Бинарный урок "Питание и здоровье"

УРОК ПО ТЕМЕ

«ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ. НОРМЫ ПИТАНИЯ»

Цели урока:

Образовательная – раскрыть необходимость рационального режима питания, сбалан­сированного по составу белков, жиров и углеводов Развивающая - развивать навыки самостоятельности и творческого мышления, производить расчёт суточного рациона питания с учётом норм.

Воспитательная - сформировать понимание значимости биологических знаний для профессиональной деятельности повара, воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

Тип урока: урок открытия нового знания

с использованием элементов технологии «критического мышления».

Форма занятия: беседа, объяснение нового материала и работа в группах

Методы обучения:

Словесный 
Наглядный 
Выполнение проекта (работа в группах) 
использование ИКТ,
частично исследовательская работа.
Технология «критического мышления

Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, учебная презентация.

Оборудование: компьютерная презентация, калькулятор, инструктивная карточка с заданиями.

ХОД УРОКА

1. Организационный момент.

1. Изучение новой темы.

Учитель. Представьте на мгновение, что мы с вами перенеслись на берега туманного Альбиона И за окнами не весенний день, а промозглое утро улиц Лондона. Мы находимся в доме миссис Бабингтон, которая только что похоронила своего третьего мужа

Итак, смотрите и слушайте!

(Начинается мини-спектакль.) -

Действующие лица: инспектор полиции мистер Дрейк, миссис Синтия Бабингтон

(Комната в доме миссис Бабингтон. Звучит лёгкая музыка, входит молодая вдова, в руках поднос с чайным сервизом. Она начинает раскладывать чайные пары на столе, и в это время в комнату входит инспектор Дрейк.)

Синтия.

Добрый день, инспектор. Рада вас видеть, правда, я немного была удивлена вашим звонком, где вы просили о встрече. Присаживайтесь, хотите чаю?

Инспектор. Добрый день, миссис Син- телевизор, он незаметно для себя может

тия. (Синтия рамивает чай по чашкам, съесть столько всего, что сам не поверит.

подает.инспектору его чашку.) Инспектор. Везет же вашему мужу! Про-

Спасибо, не откажусь стите, я хотел сказать "Везл

Синтия. Так что же вас привело ко мне, Синтия. Он тоже думал так же. За корот-
инспектор? кое время он сильно прибавил в весе и вол-
Инспектор. Не буду лукавить, миссис. Я новался, но я успокаивала его, говоря, что
пришел по поводу смерти вашего мужа, мис- люблю его и такого, даже больше, чем рань-
тера Бабингтона — примите мои соболезно- ше. Мужчины такие смешные: они всегда
вания. Меня интересует один вопрос — по- верят тому, что хотят слышать. Но время
чему ваши мужья, а вы не первый раз заму- шло, аппетит его рос. А с ним и болезни. У
жем, не живут долго, а умирая, завещают вам него появились боли в боку, стал задыхаться
все свое состояние? даже при небольшом подъеме, ночами — бес-
Синтия. Я вижу, вы хорошо осведомлены сонница. Он стал раздражительным. В боль-
о моей жизни. Правда, немного бестактно нице, куда он пошел по моей просьбе (я ведь
то, что вы сейчас сказали, но мне нравится заботливая жена), у него что только не при-
ваша откровенность и я вам отвечу тем же. знали: и сахарный диабет, и ожирение, и
Но сначала немного о себе. Я выросла в гастрит и еще кучу всяких медицинских не­
небогатой семье, всегда любила помогать понятных болезней.

маме на кухне. Самым дорогим для меня

Инспектор. Неужели врачи не смогли ему

подарком в детстве была книга "Кухня наро- помочь?

дов мира". Я мечтала стать взрослой и от- Синтия. Пытались, на то они и врачи,

крыть кафе, где посетителей кормили бы Они посадили его на диету, стали колоть вся-

вкусно, сытно и недорого. Поверьте, такое кими лекарствами. Но...

возможно. Инспектор. Но?..

Первый раз вышла замуж за известного Синтия. Но он ждал только меня. И я при-

адвоката. Он был богат, недурен собой. Но ходила к нему в больницу, как Санта Клаус в

мое желание открыть кофе считал блажью, рождество, и приносила его любимые блю-

денег давал только на мелкие расходы, да: жареный картофель, шашлык из барани-

Ждать я не могла и решила пойти другим ны и еще много острого и перченого,

путем. Инспектор. А врачи? Как это могли допу-

Муж абсолютно не интересовался тем, что стить врачи?!

ест. Обедал всегда быстро. Вечерами после Синтия. Врачи об этом даже и не догады-

работы довольствовался небольшим ужи- вались! А муж, видя мою заботу о нем, чувст-

ном. И тогда я устроила из еды культ. Когда вуя себя все хуже и х\же. переписал на меня

он приходил домой, я накрывала стол вся- все свое состояние. Он был такая милашка!

кими вкусными блюдами. Представьте, на Со вторым и третьим мужем была та же са-

болыном блюде — жареная курица, фарши- мая история. Дело только во времени,

рованная черносливом, с плавающими в мае- Инспектор. Какая медленная, но со вку-

ле профитролями, по бокам блюда перче- сом подготовленная смерть! Неужели вам их

ный рулет из свинины... Вот где мне приго- совсем не жалко?

дилась моя книга! Сначала он ел с неохотой, Синтия. Жалко? Какая глупость! Вы знае-

но ему было неудобно мне отказать, ведь все те, еще греки говорили "Обжора роет себе

это я делала только для него. В конце кон- могилу собственными зубами". Они выкопа-

цов это ему даже понравилось. Он торопил- ли себе могилу сами. А у меня теперь есть

ся домой, а там его ждали новые вкусные деньги, и я смогу открыть свое кафе. И глав-

блюда. Причем каждый день что-то новое, ное, я могу выйти замуж по любви. Не хоти-

После ужина, когда он усаживался перед те- те ли посмотреть мой зимний сад, инспек-

левизором, я ставила перед ним большое тор? (Уводит его из комнаты.)

блюдо с печеными булочками, пирожными,

печеньем. Вы знаете, когда человек смотрит

Учитель: Вряд ли автор этого рассказа Артур Хейли думал, что он будет играться на нашем интегрированном уроке биологии и кулинарии, но тем не менее в этой истории, которая развернулась перед вами, ответ на мой вопрос:

• О чём мы с вами будем говорить на уроке?

• Попробуйте обобщить вышесказанное и предложите какие знания и умения вы должны приобрести на уроке.

1. Демонстрация слайда:

Тема урока: « Питание и Здоровье»

2. Слайд. Эпиграф урока:

«Если отец болезней не известен, то мать всегда – питание»

Высказывание диетологов.

«Здоровье всего тела куётся в кузнице вашего желудка»

М. Сервантес

Учитель: Наряду с другими достижениями люди овладели сложным искусством кулинарии. Долгое время придерживались мнения, что поесть – значит «заправить» организм порцией «горючего», не важно какого и в каком количестве лишь бы ярко пылало пламя обменных процессов и давало необходимую для жизнедеятельности человека энергию.

Считалось: чем больше съешь, тем больше пользы.

Впоследствии выяснилось - при избыточном питании организм как бы задыхается от обилия пищевых веществ и аккумулирует их в жиры.

Основоположники разных школ питания пытались ответить на вопросы науки о питании – как, когда, сколько и что есть?

В последнее время появилось столько систем питания и каждая претендует на звание самой рациональной и здоровой.

Сыроедение, вегетарианство, раздельное питание и многие другие

А давайте представим, что мы находимся на заседании внутри техникумовской думы, где присутствуют поклонники каждой системы питания….

Заседание думы.

Господа депутаты!

Мы знаем, что здоровье и работоспособность во многом зависит от характера питания и поэтому нам необходимо обсудить очень важный вопрос – как правильно должен питаться наши учащиеся.

• Каким должно быть питание, которое принято считать рациональным, а значит здоровым?

Для того чтобы выработать правильное решение, мы выслушаем представителей

от каждой фракции.

Ваша задача внимательно выслушать докладчиков и отметить в ваших конспектах

положительное в этих системах питания.

Слайды

1. Представитель фракции «Яблоко» ( Вегетарианство)

2. Представитель фракции «Аграрии» (Сыроедение)

3. Представитель фракции «ЛДПР» (Раздельное питание)

4. Представитель фракции «Согласие»

Принципы вегетарианства.

В вегетарианской системе питания выделяют два направления. Первое - старовегетарианское (чистое или строгое вегетарианство), запрещающее все продукты, которые прямо или косвенно имеют животное происхождение, и даже мед. Рацион старовегетарианца состоит из злаков, бобовых, орехов, овощей, фруктов, ягод, зелени. Второе направление - младовегетарианское (безубойное), менее суровое, разрешающее наряду с растительными продуктами употребление меда, молока и молочных продуктов.

При вегетарианстве человек использует около 300 видов овощей, корнеплодов, клубней, бобовых растений, листьев, стеблей, почек, зерен, цветков, около 600 видов фруктов, около 200 видов орехов. По химическому составу растительную пищу можно назвать углеводисто-витаминно-минеральной, так как в ней содержатся все перечисленные компоненты, а кроме того жиры и белки в достаточном количестве. Больше всего белков в орехах, бобовых (особенно в сое, чечевице, фасоли, горохе), шпинате, цветной капусте, кольраби, пшенице и др. Орехи имеют необходимый набор аминокислот. Достаточное количество жиров находится в растительных маслах - оливковом, подсолнечном, льняном, конопляном, горчичном, кокосовом, бобовом, кукурузном, ореховом, маковом, миндальном, хлопковом и др. По содержанию витаминов, минеральных солей и ароматических веществ на первом месте находятся фрукты, употребляемые в сыром виде. Они дают идеальный пищевой материал без ядов и вредных примесей, не вызывают в кишечнике гниения и брожения. Особенно безупречны благодаря защитной скорлупе или кожуре - орехи, каштаны, апельсины, мандарины, лимоны, гранаты, арбузы, дыни, тыквы, кабачки, огурцы. Употребление сырых растительных продуктов является лучшим средством против вялости кишечника: сырая целлюлоза (клетчатка) в растительных клетках представляет собой натуральное средство возбуждения кишечной мускулатуры, пищеварительного аппарата и нормализации обмена веществ. Сырая пища, небогатая белками, солью и водой, весьма полезна при сердечных и почечных болезнях, а также в некоторых случаях ожирения для облегчения водного обмена веществ.

Многие специалисты по диететике рекомендуют следующий "идеальный" режим питания: 25% сырых лиственных и корневых овощей по сезону в форме салатов, 25% сырых свежих фруктов или хорошо размоченных сушеных, 25% зеленых и корневых овощей, приготовленных на огне; 10% белков - орехи, творог, кисломолочные продукты, 10% углеводов - все виды крупяных и хлебных продуктов, сахар, 5% жиров - масло, маргарин, растительные жиры. Не применять приправ, уксуса. Растительная вегетарианская пища является важным фактором восстановления жизненных сил, очищения организма от вредных веществ, шлаков, средством, которое стимулирует, активизирует его внутренние силы на выздоровление.

Сыроедение – полезно или нет?

Сыроедение — это своеобразная диета, имеющая отношение вовсе не к сыру (как некоторые думают), а к употреблению всех продуктов только в сыром виде. И как у любой теории питания, у сыроедения есть как горячие поклонники, так и непримиримые противники. Итак, кому же верить?

Сыроеды питаются лишь молочно-растительными продуктами без всякого воздействия на них огня или пара. Они считают, что такой способ приема пищи позволяет усваивать полезные вещества в первозданном виде, в то время как под влиянием термической обработки и контакта с поверхностью посуды энергетическая ценность продуктов и доступность необходимых соединений уменьшается.

Многочисленные исследования показывают, что те люди, которые потребляют много овощей и фруктов, реже болеют раком и заболеваниями сердца. Наилучшее воздействие на организм оказывают свежие невареные овощи и фрукты. При варке разрушается 30-50% всех полезных элементов, определяющих специфический острый вкус крестоцветных: горчицы, капусты, кресс-салата и хрена. Эти вещества не только создают особые, ни с чем не сравнимые вкусовые ощущения, но и защищают любителей овощей от рака.

Но, многообещающий тезис любителей сыроедения "Чем естественнее, тем здоровее!" звучит эффектно, но не очень убедительно. В ходе эволюции разные группы растений развили ту или иную стратегию выживания, и некоторые из них накапливают ядовитые вещества как защитное приспособление от съедения. А человеку природа предоставила шанс найти способы удаления или нейтрализации этих веществ.

Есть у сыроедения и возрастные ограничения. Например, как и другие виды альтернативного питания, сыроедение ни в коем случае не рекомендовано детям. Не стоит увлекаться им и очень пожилым людям.
Врачи убеждены, что для организма современного человека в равной степени вредны обе крайности: питание исключительно сырыми продуктами и стремление исключить из своего рациона все свежие фрукты и овощи. Оптимальным соотношением между сырыми и термически обработанными продуктами считается 60% на 40%. То есть сырая пища должна все же преобладать. Кстати, в реальности для среднестатистического городского жителя это соотношение равно 10% на 90%. Есть повод задуматься!

Система раздельного питания – одна из самых популярных диет в мире. Предлагаем вам ознакомиться с 10 правилами раздельного питания.

Правило №1: совместимость продуктов

Основной принцип раздельного питания – совместимость продуктов. Согласно принципам раздельного питания все продукты делятся на несколько групп. Продукты, относящиеся к одной группе, полностью совместимы между собой. Правило №2: «нет» термической обработке продуктов

Второй, не менее важный принцип раздельного питания, заключается в том, что продукты должны проходить минимальную термическую обработку для того, чтобы в них максимально сохранились все полезные вещества и соединения. Правило №3: белки и углеводы не стоит употреблять одновременно: необходим временной интервал в 4-5 часов (минимум в 2 часа). Это очень важно для обеспечения нормальной работы органов пищеварения, а также обмена веществ.

Для расщепления углеводов необходима щелочная среда, для расщепления белков – кислая.

Правило №4: нейтральные продукты

«Нейтральные» продукты – животные жиры, сливочное масло, сметана, сливки, жирный творог, жирные сорта сыра (жирностью более 45%), сухофрукты, зелень, свежие овощи и фрукты.

Правило №5: несочетаемые продукты

Существуют также продукты, которые ни с чем нельзя сочетать: бананы, арбузы и дыни. Их следует есть только самостоятельно и за час до еды, не позже.

Правило №6: «нет» консервам, рафинадам и полуфабрикатам!

Все потому, что они подвергнуты серьезной термической обработке, а, значит, практически лишены всех полезных свойств. Правило №7: только полезные сладости

Согласно теории раздельного питания употребление сахара и кондитерских изделий следует значительно ограничить. А все потому, что сахара тормозят секрецию желудочного сока. Для их переваривания не нужны ни слюна, ни желудочный сок: они усваиваются непосредственно в кишечнике. Если же сладости едят с другой пищей, то, надолго задерживаясь в желудке, они очень скоро вызывают в нем брожение и, кроме того, снижают подвижность желудка. А вот мед исключен из категории сахаров: это уже переработанный пчелами продукт. Он всасывается в кровь через 20 минут после приема и при этом не нагружает печень и остальные системы организма.

Правило №8: молочные реки

Запомни, что молоко – отдельная еда, а не питье.

Правило №9: правильный хлеб

Полезным считается хлеб из муки грубого помола, с добавлением отрубей или выпеченный вовсе без муки. Такие продукты обычно отмечены знаком «фитнес» или «ЗОЖ» (здоровый образ жизни).

Правило № 10: меню раздельного питания

Предлагаем тебе примерное меню, которое поможет правильно составить свой рацион питания:

Завтрак– фрукты, фруктовый салат, сыр, сметана, бутерброд из хлеба с отрубями со сливочным маслом. Или сыром, творог – на выбор!

Обед желательно готовить из продуктов, богатых белками. Причем традиционные мясные или рыбные блюда – без привычного гарнира из картофеля или макарон. Лучше рыбные и мясные блюда дополнить большой порцией салата из овощей и фруктов. Либо рагу из овощей.

Из первых блюд – овощной суп или овощной бульон, на десерт – несладкие фрукты.

Ужин, как ни странно, лучше всего готовить из продуктов, богатых углеводами: они быстро усваиваются организмом. Это может быть картофельная или морковная запеканка, макароны с сыром, сладкие фрукты и т.д.

Проявляй фантазию, и тогда переход на рациональное питание пройдет незамеченным!

Представитель фракции "Согласие"

Уважаемые господа депутаты!

Наше движение объединяет людей, кото­рые не отказывают себе в удовольствии вкус­но поесть. Девиз движения: "Разнообразно, питательно, но в меру".

Позволю себе высказать свое мнение.

Первое. Я согласен с представителем ве­гетарианцев. Несомненно, растительная пища имеет ряд достоинств: растения со­держат витамины, в них много полезных минеральных веществ, пищевых волокон, необходимых для нормального пищеваре­ния. Но известно, что белки растений в по­давляющем большинстве неполноценны: в них не хватает некоторых независимых аминокислот. Недостаток белка, особенно животного, задерживает рост и развитие организма, а это недопустимо особенно в молодом возрасте.

Второе. Несколько слов о сыроедении. Вы обосновываете полезность сыроедения тем, что сырые растительные продукты осо­бенно богаты биологически активными ве­ществами, которые могут быстро разрушать­ся при термической обработке. Однако получение огня, с помо­щью которого обрабатывалась пища, стало одной из главных причин того, что человек стал человеком. Благодаря термической об­работке пища дольше сохраняется, появля­ется возможность создавать некоторые ее за­пасы, при этом высвобождается время для трудовой деятельности.

Недостатки тепловой обработки продук­тов есть — это и частичное разрушение ви­таминов, и даже образование нежелатель­ных для организма веществ - это правильно. Но положительного больше — это и раз­мягчение продукта и лучшее его усвоение, обеспечение санитарно-гигиенической без­опасности (особенно мяса, рыбы, молока), улучшение вкусовых достоинств с помощью кулинарных приемов. Поэтому мы рекомен­дуем потреблять больше свежих ягод, фрук­тов, овощей и зелени, богатых витаминами. И тут мы согласны с сыроедами. Есть у сыроедения свои возрастные ограничения. Оно ни в коем случае не рекомендовано детям и очень пожилым людям.

И наконец - раздельное питание. Как ус­тановлено многочисленными научными фак­тами, несовместимых продуктов просто нет. Это подтверждается и многовековым опы­том человечества. Народная кухня различ­ных стран и народностей содержит практи­чески любые возможные сочетания продук­тов, а она базируется на народной мудрос­ти.

Я хочу выступить в защиту пельменей - исконно русского блюда. Такое сочетание, как мясо, сваренное в тесте, оправданно: вы знаете, что более глубокие процессы перева­ривания и всасывания протекают в тонком кишечнике. В двенадцатиперстную кишку изливается сок поджелудочной железы, кото­рый содержит ферменты, расщепляющие белки, ферменты, расщепляющие жиры, и ферменты, расщепляющие углеводы. Прием же раздельно сначала белковой пищи, а по­том углеводной, как рекомендует ЛДПР, при­ведет к тому, что в первом случае "безработ­ными" окажутся ферменты, расщепляющие углеводы, а во втором — наоборот. При упо­треблении смешанной пищи для организма полезно параллельное всасывание продуктов. Вспомните популярную народную еду - круж­ка молока и краюха хлеба. Еще один пример выгодного сочетания — мясо с овощами. В мясе много белка, в овощах его нет, но вмес­те они друг друга дополняют.

Спасибо за внимание.

Наш мир полон мудрых мыслей, давайте попробуем их применить на заседании

думы.

Перефразируйте изречения на современный лад, так чтобы сформулировать правила здорового питания.

1.Кто долго жуёт, тот долго живёт.

2. Хорошо прожуёшь – сладко проглотишь

.

3. Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу.

4. Лучше семь раз поесть, чем один раз наесться.

5. « 5- разовое питание – это та самая пятёрка для нашего желудка» Ф.И.Комаров – академик АМН России

6. «Ешь столько, чтобы тела зданье не гибло от перееданья»

А. Джами

7. Укоротить ужин – это удлинить жизнь.

8. « Пища, которая не переваривается, съедает того, кто её съел»

Абуль Фараджа

9. Индийская притча: «Бог при рождении каждого человека отмеряет ему то количество пищи, которое он должен съесть. Тот кто сделает это слишком быстро, быстрее умирает.»

10. «Человек по своему неблагоразумию в еде, питье и невоздержанности умирает, не прожив и половины той жизни, которую мог бы прожить.

Он потребляет трудно перевариваемую пищу, запивая её ядовитыми напитками,

и после этого поражается, почему не доживает до ста лет»

Поль Брег

Учащиеся высказывают свою точку зрения. Одновременно заполняется

схема ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ.

Что такое здоровое питание?

Здоровое питание – это физиологически полноценное питание, способное обеспечить стабильную работу всех органов и систем нашего организма

Слайд

Мы провели анкету среди студентов 1 курса и проанализировали её результаты. (показ анкеты на слайде). Результаты показали следующие ошибки, которые являются причинами возникновения гастритов и других заболеваний желудка.

Только 47% учащихся завтракают регулярно.

• Только 26% едят первые блюда.

• Большинство (53%) плотно ужинают.

• Время еды до сна у некоторых ребят намного меньше двух часов.

• Лишь 23% учащихся ежедневно едят сырые овощи.

• В промежутках между едой устраивают перекусы: Биг ланч, сухарики,

бутерброды, сладости.

• И только у двоих фрукты и овощные салаты.

• По мнению опрошенных их меню является разнообразным.

Существуют четыре основополагающих принципа здорового питания:

разнообразие, режим, сбалансированность и энергетическое равновесие.

Попробуем объяснить значение каждого из них.

Разнообразие – это необходимое сочетание в пище животных и растительных продуктов.

Демонстрация слайда

Оптимальный режим питания – 4-5 раз в сутки, желательно через равные промежутки времени. Причём на завтрак нужно съедать 25% СУТОЧНОГО ОБЪЁМА ПИЩИ, НА ОБЕД – 40% , ВТОРОЙ ЗАВТРАК ИЛИ ПОЛДНИК– 10%,

25% - УЖИН.

ПРИ 4- РАЗОВОМ ПИТАНИИ УСВАИВАЕТСЯ ДО 84% БЕЛКА, ТО ПРИ

3 -РАЗОВОМ - ТОЛЬКО 76%.

Сбалансированность питания заключается в том, что пищевые вещества – белки, жиры и углеводы поступали в организм человека в строгих пропорциях.

Известно, что в теле взрослого человека, массой около 70 кг, содержится при­мерно 40 кг воды, 15 кг белка, 7 кг жира, 3 кг минеральных солей, 0,7 кг углеводов.

Но организм — это не склад, где все заложенное хранится в неприкосновенном виде. В организме человека постоянно происходят процессы обмена, одни веще­ства сгорают, окисляются, выводятся, и взамен них должны поступать новые. Роль пищи в процессе непрерывного обновления человеческого тела может быть охарак­теризована следующими цифрами: подсчитано, что в среднем за 70 лет жизни человек выпивает 50 т воды, съедает 2,5 т белка, 2,3 т жира, свыше 10 т углеводов, почти 300 кг поваренной соли.

Показ слайдов ( белки, жиры, углеводы, минеральные вещества)

Белки, жиры, углеводы, минеральные соли и витамины — вот те основные вещества, которые необходимы для жизни. Современные представления о каче­ственных и количественных потребностях человека в пищевых веществах получи­ли отражение в концепции сбалансированного питания. Согласно этой концепции, для осуществления нормальной жизнедеятельности организм человека нуждается не в конкретных продуктах питания, а в необходимом количестве энергии и опре­деленных комплексах питательных веществ, входящих в эти продукты.

НА 1г БЕЛКА ДОЛЖНО ПРИСУТСТВОВАТЬ 1,2г ЖИРА И 4.6 г УГЛЕВОДОВ.

Энергетическое равновесие будет соблюдено, если человек вместе с пищей получит столько энергии, сколько он её потратит.

Исходя из этого принципа, рассчитывается суточный рацион питания.

Следует учитывать, что все мы люди разных профессий и имеем разную физическую нагрузку. Условно по образу жизни можно выделить пять групп людей ( Приложение, табл.1).

А теперь давайте проведём практическую работу.

Цель: Подсчитать количество белков, жиров, углеводов и энергетическую ценность суточного рациона.

Определить потребность в белках, жирах и углеводах.

Сделать выводы о сбалансированности предложенного меню.

После выполнения заслушаем результаты работы.

Рефлексия.

Что дал мне сегодняшний урок…

Домашнее задание: Составить рацион питания для членов своей семьи

Таблица 1

Суточные нормы питания взрослого трудоспособного

населения в городах с развитым коммунальным

обслуживанием.

Таблица 2 Содержание питательных веществ в различных продуктах и блюдах, г