Итоговый зачет «Информационные технологии в профессиональной деятельности»

Организационный момент

Поскольку занятие обобщающее, преподаватель должен сразу же выяснить вопрос об отсутствующих студентах и причине их отсутствия.

Занятие проводится в классе информационных технологий, как правило студенты не встают при ответе на вопрос, дабы не вызвать обрушения оборудования в процессе приветствия.

Постановка цели и мотивация.

Цель урока:  Выявить уровень усвоения знаний и умений, соответствие его требованиям стандарта, провести необходимую коррекцию знаний и умений.

Данная цель для преподавателя, студентам она озвучивается следующим образом:

Вы должны показать свой уровень усвоения знаний и умений, соответствие его требованиям стандарта, а я проведу  необходимую коррекцию знаний и умений.

У студентов на столах находится индивидуальные инструкционные карты зачетного занятия по ИТПД («Информационные технологии в профессиональной деятельности») (Mukhamadeev karta. doc)  Нужно пояснить, что время в инструкционных картах в сумме не дает 90 минут. Время на организационный момент, постановку целей и подведение итогов учтено в плане урока, для инструкционной карты оно не учитывается.

В инструкционной карте видно чёткое деление на две равные части: Первый урок студенты отрабатывают материал для сдачи зачета. Второй урок полностью посвящен защите проекта, который готовился в рамках реализации учёта часов на самостоятельную работу.

Выявление уровня усвоения знаний и умений, соответствие его требованиям стандарта, проведение необходимой коррекции знаний и умений.

а). Фронтальный опрос. (Mukhamadeev karta. doc)  пункт 1

Вопросы распечатаны в инструкционной карте, их зачитывать не стоит. Студенты отвечают на опрос «Нужен ли компьютер технологу», преподаватель оценивает правильность, оригинальность и практичность ответов. Отведённого времени вполне достаточно, при условии, что сам преподаватель контролирует время и регламентирует деятельность студентов. В качестве завершения этого этапа преподавателем задаётся финальный вопрос «Нужен ли компьютер технологу?»

б). Контрольный опрос. Проверка знаний (Mukhamadeev karta. doc)  пункт 2

Предполагается работа в тетради. Студенты заранее предупреждены о времени выполнения задания (указано в инструкционной карте). Вопросы не переписываются, по 3 минуты на вопрос вполне достаточно. Задание сразу не проверяется, у преподавателя должна быть возможность скорректировать зачетную оценку студенту после проверки задания и анализа ведения записи в тетради.

в). Тестирование по теме «Информационные технологии» (Mukhamadeev karta. doc)  пункт 3  (папка Mukhamadeev Test) Тесты открываются на ПК в случайном порядке, студенты сразу же приступают к электронному тестированию.

Студентам предлагается пройти тестирование. Материал для тестирования взят из электронного пособия к учебнику  Н.Д. Угриновича «Информатика и ИКТ». Тест имеет 6 вариантов по 20 вопросов в каждом. Имеется возможность сразу же проверить результаты, если заранее обговорить критерий оценки. Я обычно использую следующий: от 0 до 1 ошибки - 5 баллов, до 5 ошибок ставится 4 балла, до 50% выполненного задания ставлю 3 балла, если работа выполнена на 2 даю шанс исправить несколько заданий. Тесты прилагаются в отдельной папке (открываются они через браузер), проблем с их открытием и работой быть не должно. (папка Mukhamadeev Test)

По ходу выполнения задания преподаватель контролирует работу студентов и выставляет оценки, поскольку конец задания совпадает с пятиминутным перерывом между уроками пары у студентов имеется пара минут для того, чтобы завершить задание. (Это теоретически, в реальности справляются с тестом все и своевременно). Во время перерыва преподаватель проверяет работу проекционного оборудования для демонстрации проекта.   

Защита проекта ресторанного комплекса «Городовой»

В течение учебного периода студенты занимались разработкой проекта виртуального ресторанного комплекса.

В основу этого проекта легла идея создания ресторанного комплекса, в котором  выпускники нашего колледжа с удовольствием бы трудоустроились. Дело в том, что дисциплина «Информационные технологии в профессиональной деятельности» изучается на выпускном курсе. У студентов за плечами две производственные практики на различных предприятиях общественного питания и студенты могут обобщить и проанализировать свой опыт. 

В результате совместной деятельности появился проект ресторанного комплекса «Городовой». Значение этого названия перекликается со значением слова «Горсад», как и без горсада, так и без ресторана «Городовой» немыслимым был бы любой из крупных российских городов. Ресторанный комплекс, прежде всего, объединение множества предприятий общественного питания: для детей – детское кафе, для подростков - кафетерии, кондитерские, игровые залы, для взрослых - кафе, бары, караоке-клубы и, конечно же, рестораны. Всё перечисленное имеет единый тренд «Городовой», и у каждого поколения свой «Городовой». В качестве девиза был выбран слоган:  «На чашку чая с любовью». Логотип ресторанного комплекса представляет собой стилизованный рисунок прозрачной чайной чашки, внутри которой сердце, над чашкой поднимается пар в виде буквы «Г».

В ходе работы студенческая группа приготовила следующие проектные работы: «Администрирование: Организация ресторанного комплекса», «Применение автоматизированной системы  R-Keeper 7», «Информационное обеспечение охранной деятельности», «Виртуальное меню ресторанного комплекса», которые в совокупности являются одним проектом.

(Mukhamadeev karta. doc)  пункты 4-8 (папка Mukhamadeev proekt)

В соответствии со списком студенты выходят защищать свои проекты:

«Администрирование: Организация ресторанного комплекса» (презентация проекта)

(Mukhamadeev karta. doc)  пункт 4

«Виртуальное меню ресторанного комплекса» (презентация проекта)

(Mukhamadeev karta. doc)  пункт 5

«Применение автоматизированной системы  R-Keeper 7» (презентация проекта)

(Mukhamadeev karta. doc)  пункт 6

«Информационное обеспечение охранной деятельности» (презентация проекта)

(Mukhamadeev karta. doc)  пункт 7

Применение логотипов ресторанного комплекса «Городовой» в оформлении заведения

 (презентация проекта)

(Mukhamadeev karta. doc)  пункт 8

Последний пункт не представлен в папке. (папка Mukhamadeev proekt) Презентация данной части проекта носила практический характер: был накрыт стол, в оформлении которого были представлены элементы носящие символику ресторанного комплекса «Городовой». (Распечатанные на цветном принтере меню, рекламные буклеты, открытки). Также в оформлении стола использованы салфетки с оттиском логотипа ресторана, сувенирная продукция (спички, зажигалки, календари, игрушки и, конечно же, посуда имеющие эмблему ресторана). Главным атрибутом стола является чай. Студенты сами заваривают его, имея необходимое для этого оборудование и строго соблюдая все технологические процессы. Это необходимо, чтобы подчеркнуть девиз ресторана: «На чашку чая с любовью».  Студенты изучают оформление стола на дисциплине «Организация обслуживания», они могут легко защитить свой проект.  Включение этого элемента в конце занятия является, скорее всего, попыткой снять напряжение которое могло накопиться на протяжении всего зачётного занятия.

Каждая подгруппа должна представить свой проект в течение 6-7 минут, ответы на возникшие в результате защиты вопросы 1-2 минуты (стандартная практика на учебно-практических конференциях исследовательских работ).

Несоответствие названий проектных работ в реальности и в планирующей документации имело место в связи с творческой активностью студентов, защищающих проект. Я ничего менять в планах не стал – оставил как есть, это возможное явление.

Представленные здесь презентации носят схематический характер, они были сокращенны в связи с экономией места, суть и идея самих работ осталась неизменной.

1. Подведение итогов занятия

В течение пары студенты могли получить оценки за фронтальный опрос, получили оценки за тест, так-же получили оценки за защиту проекта. Потенциально они могут получить оценки за контрольный опрос, выполненный в тетради, а также  за выполнении в тетрадях самостоятельных заданий. На данном занятии оценки в зачетную книжку не выставлялись, это было сделано после того как преподаватель проверил и вернул тетради по ИТПД.

2. Рефлексия  (Mukhamadeev karta. doc)  пункт 9

В инструкционной карте напечатаны вопросы, ответы на которые предполагают процесс рефлексии. В моем понимании эта часть необходима для обобщения всей деятельности, которой студенты занимались в течение всей пары.

Все материалы к уроку находятся в архиве.