Проект "С математикой по жизни"

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Ушаковская средняя общеобразовательная школа»

Тема проекта:

С МАТЕМАТИКОЙ ПО ЖИЗНИ

Руководители проекта:

Осипкова В.И.

Блинова М.Г.

Секция «Естественнонаучная»

Исполнители:

Зайцева Софья, ученица 5 класса;

Гудкова Варвара, ученица 5 класса;

Поляк Полина, ученица 5 класса.

д. Ушаково, 2017 год

Содержание работы

I Введение……………………………………………..………… 2

II Основная часть.

Определение предмета и объекта исследований.

Причины выбора темы «С математикой по жизни» ………… 2-3

Глава 1. Что для вас математика? ………………….…………. 4-5

Глава 2. Как можно измерять сыпучие продукты………….. 5-7

Глава 3. Практическая часть…………………………………. 8-9

Выводы исследовательской работы ………............................ 9

III Заключение………………………………………………… 10

Используемая литература ……………………………………. 11

Приложения ………………………………………………….. 12-16

I ВВЕДЕНИЕ

Я часто слышу от своих одноклассников следующего рода вопрос: «А зачем нам нужна математика?». И тогда я задумалась, действительно, а для чего нам нужна математика и можно ли обойтись в современной жизни без знаний, умений и навыков, приобретаемых в ходе освоения этой учебной дисциплины в рамках образовательного процесса. Математика – один из важнейших школьных предметов. Математика окружает нас везде и повсюду, благодаря ей мы решаем множество вопросов и задач повседневной жизни.

Начиная с первого класса, мы изучаем математику. Ведь экзамен по математике обязателен для получения аттестата о среднем образовании. Но, наверное, нет учителя, которого ученики не спрашивали бы, зачем им нужна математика, пригодятся ли полученные знания в жизни.

ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ: показать связь математики и кулинарии.

ЗАДАЧИ

• Исследовать литературу о математике и кулинарии.

• Собрать данные и обработать информацию о применении математических знаний в кулинарии.

АКТУАЛЬНОСТЬ

В школе большое внимание уделяется математике. У нас в классе многим нравится этот предмет. Мы тоже любим математику. Любим устно считать, решать задачи, особенно на смекалку. Но некоторые ребята опасаются трудных задач, больших вычислений. Может быть, они не любят математику? Или не понимают, зачем она нужна? Нам захотелось им помочь, раскрыть им глаза, научить любить эту науку, показать важность математики, и её связь с другими предметами школьной программы, в частности предмета «Технологии».

ПРОБЛЕМА

• Какую роль играет математика в кулинарии?

• Собрать доказательный материал и убедить одноклассников и младших школьников изучать математику глубже, заинтересовать их этим предметом.

ГИПОТЕЗА

Математические знания помогают человеку в различных жизненных ситуациях, математика применяется в кулинарии. Математика служит во благо человеку.

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ:

• анализ;

• сравнение;

• сопоставление;

• обобщение;

• интервьюирование.

II ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

Глава 1.

Что для Вас математика?

Три пути ведут к знанию:

путь размышления - это путь самый благородный,

путь подражания - это путь самый легкий и

путь опыта - это путь самый горький.

(Конфуций)

Выбранное нами высказывание как нельзя лучше отражает цель нашей работы. Путем размышлений, постановки опытов, исследований мы покажем неразрывную связь математики с деятельностью человека.

Учащимся нашей школы мы предложили вопросы, касающиеся их отношения к математике и кулинарии:

1. Нужна ли в школе математика?

2. Нравится ли вам этот предмет?

3. Зачем нужна математика?

4. Как математика помогает вам в быту?

5. Какие блюда являются основными на вашем праздничном столе?

6. Какие математические понятия встретились вам на кухне?

Всего участвовало в анкетировании 43 респондента. (Приложение1)

Проанализировав ответы участников опроса, мы получили следующие результаты, которые представляем в виде таблицы:

Результаты исследования показали, что респонденты уверены в том, что необходимо изучать математику, что предмет вызывает интерес. Они уверенно оперируют понятиями, но вопросы, связанные с математикой и кулинарией вызвали затруднения. Нам захотелось самим найти связь математики с кулинарией.

Глава 2.

Как можно отмерить сыпучие продукты?

Наблюдая за тем, как на кухне наши бабушки готовят еду, мы обратили внимание на то, что часть продуктов они отмеряют ложками, стаканами, кладут специи на кончике ножа, либо солят некоторые блюда щепоткой.

А что такое «щепотка»? Нам показалось это слово интересным и необычным. Мы решили узнать об этой мере веса поподробнее, сколько это в граммах, какова её величина? Эксперимент начался. (Приложение 2)

Мы изучили по этому вопросу необходимую литературу, рецепты приготовления различных блюд. Путем взвешивания на весах устанавливали её вес в граммах, сравнивали величину с объемом чайной и столовой ложками.

Щепотка - это сомкнутые друг к другу своими подушечками три пальца: большой, указательный и средний, а вот все, что будет находиться между подушечками этих пальцев и есть щепотка. Эту меру веса или точнее объема используют на бытовом уровне, чаще всего при приготовлении пищи.

Щепотка - это довольно распространенный кулинарный термин, который указывает на меру вещества (как правило, сухого порошкообразного), которое предназначается для добавления в кушанье в момент приготовления или сразу после него. В основном щепоткой принято измерять такие продукты питания, как соль, сахар, соду, перец, крахмал, муку, пряности и специи.

Несмотря на то, что щепотка не является точно указанным количеством, в целом такая мера объема практически всегда одинакова, особенно когда имеются в виду руки женщины.

Вообще, щепотка или щепоть считается довольно древней мерой измерения сыпучих продуктов питания. Кроме того, она интернациональная, то есть встречается во многих мировых национальных кухнях – не только русской, но и китайской, индийской, французской и других.

Мы установили экспериментальным путем, что щепотка = менее 1/8 чайной ложки, а мера «на кончике ножа» - половина чайной ложки.

Мы задались целью: составить памятку для мам и бабушек, которой они смогут смело пользоваться при приготовлении блюд на кухне. Вот что у нас получилось:

При работе над памяткой сделали вывод, что чайной, столовой ложками удобно пользоваться в кулинарии. Они имеют меру веса, выраженную в граммах. Проведя взвешивание, мы составили соответствующую таблицу: (Приложение 3)

В процессе работы над проектом, нам встретились необычные слова: жменя, горсть, пригоршня, ладошка. Нам захотелось узнать, что они означают и как связаны с математикой на кухне.

Жменя - это то же, что пригоршня - объем, который умещается в двух ладонях, сложенных лодочкой. Встречаются также трактовки, по которым жменя равна как объему одной ладони, сложенной ковшиком (скупой вариант), так и объему, который можно ладонями удержать прижимая к животу или груди (щедрый вариант).

Горсть – это то, что помещается в ладонь, сложенную «лодочкой».

Пригоршня - это как горсть, только ладошки сложены вместе. Причем справедливо неравенство: пригоршня 2 горсти.

Мы постарались перевести данные меры в чайные ложки и данные занесли в таблицу.

Эта таблица будет большим подспорьем для учащихся начальной школы при изучении исторических сведений по теме «Меры веса».

Воспользовавшись Интернет-ресурсами, мы предлагаем для хозяек следующую интересную информацию:

Глава 3.

Практическая часть.

Изученный нами материал мы постарались использовать для составления математических прикладных задач.

Задача 1. Переведите в современные меры веса продукты для приготовления Пасхи:

Задача 2. Для приготовления рисовой каши надо взять 2 части риса, 3 части молока и 5 частей воды. Сколько молока и сколько воды понадобится, если взять 220 г риса?

Задача 3. Чтобы сварить малиновое варенье, надо взять 3 части ягод и 2 части сахара. Сколько сахара надо взять на 9 кг ягод?

Задача 4. «Ореховый торт»:

Сахар – 10 частей;

Грецких орехов – 6 частей;

Мука – 7 частей;

Сливочного масла – 4 части;

Сливки – 2 части.

Сколько граммов нужно взять каждого продукта, чтобы получить торт массой 600 граммов?

Задача 5. «Накорми лошадь»

Рацион лошади состоит из 24 жменей овса, 16 жменей кукурузы или ячменя, 8 горстей отрубей пшеничных, 6 горстей отрубей ржаных, 1 жмени гороха.

Выразите рацион лошади в пригоршнях.

Задача 6. «Приготовление пельменей»

Сколько граммов продуктов необходимо для приготовления пельменей?

ВЫВОДЫ:

1. Математика сопровождает человека на протяжении всей его жизни.

2. Математика имеет прикладную направленность в кулинарии.

3. Изучая рецептуру приготовления блюд, часто пользуемся математическими понятиями.

4. Математические знания нужны в поварском искусстве.

5. Любовь к математике необходимо прививать детям с раннего детства.

III ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Со своей исследовательской работой мы выступили на внеклассном мероприятии перед учащимися начальных классов, перед одноклассниками с целью расширения кругозора и привития любви к математике. Памятки «Хозяйке на заметку», «Без весов на кухне» мы подарили мамам и бабушкам на 8 Марта, которые послужат нашим домашним на кухне при приготовлении блюд. В дальнейшем планируем с проектом выступить на заседании «Клуба бабушек». (Приложение 4)

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Аксенова. М. Д. «Энциклопедия для детей».Т. 11. Математика/ Главный ред. М.Д. Аксенова. - М. Аванта, 1998.

2. Глейзер.Г.И. «История математики в школе»

3. Похлебкин В. «Большая кулинарная книга»; издательство Эксмо, 2012

4. Путан О., Лисняк Ю. «Современная русская кухня по-домашнему»; издательство Эксмо, 2016

3.Сергеев И.С. «Примени математику»

4.Спивак А.В. Математический праздник. 4.1 - М.: Бюро Квантум, 2000 (Приложение к журналу «Квант», №2/2000).

5. Шалаева Г.П. Всё обо всём. Популярная энциклопедия для детей. Москва «Слово» 1997,1999.

6. Материалы интернет ресурсов ( www.webmath.ru, ru.wikipedia.org )

1