Адаптационная программа по химии "Свойства и строение органических веществ"

Цель курса: развитие предметной и информационно-коммуникационной компетентностей учащихся.

Задачи предметной подготовки:

1.  Осмысление важных понятий органической химии.

2.  Структурирование понятия «строение», различение уровней и параметров строения.

3.  Обоснование зависимости определенных свойств органических соединений от различных факторов строения.

4.  Выделение универсальных и специфичных для органической химии понятий и подходов.

5.  Формирование системных представлений о теории строения вещества как базе для обоснования физических и химических свойств органических соединений.

Практические работы (6 часов)

Контрольные вопросы. Задания на сравнение. Исследовательские задания. Презентация электронных продуктов, защита исследовательских работ.

Учебно-тематический план.

Итоговые знания , умения и навыки :

В области ИКТ

Базовые навыки работы в текстовом процессоре Microsoft Word.

Базовые навыки работы в Microsoft PowerPoint.

Навыки работы с глобальной компьютерной сетью Интернет.

Навыки работы с графическим редактором.

В предметной подготовке

Учащиеся должны знать/ понимать:

 - теорию строения органических соединений (химическое, электронное, пространственное строение); особенности электронного строения линейных и циклических структур, содержащих атомы углерода в различных валентных состояниях, особенности электронного строения кислородсодержащих функциональных групп;

- особенности органических соединений и причины их многообразия, в том числе явление изомерии; условия существования цис – транс - изомеров; представление о конформерах.

- электронные эффекты;

- условия возникновения водородной связи и ее влияние на физические свойства соединений;

- типы химических реакций в органической химии; типы разрыва связей; основные химические свойства классов соединений, условия протекания важнейших реакций.

Полную информацию смотрите в файле. 

МОУ ИРМО «Уриковская средняя общеобразовательная школа»

Адаптационная программа

элективного курса

«Свойства и строение органических веществ»

по химии

для 10 класса

количество часов__35часов

год обучения__1-ый год обучения

учитель Федосеева Ольга Николаевна

высшая квалификационная категория.

2014-2015уч.г.

Пояснительная записка

Адаптационная программа элективного курса «Свойства и строение органических соединений» в 10 классе составлена на основе авторской программы элективного курса «Свойства и строение органических соединений» Е.М. Пототня.-М.: БИНОМ. Лаборатория знаний,2010 год. Профильное обучение.

Цель курса: развитие предметной и информационно-коммуникационной компетентностей учащихся.

Задачи предметной подготовки:

1. Осмысление важных понятий органической химии.

2. Структурирование понятия «строение», различение уровней и параметров строения.

3. Обоснование зависимости определенных свойств органических соединений от различных факторов строения.

4. Выделение универсальных и специфичных для органической химии понятий и подходов.

5. Формирование системных представлений о теории строения вещества как базе для обоснования физических и химических свойств органических соединений.

Задачи развития информационно - коммуникационной компетентности:

1. Освоение различных способов компьютерного изображения химических формул, уравнений, схем на плоскости.

2. Овладение различными способами компьютерного изображения электронного строения атомов и молекул в трехмерном пространстве.

3. Опыт пользования сетью Интернет.

В ходе изучения курса должно происходить целенаправленное развитие следующих надпредметных умений:

• Различение сходных понятий.

• Фиксация ограничений и условий существования или использования различных понятий, объектов, явлений.

• Классификация и выделение подмножеств как способы систематизации материала.

• Сравнение объектов по выделенным признакам.

• Схематизация и абстрагирование

Общая характеристика курса

Органическая химия, предмет образовательной области «естествознание», в 10 классе является новым курсом. Начальные знания по этому предмету, которые были получены учащимися в 9 классе, являются недостаточными для создания прочной базы для курса, не могут обеспечить прочное, быстрое и продуктивное усвоение достаточно объёмного и непростого материала. Элективный курс не только даст дополнительные знания и расширит кругозор учащихся по предмету, усилит мотивацию изучения органической химии, но и позволит более мобильно и полно контролировать степень усвоения знаний, приобретение необходимых умений и навыков.

Данный элективный курс представляется особенно актуальным, так как при малом количестве часов (1 час - федеральный компонент), отведенных на изучение органической химии, позволяет расширить возможность усвоения учащимися материала по органической химии, дополняет материал, изучаемый на базовых уроках, предназначен для формирования более прочных навыков решения качественных и количественных задач.

Предлагаемый элективный курс направлен на обучение через достижение задач успешной социализации в обществе, развитию надпредметных интеллектуальных умений, коммуникативных и личностных качеств, обеспечивающих самостоятельность выпускника в решении вопросов профессионального и социального самоопределения. Содержание элективного курса позволяет подробно разобрать все ключевые вопросы, на которых базируется система химического знания, предполагает не только расширении предметных знаний, способствует их осмыслению. Приобретая знания набора фактов освоения предметных умений, учащиеся учатся применять понятия, законы, способы решения задач в нестандартных ситуациях, учатся работать в команде.

Элективный курс предоставляет возможность в ходе осмысления предметного материала создавать электронные продукты различного уровня сложности. Программа данного элективного курса предназначена так же для подготовки к сдаче ЕГЭ.

Место курса в учебном плане.

Элективный курс «Свойства и Строение органических веществ» является дополнением к Федеральному компоненту учебного плана (химия-1час), базовому курсу химии и предназначен для изучения в 10 классе, в объеме 1 час в неделю (всего 34 ч).

Ожидаемый результат.

По окончанию изучения элективного курса учащиеся должны приобрести знания, умения, опыт, необходимые для построения индивидуальной образовательной траектории в школе и успешной профессиональной карьеры:

• работа в творческой группе;

• работа с информацией;

• решение поставленной проблемы

Поскольку курс практико-ориентированный, помимо результатов будут получены продукты - дидактические разработки, презентации, наглядные пособия учащихся.

Оценка результатов изучения элективных курсов.

Форма контроля:

текущий, промежуточный и итоговый контроль достижений учащихся осуществляется в форме ИКТ - заданий, защиты проектов и презентаций работы.

Формы и методы организации учебного процесса.

1.Методы и формы организации учебного процесса определяются требованиями обучения с учетом индивидуальных и возрастных особенностей обучающихся, задачами развития и социализации личности.

2. Ведущее место в обучении принадлежит методам поискового и исследовательского характера, стимулирующим познавательную активность обучающихся.

• междисциплинарная интеграция; (работа с информацией)

• обучение на основе опыта и сотрудничества;

• учет индивидуальных особенностей и потребностей учащихся;

• интерактивность (работа в малых группах, работа в творческой группе, метод проектов);

• личностно-деятельностный и субъективный подход.

Формы работы – групповая, дифференцированная, индивидуальная.

Содержание разделов и тем учебного курса

Введение (1 час). Конкретизация понятия «свойства»: физические, химические, реакционная способность. Конкретизация понятия «строение»: объекты и их параметры. Специфика органических соединений. Способы изображения состава и строения органических соединений.

1. Химическое строение (2часа)

1. Теория химического строения А.М. Бутлерова. Краткая история создания. Основные положения теории. Химическое строение и способы его изображения.

2. Изомерия. Краткая история открытия явления. Классификация видов изомерии. Структурная изомерия. Межклассовая изомерия углеводородов и кислородсодержащих органических соединений.

1. Электронное строение (5 часов)

1. Атом углерода. Электронное строение невозбужденного и возбужденного состояния атома углерода. Гибридизация электронных орбиталей и ее типы. Валентные состояния атома углерода.

2. sp3 - Гибридизация. Принцип расположения электронных орбиталей в пространстве. Тетраэдрическая форма расположения гибридных орбиталей. Различение понятий «атомная орбиталь» и «электронное облако». α- Связь как разновидность ковалентной связи. Основные характеристики валентного состояния – валентный угол и расстояние между атомами углерода.

3. Sp2 - Гибридизация. π - Связь. Основные характеристики валентного состояния – форма расположения гибридных орбиталей, валентный угол, расстояние между атомами углерода. Двойная связь.

4. sp - Гибридизация. Основные характеристики валентного состояния – форма расположения гибридных орбиталей, валентный угол, расстояние между атомами углерода. Тройная связь. Кратные связи.

5. Ароматическая структура. Образование единой π – электронной системы, ее характеристики. «Полуторные» связи. Условия возникновения ароматической системы. Правило Хюккеля.

6. Особенности электронного строения циклических соединений. Напряжение в малых циклах. «Банановые связи.

7. Распределение электронной плотности. Электроотрицательность. Смещение электронной плотности. Частичные заряды. Электронные эффекты: индуктивный, мезомерный.

8. Эффект сопряжения. Условия возникновения эффекта сопряжения. Сопряжения кратных связей, его влияние на количественные характеристики связей и химическое поведение соединений. Сопряжение с участием не поделенных электронных пар гетероэлементов.

1. Пространственное строение (2 часа) - практикум.

Пространственная изомерия, ее виды. Геометрическая цис-транс-изомерия, условия ее существования. Зигзагообразное строение углеводородной цепи. Понятие о конформациях, конформации циклических соединений. Стереорегулярность как характеристика строения полимеров.

4.Физические свойства (2 часа)

1. Агрегатное состояние. Температура кипения. Разветвленность цепи. Полярность связи. Водородные связи как разновидность межмолекулярного взаимодействия. Зависимость температуры кипения от различных особенностей строения.

2. Растворимость. Полярные и неполярные растворители. Принцип растворения. Зависимость растворимости в воде от различных факторов строения.

5.Химические свойства (8 часов)

1. Особенности химических реакций между органическими соединениями. Медленное протекание, возможность образования нескольких продуктов в одних и тех же условиях, многостадийность. Формы записи химических реакций: уравнения, схемы; описание механизма.

2. Систематизация химических реакций в органической химии. Классификация и выделение как способы систематизации. Универсальные и специфические типы реакций. Названия реакций как способ указания сути происходящего процесса; обобщающие и конкретные названия; специфические названия.

3. Типы разрыва ковалентной связи. Гомолитический (радикальный) и гетеролитический (ионный) разрывы связей. Свободные радикалы. Катион (карбкатион), анион. Электрофилы, нуклеофилы.

4. Замещение. Последовательность в замещении различных атомов водорода в алканах и ее обоснование через рассмотрение наиболее устойчивой промежуточной структуры. Написание уравнений замещения с любыми реагентами через определение гомологически рвущихся связей.

5. Присоединение. Электрофильное присоединение к непредельным углеводородам. Правило Марковникова и случаи формального исключения из него, обоснование через рассмотрение наиболее устойчивой промежуточной структуры. Электрофильное присоединение к оксосоединениям, сравнение их активности и его обоснование. Написание уравнений присоединения к алкенам и оксосоединениям различных реагентов.

6. Кислотные свойства. Кислоты с точки зрения теории электролитической диссоциации, кислотные свойства с точки зрения теории Бренстеда-Лоури. Обоснование проявления кислотных свойств. Сравнение степени выраженности кислотных свойств у различных классов кислородсодержащих органических соединений.

6.Взаимное влияние атомов (групп атомов) в молекулах (4 часа)

1. Общий подход. Выделение атомов и групп атомов, взаимное влияние которых надо оценить. Определение веществ-эталонов для сравнения. Прогнозирование на основании анализа электронного строения, изменения свойств исследуемой группировки по сравнению с эталоном. Доказательство конкретными фактами предполагаемого изменения свойств.

2. Молекула хлорметана. Ослабление связей С–Н из-за наличия атомов с отрицательным индуктивным эффектом. Потеря способности хлора к диссоциации.

3. Молекула толуола. Нарушение симметрии ароматической системы в результате подачи электронной плотности со стороны заместителя, усиление способности к реакциям электрофильного замещения. Ослабление связей С–Н из-за наличия группы с отрицательным мезомерным эффектом.

4. Молекулы карбоновых кислот. Выделение нескольких пар объектов, влияющих друг на друга. Усиление кислотных свойств гидроксила из-за наличия группы с отрицательным мезомерным эффектом. Усиление прочности связи в карбониле из-за наличия группы с положительным мезомерным эффектом. Ослабление связи С–Н в α-положении. Зависимость кислотных свойств от состава и строения радикала. Случаи отсутствия взаимного влияния групп из-за несоблюдения условий возникновения эффекта сопряжения.

7.Химические свойства органических соединений (4 часа)

Определение типа разрыва связи, легкости разрыва связи, условий разрыва связи (в том числе и реагентов, обеспечивающих своим воздействием разрыв данной связи) на основании анализа электронного строения и оценки взаимного влияния групп атомов в молекуле. Электронное представление обоснования химического поведения альдегидов и карбоновых кислот.

Практические работы (6 часов)

Контрольные вопросы. Задания на сравнение. Исследовательские задания. Презентация электронных продуктов, защита исследовательских работ.

Учебно-тематический план.

Итоговые знания ,умения и навыки :

В области ИКТ

Базовые навыки работы в текстовом процессоре Microsoft Word.

Базовые навыки работы в Microsoft PowerPoint.

Навыки работы с глобальной компьютерной сетью Интернет.

Навыки работы с графическим редактором.

В предметной подготовке

Учащиеся должны знать/ понимать:

- теорию строения органических соединений (химическое, электронное, пространственное строение); особенности электронного строения линейных и циклических структур, содержащих атомы углерода в различных валентных состояниях, особенности электронного строения кислородсодержащих функциональных групп;

- особенности органических соединений и причины их многообразия, в том числе явление изомерии; условия существования цис – транс - изомеров; представление о конформерах.

- электронные эффекты;

- условия возникновения водородной связи и ее влияние на физические свойства соединений;

- типы химических реакций в органической химии; типы разрыва связей; основные химические свойства классов соединений, условия протекания важнейших реакций.

Учащиеся должны уметь:

- различать способы отражения состава и строения химических соединений ( формула состава, простейшие , молекулярные, структурные), составлять структурные формулы всех возможных изомеров по формуле состава;

- объяснять химические и физические свойства органических соединений исходя из их строения, прежде всего распределения электронной плотности;

- объяснять взаимное влияние групп атомов в молекулах;

- прогнозировать и обосновывать возможность или невозможность тех или иных химических свойств; сравнивать степень проявления тех или иных свойств соединений; писать уравнения реакций изученных типов с неизвестными реагентами;

- грамотно записывать схемы и уравнения химических реакций; составлять цепочки химических превращений; находить и объяснять ошибки в уравнениях.

Ожидаемый результат.

По окончанию изучения элективного курса учащиеся должны приобрести знания, умения, опыт, необходимые для построения индивидуальной образовательной траектории в школе и успешной профессиональной карьеры:

• работа в творческой группе;

• работа с информацией;

• решение поставленной проблемы

Поскольку курс практико-ориентированный ,помимо результатов будут получены продукты- дидактические разработки, презентации, наглядные пособия учащихся .

Оценка результатов изучения элективных курсов.

текущий, промежуточный и итоговый контроль достижений учащихся осуществляется в форме ИКТ-заданий , защиты проектов и презентации

работы.

Критерии оценивания различных видов работ:

Оценка устного ответа

Оценка «5»:

• ответ полный и правильный на основании изученных теорий;

• материал изложен в определенной логической последо­вательности, литературным языком;

• ответ самостоятельный.

Оценка «4»:

• ответ полный и правильный на основании изученных теорий;

• материал изложен в определенной логической последо­вательности, при этом допущены две-три несущественные ошибки, исправленные по требованию учителя.

Оценка «3»:

• ответ полный, но при этом допущена существенная ошибка или ответ неполный, несвязный.

Оценка «2»:                

• при ответе обнаружено непонимание учащимся основ­ного содержания учебного материала или допущены су­щественные ошибки, которые учащийся не может испра­вить при наводящих вопросах учителя.

Оценка письменных работ

 Оценка экспериментальных умений 

Оценка ставится на основании наблюдения за учащи­мися и письменного отчета за работу.

 Оценка «5»:

• работа выполнена полностью и правильно, сделаны пра­вильные наблюдения и выводы;

• эксперимент осуществлен по плану с учетом техники безопасности и правил работы с веществами и оборудова­нием;

• проявлены   организационно-трудовые умения (поддерживаются чистота рабочего места и порядок на столе, эко­номно используются реактивы).

Оценка «4»:

• работа выполнена правильно, сделаны правильные на­блюдения и выводы, но при этом эксперимент проведен не полностью или допущены несущественные ошибки в ра­боте с веществами и оборудованием

Оценка «3»:

• работа выполнена правильно не менее чем наполовину или допущена существенная ошибка в ходе эксперимента, в объяснении, в оформлении работы, в соблюдении правил техники безопасности при работе с веществами и обору­дованием, которая исправляется по требованию учителя.

Оценка «2»:

• допущены две (и более) существенные ошибки в ходе эксперимента, в объяснении, в оформлении работы, в со­блюдении правил техники безопасности при работе с веществами и оборудованием, которые учащийся не может исправить даже по требованию учителя.

Оценка умений решать экспериментальные задачи

 Оценка «5»:

• план решения составлен правильно;

• правильно осуществлен подбор химических реактивов и оборудования;

• дано полное объяснение и сделаны выводы.

Оценка «4»:

• план решения составлен правильно;

• правильно осуществлен подбор химических реактивом и оборудования, при этом допущено не более двух несущест­венных ошибок в объяснении и выводах.

Оценка «3»:

• план решения составлен правильно;

•правильно осуществлен подбор химических реактивов и оборудования, но допущена существенная ошибка в объяснении и выводах.

Оценка «2»:

• допущены две (и более) ошибки в плане решения, в подборе химических реактивов и оборудования, в объясне­нии и выводах. 

Оценка умений решать расчетные задачи

 Оценка «5»:

• в логическом рассуждении и решении нет ошибок, за­дача решена рациональным способом. 

Оценка «4»:

•в логическом рассуждении и решении нет существен­ных ошибок, но задача решена нерациональным способом или допущено не более двух несущественных ошибок.

Оценка «3»:                 

•в логическом рассуждении нет существенных ошибок, но допущена существенная ошибка в математических расчетах.   

Оценка «2»:

•имеются существенные ошибки в логическом рассужде­нии и в решении.

Оценка письменных контрольных работ

 Оценка «5»:

•ответ полный и правильный, возможна несущественная ошибка.

Оценка «4»:

•ответ неполный или допущено не более двух несущест­венных ошибок.

Оценка «3»:

•работа выполнена не менее чем наполовину, допущена одна существенная ошибка и при этом две-три несущест­венные.

Оценка «2»:

•работа выполнена меньше чем наполовину или содер­жит несколько существенных ошибок.

Методические рекомендации.

Учебный процесс предполагает самостоятельное рассмотрение теоретического материала учащимися. Он является для них совершенно новым; новизна выражается лишь в ракурсе рассмотрения глубины и проработки понятий. На занятиях обсуждаются изученные темы, разбираются вопросы, поясняются сложные моменты, в группах решаются задания. Непосредственный контроль предметных знаний не проводится.

Контроль предметных знаний проверяется через выполнение ИКТ- предметных заданий, выполнение которых требует хорошего понимания пройденного материала. Задания для учащихся целесообразно дифференцировать.

Важной особенностью организации занятий является возможность обеспечения индивидуального темпа изучения. Необходимо создавать условия, способствующие повышению ответственности и активности учащихся в процессе усвоения знаний.

Основная функция учителя на уроке – организация процесса и консультирование. При использовании групповых форм работы учитель организует коммуникации как внутри группы, так и с целым классом для обсуждения возникающих вопросов общего характера.

Информационное обеспечение программы:

В качестве учебных пособий в преподавании используются пособия, рекомендованные МО РФ. В качестве учебной литературы могут быть использованы также учебные пособия по факультативным курсам, для кружковой работы, а также научно-популярная литература, справочные издания.

Учебно-методическое обеспечение курса:

Перечень материально-технического обеспечения курса.

Учебное и компьютерное оборудование:

1.Компьютер для работы учителя.

2. Мультимедийный проектор.

3. Модели:

1. Набор моделей атомов для составления моделей молекул со стержнями.

Мультимедийное обеспечение:

1.Единые образовательные ресурсы с сайта www. school-coolection.edu.ru

(единой коллекции образовательных ресурсов)

Интернет ресурсы:

http://lk.videouroki.net/

http://konkurs.infourok.ru/userpanel/index.php

https://my.1september.ru/book/3759

http://www.proshkolu.ru/

http://kopilkaurokov.ru/ .

http://prezentacii.com/

http://fcior.edu.ru/search.page?phrase=%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D1%8B

http://reshuege.ru/

http://nsportal.ru/. http://multiurok.ru/acc/activity

Диски:

1.CD « Виртуальная школа Кирилла и Мефодия»

2.CD «Мастер-класс учителя химии» Уроки 10 класс.– Издательство «ПЛАНЕТА», 2011

3. CD «Органическая химия», издательство «Учитель»

Календарно-тематический план.

Приложение: Примерный вариант занятий по курсу.

Занятие№1.Введение. Особенности строения органических соединений.

Цель: сформировать представление о составе и строении органических соединений, их отличительных признаках; выявить причины многообразия органических веществ; продолжить формирование умения составлять структурные формулы на примере органических веществ.

Задачи урока.

Образовательные: рассмотреть особенности строения органических веществ; закрепить понятие «свойства», «строение», «реакционная способность»; продолжить формировать навыки составления структурных формул;

Воспитательные: продолжить формирование познавательного интереса к предмету через использование нестандартных форм обучения и создание ситуации успеха.

Развивающие: развивать учебно-интеллектуальные умения выделять главное и существенное, устанавливать причинно-следственные связи (развивать логическое мышление); продолжить развитие учебно-организационных умений, направленных на выполнение поставленной задачи.

Реактивы и оборудование: органические (жидкие и твердые) кислоты (лимонная – С₆Н₈О₇, стеариновая – С₁₇Н₃₅СООН, олеиновая – С₁₇Н₃₃СООН, уксусная – СH₃COOH,), сахар – С₁₂Н₂₂О₁₁, этиловый спирт (в спиртовке) – С₂Н₅ОН, образцы изделий из пластмассы и синтетических волокон (линейки, ручки, капроновые ленты, пуговицы, цветочные кашпо, полиэтиленовые пакеты и т. д.), парафиновая свеча, спички, фарфоровая чашка, пробирка, держатель, шаростержневые модели: метана, пропана, бутана.

Тип занятий: изучение новых знаний.

Методы и методические приемы:

1. Дискуссия.

2. Самостоятельная работа с текстами.

3. Проблемная ситуация.

4. Частично-поисковый лабораторный метод.

Учитель:

«Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие. Куда не посмотрим, куда не оглянемся – везде перед очами нашими успехи её применения...»

М. В. Ломоносов.

I. Организационный момент(1 мин.)

II. Мотивационный момент (2 мин.)

Любое живое существо-это фабрика по переработке и производству органических соединений. Подчёркиваем прежде всего исключительную биологическую роль органических соединений.

III. Актуализация знаний (3 мин.)

Ребята, напишите в центре страницы слова «химические вещества». Какие ассоциации у вас связаны с этими словами? Напишите примеры химических веществ в тетради, разместив их вокруг слов «химические вещества».

/оформляю ответы учащихся на доске в виде схемы, поочередно спрашивая всех и следя, чтобы названия веществ не повторялись/

Посмотрите на схему и перечислите вещества, которые относятся к неорганической химии, а какие к органической.. Назовите их.

(Например: белки, жиры, углеводы, бензол, крахмал, метан.)

Эти вещества относятся к органическим, и изучают их в разделе органической химии.

Все, что нас окружает, кроме горных пород и океана, относится к органической химии. Список органических веществ в настоящее время насчитывает около 25 млн наименований, причем каждый год он пополняется на 200–300 тыс. новых соединений. При этом общее число неорганических веществ около 1 млн (700 000).

Чем обусловлено такое многообразие органических веществ? В чем их особенность? Что общего в составе этих веществ? Почему данные вещества называются органическими? Ответы на эти вопросы мы попробуем получить сегодня на уроке.

• Сформулируйте тему урока.

• Чему мы должны научиться, какова цель нашего урока?

IV. Изучение нового материала(20 мин)

Вопросы учащимся для обсуждения:

• Как произошел термин «органические вещества»?

Органическая химия – наука об органических соединениях и их превращениях. Первоначально органическим считались вещества, найденные в живых организмах и животных. Например:

1. Это жиры, которые формируются в живых организмах;

2. Углеводы в большом количестве содержащиеся в растениях;

3. Природные волокна – источники которых хлопок, бамбук, тутовый шелкопряд

4. Природный газ – источник огромного количества углеводородов, нефть, газ и каменный уголь – это природные ископаемые, которые образовались при разложение ранее живших организмов.

Но в настоящее время получено очень много новых веществ, которые как считалось ранее образуются только в живых организмах.
например: пластмассы, моющие средства, лекарства и многое другое.
Органическая химия включает в себя не только вещества, которые синтезируются в живых организмах, но и получают в лабораториях. Но название предмета сохранилось.

• Кто ввел термин «органическая химия»?

С органическими веществами человек знаком давно: он употребляет их в пищу, шьёт из них одежду, строит жилища. Первые попытки классификации веществ на органические и неорганические были предприняты ещё в 9-10 веках. Арабский алхимик Абу Бакр ар - Рази впервые разделил вещества на минерального, растительного и животного царства. Такая классификация просуществовала до 19 века. В 19 веке шведский химик Якоб Берцелиус предложил делить вещества на органические и неорганические и предложил раздел химии, изучающий эти вещества назвать органической химией. Подумаем почему он так назвал вещества? Берцелиус был представителем виталистического направления, сторонники этого направления считали, что органические вещества создаются только в живых организмах под действием особой « жизненной силы», получить их в лаборатории нельзя, такие взгляды тормозили развитие науки, но они не могли остановить поступательного процесса познания природы.

Термин “органическая химия” был введен шведским ученым Й. Берцелиусом в начале XIX века.

Список важнейших открытий органической химии можно представить следующим образом:
Марковников – выделил из нефти особую группу веществ и дал им название нафтены;

Шеврель – определил состав жиров;

Собатье – ему мы обязаны созданием маргарина;

Вюрц – разработал синтез фенолов, красителей и ряда лекарств;

Зелинский – занимался изучением нефти и ее переработкой, но нам он в большей степени знаком как изобретатель противогаза;

Зинин – синтезировал анилин и красители на его основе;

Шееле – в своей аптекарской лаборатории выделил кислоты: щавелевую, лимонную, яблочную и другие, дал им названия.

Демонстрирую разнообразные органические вещества: органические кислоты (твердые и жидкие) – лимонную С₆Н₈О₇, стеариновую С₁₇Н₃₅СООН, олеиновую С₁₇Н₃₃СООН, уксусную СH₃COOH, аминоуксусную NН₂СН₂СООН, сахар С₁₂Н₂₂О₁₁, этиловый спирт (в спиртовке) С₂Н₅ОН, парафиновую свечу и нефть, в состав которых входят вещества с общей формулой СхНу, бумагу, состоящую из целлюлозы (С₆Н₁₀О₅)n.

Все это органические вещества.

• Что общего у всех органических веществ?

Учащиеся: В состав всех органических веществ входит химический элемент углерод.

• Дайте определение предмету органическая химия.

Учащиеся: Органическая химия – это химия соединений углерода

• Какие еще элементы находятся в составе органических веществ?

Учащиеся: Помимо углерода в состав входит элемент водород. Могут еще входить О, S, N и другие элементы.

• Какое химическое свойство вы можете предположить для органических веществ?

Учащиеся: Во все перечисленные соединения входит углерод и водород. Они горят

Все органические вещества горят.

Демонстрирую горение спиртовки (C₂H₅OH), обращает внимание на характер пламени, вносит последовательно в пламя спиртовки и свечи фарфоровую чашку, показывает, что от пламени свечи образуется копоть (спиртовое пламя бледное, бесцветное, у свечи – яркое, светящееся).

• какие вещества образуются в ходе горения органических веществ на примере парафина?

Учащиеся : образоваться может углекислый или угарный газ, чистый углерод ( сажа, копоть ).

Индивидуальная работа у доски

C_хH_у + O₂ = CO₂ + H₂O

• Как подтвердить, наличие продуктов окисления: воды и углекислого газа?

! Обсуждаем технику безопасности при работе со спиртовкой

Пропустить углекислый газ через известковую воду, она помутнеет.

Выполнение лабораторного опыта в группах по четыре человека: пробирку с парафином и оксидом меди (II) нагревают, через газоотводную трубку пропускают углекислый газ в известковую воду, наблюдают помутнение из-за образовавшегося карбоната кальция.

CO₂ + Ca(OH)₂ = CaCO₃ + H₂O

Не все органические вещества способны гореть, но все они разлагаются при нагревании без доступа кислорода, обугливаются.

Демонстрирую обугливание сахара при нагревании

Приведите примеры из жизни, когда происходит разложение органических веществ, т.е. их обугливание. Например, что происходит с продуктами, содержащими крахмал, белок?

Учащиеся: Образуется уголь. Если пережарить картошку, оладьи, блины, хлеб, происходит обугливание крахмала, входящего в состав картофеля и муки. При подгорании яиц или мяса обугливается белок, содержащийся в этих продуктах.

• Ребята, определите вид химической связи в органических веществах, исходя из их состава.

Учащиеся: (смотрит на формулы органических веществ, написанные на доске). В органических веществах ковалентная полярная связь.

• Что произойдет, если на раскаленную сковороду положить поваренную соль, сахар?

Учащиеся:  Сахар начнет плавиться, а поваренная соль останется без изменений.

• Как вы думаете, почему поваренная соль и сахар ведут себя по-разному при нагревании?

Учащиеся: Данные вещества имеют разное строение кристаллических решеток.

• Какая кристаллическая решетка у поваренной соли и у сахара?

Учащиеся. В поваренной соли NaCl – ионная кристаллическая решетка, а в сахаре – молекулярная.

• Чем отличаются вещества с молекулярной и ионной кристаллическими решетками?

Учащиеся. Вещества с ионными кристаллическими решетками имеют более высокие температуры кипения и плавления, чем вещества с молекулярными решетками.

•  И мы с вами это можем наблюдать при плавлении сахара на раскаленной сковороде. Ребята, давайте запишем признаки органических веществ.

Итак, запишем признаки (особенности) органических веществ.

Далее ученики в тетрадях записывают признаки органических веществ:

1. Содержат углерод.

2. Горят и (или) разлагаются с образованием углеродсодержащих продуктов.

3. Связи в молекулах органических веществ ковалентные.

4. Кристаллическая решетка молекулярная.

Изучение органических веществ в XIX веке столкнулось с рядом затруднений. Одно из них – «непонятная» степень окисления углерода.

• Определите степень окисления углерода в соединениях: СН₄ – метан, С₂Н₄ – этилен, С₂Н₂ – ацетилен, пропан -С₃Н₈

Устно рассчитывают степени окисления элементов. Испытывают затруднения. В метане С₂H₄ степень окисления - IV, в этилене С₂Н₄, в ацетилене С₂Н₂, в пропане С₃Н₈ соответственно II, I и 8/3.

Полученные степени окисления маловероятны. Значит, к органическим веществам нельзя применять методы неорганической химии.

Вместо понятия степени окисления в органической химии применяют понятие валентность.

Валентность – способность атомов образовывать определенное количество ковалентных связей.

Так, в молекуле водорода Н₂ образуется одна ковалентная химическая связь Н-Н, т.е водород одновалентен.

Азот в аммиаке трехвалентен NH₃или N – H

Сера в сероводороде и кислород в воде двухвалентны:

H₂S или H-S-H, H₂O или H-O-H

Рассмотрим строение атома углерода.

1. Рассматривают электронную конфигурацию атома углерода, графическое изображение валентных электронов, переход атома в возбужденное состояние, наличие у атома углерода 4-х неспаренных электронов.( валентность углерода в органических соединениях всегда IV, (атомы углерода соединяются между собой в углеродные цепочки)

Особенности строения органических веществ: (основные положения Бутлерова А.М.)

1. Атомы в молекулах органических веществ связаны друг с другом согласно их валентности

2. Свойства веществ зависят не только от состава их молекул, но и от их строения.

Задание. Используя шаростержневые модели постарайтесь построить структурные формулы СН₄, С₂Н₆, С₂Н₂, С₃Н₈, С₄ Н₁₀. Чёрные шарики – атомы углерода, белые шарики – атомы водорода.

.

• Как вы думаете, сколько органических соединений сейчас известно? (Учащиеся называют предполагаемое количество известных органических веществ. Обычно эти числа занижены по сравнению с фактической численностью органических веществ). В 1999 году зарегистрировано 18-миллионное органическое вещество.

• В чем же причины многообразия органических веществ?

Учащиеся : такие причины, как: соединение углерода в цепи разной длины; соединение атомов углерода простыми, двойными и тройными связями с другими атомами и между собой; множество элементов, входящих в состав органических веществ.

еще одна причина – разный характер углеродных цепей: линейные, разветвленные и циклические, демонстрирует модели бутана, изобутана и циклогексана.

Учащиеся в тетради записывают: Причины многообразия органических соединений.

1. Соединение атомов углерода в цепи разной длины.
2. Образование атомами углерода простых, двойных и тройных связей с другими атомами и между собой.
3. Разный характер углеродных цепочек: линейные, разветвленные, циклические.
4. Множество элементов, входящих в состав органических веществ.
5. Явление изомерии органических соединений.

• Что же такое изомерия?

Это было известно с 1823 года. Берцелиус (1830 год) предложил назвать изомерами вещества, имеющие качественный и количественный состав, но обладающие различными свойствами. К примеру, было известно около 80 разнообразных веществ, отвечающих составу C₆H₁₂O₂. В 1861 году загадка изомерии была разгадана.

Определения понятий “химическое строение”, “изомеры” и “изомерия” записываются в тетрадь.

Вещества, имеющие одинаковый состав и одинаковую молекулярную массу но различное строение молекул, а поэтому обладающие разными свойствами называются изомерами.

Состав органического вещества – С₂Н₆О.

Умение строить структурные формулы изомеров отрабатываются на примерах:

C₂H₆O (этанол и диметиловый эфир), C₄H₁₀ (бутан и изобутан). Учитель показывает, как можно записать краткую структурную формулу

А каково же значение органических веществ?

Для того, чтобы оценить роль органической химии в нашей жизни, представьте, что станет с нашей жизнью, если из нее исчезнут изделия из дерева, пластмассы, ткани, встанет транспорт из-за отсутствия топлива, исчезнут лекарства, одежда, пища, ну, и мы с вами тоже, поскольку состоим из органических соединений.

V. Закрепление (7 минут)

Ребята, сегодня мы пытались найти ответы на многие вопросы, которые касаются органических соединений и органической химии. Подведем итог.

• Что же изучает органическая химия?

• Какие химические вещества называются органическими.

• В чем состоит особенность органических соединений?

• Какова валентность углерода в органических соединениях?

• Какова его степень окисления?

• Какое химическое свойство является общим для органических соединений?

Задание на карточках.

Составьте структурные формулы неорганических и органических веществ.

Занятие №2. Теория химического строения.

Цель занятия:

Повторить основные понятия органической химии, полученные в курсе химии 9 класса; познакомить учащихся с основными положениями теории химического строения органических веществ А. М. Бутлерова

Используемое оборудование:

Компьютер (подключённый к сети Интернет), проектор,

Используемые ЦОР:

Портрет А. М. Бутлерова http://www.mari-el.ru/mmlab/home/organic/www/chaptr01/topic02/o121.png

Видео «Бутлеров и теория строения» http://www.youtube.com/watch?v=RHK3-vGxRXQ (на уроке используется видеофрагмент);

Структурные формулы органических веществ http://www.chemistry.ssu.samara.ru/chem2/u11.htm;

Интерактивный мультимедиа учебник Органическая химия © 1998—2012 Г.И. Дерябина, Г.В. Кантария (в этом учебнике есть флэш-анимации, видеофильмы (ссылка: http://www.chemistry.ssu.samara.ru/album.htm);

Ресурсы с Федерального центра информационных- образовательных ресурсов Интерактивные задания, сделанные в сервисе LearninApps.org (ссылки на конкретные задания указаны в прикреплённом документе "Ход урока" docx.)

Образовательные задачи:

Актуализировать знания учащихся о химическом строении органических веществ, причинах многообразия органических веществ;

Подвести учащихся к пониманию основных положений теории химического строения органических веществ А. М. Бутлерова;

Сформировать начальные навыки в составлении структурных формул органических веществ, в нахождении формул гомологов и изомеров конкретных органических веществ.

Развивающие задачи:

Продолжить развитие общелогических умений (осуществлять сравнение, умозаключения);

Продолжить развитие у учащихся умений осуществлять коммуникативную деятельность.

Воспитательные задачи:

продолжить формирование мотивации учебной деятельности;

продолжить воспитание чувства гордости за отечественную науку.

Используемые методы обучения:

по И. Я. Лернеру и М. Н. Скаткину: частично-поисковый.

по Ю. К. Бабанскому: методы стимулирования и мотивации учебно-познавательной деятельности: эвристическая беседа, интерактивные задания.

Ожидаемые результаты:

- Предметные:

учащиеся повторят следующие понятия: химическое строение веществ; структурная формула (развёрнутая, сокращённая); углеродный скелет; изомеры; гомологи; гомологический ряд;

учащиеся познакомятся с основными положениями теории химического строения органических веществ А. М. Бутлерова;

учащиеся смогут: объяснять основные положения теории химического строения органических веществ А. М. Бутлерова; составлять: развёрнутые и сокращённые структурные формулы органических веществ (углеводородов, одноатомных спиртов); определять среди формул органических веществ (углеводородов, одноатомных спиртов) изомеры и гомологи.

- Метапредметные:

применение общелогических операций (сравнение, умозаключение); использование различных способов коммуникативной деятельности.

- Личностные:

осознание значимости химических знаний для объяснения многообразия органических веществ и объяснения определённых свойств различных веществ.

Способы контроля за ожидаемыми результатами:

поэтапная проверка понимания учебного материала путём выполнения учащимися соответствующих заданий;

рефлексия;

тестовая проверка усвоения учебного материала

Презентация к уроку, готовая к использованию (СД. Мастер-класс. Уроки химии-10 кл).

Ход урока осуществляется с указанием деятельности учителя и учащихся и соответствующих слайдов презентации.