
Пищеварение в ротовой полости
Автор:
Емельянова В.Н.,
учитель биологии
высшей категории
МОУ «ООШ №78»
г. Саратов.

Пищеварение в ротовой полости.

Функции ротовой полости
1.Определение вкуса пищи, ее температуры( язык)
2.Механическая обработка пищи(язык, зубы)
3. Химическая обработка пищи(ферменты слюны)
4. Обеззараживание пищи (миндалины)
5.Орган речи у человека (язык, зубы, губы)

Вкусовые рецепторы собранны во вкусовые луковицы .
Они находятся на вкусовых сосочках , из которых в основном и состоит поверхность нашего языка
Всего у человека несколько тысяч вкусовых луковиц и на каждой примерно от 30 до 80 вкусовых клеток.

Кто долго жует, тот долго живет.

Зубная формула:
правая часть ротовой полости
Верхняя
челюсть
3
Нижняя
челюсть
3
2
1
большие
коренные
2
левая часть ротовой полости
малые
коренные
1
2
2
клыки
2
1
2
резцы
2
1
резцы
3
2
клыки
3
малые
коренные
большие
коренные

Строение зубов

Заболевания зубов и полости рта

Гигиена ротовой полости
“ Сто болезней входит через рот”.
(Китайская пословица).

Правила ухода за зубами
- Чистить зубы ежедневно утром и перед сном.
- После еды полоскать рот и пользоваться зубной палочкой или нитью.
- Необходимо иметь индивидуальную зубную щётку и менять её через каждые 3-4 месяца.
- Не следует применять для чистки зубов растворы кислот и щелочей.
- Каждые 6 месяцев необходимо проходить осмотр у стоматолога.
- При жевании необходимо пользоваться равномерно……………….
- Не грызите зубами ……..и не ковыряйте в зубах…….
- Не употребляйте сразу после горячей пищи холодную.

Состав слюны
Слюна
Вода (99,4-99,5%) Сухой остаток (0,5-0,6%)
Неорганические в-ва Органические в-ва
Ионы калия, натрия,
кальция, магния
лизоцим
птиалин, мальтаза
Азотсодержащие в-ва
муцин

Вещество
Содержание, г/л
Вода
Вещество
994
Белки
Содержание, ммоль/л
Муцин
Соли натрия
1,4-6,4
0,9-6,0
Холестерин
Соли калия
6-23
14-41
Соли кальция
0,02-0,50
Глюкоза
Аммоний
1,2-2,7
Соли магния
0,1-0,3
Мочевая кислота
0,01-0,12
Хлориды
0,1-0,5
5-31
Гидрокарбонаты
0,005-0,030
2-13
Мочевина
140-750

Нервная регуляция слюноотделения
1.Безусловнорефлекторная (наличие пищи во рту)
2.Условнорефлекторная (вид, запах пищи)

Дуга слюноотделительного рефлекса

Гланды - скопления лимфоидной ткани в горле между небными дужками. Гланды по-другому называют миндалинами.
Гланды нужны нам для того, чтобы нейтрализовать инфекцию, попавшую в организм с пищей, водой или воздухом. Это первый сторожевой пост иммунной системы. Но если организм ослаблен, а бактерий в рот попало много, гланды не справляются со своей работой, воспаляются и начинается – острый тонзиллит.

Спасибо за внимание!