Презентация "Соль друг или враг"

Соль: друг или

враг?

Цель:

Выяснить какую роль играет соль в жизни человека

Предмет исследования:

Проанализировать положительную и отрицательную роль соли в жизни человека

Задачи :

• изучить роль соли в истории;
• узнать об использовании соли в различных областях жизнедеятельности;
• описать, как соль влияет на организм человека;
• выяснить, к каким последствиям ведет чрезмерное употребление соли человеком;
• узнать советы по использованию соли в кулинарии и быту;
• выяснить, имеет ли место соль в русском народном творчестве.

Гипотеза:

Предположим соль приносит человеку пользу, но в больших количествах соль оказывает отрицательное значение на организм человека

Когда проголодавшийся человек садится за стол, а обед еще не готов, он с нетерпением начинает есть хлеб с солью. Никому и в голову не приходит, что из-за этого белого кристаллического порошка, лежащего в обыкновенной солонке, люди когда-то могли сражаться, убивать друг друга, продавать в рабство и кочевать из одной страны в другую.

Добыча морской соли

Опытная добыча соли на озере Баскунчак

Соледар - одна из крупнейших шахт по добыче соли в Украине

Соль — единственное минеральное вещество, которое человек ест в чистом виде, и которое ничем нельзя заменить. Более того, все млекопитающие на нашей планете в том или ином виде потребляют соль.

Соль - друг

Соль- враг

1.Соль нужна для образования соляной кислоты – важнейшей составляющей части желудочного сока. А без желудочного сока невозможен процесс пищеварения.

1. Соль задерживает воду в организме человека, поэтому нельзя злоупотреблять солью при повышенном давлении, болезнях органов пищеварения, сердца, сосудов, почек. Надо быть осторожным с солью и тем, кто склонен к полноте.

2.Соль нужна для работы нервной системы человека, для работы мышц. Дефицит соли проявляется общей слабостью, понижением давления, судорогами.

3. Соль прекращает развитие бактерий, поэтому она является антисептиком.

Соль в народном творчестве

Загадки

Пословицы

• В воде родится, а воды боится.
• Одну меня не едят, а без меня редко едят.
• Хороша она для круп, Без нее не вкусен суп.

• Без соли стол кривой.
• Без соли и хлеба худая беседа.
• Солью сыт не будешь, слезами горя не избудешь.
• Хлеб-соль и во сне хороши.
• Хлеб с солью не бранится.
• Хлеб-соль кушал, а нас не послушал.
• Хлеб-соль - и обед пошел

Крылатые выражения

Приметы

• «Хлеб да соль!»
• «Соль земли»
• «Соль вопроса»

• Рассыпать соль – к ссоре.

Значение соли в кулинарии

Значение соли в быту

• Стеклянная посуда лучше блестит, когда ее после мытья ополаскивают соленой водой.
• Замерзшие оконные стекла можно легко очистить крепким раствором соли.
• Чтобы махровые полотенца оставались мягкими, следует после стирки ополоснуть их в соленой воде и не гладить.
• Тупой нож легче наточить, если смочить лезвие в соленой воде.

ВЫВОДЫ:

• Наша гипотеза подтвердилась: соль - жизненно важное вещество. Она способна помочь при десятках заболеваний и является далеко не «белой смертью»
• Но в случае передозировки соль вредна и оказывает неблагоприятное действие на здоровье человека, соответственно, превращается из друга во врага.