Меню
Разработки
Разработки  /  Технология  /  Презентации  /  6 класс  /  Презентация к проекту

Презентация к проекту

10.12.2019

Содержимое разработки

Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа» с.Владимиро - Александровское Партизанского района. Проект по технологии: «Приготовление воскресного семейного обеда»

Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа» с.Владимиро - Александровское Партизанского района.

Проект по технологии:

«Приготовление воскресного семейного обеда»

Содержание Проблемная ситуация………………………………………………………………3 Цель и задачи проекта……………………………………………………………..4 Исследование…………………………………………………………………….….5-10 Выбор лучшего варианта обеда……………………………………………..11 Расчёт расхода продуктов…………………………………………………......12 Приготовление блюд……………………………………………………………….13 Самооценка и оценка………………………………………………………………14 Источники информации, использованные при выполнения проекта……………………………………………………………………………………15

Содержание

  • Проблемная ситуация………………………………………………………………3
  • Цель и задачи проекта……………………………………………………………..4
  • Исследование…………………………………………………………………….….5-10
  • Выбор лучшего варианта обеда……………………………………………..11
  • Расчёт расхода продуктов…………………………………………………......12
  • Приготовление блюд……………………………………………………………….13
  • Самооценка и оценка………………………………………………………………14
  • Источники информации, использованные при выполнения проекта……………………………………………………………………………………15
Проблемная ситуация Я решила приготовить воскресный семейный обед для всей семьи. Но я не знаю как это сделать. Для выполнения этой цели мне потребуется провести исследование.

Проблемная ситуация

Я решила приготовить воскресный семейный обед для всей семьи. Но я не знаю как это сделать. Для выполнения этой цели мне потребуется провести исследование.

Цель и задачи проекта Цель: Узнать как и с помощю чего приготовить обед. Задачи: Устроить воскресный семейный обед. Разработать меню обеда. Приготовить обед из блюд, технологию приготовления которых я изучила на уроках кулинарии, или аналогических блюд, но учесть предпочтения членов семьи. Сервировать стол. Правильно подать приготовленные блюда. Убрать со стола после обеда.

Цель и задачи проекта

Цель:

Узнать как и с помощю чего приготовить обед.

Задачи:

  • Устроить воскресный семейный обед.
  • Разработать меню обеда.
  • Приготовить обед из блюд, технологию приготовления которых я изучила на уроках кулинарии, или аналогических блюд, но учесть предпочтения членов семьи.
  • Сервировать стол.
  • Правильно подать приготовленные блюда.
  • Убрать со стола после обеда.
Исследование При подготовке к семейному обеду хозяйка должна продумать несколько вопросов ,от которых зависит расчёт расхода продуктов. Прежде всего определить, каких продуктов не хватает, и докупить их. Вопрос 1 Кто и сколько человек будут участниками обеда? Мы не будем никого приглашать в гости, поэтому обед будет семейным. Ответ: Мама , дед , бабушка , сестра и я- пять человек.

Исследование

При подготовке к семейному обеду хозяйка должна продумать несколько вопросов ,от которых зависит расчёт расхода продуктов.

Прежде всего определить, каких продуктов не хватает, и докупить их.

Вопрос 1

Кто и сколько человек будут участниками обеда?

Мы не будем никого приглашать в гости, поэтому обед будет семейным.

Ответ: Мама , дед , бабушка , сестра и я- пять человек.

Вопрос 2 . Какое блюдо будет первым? Ответ: овощной суп

Вопрос 2 . Какое блюдо будет первым?

Ответ: овощной суп

Вопрос 3 .Из чего буду готовить второе блюдо? Ответ: Из мяса.

Вопрос 3 .Из чего буду готовить второе блюдо?

Ответ: Из мяса.

Вопрос 4. Какое блюдо из мяса буду готовить? Отварное Запечённое Жареное Блюдо из мяса Котлеты Шницели Битки Ответ: Запечённое мясо

Вопрос 4. Какое блюдо из мяса буду готовить?

Отварное

Запечённое

Жареное

Блюдо из мяса

Котлеты

Шницели

Битки

Ответ: Запечённое мясо

Вопрос 5.  какой приготовлю гарнир? Ответ:  рис.

Вопрос 5. какой приготовлю гарнир?

Ответ: рис.

Вопрос 6.Какой будет десерт? Ответ: Фруктовый салат.

Вопрос 6.Какой будет десерт?

Ответ: Фруктовый салат.

Выбор лучшего варианта обеда. Вопрос Вариант ответа 1 Пять человек 2 Овощной суп 3 Из мяса 4 Запечённое мясо 5 Рис 6 Фруктовый салат Решение: Я буду готовить обед для пятерых человек. Меню будет состоять из овощного супа с хлебом, запечённого мяса с рисом и фруктового салата. Стол застелю скатертью в цветочек, салфетки сложу треугольником.

Выбор лучшего варианта обеда.

Вопрос

Вариант ответа

1

Пять человек

2

Овощной суп

3

Из мяса

4

Запечённое мясо

5

Рис

6

Фруктовый салат

Решение: Я буду готовить обед для пятерых человек. Меню будет состоять из овощного супа с хлебом, запечённого мяса с рисом и фруктового салата. Стол застелю скатертью в цветочек, салфетки сложу треугольником.

Блюдо Необходимые продукты Овощной суп Количество продуктов на одного человека Картофель - 2-3 шт. Запечённое мясо Количество продуктов на пять человек Лук репчатый - 1 шт. Рис 2-3 шт Мясо Морковь (по желанию) - 1 шт. 15 шт. Фруктовый салат Рис Лук репчатый 150 г 10 г Майонез 1 шт Капуста белокочанная 1 шт Яблоко 750 г 15 г 60 г 10 г Хлеб 19 г Сыр 20 г Морковь 3 шт Зелень - 1 пучок 300 г Малина 75 г 1/ 4 шт. 2 ломтика 1 шт. Виноград Соль - 0,5 ст. ложки 100 г 5 г 5 Г 1 шт 25 г 25 г 0,5 ст.ложки 1/4 шт. Банан 125 г Зелень 1 пучок  10 ломтиков 1 шт. 1/4 шт. 0,5 ст.ложки 1 шт.

Блюдо

Необходимые продукты

Овощной суп

Количество продуктов на одного человека

Картофель - 2-3 шт.

Запечённое мясо

Количество продуктов на пять человек

Лук репчатый - 1 шт.

Рис

2-3 шт

Мясо

Морковь (по желанию) - 1 шт.

15 шт.

Фруктовый салат

Рис

Лук репчатый

150 г

10 г

Майонез

1 шт

Капуста белокочанная 1 шт

Яблоко

750 г

15 г

60 г

10 г

Хлеб

19 г

Сыр

20 г

Морковь 3 шт

Зелень - 1 пучок

300 г

Малина

75 г

1/ 4 шт.

2 ломтика

1 шт.

Виноград

Соль - 0,5 ст. ложки

100 г

5 г

5 Г

1 шт

25 г

25 г

0,5 ст.ложки

1/4 шт.

Банан

125 г

Зелень 1 пучок

10 ломтиков

1 шт.

1/4 шт.

0,5 ст.ложки

1 шт.

Приготовление блюд Все блюда, входящие в меню для воскресного семейного обеда, я приготовила по технологии, изученной на уроках кулинарии. Также мне помогла информация с соответствующих сайтов Интернета.

Приготовление блюд

Все блюда, входящие в меню для воскресного семейного обеда, я приготовила по технологии, изученной на уроках кулинарии. Также мне помогла информация с соответствующих сайтов Интернета.

Самооценка и оценка Все сказали, что обед получился вкусным и сытным. Мне понравилось работать над этим проектом. Работая над проектом, я много узнала о блюдах. Я решила что буду немного чаще экспериментировать на кухне.

Самооценка и оценка

Все сказали, что обед получился вкусным и сытным. Мне понравилось работать над этим проектом. Работая над проектом, я много узнала о блюдах. Я решила что буду немного чаще экспериментировать на кухне.

Источники информации Учебник «Технология. Технологии ведение дома» для учащихся 6 класса. Яндекс-картинки.

Источники информации

  • Учебник «Технология. Технологии ведение дома» для учащихся 6 класса.
  • Яндекс-картинки.
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

-80%
Курсы профессиональной переподготовке

Учитель, преподаватель технологии

Продолжительность 300 или 600 часов
Документ: Диплом о профессиональной переподготовке
13800 руб.
от 2760 руб.
Подробнее
Скачать разработку
Сохранить у себя:
Презентация к проекту (23.71 MB)

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт