Задания по изучению многоатомных спиртов

«Многоатомные спирты»

Что должен знать и уметь?

1. Формулы этиленгликоля и глицерина.

2. Какие соединения называют многоатомными спиртами.

3. Химические свойства многоатомных спиртов. Качественную реакция многоатомных спиртов.

1. Проверь себя:

Рассмотри структурные формулы. Вспомни определение, что называют спиртами. Модно ли формулы (а, б, в) отнести к предельным спиртам?

а) СН₂-СН₂ , б) СН₂-СН-СН₂ , в) СН₃-СН₂-СН₂-ОН.

ОН ОН ОН ОН ОН

Прочитай текст на стр. 72. Подпиши названия классов, к которым относится эти вещества и названия этих веществ.

ЗНАЙ! Двухатомные спирты называют ГЛИКОЛЯМИ («глюкос» - сладкий).

Трехатомные – ГЛИЦЕРИНАМИ.

Это первые представители соответствующих гомологических рядов.

ЗАПОМНИ!!! Этиленгликоль – ЯД! СН₂-СН₂

ОН ОН

1. Химические свойства.

а) СН₂-СН₂ , б) СН₂-СН-СН₂ , в) СН₃-СН₂-СН₂-ОН.

ОН ОН ОН ОН ОН

Выдели функциональные группы. Выскажи предположение: Свойства веществ будут одинаковыми? Поясни. Будут ли свойства различными? Поясни (найди причину).

Запиши уравнения реакции, которые:

а) общие, с предельными одноатомными спиртами:

СН₂-СН₂ + Na = СН₂-СН₂ + H₂ (расставь коэффициенты)

ОН ОН ОNa ОNa

б) специфические, качественная реакция на многоатомные спирты

(стр.73)

ЗНАЙ!!! Количественные изменения (увеличение числа групп-ОН) влечет изменения качественные (появление новых свойств) – закон диалектики!

Вопросы для самоконтроля:

1. Можно ли считать гомологом глицерина спирт эритрит: СН₂ОН-СНОН-СНОН-СН₂ОН. Дайте обоснованный ответ.

2. Приведите пример структурных формул первых двух гомологов этиленгликоля и дайте им названия (если трудно, то вернись к началу конспекта).

3. Глицерин – сиропообразная жидкость, сравнительно высококипящая, но хорошо растворима в воде. Объясни. (Трудно? Вспомни, с чем связаны растворимость одноатомных спиртов).

Практическая часть.

В пробирку налить 1 мл глицерина, прилить 1мл воды. Перемешать. К полученному раствору прилить 2 мл гидроксида натрия NaOH и 2-3 капли раствора сульфата меди (II) CuSO₄. Перемешать.

Опиши свои наблюдения. Составь уравнения двух проведенных реакций:

NaOH + CuSO₄=

СН₂-СН-СН₂ + Cu(OH)₂ =

ОН ОН ОН