Конспект и презентация к уроку биологии на тему "Семейство тыквенные"

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА.

Относится к бахчевым растениям.

Бахча - в переводе с персидского означает  малый сад.

Около 900 видов, в Казахстане 9 видов. В основном однолетние травянистые растения, но есть и многолетние.

Имеют длинные стебли, листья рассеченные, цветки однополые или обоеполые.

Формула мужского цветка: * Ч₍₅₎ Л₍₅₎ Т_(2+2)+1 П₀

Формула женского цветка: * Ч₍₅₎ Л₅ Т  П₍₃₎

Плод - ТЫКВИНА

Представители: огурец, арбуз, дыня, тыква, чайот, горлянка, люффа и др.

МНОГООБРАЗИЕ ТЫКВЕННЫХ. 

В Казахстане недалеко от Каратау произрастает бешенный огурец. Бешеный огурец обыкновенный (лат. Ecballium elaterium) — многолетнее или однолетнее травянистое растение, единственный вид монотипного рода Бешеный огурец (Ecballium) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).  Растение известно благодаря своему свойству выбрасывать семена реактивным движением. Распространён на Азорских островах, в Средиземноморье, в Малой Азии, на юге европейской части России, в Крыму, Кавказе и в Средней Азии. «Выстреливает» свои семена бешеный огурец на расстояние более шести метров.

ЧАЙОТ (исп. chayote) или мексика́нский огуре́ц(лат. Sechium edule) —съедобное растение семейства Тыквенные(Cucurbitaceae). Латинское ботаническое название Sechium edule. Древнее культурное растение, известное ещё ацтекам, майя и другим индейским племенам. Родиной его считается Центральная Америка, культивируется в различных странах с тропическим и субтропическим климатом. Главным поставщиком чайота является республика Коста-Рика. Многолетнее однодомное вьющееся растение с побегами, в длину достигающими 20 метров. Побеги слабоопушённые, с продольными бороздками, цепляются за опору усиками. Образует до 10 корневых клубня массой до 10 кг. Цвет клубня варьируется от тёмно-зеленого до светло-зелёного или жёлтого, почти белого. Мякоть белого цвета, по текстуре напоминает картофель или огурец. Листья широко-округлые с сердцевидным основанием, до 10—25 см в длину, с 3—7 тупыми долями, покрыты жёсткими волосками. Черешки листьев могут быть различной длины, от 4 до 25 см. Цветки однополые, зеленоватого или кремового цвета, венчик диаметром около 1 см. Женские цветки одиночные, мужские собраны в кистевидные соцветия. Плоды — грушевидные или округлые ягоды 7—20 см длиной, массой до килограмма, с одним крупным (3—5 см) белым плоско-овальным семенем. Кожура их тонкая, прочная, блестящая, могут присутствовать небольшие наросты, а также продольные канавки. Окраска от беловатой до светло-жёлтой или зелёной. Мякоть беловато-зелёная, сочная, сладковатого вкуса, богата крахмалом. Съедобны все части чайота, даже листья и верхушки побегов (молодые), которые можно есть в тушёном виде, но чаще всего в пищу используются недозрелые плоды, которые варят, тушат, запекают, фаршируют или добавляют сырыми в салаты. Мякоть плодов добавляют в хлебобулочные изделия. Семена едят поджаренными, они имеют ореховый привкус. Клубни богаты крахмалом (до 20 %), их можно готовить так же, как картофель.

ЛЮФФА : род травянистых лиан семейства Тыквеннные. Ареал рода — тропические и субтропические регионы Азии и Африки. Листья очередные пяти- или семилопастные, иногда цельные. Цветки крупные однополые, жёлтые или белые. Тычиночные цветки собраны в кистевидные соцветия, пестичные располагаются одиночно. Плоды удлинённые цилиндрические, внутри сухие и волокнистые с множеством семян.

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЛЮФФЫ.

Зрелые плоды некоторых видов используются для изготовления мочалок, сходных с губками (которые, как и само растение, называются люффа). Такая растительная губка одновременно с процедурой мытья обеспечивает хороший массаж. 

Другое применение

Молодые плоды Luffa acutanqula и Luffa aegyptiaca употребляются в пищу как овощи.

ГОРЛЯНКА - лагена́рия обыкнове́нная, или калабас (калебаса, калабаш), или горлянка (лат. Lagenaria siceraria, syn. Lagenaria vulgaris Ser.) — однолетняя ползучая лиана семейства Тыквенные, вид рода Лагенария (Lagenaria). Культивируется ради плодов, которые используются для различных целей. Молодые плоды можно употреблять в пищу; старые используются чаще всего в качестве сосудов, а также при изготовлении музыкальных инструментов.

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ГОРЛЯНКИ

Калебаса чаще всего используется в качестве сосуда для хранения пищи или воды; из калебас меньших размеров делают сосуды для питья. Калебасы также используются для изготовления музыкального инструмента ко́ра. Калебас, обычно украшаемый выжженным или нарезным узором, в Южной Америке используется для заваривания и питья мате с помощью бомбильи.

КОРА — струнный щипковый музыкальный инструмент с 21 струной, распространённый в Западной Африке. По строению и звуку кора близка к лютне и арфе. Кора  изготовляется из большого калебаса, разрезанного пополам и перетянутого коровьей кожей.

КАЛЕБАСА (calabaza) – кувшинчик для заваривания и также для питья мате. Объем калебасы может быть различным, для индивидуального матепития используются маленькие калебасы объемом 0,3-0,5 л., для дружеской компании – большие, до 1 литра.

БОМБИЛЬЯ (bombilla) – если переводить дословно, то это «cоломинка», через которую пьют мате. Длина соломинки обычно 15-25 см.; традиционно изготовлена она из серебра (реже – из кости, тростника или дерева), но в последнее время наиболее широко распространены бомбильи из пластика.

Закрепление 

Что нового вы узнали на уроке?

Назовите представителей семейства тыквенные?

Какие растения семейства тыквенные выращиваются у нас в Казахстане?

Как с персидского переводится «БАХЧА»?

О каких диковинных растениях семейства тыквенные вы узнали? 

Полную информацию смотрите в файле.