Дистанционный материал по химии по теме "Первоначальные химические понятия"

Итак, дорогой мой семиклассник, сегодня ты впервые вошёл в кабинет химии и взял в руки учебник по химии. Давай вместе полистаем твой учебник. Предлагаю внимательно ознакомиться с разделом «Как изучать химию» и с правилами пользования учебником. Видишь, в твоём учебнике ярко выделены определения. Например, химия – это наука о веществах и их превращениях. Определения необходимо заучивать наизусть.

Тебя, наверное, заинтересовало, что означает слово «химия»? Вряд ли точно сегодня кто-либо сможет объяснить происхождение этого слова. Происхождение слова «химия» точно неизвестно. Наиболее часто его соотносят с названием Древнего Египта – Хем, что значит «чёрный» (наверное, по цвету земли в долине реки Нил), а смысл этого названия – «египетская наука». Другие исследователи считают, что слово «химия» древнегреческого происхождения. Оно означает искусство плавить металлы. Есть мнения, что слово «химия» происходит от древнего названия Египта – Кемет. По другим гипотезам, слово «химия» возможно происходит от древнегреческого «хюма» – литьё металлов или древнекитайского слова «ким» – золото. Как бы там ни было, но слово «химия» сохранилось и дошло к нам из глубокой древности и означает название одной из естественных наук и название целой отрасли промышленности – химической. Химия так же, как и физика, ботаника, зоология, геология изучает природу, весь окружающий мир – разнообразные вещества и явления. После того, как ты узнал значение слова «химия», тебя может заинтересовать вопрос о родословной химии, то есть когда и как зародилась наука химия, какова история её возникновения.

По определению известного французского учёного-химика А. Л. Лавуазье, наука слагается из фактов, идей и слов, их отражающих. Идеи – это теоретические знания, то есть отражение мира веществ и их превращений в сознании людей. Факты – это данные наблюдений, экспериментов, практики, обобщение которых приводит к выводам – законам, теориям. Появление теоретических знаний, в которых осмыслены факты, знаменует собой рождение науки. Так вот, фундамент химии как науки был заложен в XVII-XVIII веках усилиями учёных разных стран: англичанина Роберта Бойля, француза Антуана Лавуазье, русского Михаила Васильевича Ломоносова. В XIX веке развивали химическую науку труды Д. Дальтона (Англия), Ж. Пруста (Франция), А. Авогадро (Италия), Я. Берцелиуса (Швеция), А. М. Бутлерова, Д. И. Менделеева (Россия). Запомни эти фамилии. Как видишь, химия, как и другие науки интернациональна.

Тебя может заинтересовать вопрос: «А что было до XVII века? Разве химия не существовала?» Рекомендую внимательно прочитать в учебнике §2 «Как возникла и развивалась наука химия» об алхимическом периоде в развитии химии, который позволил накопить сведения о разработке таких важных методов очистки веществ, как фильтрация, возгонка, дистилляция, кристаллизация. Для проведения экспериментов алхимики создали специальные аппараты – водяную баню, перегонный куб, реторты, печи для нагревания колб; ими были открыты серная, соляная, азотная кислоты, многие соли, этиловый спирт, изучены многие реакции. (Постарайся найти в Интернете соответствующие картинки названных аппаратов). Однако химии как науки тогда еще не было. Существовали разрозненные химические знания и преимущественно кустарные ремесла, опирающиеся на практический опыт, часто случайный, который передавался из поколения в поколения.

Полную информацию смотрите в файле. 

Занятие №1

Предмет химии. Вещества.

Итак, дорогой мой семиклассник, сегодня ты впервые вошёл в кабинет химии и взял в руки учебник по химии. Давай вместе полистаем твой учебник. Предлагаю внимательно ознакомиться с разделом «Как изучать химию» и с правилами пользования учебником. Видишь, в твоём учебнике ярко выделены определения. Например, химия – это наука о веществах и их превращениях. Определения необходимо заучивать наизусть.

Тебя, наверное, заинтересовало, что означает слово «химия»? Вряд ли точно сегодня кто-либо сможет объяснить происхождение этого слова. Происхождение слова «химия» точно неизвестно. Наиболее часто его соотносят с названием Древнего Египта – Хем, что значит «чёрный» (наверное, по цвету земли в долине реки Нил), а смысл этого названия – «египетская наука». Другие исследователи считают, что слово «химия» древнегреческого происхождения. Оно означает искусство плавить металлы. Есть мнения, что слово «химия» происходит от древнего названия Египта – Кемет. По другим гипотезам, слово «химия» возможно происходит от древнегреческого «хюма» – литьё металлов или древнекитайского слова «ким» – золото. Как бы там ни было, но слово «химия» сохранилось и дошло к нам из глубокой древности и означает название одной из естественных наук и название целой отрасли промышленности – химической. Химия так же, как и физика, ботаника, зоология, геология изучает природу, весь окружающий мир – разнообразные вещества и явления. После того, как ты узнал значение слова «химия», тебя может заинтересовать вопрос о родословной химии, то есть когда и как зародилась наука химия, какова история её возникновения.

По определению известного французского учёного-химика А.Л. Лавуазье, наука слагается из фактов, идей и слов, их отражающих. Идеи – это теоретические знания, то есть отражение мира веществ и их превращений в сознании людей. Факты – это данные наблюдений, экспериментов, практики, обобщение которых приводит к выводам – законам, теориям. Появление теоретических знаний, в которых осмыслены факты, знаменует собой рождение науки. Так вот, фундамент химии как науки был заложен в XVII-XVIII веках усилиями учёных разных стран: англичанина Роберта Бойля, француза Антуана Лавуазье, русского Михаила Васильевича Ломоносова. В XIX веке развивали химическую науку труды Д. Дальтона (Англия), Ж. Пруста (Франция), А. Авогадро (Италия), Я. Берцелиуса (Швеция), А.М. Бутлерова, Д.И. Менделеева (Россия). Запомни эти фамилии. Как видишь, химия, как и другие науки интернациональна.

Тебя может заинтересовать вопрос: «А что было до XVII века? Разве химия не существовала?» Рекомендую внимательно прочитать в учебнике §2 «Как возникла и развивалась наука химия» об алхимическом периоде в развитии химии, который позволил накопить сведения о разработке таких важных методов очистки веществ, как фильтрация, возгонка, дистилляция, кристаллизация. Для проведения экспериментов алхимики создали специальные аппараты – водяную баню, перегонный куб, реторты, печи для нагревания колб; ими были открыты серная, соляная, азотная кислоты, многие соли, этиловый спирт, изучены многие реакции. (Постарайся найти в Интернете соответствующие картинки названных аппаратов). Однако химии как науки тогда еще не было. Существовали разрозненные химические знания и преимущественно кустарные ремесла, опирающиеся на практический опыт, часто случайный, который передавался из поколения в поколения.

В бесплодных поисках «философского камня» алхимики приобрели огромный практический опыт, открыли много новых веществ, усовершенствовали технику эксперимента. Алхимический период длился приблизительно с IV по XVI век.

По определению химия – это наука о веществах. А что такое вещество? Давай разберёмся. Всё, что нас окружает – это физические тела. Оглянись, любой предмет вокруг тебя, в том числе и невидимые газы в составе воздуха – это физические тела: стол, стул, книга, ручка, пенал и т.д. А вот то, из чего состоят тела – это уже вещества. Стол состоит из древесины. Значит, древесина – это вещество. Ручка состоит из полистирола. Значит, полистирол – это вещество. Давай попробуем выполнить задание.

Пример 1. Распредели в соответствующие колонки следующие вещества и физические тела: 1) стакан, 2) гвоздь, 3) медь, 4) кислород, 5) алюминий, 6) ключ, 7) ложка, 8) деревянный стул, 9) воздух, 10) гранит.

К веществам, казалось бы, нужно отнести №8, но в данном случае ключевым является слово «стул», поэтому это физическое тело, а вот №9 и №10 – это не столько вещества, сколько смеси разных веществ. Например, воздух состоит из азота, кислорода, инертных газов, то есть сразу из нескольких отдельных веществ.

А теперь попробуй сам заполнить такую же таблицу из данного перечня: 1) морская вода, 2) золото, 3) мел, 4) тарелка, 5) свинец, 6) почва, 7) молоко, 8) настольная лампа, 9) ковёр, 10) лестница. (Правильный ответ будет дан в следующий раз).

Чтобы было легче различать вещества и физические тела, помни: физические тела – это всё сущее, то есть то, что тебя окружает, а вещество – это определённый вид материи, то, из чего физические тела состоят. Смесь (нечто целое состоит из отдельных частей) – это совокупность нескольких веществ, а каждое вещество отличается от другого по своим свойствам. Например, поваренная соль – солёная на вкус, а сахар – сладкий. У каждого вещества набор присущих ему свойств.

Домашнее задание: подбери по 10 названий физических тел, веществ и смесей. При необходимости обратись за помощью к родителям, предварительно объяснив им разницу между веществами, телами и смесями.

Идем дальше. В §5 твоего учебника хорошо изложен материал о способах разделения смесей. Прочитай его и запомни:

Немного поработав, мы сегодня усвоили темы:

1. Предмет химии.

2. История развития химии.

3. Вещества, физические тела и смеси. Способы разделения смесей.

В химии ещё есть еще такое понятие, как материал. Материалы – это вещества, из которых изготавливают предметы, оборудование, их используют в строительстве и т.д. Например: известь, цемент, древесина, глина и т.д. Следует понимать разницу между веществом и материалом.

В химии различают вещества чистые и смеси. Чистое вещество – это вещество, в котором почти нет примесей. Например, дистиллированная вода (это вода, в которой нет растворенных солей).

Когда в веществе содержится значительное количество примесей, тогда это смесь. Например, морская вода, в которой содержится много солей в растворённом виде.

Если хочешь запомнить то, о чем я тебе рассказала, внимательно прочти все еще несколько раз и мысленно себе все перескажи, предварительно перед этим самостоятельно изучив соответствующий в твоем учебнике параграф. (Когда ты начнешь посещать школу – тебе будет легче.) Желаю удачи в изучении такой непростой, но увлекательной науки химии.

Следующее занятие я планирую выложить чуть позже.