Внеклассное мероприятие во 2 классе. « Кто нас кормит?»

« Кто нас кормит?»

( внеклассное мероприятие во 2 классе)

Чаплыгина Марина Андреевна,

учитель начальных классов

первой квалификационной категории

МКОУ» Спицынская ООШ»

Цели:

1.Формирование конкретно – наглядных представлений о существенных сторонах профессии повара;

2.развитие произвольного внимания;

3.осознание учащимися ценности и важности профессии в современном мире.

Задачи:

Провести мини – лекцию об основном содержании профессии повара.

Провести творческую работу ребят с поваром -изготовление торта.

Познакомить учащихся с основными требованиями профессии повара к человеку.

Познакомить учащихся с основными орудиями труда повара.

Подвести итог занятия.

Формирование УУД:

Личностные действия: ценить и уважать труд людей, которые нас кормят, учебно-познавательный интерес к новому материалу, самоанализ и самоконтроль результата,

Регулятивные действия: определять цель учебной деятельности, план выполнения заданий, учиться корректировать выполнение задания в соответствии с планом, оценка своего задания, коррекция.

Познавательные действия: уметь извлекать информацию, представленную в виде текста, иллюстрации, уметь добывать информацию из дополнительных источников, ставить проблему и решать ее.

Коммуникативные действия: уметь работать в группе, договариваться друг с другом, участвовать в диалоге, в коллективном обсуждении, слушать и понимать других, аргументировать свое мнение.

Форма проведения: устный журнал.

Материал и оборудование:-Мультимедийный проектор, экран,-слова с карточками: салат «Нежность», суп «Умник», каша «Богатырь», напиток «Счастье», торт «Справедливость»; сладкий, острый, пресный, белый, зеленый, материалы для творческой работы, рабочая тетрадь, выставка книг по теме внеклассного мероприятия: Джанни Родари «Чем пахнут ремесла», Сергей Михалков «А что у вас?», Вильгельм Гауф «Карлик – Нос».

Подготовительная работа: выполнение рисунков на темы: «Кем хочу стать», «Профессии нашей семьи»; разучивание загадок и стихотворений по теме внеклассного мероприятия; составление учащимися текстов для игры «Угадай продукт» и выполнение рисунков к ним.

Класс разделен на 2 группы, вся подготовительная работа и задания выполняются в группах. Во время творческой работы группы работают с двумя поварами.

Конспект внеклассного занятия.

Вступительное слово учителя.

Сегодня мы проводим внеклассное мероприятие в виде устного журнала. Обычный журнал мы читаем, рассматриваем, а устный журнал будем создавать вместе с вами, будем слушать, рассказывать и сами иллюстрировать его страницы. Итак, вся жизнь человека наполнена трудом. На свете все добывается трудом. Чтобы трудиться, быть полезным, люди учатся, получают профессии.

Знакомство с профессией повара.

Открываем первую страницу нашего журнала, она называется

1. «Угадай - ка».

Отгадаем загадки о некоторых профессиях (выходят дети, которые выучили загадки).

1. Ежедневно спозаранку

В руки он берет баранку,

Крутит, вертит так и сяк,

Но не съест ее никак. (шофер, водитель)

У кого папа работант водителем? А кто из наших мальчиков мечтает выбрать эту профессию? Свою месту изобразили в рисунке – рисунки размещаются на доске.

1. На улице садовой дом построен новый.

В нем столько светлых окон, считать, не сосчитать!

А крыша так высоко, что птицам не достать.

В доме – десять этажей, в доме – тысячи людей.

Кто построил этот дом, дом, в котором мы живем? (строитель)

Чем заняты строители?

1. Кто у постели больного сидит

И как лечиться ему говорит?

Кто болен – он капли предложит принять.

Тому, кто здоров, разрешит погулять. (доктор, врач)

2.Страница вторая – «Профессиональная»

Учитель: Как вы думаете, каждый ли человек может стать поваром? Откройте тетради на странице 15 и выполните задание в группах. Из предложенных качеств выберите те, которые, по вашему мнению, относятся к профессии повара. На следующей странице вам нужно определить, какие орудия труда использует в своей работе повар.

Орудия труда повара:

1. Слайсер или ломтерезка, электронож, гастрономическая машина (slicer)– это устройство для нарезки гастрономических товаров (мясных и колбасных изделий, овощей, сыра, хлебобулочных товаров) с определенной толщиной (от 1 до 16 мм)

2. Кулинарная кисть- для смазывания выпекаемых изделий; щетина искусственная; ручка удобная с закругленным концом; ручка изготовлена из cтали;

3. Большой половник- разливательная ложка с длинной ручкой. Используется для разливания супов (прозрачных), компотов, молока и другой пищи из посуды для приготовления (кастрюли)...

4. Лопатка для пирога- подручные аксессуары, имеющие широкий спектр применения. 

5. Кухонные весы- для взвешивания различных круп

6. Ножи

7. Шар или дуршлаг

Выступления детей  

1. В школу кто пришел с утра? Это наши повара!

Каша к завтраку готова, и компот налит. Ура!

1. Трудятся с шести утра в нашей школе повара.

Чтобы взрослые и дети были сытыми всегда.

3 Белый фартук и колпак, сам зари румяней.
Догадаться нам - пустяк, кто тут перед нами.
4. Целый день он у плиты: и зимой, и летом.
Чтобы сыт был я и ты, жарит нам котлеты.
5. На плите кипят компот и бульон прозрачный.
Накормить скорей народ - вот его задача.
6. Сыт шофер и сыт солдат - значит, все в порядке.
Сыт в ракете космонавт, в школе все ребятки.
7. Не поверят, может, мне? Усмехнется кто-то?
Нет нужнее на земле повара работы!

1. Повар - это человек, который занимается приготовлением пищи в заведениях общественного питания. Повара, иногда, называют настоящим волшебником, который может из самых обыкновенных продуктов приготовить блюдо, имя которому - шедевр вкуса. Повар, это не только человек, который приготовит блюдо технологически правильно и в строгом соответствии с рецептом, а тот, кто любит свою работу, получает от неё искреннее удовольствие и рад, когда результаты его труда восхищают клиентов. Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник - День повара - отмечают повара и кулинары всего мира.

Третья страница нашего журнала

3.Кулинария – это искусство приготовления пищи.

Творческая работа детей с поваром (Изготовление торта).

Учитель:

Первые профессиональные повара появились на Руси еще во времена киевских князей. Однако, очень много примеров из истории, когда многие знаменитые и талантливые люди имели поварское образование. В юности царь Соломон был царским поваром. Леонардо да Винчи содержал таверну, где сам придумывал и готовил различные блюда. Писатель Александр Дюма завершил свою карьеру писателя известной книгой – поваренным словарем. Профессию повара приравнивали к искусству.

1 – ый: Чтобы город накормить,

Надо печь сперва включить

И налить в кастрюлю воду,

Чтоб потом сварить народу

Щи и кашу, борщ, лапшу,

Я, ей богу, не шучу.

2 – ой: Ведь на завтрак и обед,

Сколько б ни было вам лет, -

Захотите, вы, конечно,

Вкусно, сытно все поесть!

Страница четвертая – «Игровая»

Учитель: Итак, повар из обычных продуктов может приготовить разнообразные и вкусные блюда. Какие учебные предметы необходимо знать будущему повару? (ответы детей)

а) Зачем повару нужна, например, математика?

(ему часто приходится рассчитывать время приготовления блюда. А также количество продуктов, необходимые для приготовления определенного числа порций)

Проверим ваши математические способности.

№1. Яйцо варится 5 минут. Сколько потребуется времени, чтобы сварить два яйца?

№2. Самовар закипает за 30 минут. Кипятить в нем воду начали в 6 часов вечера. Когда можно приглашать гостей к столу?

№3. На дне рождения 12 гостей выпили 18 литров сока. А сколько нужно приготовить сока, если на праздник приглашены 24 человека?

б) Повар должен хорошо различать оттенки запаха и вкуса разных продуктов; глядя на рецепт приготовления блюда, он способен представить внешний вид блюда и его вкус.

Проверим, есть ли у вас такие способности.

Игра «Чувствительный нос»

Подготовлены несколько предметов, растений и продуктов, обладающих запахами (лимон, перец молотый, веточка мяты, мандарин и т.д.)

Желающему завязывают глаза и дают понюхать разные предметы.

Игра «Цвет и вкус» (Работа по группам)

Подготовлены карточки с названиями: сладкий, кислый, соленый, острый, пресный, белый, зеленый. Вытянув карточку, группа называет как можно больше соответствующих прдуктов.

(Кислый: лимон, яблоко, квашеная капуста…

Сладкий: перец, яблоко, сахар, персик, финики…

Соленый: огурец, помидор, капуста, арбуз…

Белый: мука, рис, сахар, соль, молоко…

Зеленый: укроп, огурец, капуста, петрушка…)

Учитель: Мы называли много продуктов, а сейчас некоторые попробуем угадать.

Игра «Угадай продукт»

Подготовленные дети рассказывают о продукте, не называя его. Класс называет продукт. Ответ выступающий иллюстрирует приготовленными к занятию рисунками.

Примерный рассказ ребенка:

Я – порошок белого цвета, вкус у меня может быть разным. Если меня сделали из пшеничной крупы, то меня называют – пшеничная; если из гречневой крупы, то гречневая, а если изо ржи, то я именуюсь – ржаная. Меня используют для выпечки пирогов, блинов, хлеба, булок, печенья. Меня можно купить в магазине, стою я недорого, около…рублей за килограмм. Кто я?

(Выступают трое учащихся, представляя муку, соль, масло)

в) Загадки – обманки.

В классе английский слышится говор –

Новую тему дает детям….( не повар, а учитель)

Варит кашу и бульон

Добрый, толстый… (не почтальон, а повар)

В ресторане блюдо из дичи

Приготовит умелый …(не лесничий, а повар)

Рефлексия.

Страница пятая – «Финальная»

Учитель: С какой профессией мы познакомились? (с профессией повара)

Тысячи разных блюд могут приготовить повара, существует даже целая наука о приготовлении пищи. Как она называется? (кулинария).

Какими способностями должен обладать повар?

Как вы думаете, какие условия являются самыми необходимыми и важными для приготовления вкусного блюда?

(хорошие продукты, умение хорошо готовить, помощь других, хорошее настроение перед работой, желание сделать что – то хорошее для других)

Где работает повар? (столовая, кафе, ресторан, школа, больница)

Итак, в повседневной жизни профессия повара очень важна. И хотя повар не водит машины, не пашет землю, но если построен дом или собран богатый урожай, в этом есть и его заслуга. «Какова пища, так и пила свищет», гласит пословица. Для того, чтобы стать поваром, нужно много учиться в специальных школах и колледжах. Повар высокой квалификации всегда нужен, востребован…

Можете прочесть книги, в которых рассказывается о профессии повара.

(обращаюсь к выставке книг). Герой сказки «Карлик – Нос» - мальчик Яков был искусным поваром.

Закрываем последнюю страницу в нашем журнале. Вы хорошо поработали над созданием его страниц, я думаю, наш журнал получился интересным.

Учитель: Давайте вернемся к таблице, первую графу мы заполнили вначале урока, а вторую графу вы заполните дома. Это и будет вашим домашним заданием.

Учитель: Сегодня вы познакомились с профессией повара. А знаете ли вы, как зовут  наших школьных поваров? Какие блюда вам больше всего нравятся?

Выступление детей

1. Хороший повар - как художник,
С палитрой фруктов, крема, роз
Творит роскошество пирожных,
Знаток рецептов, вкусов, доз.

2. Он музыкант - хороший повар!
Создать из гаммы вкусовой
Концерт - на это, право слово,
Способен повар лишь большой.

А сейчас чаепитие с нашим изготовленным тортом.

Список литературы и Интернет-ресурсов :

1. Мазнин И. 500 загадок для детей. – М.:ТЦ Сфера, 2002г.

2. Агеева И.Д. Веселые загадки – складки и загадки – обманки для всех школьных праздников. – М.: ТЦ Сфера, 2002г.

3. Семенова Т. Тема 12. Профессия – повар. Школьный психолог, №21, 2004г.

4. razumniki.ru

5. . http://www.syl.ru/article/167318/new

6. http://www.calend.ru/holidays/0/0/2909/

7. . chto-takoe-lyubov.net

8.  http://na-vilke.ru/znamenitye-povara-proshlogo-i-nastoyashhego.html

9. yandex.ru/images

Всем спасибо. Внеклассное мероприятие закончено.

.