 | Пищевая ценность овощей и фруктов. Способы хранения овощей и фруктов. | Творчески-репродуктивный. Групповая работа. Объяснение. | Готовятся к рациональному ведению домашнего хозяйства | Группировать предметы, на основе существенных признаков | Умение оценивать результат, осознание качества и уровня усвоения приёмов работы | Совместно работать в группе (бригаде); | Контроль выполнения. |
| Основы чертежной грамотности (2часа) |
| 15,16 | Понятие об эскизе, техническом рисунке, чертеже , масштабе. | 2 | Понятие об эскизе, техническом рисунке, чертеже, масштабе | Творчески-репродуктивный. Объяснение. | Изображают эскиз, технический рисунок. | Добывать новые знания: находить ответы на вопросы- понимать заданный вопрос, в соответствии с ним строить ответ в устной форме. | Использовать в своей деятельности приборы, бытовую технику. | Участвовать в диалоге на уроке и в жизненных ситуациях | Опрос. Контроль выполнения. |
| Технологии обработки материалов (18 часов) |
| 17, 18 | Свойства текстильных материалов. Изучение хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы. | 2 | Запуск второго творческого проекта. Классификация текстильных волокон. | Творчески-репродуктивный. Объяснение. | Формируют интерес (мотивации) к изучению материаловедения. | Распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения. | Самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности; | Координировать и согласовывать совместную работу; | Опрос. Контроль выполнения. |
| 19, 20 | Бытовая швейная машина. Подготовка швейной машины к работе. Тренировочные работы на швейной машине. | 2 | Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Подготовка швейной машины. | Репродуктивный. Самостоятельная работа. | Развивают трудолюбие и ответственность за качество своей работы. | Познавательные: знакомство с различными видами швейных машин; ученики осуществляют поиск необходимой информации в области использования швейных машин. | Осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества; | Совместно работать в группе (бригаде); | Контроль выполнения. |
| 21, 22 | Конструирование и моделирование швейных изделий. | 2 | Конструирование и моделирование швейных изделий. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий. | Проблемно-поисковый. Объяснение. | Формируют эстетические потребности, ценностей и чувств. | Добывать новые знания: находить ответы на вопросы- понимать заданный вопрос, в соответствии с ним строить ответ в устной форме. | Регулятивные: умение оценивать результат, осознание качества и уровня усвоения приёмов работы | Соблюдать нормы речевого этикета, | Контроль выполнения. |
| 23, 24 | Технология изготовления швейных изделий. Швейные ручные работы. Основные операции при работе. | 2 | Понятие о стежке и строчке. Инструменты и приспособления..Требования к выполнению ручных работ. | Репродуктивный. Самостоятельная работа. | Развивают трудолюбие, аккуратность и ответственность за качество своей деятельности. | Выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины | согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками; | Участвовать в диалоге на уроке и в жизненных ситуациях | Контроль выполнения. |
| 25, 26 | Приемы работы на швейной машине. Изготовление изделия | 2 | Приемы работы на швейной машине. Неполадки, связанные с заправкой нити. | Комбинированный. Групповая работа. | Соблюдают ТБ, гигиену учебного труда. Умело организуют рабочее место. | Оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм. | формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда. | Совместно работать в группе (бригаде); | Контроль качества. |
| 27, 28 | Швейные машинные работы. Влажно-тепловая обработка. | 2 | Тренировочные работы на швейной машине. Значение влажно-тепловой обработки | Комбинированный. Групповая работа. | Развивают трудолюбие, аккуратность и ответственность за качество влажно-тепловой обработки. | Оценивание эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам; | Внесение необходимых корректив в действие после его завершения на основе его оценки и учета характера сделанных ошибок; адекватно воспринимать оценку учителя. | Соблюдение требуемой величины усилия , прикладываемого к изделию, с учётом технологических требований. | Контроль качества. |
| 29, 30 | Пиломатериалы. Древесные материалы. | 2 | Пиломатериалы. Древесные материалы. Столярный станок. Закрепление заготовки на верстаке. Режущие и вспомогательные инструменты для обработки древесины. Правила безопасной работы. | Урок-практикум. Коллективная работа. | Ученик учится проявлять познавательную инициативу в оказании помощи соученикам | Добывать новые знания: находить ответы на вопросы- понимать заданный вопрос, в соответствии с ним строить ответ в устной форме. | Соотнесение своих действий с поставленной целью, установления причинно-следственных связей между выполняемыми действиями и их результатами и прогнозирования действий | Совместно работать в группе (бригаде); | Устный опрос. Вопросы. |
| 31, 32 | Инструменты и приспособления для обработки древесины. Пиломатериалы и древесные материалы. | 2 | Правила безопасной работы при работе | Урок-практикум. Коллективная работа. | Формируют эстетические потребности и ценности в обработке древесины. | Выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; | Проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса. | Соблюдать нормы речевого этикета, | Контроль выполнения |
| 33, 34 | Работа с металлом Изготовление изделий из проволоки. | 2 | Разметка заготовок из проволоки. | Урок-практикум. Коллективная работа. | Развивают трудолюбие, аккуратность и ответственность за качество своей деятельности. | Соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены; | Умение оценивать результат, осознание качества и уровня усвоения приёмов работы | Уметь объективно оценивать вклад своей познавательно - трудовой деятельности в общее дело | Контроль выполнения |
| Художественные ремесла (8 часов) |
| 35, 36 | Декоративно-прикладное искусство. Виды вышивки. Составление эскиза изделия, рисунка. | 2 | Традиционный вид промысла. Термин Народные художественные промыслы (народное ремесло) | Комбинированный. Работа по группам | Воспитывают патриотизм, чувства гордости за свою Родину, российский народ и историю России. | Оценивание правильности собственных возможностей, диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; | Умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества. | Участвовать в диалоге на уроке и в жизненных ситуациях | Объяснение. Опрос. Контроль выполнения. |
| 37, 38 | Основы композиции и законы восприятия цвета. Создание предметов декоративно-прикладного искусства. | 2 | Русские народные промыслы. Создавать композицию с изображением пейзажа для панно. Обсуждать наиболее удачные работы. | Урок-практикум. Самостоятельная работа. | Составляют композицию в цвете. Создают предметы декоративно-прикладного искусства | Добывать новые знания: находить ответы на вопросы- понимать заданный вопрос, в соответствии с ним строить ответ в устной форме. | художественное оформление объекта труда и оптимальное планирование работ; | Координировать и согласовывать совместную работу; | Контроль выполнения. |
| 39, 40 | Вышивка, роспись. Отделка изделий. | 2 | Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. | Урок-практикум. Работа по группам. | Вышивают и расписывают изделия разных народов. Отделывают изделия. | Обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах. | Регулятивные: умение оценивать результат, осознание качества и уровня усвоения приёмов работы | Соблюдать нормы речевого этикета, | Контроль выполнения. |
| 41, 42 | Творческий проект по разделу «Художественные ремесла». | 2 | Знакомство с видами вышивки, кружевоплетения, вязанием, росписью по дереву и ткани, ковроткачеством. | Комбинированный. Работа по группам. | Развивают навыки сотрудничества с взрослыми и сверстниками. | Овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач | принимать и сохранять учебную задачу, различать способ и результат действия; адекватно воспринимать оценку учителя. | Участвовать в диалоге на уроке и в жизненных ситуациях | Контроль качества. |
| Технологии домашнего хозяйства (6 часов) |
| 43, 44 | Технология ухода за жилым помещением, одеждой и обувью. Эстетика и экология жилища. | 2 | Эстетичность интерьера. Микроклимат. Технология ухода за одеждой. Хранение одежды. | Комбинированный. Работа по группам. | Готовятся к рационально вести домашнее хозяйство. | Алгоритмизированное планирование процесса познавательной трудовой деятельности; | Организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками | Совместно работать в группе (бригаде); | Контроль выполнения |
| 45, 46 | Интерьер и планировка кухни-столовой. Декоративное оформление кухни. | 2 | Понятие интерьер. Эргономические требования. Санитарно-гигиенические требования. | Комбинированный. Работа по группам. | Соблюдают гигиену учебного труда | Отвечать на вопросы учителя, находить нужную информацию в учебнике, интернете. | согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками | Координировать и согласовывать совместную работу; | Контроль выполнения |
| 47, 48 | Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства» Оформление интерьера. | 2 | Благоприятная температура в помещении. | Урок-практикум. Коллективная работа. | Выполняют Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства» Соблюдают ТБ, гигиену учебного труда. | структурировать знания, понимать основы смыслового чтения художественных и познавательных текстов; уметь выделять существенную информацию из текстов разных видов. | Умение оценивать результат, осознание качества и уровня усвоения приёмов работы | Соблюдать нормы речевого этикета, | Контроль качества |
| Электротехника (6часов) |
| 49, 50 | Бытовые электроприборы на кухне. Устройство розетки. | 2 | Устройство электрической розетки. Модели розеток. Главные отличия розеток. | Комбинированный. Работа по группам. | Изучают устройство розетки. Собирают розетку с помощью отвертки. | Добывать новые знания: находить ответы на вопросы- понимать заданный вопрос, в соответствии с ним строить ответ в устной форме. | Использовать в своей деятельности приборы, бытовую технику. | Совместно работать в группе (бригаде); | Объяснение |
| 51, 52 | Бытовые электроприборы на кухне. Устройство выключателя. | 2 | Виды электронагревательных приборов. Пути экономии электрической энергии в быту. | Комбинированный. Объяснение. | Изучают устройство выключателя. Собирают выключатель. С помощью отвертки. | Работа с информацией, работа с учебными моделями, выполнения логических операций: сравнения, анализа, обобщения, | Осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества. | Участвовать в диалоге на уроке и в жизненных ситуациях | Контроль выполнения |
| 53, 54 | Понятие и виды источников. Понятие потребителей электроэнергии | 2 | Исследование соотношения потребляемой мощности и силы света различных ламп. | Комбинированный. Объяснение. | Изучают виды источников | Структурирование знания, осознанное и произвольное построение речевого высказывания в устной и письменной форме. | Формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда; | Совместно работать в группе (бригаде); | Контроль выполнения |
| Технологии творческой и опытнической деятельности (14 часов) |
| 55, 56 | Что такое творческий проект. Этапы выполнения проекта Творческая проектная деятельность. | 2 | Определение «творческий проект». Выбор темы. Банк объектов творческих проектов. Этапы выполнения. | Комбинированный. Объяснение. | Распознают творческий проект. | Добывать новые знания: находить ответы на вопросы- понимать заданный вопрос, в соответствии с ним строить ответ в устной форме. | Принимать и сохранять учебную задачу, различать способ и результат действия; адекватно воспринимать оценку учителя. | Участвовать в диалоге на уроке и в жизненных ситуациях | Объяснение. Опрос. Контроль выполнения. |
| 57, 58 | Изготовление творческого проекта «Подставка для салфеток». Составление эскиза | 2 | Поисковый этап, технологический этап творческого проекта. | Комбинированный. Объяснение. Групповая работа. | Изготавливают творческий проект «Подставка для салфеток». | Осуществление поиска необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы. | Документирование результатов труда и проектной деятельности. | Соблюдать нормы речевого этикета, | Контроль выполнения |
| 59, 60 | Работа над проектом. Резание деталей. | 2 | Разработка возможных вариантов изделий. | Урок-практикум. Самостоятельная работа. | Режут детали проекта. | Ориентировка на разнообразие способов решения задач, умение строить рассуждения в форме связи простых суждений об объекте. | Расчёт себестоимости продукта труда; | Уметь объективно оценивать вклад своей познавательно- трудовой деятельности в общее дело | Контроль качества. |
| 61, 62 | Выполнение проекта. | 2 | Выполнение изделия с обязательным соблюдением правил безопасной работы. | Урок-практикум. Самостоятельная работа. | Выполняют проект. | Структурировать знания, понимать основы смыслового чтения художественных и познавательных текстов. | Примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сложившейся ситуаций на рынке товаров. | Совместно работать в группе (бригаде); | Контроль качества. |
| 63, 64 | Выполнение творческого проекта. Соединение деталей. | 2 | Формирование требований к готовому изделию. Простота изготовления, экономичность, эстетичность. | Урок-практикум. Самостоятельная работа. | Соединяют части проекта. | Уметь выделять существенную информацию из текстов разных видов. | Осуществлять итоговый и пошаговый контроль по результату. | Координировать и согласовывать совместную работу; | Контроль выполнения |
| 65, 66 | Создание портфолио. Выполнение портфолио. | 2 | Работа с описательной частью творческого проекта. | Комбинированный. Объяснение. Групповая работа. | Работают над описательной частью портфолио. | Уметь осуществлять анализ объектов с выделением существенных и несущественных признаков | Осуществлять итоговый и пошаговый контроль по результату. | Соблюдать нормы речевого этикета, | Контроль выполнения |
| 67, 68 | Защита творческого проекта | 2 | Заключительный этап творческого проекта. Окончательный контроль готового изделия. | Комбинированный. Групповая работа. | Защищают проект. | Способность к мобилизации сил и энергии; способность к волевому усилию | Умение оценивать результат, осознание качества и уровня усвоения приёмов работы | Участвовать в диалоге на уроке и в жизненных ситуациях | Контроль качества. |
| 69, 70 | Резерв | 2 | | | | | | | |
| Всего: 70 часов |
Календарно-тематическое планирование
| № | Тема урока | Календарные сроки |
| По плану | Факт |
| Кулинария 14 |
| 1,2 | Введение. Техника безопасности труда на уроках технологии. Интерьер и планировка кухни-столовой | | |
| 3,4 | Интерьер жилого помещения. Планировка кухни. Физиология питания. | | |
| 5,6 | Уход за поверхностью стола и пола. Сервировка стола. | | |
| 7,8 | Здоровое питание. Первая помощь при пищевых отравлениях. Режим питания. | | |
| 9,10 | Блюда из яиц. Горячие напитки | | |
| 11,12 | Технология приготовления бутербродов. Виды бутербродов. | | |
| 13,14 | Блюда из овощей. Приготовление винегрета. | | |
| Основы чертежной грамотности (2часа). |
| 15,16 | Понятие об эскизе, техническом рисунке, чертеже , масштабе. | | |
| Технологии обработки материалов (18 часов) |
| 17,18 | Свойства текстильных материалов. Изучение хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы. | | |
| 19,20 | Бытовая швейная машина. Подготовка швейной машины к работе. Тренировочные работы на швейной машине. | | |
| 21,22 | Конструирование и моделирование швейных изделий. | | |
| 23,24 | Технология изготовления швейных изделий. Швейные ручные работы. Основные операции при работе. | | |
| 25,26 | Приемы работы на швейной машине. Изготовление изделия | | |
| 27,28 | Швейные машинные работы. Влажно-тепловая обработка. | | |
| 29,30 | Пиломатериалы. Древесные материалы. | | |
| 31,32 | Инструменты и приспособления для обработки древесины. Пиломатериалы и древесные материалы. | | |
| 33,34 | Работа с металлом Изготовление изделий из проволоки. | | |
| Художественные ремесла (8 часов) |
| 35, 36 | Декоративно-прикладное искусство. Виды вышивки. Составление эскиза изделия, рисунка. | | |
| 37, 38 | Основы композиции и законы восприятия цвета. Создание предметов декоративно-прикладного искусства. | | |
| 39, 40 | Вышивка, роспись. Отделка изделий. | | |
| 41, 42 | Творческий проект по разделу «Художественные ремесла». | | |
| Технологии домашнего хозяйства (6 часов) |
| 43,44 | Технология ухода за жилым помещением, одеждой и обувью. Эстетика и экология жилища. | | |
| 45,46 | Интерьер и планировка кухни-столовой. Декоративное оформление кухни. | | |
| 47,48 | Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства» Оформление интерьера. | | |
| Электротехника (6часов) |
| 49,50 | Бытовые электроприборы на кухне. Устройство розетки. | | |
| 51,52 | Бытовые электроприборы на кухне. Устройство выключателя. | | |
| 53,54 | Понятие и виды источников. Понятие потребителей электроэнергии | | |
| Технологии творческой и опытнической деятельности (14 часов) |
| 55,56 | Что такое творческий проект. Этапы выполнения проекта Творческая проектная деятельность. | | |
| 57,58 | Изготовление творческого проекта «Подставка для салфеток». Составление эскиза | | |
| 59,60 | Работа над проектом. Резание деталей. | | |
| 61,62 | Выполнение проекта. | | |
| 63,64 | Выполнение творческого проекта. Соединение деталей. | | |
| 65,66 | Создание портфолио. Выполнение. | | |
| 67,68 | Защита творческого проекта | | |
| 69,70 | Резерв | | |
| Всего 70 часов |
Нормы оценки знаний, умений и навыков, обучающихся по технологии
Оценка устных ответов
Оценка «5»
полностью усвоил учебный материал; умеет изложить его своими словами; самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами;
правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.
Оценка «4»
в основном усвоил учебный материал; допускает незначительные ошибки при его изложении своими словами;
подтверждает ответ конкретными примерами; правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя.
Оценка «3»
не усвоил существенную часть учебного материала; допускает значительные ошибки при его изложении своими словами;
затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами; слабо отвечает на дополнительные вопросы.
Оценка «2»
почти не усвоил учебный материал; не может изложить его своими словами; не может подтвердить ответ конкретными примерами;
не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя.
Оценка выполнения практических работ
Оценка «5» тщательно спланирован труд и рационально организовано рабочее место; правильно выполнялись приемы труда, самостоятельно и творчески выполнялась работа; изделие изготовлено с учетом установленных требований;
полностью соблюдались правила техники безопасности.
Оценка «4» допущены незначительные недостатки в планировании труда и организации рабочего места;
в основном правильно выполняются приемы труда; работа выполнялась самостоятельно; норма времени выполнена или недовыполнена 10-15 %; изделие изготовлено с незначительными отклонениями; полностью соблюдались правила техники безопасности.
Оценка «3» имеют место недостатки в планировании труда и организации рабочего места; отдельные приемы труда выполнялись неправильно; самостоятельность в работе была низкой; норма времени недовыполнена на 15-20 %; изделие изготовлено с нарушением отдельных требований; не полностью соблюдались правила техники безопасности.
Оценка «2» имеют место существенные недостатки в планировании труда и организации рабочего места; неправильно выполнялись многие приемы труда; самостоятельность в работе почти отсутствовала; норма времени недовыполнена на 20-30 %;
изделие изготовлено со значительными нарушениями требований; не соблюдались многие правила техники безопасности.
1. Качественное выполнение задания в полном объёме.
2. Осознанное выполнение задания.
3. Рациональное расходование материалов, выбор инструментов и безопасная работа с ними.
4. Трудолюбие, самостоятельность, самоконтроль, творчество.
Следует также учесть исходный уровень развития ученика. Объективно возможности и способности учеников различны. У ребёнка, какой - то вид деятельности может получаться лучше или хуже. Но учитель всегда может найти в ней положительные моменты, оценить не работу, а отдельный её этап.
Но самым важным результатом уроков технологии помимо овладения умениями, знаниями, навыками является ощущение успешности каждого обучающегося, уверенности в своих силах, желание и умение преодолеть барьер нерешительности перед новыми видами деятельности, воспитание готовности к проявлению творчества в любом виде деятельности.
Важно не допустить механического воспроизведения образца, дать возможность
обучающимся творчески раскрыться, освоить больший объём информации технологического и содержательного характера, совершенствовать трудовые навыки.
Преподаватель, учитывая психолого-педагогические особенности обучающихся, их
интересы, умения и свой опыт, значимость и актуальность разделов, оставляет за собой
право на выбор приоритетов при почасовой разбивке разделов и тенденций их развития.
В условиях нашей школы нам представляется целесообразным следующее
распределение часов.
Перечень учебно-методического обеспечения.
Рабочая программа составлена на основании примерной программы по технологии, Н.В. Синица В.Д.Симоненко «Школа и производство» №3; №4 2010г.
Учебно-методический комплект обучающегося. Учебник «Технология 5класс», под редакцией В.Д.Симоненко, авторы В.Д.Симоненко, А.Т.Тищенко (вариант для мальчиков),-М.: Вентана-Граф,2013г.-189 стр., ил.
Учебник «Технология 5класс», под редакцией В.Д.Симоненко, Вариант для девочек, авторы: Н.В. Синица, В.Д.Симоненко.-3 изд., переработано.: Вентана-Граф,2013год. 190стр.
Методическая литература.- Методическое пособие «Технология ведения дома», ФГОС «Технология 5 класс», под редакцией В.Д.Симоненко, вариант для девочек, авторы: Н.В.Синица,-3 изд., переработано: Вентана-Граф,2013год.-143стр., ил.
Методическое пособие «Индустриальные технологии «Технология 5 класс» ФГОС, под редакцией В.Д.Симоненко, вариант для мальчиков, авторы: А.Т. Тищенко,-3 изд., переработано: Вентана-Граф,2013год.-143стр., ил.
Список литературы.
Бабина Н.Ф. Выполнение проектов: пособие для учителей технологии. 2-е изд. перераб. / Н.Ф. Бабина. – Воронеж: ВОИПК и ПРО, 2005. – 64с.
2. Башенков А.К. Технология. Методика обучения технологии. 5 класс: Методическое пособие / А.К. Бешенков и др. — М.: Дрофа, 2003.
3. Внеурочная деятельность школьников. Методический конструктор: пособие для учителя / Д.В. Григорьев, П.В. Степанов. – М.: Просвещение, 2010.
4. Гончаров Б.А., Елисеева Е.В., Элеатов А.А. и др. / Под ред. Симоненко В.Д. Технология. 5 класс. Вентана - Граф
5. Дронов, В.П. Новый стандарт общего образования – идеологический фундамент российской школы / В.П. Дронов, А.М. Кондаков // Педагогика. – 2009. – № 4. – С. 22-26 .
6. Журнал «Вестник образования», № 7, 2006
7. Журнал «Школа и производство", N 2-2012
9. Учебник «Технология» 5класс (вариант для девочек) «Технологии ведения дома» авторы Н.В.Синица, В.Д. Симоненко; Москва, «Вентана -Граф»2013г.
10.Учебник «Технология» 5класс (вариант для мальчиков) «Индустриальные технологии» авторы Н.В.Синица, В.Д. Симоненко; Москва, «Вентана -Граф»2013г.
Интернет ресурсы.
1. ргоshкоlu.ru
2. shk-tehnologia.ru
3. trudovik.ucoz.ua
4. http://mon.gov.ru/work/obr/dok/obs/osnash/20.doc
Материально-техническое обеспечение
Учебник для обучающихся «Индустриальные технологии»5класс, под редакцией В.Д.Симоненко, авторы В.Д.Симоненко, А.Т.Тищенко (вариант для мальчиков),-М.: Вентана-Граф,2013г.-189 стр., ил.
Учебник «Технология ведения дома» 5класс, под редакцией В.Д.Симоненко, Вариант для девочек, авторы: Н.В. Синица, В.Д.Симоненко.-3 изд., переработано.: Вентана-Граф,2013год. 190стр.
Арефьева И.П. Занимательные уроки технологии для девочек / И.П.Арефьев. – М.: Школьная пресса, 2005.
Иванова И.И. Изучение темы «Обработка накладного кармана» в 5 классе / М.А. Иванова // Школа и производство. – 12003. - № 4. –С. 49
Аннотация приложения к программе
Предметная линия учебников В.Д.Симоненко 5классы. Рабочие программы по Технологии предназначена для работы по УМК «Технология» 5 класс (совместное обучение мальчиков и девочек) автор В.Д. Симоненко. Рабочие программы разработаны в соответствии с Федеральным компонентом государственного стандарта общего образования, примерной основной общеобразовательной программой по Технологии. Положения о рабочей программе учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) « МКОУ Бутурлиновская ООШ №4».
В рабочие программы входят: пояснительная записка, в которой конкретизируются общие цели и задачи в области формирования системы знаний, умений по Технологии; изменения, внесенные в примерную (типовую) и авторскую учебную программу и их обоснование; количество учебных часов, в том числе количество часов для проведения практических работ (тестирование).
Рабочая программа включает требования к уровню подготовки обучающихся. Содержание учебного курса, куда входит краткое описание каждой темы; подробное календарно-тематическое планирование с описанием наименования раздела и тем курса; перечень учебно-методических средств, с описанием литературы и материально-технического обеспечения образовательного процесса и приложением, куда включены материалы в виде тестовых, контрольных работ для оценки освоения школьниками содержания учебного материала по предмету Технология.