Урок биологии "Химический состав клетки"

Цель: изучить химический состав клетки, выявить роль органических и неорганических веществ.

Задачи:

 - образовательные: знать о химическом составе клетки, а так же о роли органических веществ в жизнедеятельности клетки.

 - развивающие: анализировать, сравнивать и обобщать факты; устанавливать причинно - следственные связи; определять органические веществ в клетках растений с помощью опытов; уметь организовать совместную деятельность на конечный результат; уметь выражать свои мысли.

 - воспитательные: осознанно достигать поставленной цели; воспитывать положительное отношение к совместному труду.

Планируемые результаты учебного занятия:

Предметные:

 - знать химический состав клетки;

 - рассмотреть многообразие веществ и их роль в клетке;

 - уметь отличать органические вещества от неорганических.

Метапредметные:

 - регулятивные: - самостоятельно определять цель учебной деятельности, искать пути решения проблемы и средства достижения цели;

 - участвовать в коллективном обсуждении проблемы, интересоваться чужим мнением, высказывать свое;

 - коммуникативные: - обсуждать в рабочей группе информацию;

 - слушать товарища и обосновывать свое мнение;

 - выражать свои мысли и идеи.

 - познавательные: - работать с учебником;

 - находить отличия;

 - составлять схемы - опоры;

 - работать с информационными текстами;

 - объяснять значения новых слов;

 - сравнивать и выделять признаки;

 - уметь использовать графические организаторы, символы, схемы для структурирования информации.

Личностные:

 - осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию;

 - устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом;

 - оценивать собственный вклад в работу группы.

Формирование УУД:

Познавательные УУД

Продолжить формирование умения работать с учебником.

Продолжить формирование умения находить отличия, составлять схемы - опоры, работать с информационными текстами, объяснять значения новых слов, сравнивать и выделять признаки.

Продолжить формирование навыков использовать графические организаторы, символы, схемы для структурирования информации.

Коммуникативные УУД

Продолжить формирование умения самостоятельно организовывать учебное взаимодействие при работе в группе (паре).

Продолжить формирование умения слушать товарища и обосновывать свое мнение.

Продолжить формирование умения выражать свои мысли и идеи.

Регулятивные УУД     

Продолжить формирование умения самостоятельно обнаруживать и формулировать учебную проблему, определять цель учебной деятельности (формулировка вопроса урока), выдвигать версии.

Продолжить формирование умения участвовать в коллективном обсуждении проблемы, интересоваться чужим мнением, высказывать свое.

Продолжить формирование умения определять критерии изучения химического состава клетки.

Продолжить формирование навыков в диалоге с учителем совершенствовать самостоятельно выработанные критерии оценки.

Продолжить формирование умения работать по плану, сверять свои действия с целью и при необходимости исправлять ошибки самостоятельно.

Продолжить обучение основам самоконтроля, самооценки и взаимооценки.

Личностные УУД

Создание условий к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и самопознанию.

Осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию

 Устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом

Оценивать собственный вклад в работу группы.

Формы работы: индивидуальная, фронтальная, групповая.

Методы: частично - поисковый.

Организационный момент.

Актуализация знаний.

Дополните схему.

Можем это сделать?

Почему?

Определите тему урока.

Тема урока «Химический состав клетки».

Какие вещества входят в состав клетки?

Что должны сделать, чтобы ответить на этот вопрос?

Как вы будете достигать поставленной цели? (Изучить химический состав клетки)

План.

Изучить информацию о хим. составе клетки.

Выяснить, какое значение имеют хим. вещества для живых организмов.

Научиться применять полученные знания.

Активизация познавательной активности.

Цель поставлена, план построен. Но прежде, чем приступить к изучению хим. состава клетки вспомним, какое строение имеет клетка.

Задание 1.

Установите соответствие (индивидуально на доске)

Ответ: 1 - г, 2 - а, 3 - е, 4 - б, 5 - в, 6 - д

Задание 2.

Сделайте подписи к рисунку (индивидуально на карточках с последующей взаимопроверкой). Цифры на карточках совпадают с номерами в первом задании.

Что общего между растительной и животной клеткой? (мембрана, ядро, цитоплазма)

Оказывается кроме сходства в строении, для всех клеток характерен и сходный химический состав.

Вещества, из которых состоят клетки разнообразны. Из 109, имеющихся в природе химических элементов в составе клеток можно найти 80. Но большинство этих элементов встречается в виде химических веществ.

Все вещества клетки можно разделить на органические и неорганические

 - органические

 - неорганические

почему так назвали? Подберите однокоренные слова к слову органические?

Запись определения в тетрадь.

Органические вещества - это вещества, которые создаются живыми организмами. Название органические соединения появилось на ранней стадии развития химии. Считалось, что для синтеза органических веществ необходима особая «жизненная сила», присущая только живому.

 Неорганические вещества - это вещества, которые создаются неживой природой (формулируют самостоятельно по образцу).

Открытие новых знаний.

 - Какие же органические вещества содержатся в клетках живых организмов?

 - Чтобы ответить на этот вопрос, работая в парах, проведем несколько опытов.

Опыты.

 1) раздавите семя подсолнечника. Что осталось на листе бумаги (пятно – это жир). Почему вы так думаете? (вода высыхает, а жир - нет).

Человек с давних пор использует растения, в которых содержится в большом количестве жир. Эти растения называют масличными.

Какие масличные растения вам известны?

Как вы думаете, в каких частях растения чаще всего накапливается жир?

Почему именно в семенах наибольшее накапливание жира?

Роль жира в клетках: жир накапливается для питания зародыша семени при прорастании семян (данные заносятся в таблицу 1).

  2) промыть мешочек с мукой и капнуть йод - синеет

 Картошка - йод - синеет

Вещество, которое мы обнаружили - крахмал. Кроме крахмала и сахара в состав клеток растений входит целлюлоза или клетчатка.

Где в клетке мы ее обнаружим? (клеточная оболочка)

Как вы думаете, а какую роль это вещество играет? (Придает прочность и упругость различным частям растений) (данные заносятся в таблицу 1).

  3) что осталось в марле - клейкая масса. Когда сомкнете пальцы что чувствуете? (пальцы склеиваются). Правильно, это выделяется из теста белок – клейковина. Он содержится в клетках пшеницы, ржи и других злаков. Белки входят в состав всей клеточных мембран - хороший строительный материал (данные заносятся в таблицу 1).

Весь материал – смотрите документ.

Тема урока: Химический состав клетки.

Цель: изучить химический состав клетки, выявить роль органических и неорганических веществ.

Задачи:

- образовательные: знать о химическом составе клетки, а так же о роли органических веществ в жизнедеятельности клетки.

- развивающие: анализировать, сравнивать и обобщать факты; устанавливать причинно-следственные связи; определять органические веществ в клетках растений с помощью опытов; уметь организовать совместную деятельность на конечный результат; уметь выражать свои мысли.

- воспитательные: осознанно достигать поставленной цели; воспитывать положительное отношение к совместному труду.

Планируемые результаты учебного занятия:

Предметные:

- знать химический состав клетки;

- рассмотреть многообразие веществ и их роль в клетке;

- уметь отличать органические вещества от неорганических.

Метапредметные:

- регулятивные: - самостоятельно определять цель учебной деятельности, искать пути решения проблемы и средства достижения цели;

- участвовать в коллективном обсуждении проблемы, интересоваться чужим мнением, высказывать свое;

- коммуникативные: - обсуждать в рабочей группе информацию;

- слушать товарища и обосновывать свое мнение;

- выражать свои мысли и идеи.

- познавательные: - работать с учебником;

- находить отличия;

- составлять схемы-опоры;

- работать с информационными текстами;

- объяснять значения новых слов;

- сравнивать и выделять признаки;

- уметь использовать графические организаторы, символы, схемы для структурирования информации.

Личностные:

- осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию;

- устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом;

- оценивать собственный вклад в работу группы.

Формирование УУД:

Познавательные УУД

1. Продолжить формирование умения работать с учебником.

2. Продолжить формирование умения находить отличия, составлять схемы-опоры, работать с информационными текстами, объяснять значения новых слов, сравнивать и выделять признаки.

3. Продолжить формирование навыков использовать графические организаторы, символы, схемы для структурирования информации.

Коммуникативные УУД

1. Продолжить формирование умения самостоятельно организовывать учебное взаимодействие при работе в группе (паре).

2. Продолжить формирование умения слушать товарища и обосновывать свое мнение.

3. Продолжить формирование умения выражать свои мысли и идеи.

Регулятивные УУД

1. Продолжить формирование умения самостоятельно обнаруживать и формулировать учебную проблему, определять цель учебной деятельности (формулировка вопроса урока), выдвигать версии.

2. Продолжить формирование умения участвовать в коллективном обсуждении проблемы, интересоваться чужим мнением, высказывать свое.

3. Продолжить формирование умения определять критерии изучения химического состава клетки.

4. Продолжить формирование навыков в диалоге с учителем совершенствовать самостоятельно выработанные критерии оценки.

5. Продолжить формирование умения работать по плану, сверять свои действия с целью и при необходимости исправлять ошибки самостоятельно.

6. Продолжить обучение основам самоконтроля, самооценки и взаимооценки.

Личностные УУД

1. Создание условий к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и самопознанию.

2. Осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию

3. Устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом

4. Оценивать собственный вклад в работу группы.

Формы работы: индивидуальная, фронтальная, групповая.

Методы: частично-поисковый.

1. Организационный момент.

2. Актуализация знаний.

Дополните схему.

Химический состав клетки

______________ ________________

Можем это сделать?

Почему?

Определите тему урока.

Тема урока «Химический состав клетки».

Какие вещества входят в состав клетки?

Что должны сделать, чтобы ответить на этот вопрос?

Как вы будете достигать поставленной цели? (Изучить химический состав клетки)

План.

1. Изучить информацию о хим. составе клетки.

2. Выяснить, какое значение имеют хим. вещества для живых организмов.

3. Научиться применять полученные знания.

1. Активизация познавательной активности.

Цель поставлена, план построен. Но прежде, чем приступить к изучению хим. состава клетки вспомним, какое строение имеет клетка.

Задание 1.

Установите соответствие (индивидуально на доске)

Ответ: 1- г, 2- а, 3- е, 4- б, 5- в, 6- д

Задание 2.

Сделайте подписи к рисунку (индивидуально на карточках с последующей взаимопроверкой). Цифры на карточках совпадают с номерами в первом задании.

Что общего между растительной и животной клеткой? (мембрана, ядро, цитоплазма)

Оказывается кроме сходства в строении, для всех клеток характерен и сходный химический состав.

Вещества, из которых состоят клетки разнообразны. Из 109, имеющихся в природе химических элементов в составе клеток можно найти 80. Но большинство этих элементов встречается в виде химических веществ.

Все вещества клетки можно разделить на органические и неорганические

- органические

- неорганические

почему так назвали? Подберите однокоренные слова к слову органические?

Запись определения в тетрадь.

Органические вещества - это вещества, которые создаются живыми организмами. Название органические соединения появилось на ранней стадии развития химии. Считалось, что для синтеза органических веществ необходима особая «жизненная сила», присущая только живому.

Неорганические вещества - это вещества, которые создаются неживой природой (формулируют самостоятельно по образцу).

1. Открытие новых знаний.

- Какие же органические вещества содержатся в клетках живых организмов?

- Чтобы ответить на этот вопрос, работая в парах, проведем несколько опытов.

Опыты.

1) раздавите семя подсолнечника. Что осталось на листе бумаги (пятно – это жир). Почему вы так думаете? (вода высыхает, а жир - нет).

Человек с давних пор использует растения, в которых содержится в большом количестве жир. Эти растения называют масличными.

Какие масличные растения вам известны?

Как вы думаете, в каких частях растения чаще всего накапливается жир?

Почему именно в семенах наибольшее накапливание жира?

Роль жира в клетках: жир накапливается для питания зародыша семени при прорастании семян (данные заносятся в таблицу 1) .

2) промыть мешочек с мукой и капнуть йод - синеет

Картошка- йод - синеет

Вещество, которое мы обнаружили - крахмал. Кроме крахмала и сахара в состав клеток растений входит целлюлоза или клетчатка.

Где в клетке мы ее обнаружим? (клеточная оболочка)

Как вы думаете, а какую роль это вещество играет? (Придает прочность и упругость различным частям растений) (данные заносятся в таблицу 1).

3) что осталось в марле - клейкая масса. Когда сомкнете пальцы что чувствуете? (пальцы склеиваются). Правильно, это выделяется из теста белок – клейковина. Он содержится в клетках пшеницы, ржи и других злаков. Белки входят в состав всей клеточных мембран - хороший строительный материал (данные заносятся в таблицу 1).

Белки, жиры, углеводы мы получаем из пищевых продуктов животного и растительного происхождения. Одни продукты содержат больше белков, другие - жиров, третьи- углеводов.

Рассмотрите схему. Назовите продукты богатые белками, жирами,

углеводами. Самостоятельно заполните третью графу таблицы.

Схема 1.

- Какие же неорганические вещества содержатся в клетках живых организмов?

Я заранее взяла два листа капусты одинаковой массы. Один из них высушила.

Как вы думаете, зачем? (Правильно, что бы испарилась вода из клеток растения)

Теперь давайте мы взвесим оба листа и посмотрим, сколько же там было воды. - Какую функцию выполняет вода в клетках живого организма? Вспомните, слезы и пот - соленые, виноград - сладкий?

Вода растворяет и выводит ненужные вещества (в таблицу)

Из чего человек получает воду? (пьем, в продуктах питания)

(данные заносятся в таблицу 1).

Кроме воды в состав клеток живых организмов входят минеральные соли. Какие соли и зачем? Работа с таблицей 2 «Значение минеральных солей для человека»

Таблица 2.

Сделайте вывод: зачем нужны органические и неорганические вещества живым организмам? Сравниваем с выводом автора с.27

1. Самостоятельное применение знаний. Рефлексия.

Соотнесение таблицы с образцом.

1. Рефлексия.

- Какую тему изучали?

- Какую цель ставили?

- Удалось ли нам достичь цели?

- Какие методы использовали для достижения поставленной цели?

- Можем ли теперь дополнить схему?

Химический состав клетки

органические неорганические

белки жиры углеводы вода мин. соли

- Как бы вы оценили свою деятельность на уроке?

- Какие отметки вы бы поставили?

1. Д/з.

§6, в рабочей тетради задание 4-6 на странице 19.

На выбор:

1. Изучите этикетки продуктов питания растительного происхождения и найдите информацию о содержании белков, жиров и углеводов. Выясните, какие продукты наиболее богаты этими веществами. Результаты исследования запишите в тетрадь.

2. Используя Интернет или дополнительную литературу, проведите исследование и сделайте краткие сообщения о том, какие масличные растения используют люди в разных странах?

3. Используя Интернет или дополнительную литературу, проведите исследование и сделайте краткие сообщения о том, какие растения используют люди в разных странах для производства сахара, кроме сахарного тростника и сахарной свеклы?