Костровое хозяйство

На прошлом уроке мы с вами говорили, что «Туризм — это еда, еда и ещё раз еда! А остальное — подходы к ней!». И действительно, любой туристский поход связан с физической нагрузкой. Турист совершает многокилометровые переходы, несёт на себе тяжёлый рюкзак, трудится над обустройством бивуака. Всё это приводит к большим затратам энергии. Поэтому в походе надо хорошо питаться.

Также мы с вами говорили о том групповом снаряжении туристов, в котором готовится пища во время туристских походов. Напомним, что в поход рекомендуется брать минимум три различные ёмкости (если речь, конечно, идёт не об однодневном походе), чтобы можно было одновременно готовить на костре первое, второе и третье блюдо.

Кроме этого, к числу предметов, обеспечивающих приготовление пищи, относится также и костровое хозяйство. Под костровым хозяйством мы с вами будем понимать всё то оборудование, которое используется с целью подвешивания посуды над огнём для варки пищи и просушки вещей.

Наиболее распространённым и, пожалуй, наиболее универсальным типом очага являются две рогульки с лежащей на них перекладиной. Их вырубают из бросовых и быстрорастущих деревьев (например, осины или ольхи). Вопреки распространённому мнению, можно изготовить рогульки и перекладину также из сухого дерева. Только в этом случае их надо делать потолще и вбивать подальше друг от друга, так, чтобы огонь непосредственно их не касался. Конечно, при мощном костре, какой, например, туристы разводят при ночёвке на снегу и без палатки, сухие рогульки и перекладины не годятся. Но ведь костры подобного типа юные туристы почти не используют. Не годятся они и для нелепых «костров до небес», разводить которые часто любят новички.

Выбирая рогульки для очага, не следует брать те, которые имеют равномерное разветвление вершинки: загоняя такую рогульку в землю, придётся бить в середину разветвления и, скорее всего, она попросту расколется. Лучше выбрать рогульку с отходящим в сторону сучком. Забить такую рогульку не представляет никакого труда.

Очень часто юные туристы, заготовляя рогульки, срубают начисто все сучки, кроме одного верхнего. А напрасно. Имеет смысл оставить ещё один-два сучка ниже основной развилки, обрубив их так, чтобы на каждый из них тоже можно было положить перекладину. Это удобно для того, чтобы регулировать высоту подвески посуды над огнём. В этом случае рогульку можно сделать выше обычной, рассчитав её так, чтобы перекладина лежала не на самом верхнем, а на среднем сучке. Тогда у дежурных всегда будет возможность по желанию поднять или, наоборот, опустить перекладину. Например, когда приготовление пищи подходит к концу, обычно надо уменьшить жар, и это легко сделать, подняв перекладину. Конечно, этого можно добиться и другими способами — сдвигая посуду в сторону или регулируя пламя костра. Но изменить высоту перекладины проще всего. С другой стороны, бывает иногда нужно и опустить перекладину, например, когда ветер начинает временами задувать костёр и относить пламя в сторону. Или когда дров маловато и дежурные предпочитают, довести пищу до готовности на углях.

Бывает, что туристам надо повесить над костром только одну посудину, например, когда готовят не полный обед, а просто хотят вскипятить чай на привале. Тогда можно обойтись одной рогулькой вместо двух. При этом шест, на который вешается посуда, одним концом закрепляется на земле. Это можно сделать разными способами. Можно, заострив конец, с силой воткнуть шест наклонно в землю и потом немного пригнуть, чтобы он лёг на рогульку. Можно подсунуть этот конец под лежащее бревно, под корни пня, под какой-нибудь камень или что-то подобное. Конечно, далеко не всегда подходящее бревно, пень или камень найдутся на месте бивуака. Но обычно дежурный, если он знает, что можно, приготовляя пищу, обойтись одной посудиной, приглядывает место для бивуака так, чтобы нечто подобное там было. Если же ничего подходящего нет под руками, то можно закрепить конец шеста в земле, вырубив маленькую рогульку и вбив её развилкой вниз. Обычно для этого можно использовать обрубленные ветви и сучья, которые остались после изготовления главной рогульки.

Иногда приходится оборудовать ночлег на каменистой почве, в которую не удастся надёжно забить рогульки или колья. Если при этом есть под руками крупные камни, то можно соорудить очаг из них, уложив два камня примерно одинаковой величины на некотором расстоянии друг от друга так, чтобы они служили опорой для котелка или ведра. Найти такие камни обычно бывает нетрудно, но только для одной посудины. Но подобрать два камня так, чтобы на них можно было установить два или три ведра, кастрюли или котелка, бывает очень сложно. В этом случае можно устроить очаг на двух связанных треногах, положив на них сверху перекладину. Верёвка для этого почти всегда найдётся в любой группе.

Однако, не нужно использовать для очага отдельную треногу, разводя под ней огонь. Прежде всего, верёвка, связывающая треногу, оказывается над огнём и может, в конце концов, перегореть. Можно, конечно, вместо верёвки использовать проволоку. Правда она, как правило, может оказаться в группе лишь случайно. Неудобно и подвешивать посуду к такому очагу. Сколько-нибудь большой огонь развести нельзя — загораются основания жердей, образующих треногу. И, наконец, главное — больше одной посудины повесить над огнём тут невозможно. Ну, а если так, то лучше очаг из двух камней (если достаточно одной посудины) или двух треног с перекладиной (если нужно повесить несколько).

Все, что до сих пор было сказано о костровом хозяйстве, подразумевало использование подручных средств. Но в последние годы среди туристов всё большее распространение приобрели различные самодельные и магазинные приспособления.

И это хорошо со всех точек зрения. Прежде всего, меньше приходится рубить деревьев. Ведь уничтожение лесов, особенно вокруг больших городов, сейчас приобретает угрожающие размеры. И хотя «лепта», которую вносят туристы в дело изведения лесов, невелика, но не худо бы и её уменьшить: ведь количество занимающихся туризмом растёт с каждым годом.

Самодельные и магазинные костровые приспособления хороши и с более утилитарной точки зрения: они экономят время при разбивке бивуака. Но что же представляют собой эти приспособления?

Самое простое из них — металлические рогули, рассчитанные на ввинчивание или забивание в деревянный кол. А найти подходящий кол в лесу гораздо проще, чем деревянную рогульку.

Очень удобным приспособлением оказались металлические крючки для подвешивания посуды. Если надо снять котелок или кастрюлю с огня, можно легко сделать это, не снимая перекладины с висящей на ней остальной посудой. С помощью крючков легко менять высоту подвешивания посуды над огнём. Если нужно её опустить, дежурный просто цепляет лишний крючок, а при необходимости поднять — убирает его.

Многие туристы пользуются в походе таганками различных типов, но среди них нет конструкций, получивших всеобщее признание. Зато всё большую популярность начинает завоёвывать металлический трос для подвешивания посуды, который приспособлен для натягивания между деревьями. Он, действительно, очень удобен тем, что избавляет от необходимости что-либо искать и вырубать. Вынул его из рюкзака, закрепил на деревьях — и можно подвешивать на крюках посуду. Но помните, что разводить костёр между близко растущими деревьями не следует.

Правда, к использованию троса, как, впрочем, почти любого снаряжения, надо привыкнуть. В особенности это касается двух моментов. Когда на трос вешают посуду, он под её тяжестью прогибается и посуда оказывается несколько ниже, чем предполагалось. Поэтому первые два-три раза, когда берут трос в поход, его приходится несколько раз перетягивать, регулируя высоту подвески посуды над огнём. Но умение на глаз выбрать нужную высоту троса приходит очень быстро.

Второй момент, требующий привычки к тросу, заключается в следующем. Очаг, сделанный из подручных средств, как было описано ранее, по своим размерам лишь немного превосходит костёр. Во всяком случае, весь он находится в поле зрения одновременно с костром. Трос же натянут на большую длину, и поэтому видна только средняя часть троса с висящей посудой. Остальная его часть заметна хуже. А ночью и вообще не видна. Поэтому во время суеты у костра люди сначала довольно часто натыкаются на натянутый трос, особенно те из них, кто много раз имел дело с очагом из двух рогулек и привык спокойно ходить вокруг костра. Чтобы быстрее привыкнуть, можно повесить на тросе в стороне от костра какие-нибудь светлые предметы — носовой платок, косынку, кусок газеты и тому подобное.

Кроме того, натянутый трос надо учитывать и при планировке лагеря. Скажем, обычный очаг из двух рогулек можно расположить с одинаковым успехом в центре или на краю лагеря. Некоторые туристы предпочитают делать его даже посредине, чтобы костёр был своеобразным центром бивуака. Иначе обстоит дело с тросом. Его лучше натянуть на краю лагеря, чтобы и палатки, и вещи, и люди находились по одну сторону от троса. Место по другую сторону можно отвести для работы кострового и сложить там дрова. А можно и вообще не использовать.

Все эти нехитрые приспособления, о которых было рассказано, нетрудно изготовить в любой слесарной мастерской. Это под силу любой школе, любому туристскому кружку или секции. Поэтому, как только туристские походы перестают быть случайными событиями в жизни школы и приобретают более или менее регулярный характер, следует понемногу обзаводиться самодельным костровым хозяйством.

В заключение нашего урока отметим, что множество прекрасных уголков планеты, не исключая заповедные зоны, уже существенно пострадали в результате притока туристов — любителей природы. А это чревато пагубными последствиями для биоразнообразия этих мест. Поэтому во время туристских походов следует выполнять ряд негласных правил, направленных на защиту окружающей среды. Приведём некоторые из них:

·                   Не оставляйте после себя следов пребывания. Не мусорите ни на маршруте, ни на бивуаке. А все отходы утилизируйте на месте или в специально оборудованных для этого местах.

·                   Для разведения костра используйте уже имеющиеся кострища. Если нет кострища, то оборудуйте его, аккуратно сняв дёрн и убрав его в тень. Перед уходом с бивуака залейте кострище водой, уберите мусор и заложите дёрн на место.

·                   Не ломайте и не заготавливайте на дрова зелёные (то есть живые) деревья и кустарники. Используйте для этой цели сухостой или валежник.

·                   На часто посещаемых туристами маршрутах есть правило — на бивуаках оставлять дрова в специально оборудованных местах. Согласитесь, приятно, придя на полянку, снять с плеч рюкзак, а тут тебе сухие дрова для костра! Можно поесть и отдохнуть. Но перед уходом нужно заготовить дрова для тех, кто придёт сюда после вас.

·                   Не выливайте и не выбрасывайте пищевые отходы в водоём. При мытье посуды с использованием моющих средств грязную воду нужно сливать в специально вырытую ямку в удалении от водоёма. Перед уходом с бивуака ямку закапывают и закладывают дёрном.

·                   Остатков пищи у настоящих туристов, как правило, не бывает (потому что они не берут в путешествие лишний груз, да и аппетит в походе всегда хороший). Но если всё же у вас оказались недоеденными каша, хлеб или сало, их можно оставить для подкорма животных и птиц — только не в месте бивуака и не на тропе, а в удалении от них.

·                   Ну и привалы и ночлеги лучше устраивать на уже обжитых туристами полянках.

Останутся ли туристы довольны проведённым на курорте временем, в решающей степени будет зависеть от того, насколько условия отдыха окажутся соответствующими ожиданиям. Поскольку первозданная природная среда — это необходимое условие для приятного времяпрепровождения.