Урок Карбоновые кислоты

Кислородсодержащие органические соединения

Спирты

Эфиры

Жиры

Углеводы

Фенолы

Альдегиды и кетоны

Карбоновые кислоты

« Подъём по лестнице знаний»

Номенклатура

Представители

Определение

Какая функциональная группа называется карбоксильной?

O

- C

2)

1) - ОН

O

H

3)

- С -

O

4)

- C

О

H

Правильный ответ:

4

Укажите в списке формулы

карбоновых кислот

• Укажите в списке формулы карбоновых кислот

10) COOH

I

1 ) CH 3 – CH 2 – OH

6 ) HCOO С H 3

2 ) H 3 C – CH = CH – COOH

7) С Н 3 – СОН

3) CH 3 – CH 2 – CH 2 – COOH

8) CH 3 – CH 2 – COOH

9) CH 3 – CH - COOH

׀

CH 3

4) CH 3 – CH 2 – CH 3

5) CH 3 – (CH 2 ) 14 – COOH

Правильные ответы: 2, 3, 5, 8, 9, 10

5

Дайте тривиальные название карбоновых кислот

• Дайте тривиальные название карбоновых кислот

1 ) HCOOH

4) С Н 3 – СООН

Уксусная кислота

Муравьиная кислота

2) CH 3 – CH 2 – COOH

5) CH 3 – CH 2 – CH 2 – CH 2 – COOH

Пропионовая кислота

Валериановая кислота

3) C 17 H 3 5 – COOH

• CH 3 – CH 2 – CH 2 – COOH

Масляная кислота

Стеариновая кислота

5

Название карбоновых кислот по международной номенклатуре

• Название карбоновых кислот по международной номенклатуре

4) С Н 3 – СООН

1 ) HCOOH

Этановая кислота

Метановая кислота

2) CH 3 – CH 2 – CH 2 – COOH

5) CH 3 – CH 2 – CH 2 – CH 2 – COOH

Пентановая кислота

Бутановая кислота

• CH 3 – CH – CH – COOH

׀ ׀

CH 3 CH 3

3) CH 3 – CH – COOH

׀

CH 3

2,3-диметилбутановая кислота

2-метилпропановая кислота

5

Назовите вещества

3 2 1

А) Н 3 С – СН – СООН

|

СН 3

2 – метил пропан овая кислота

СН 3

|

Б) Н 3 С - С- СН 2 – СООН

‌ |

‌ СН 3

4 3 2 1

3, 3 – диметил бутан овая кислота

« Подъём по лестнице знаний»

Химические свойства

Номенклатура

Представители

Определение

Девиз урока:

«Исследовательский путь – путь познания свойств веществ».

Строение карбоксильной группы

В карбонильной группе электронная плотность смещена

_________________________________________  

от атома углерода к атому кислорода ,

поэтому на карбонильном углероде возникает

_______________________________________

частично положительный заряд .

Атом углерода, компенсируя этот положительный заряд, притягивает к себе

________________________________

неподеленную пару электронов

атома кислорода гидроксильной группы

В свою очередь атом кислорода оттягивает на себя электронную плотность

связи О–Н, таким образом атом водорода в ней становится

_________________

очень подвижным.

Металл

Гипотеза

Основный оксид

КИСЛОТА +

Основание

Соль

Техника безопасности

Прежде чем приступить к выполнению опыта, внимательно изучи инструкцию

Опыт 1

Капните на лакмусовую бумажку соляную кислоту.

Прикоснитесь к лимону лакмусовой бумажкой.

Что наблюдаете?

Опыт 2

В каждую из двух пробирок, где находятся металлы – цинк, медь прилейте 1-2 мл. соляной кислоты и уксусной кислоты.

Что наблюдаете?

Опыт 3

В пробирку, где находятся оксид меди, добавьте 1-2 мл. соляной кислоты и уксусной кислоты.

Что наблюдаете?

Опыт 4

В пробирку с гидроксидом натрия(капните фенолфталеин) добавьте 1-2 мл. соляной кислоты и уксусной кислоты .

Что наблюдаете?

Опыт 5

Взаимодействие с солями

В пробирку с раствором соляной кислоты и уксусной кислоты добавьте 1-2 мл. карбоната натрия. Что наблюдаете?

Металл

Вывод

Основный оксид

КИСЛОТА +

Основание

Соль

Реакция этерификации

Взаимодействие со спиртами

CH3COOH + СН3СН2ОН CH3COOСН2СН3 + H2O

Горение уксусной кислоты на воздухе

СН 3 СООН  + 2О 2   = 2 H 2 О  +  2СО 2

Окисление муравьиной кислоты ( эта реакция свойственна только данной кислоте ) :

2KMnO 4 + 5HCOOH + 3H 2 SO 4 → K 2 SO 4 + 2MnSO 4 + 5CO 2 ↑ + 8H 2 O

« Подъём по лестнице знаний»

Применение

Химические свойства

Номенклатура

Представители

Определение

Лимонная кислота

COOH

HOOC – CH 2 – C – CH 2 – COOH

OH

Муравьиная кислота

Н – COOH

Уксусная кислота

H 3 C – COOH

Молочная кислота

СН 3 - СН – COOH

ОН

Щавелевая кислота

HOOC –– COOH

Винная кислота

HOOC – СН - СН –– COOH

ОН ОН

Янтарная кислота

HOOC – СН 2 - СН 2 –– COOH

Яблочная кислота

HOOC – СН - СН 2 –– COOH

ОН

Ацетилсалициловая

кислота

СООН

ОСОСН 3

Аскорбиновая

кислота

НО ОН

Н

=О

НОН 2 С-НОНС

О

Бензойная

кислота

СООН

Муравьиная кислота

Н – COOH

Уксусная кислота

H 3 C – COOH

Лимонная кислота

COOH

HOOC – CH 2 – C – CH 2 – COOH

OH

Щавелевая кислота

HOOC –– COOH

Винная кислота

HOOC – СН - СН –– COOH

ОН ОН

Салициловая кислота

« Подъём по лестнице знаний»

Получение

Применение

Химические свойства

Номенклатура

Представители

Определение

Для консервирования нужно

500 г 9 %-ного раствора уксусной

кислоты. Какую массу 70 % раствора уксусной кислоты мне необходимо взять?

Решение теста «Фотография на память». На доске нарисовано лицо, но вместо рта – буквы: шесть столбиков по три ряда.

1. С какими веществами реагирует уксусная кислота:

а) оксид магния

б) углекислый газ

2.Реакция этерификации – взаимодействие кислоты с

а) металлом

б) спиртом

в) основанием

3 Первые представители кислот при н.у. по агрегатному состоянию

а)твердые

б)газы

в) жидкости

4.Кислотные остатки карбоновых кислот имеют заряд

а)-2

б)+1

в)-1

5.Кислотам изомерны

а)спирты

б)сложные эфиры

в) альдегиды

6. Какая кислота содержится в крапиве

а)муравьиная

б) уксусная

в) стеариновая

31

Домашнее задание:

1.Подготовьте интересные сообщения о кислотах

2. Составить синквейн.