Сельское хозяйство и химия

Организационный момент (погружение в тему - демонстрация слайдов)

 Поля укрыты белой пеленой (1 СЛАЙД)

Зима. Морозы. Снег лежит глубокий

А там под ним, прильнув к груди земной, (2 СЛАЙД)

Хлеба берут живительные соки. (3 СЛАЙД)

Не бодрствуют они, но и не спят: (4 СЛАЙД)

В полудремоте ждут поры весенней,

Снега сойдут и птицы прилетят,

И солнце щедро обогреет Землю.

Разбудит трактор поля тишину, (5 СЛАЙД)

И жаворонок песнею зальётся, (6 СЛАЙД)

Труд земледельца, славя и весну,

И новая страда в селе начнётся.

Ребята как вы думаете, чему сегодня будет посвящен наш урок? Ответ (сельское хозяйство). А почему именно сельское хозяйство лежит в основе темы нашего урока?

Актуализация знаний. Постановка проблемы.

Учитель химии: Продукты питания, одежда, обувь, лекарства — все эти разные, но очень необходимые человеку товары появляются во многом благодаря труду крестьян. Сельское хозяйство даёт сырьё для многих отраслей промышленности: пищевой, химической, фармацевтической, текстильной, обувной. Т. е. играет важную роль в экономике страны. Россия — традиционно сельскохозяйственная страна. Поэтому нам нужно знать какие химические средства применять, что применять и как правильно применять?

 Знаменитый автор «Путешествий Гулливера» Джонатан Свифт 300 лет назад  сказал, что тот, кому удастся взрастить два колоса на том месте, где рос один,  заслужит вечную благодарность человечества. За последние 90 лет там, где рос один колос, стало расти четыре – во столько раз возросла на земном шаре средняя урожайность зерновых! И 40–50% прироста сельскохозяйственной продукции  получают сегодня за счет химических веществ используемых в сельском хозяйстве. Как? Почему? И что же это за чудо - вещества? Это нам предстоит  сегодня выяснить.

 Сейчас в России остро стоит проблема народонаселения, численность населения сокращается и одной из причин этому являются, как вы думаете что? (химически нашинкованные сельскохозяйственные продукты питания).

 Поэтому цель урока (сформулируйте сами): выявить источники загрязнения сельскохозяйственных культур, научиться выявлять экспериментальным путем нитраты в продуктах питания.

Учитель химии: откройте тетради запишите тему урока «Химия и сельское хозяйство» (7 СЛАЙД). Во время нашей работы вы будете сами оценивать себя на каждом этапе работы, во время работы вы должны заполнить интеллект карты (дополнив их условными знаками, терминами, цветами)

Ребята, а как называется процесс внесения химических веществ в почву для повышения урожайности (работа со словарными словами)

Химизация – это одно из направлений научно - технического прогресса, основанное на широком применении химических веществ, процессов и методов в различных отраслях, например в сельском хозяйстве.

Учитель биологии (работа индивидуальная): Около половины всех элементов таблицы Менделеева применяется в сельском хозяйстве. Все элементы можно разделить на две группы, какие? (макро и микро химические элементы). Сейчас нам предстоит вспомнить и разделить по колонкам эти элементы, один будет работать у доски, а вы будете работать с приложением 1(заранее подписаны) на Ваших столах.

(работа с интерактивной доской, на которой записаны химические элементы, и необходимо их соотнести с таблицей – макро и микрохимические элементы).

Микро: бор, молибден, медь, цинк, марганец, железо, кобальт, иод, водород.

Макро: калий, азот, фосфор, углерод, кальций, магний, сера

Давайте проверим правильность выполненной работы, возьми красные карандаши и если правильно вы поместили элементы, то напротив ставим знак плюс). Оцените себя сами (если минусов 1 - 3, то «5», «4 - 5», то «4», если 6 - 7, то «3», ну и если более, то «2».

Существует десять элементов, которые являются необходимыми в жизнедеятельности растений растений в больших количествах, именно они активизируют все биологические процессы: углерод, водород, кислород, сера, азот, фосфор, калий, кальций, магний, железо – запишите их в тетради.

Поэтому надо вносить эти элементы и многие из них для растения необходимы в минимальных количествах, о чем повествует закон минимума (кто из Вас знает фамилию ученого, который сформулировал этот закон - закон Либиха)(8 СЛАЙД).

Чтобы удовлетворить потребность сельскохозяйсвенных культур в микро и макроэлементах человек химическим путем получил минеральные удобрения, с классификацией Вас познакомит учитель химии. (9 СЛАЙД).

Учитель химии: у вас на столах приложение 2, давайте познакомимся с классификацией минеральных удобрений (10 - 11 СЛАЙД).

Очень часто в феврале в огородах многих жителей нашего поселка уже лежат глыбы навоза. Скажите, правильно ли привозить удобрение в конце зимы (не правильно, так как вместе с талыми водами и питательные вещества смоются в никуда, лучше вносить осенью. К чему может привести ежегодное внесение этих удобрений в почву (засолению почв, ухудшению плодородия, загрязнению нитратами). Но нитратное загрязнение сельскохозяйственных культур мы можем получить и с прилавков магазина или рынка, а для чего вносят нитраты в культуры? (для ускорения созревания). Давайте определим, какие продукты мы употребляем в пищу? И чем нам это грозит? Как же в больших лабораториях определяют нитраты, давайте посмотрим на слайды(12 - 15 СЛАЙД).

Я предлагаю Вам провести эксперимент: вы разделены на три группы и на ваших столах овощи с нашего огорода и с прилавка магазина, по приведенной инструкции вы проводите эксперимент – определяете нитраты в капусте, свекле и моркови, соотносите результаты и выполняете мини проект на компьютере «Экологически чистые сельскохозяйственные продукты питания», все необходимое у вас в папке «Сельское хозяйство» (на работу 10 минут).

Группа 1. Морковь разделите на части: плодоножка, срединная часть, периферийная часть), сделайте срез в разных частях. На предметное стекло подложили лист белой бумаги и капнули на соответствующий срез раствора 2 капли дифениламина. Если есть синее окрашивание следовательно в ваших овощах содержатся нитраты. Запишите вывод, исследование оформите в виде презентации.

Группа 2. Картофель разделите на части: плодоножка, срединная часть, периферийная часть), сделайте срез в разных частях. На предметное стекло подложили лист белой бумаги и капнули на соответствующий срез раствора 2 капли дифениламина. Если есть синее окрашивание следовательно в ваших овощах содержатся нитраты. Запишите вывод, исследование оформите в виде презентации

Группа 3. Огурец разделите на части: плодоножка, срединная часть, периферийная часть), сделайте срез в разных частях. На предметное стекло подложили лист белой бумаги и капнули на соответствующий срез раствора 2 капли дифениламина. Если есть синее окрашивание следовательно в ваших овощах содержатся нитраты. Запишите вывод, исследование оформите в виде презентации

Защита творческих проектов.

(16 СЛАЙД).

Учитель биологии: (17 СЛАЙД). Ежегодно из - за вредителей, сорняков и болезней в мире теряется до 24% урожая, а суммарный ущерб сельскому хозяйству исчисляется в 70 млр. долл. Почему сорняки наносят урон как вы считаете? (они активно поглощают влагу и питательные вещества из почвы, затеняют поля, а их корни выделяют в почвенный раствор вредные для культурных растений вещества). Во всем мире ежегодные потери зерна составляют 33 млн. тонн, которых хватило бы, чтобы прокормить 150 млн. человек в год. Для борьбы с вредителями, сорняками и болезнями в нашей стране ежегодно выпускают более 500 тыс. т пестицидов (пестис – зараза, цидо – убиваю). Они делятся на разные группы по назначению: (18 СЛАЙД).

Давайте выясним назначение каждого пестицида, я зачитываю название, а вы вторую часть для чего применяются.

 - Инсектициды - для борьбы с насекомыми;

 - фунгициды - для борьбы с грибковыми заболеваниями;

 - гербициды – для уничтожения сорняков;

 - бактерициды – для уничтожения вредных микроорганизмов;

 - зооциды – для борьбы с грызунами;

 - хемостерилянты – для стерилизации вредных насекомых;

 - репелленты – для отпугивания вредных насекомых, которыми они питаются;

 - половые аттарактанты - для отпугивания вредных насекомых их уничножения

Их в настоящее время более 150 000 тыс. веществ и это количество занесено в книгу рекордов Гинесса.

Учитель химии: (19 СЛАЙД). 1940 г швейцарский химик Пауль Мюллер получил (20 СЛАЙД). 4, 4 дихлордифенилтрихлорметилметан (ДДТ) за это он был удостоен Нобелевской премии. Благодаря ему более 1 млр. человек спасено от малярии (до этого погибало более 1 млн. человек). Оно помогло искоренить такие заболевания, как чума, тиф, желтая лихорадка, лейшманиоз, колорадская клещевая лихорадка, филяриоз. Но никто в то время не задумывался о последствиях, в настоящее время циркулирует 1 млн. т ДДТ, который токсичен и вызывает необратимые последствия для человека: нарушение репродуктивной функции. (21 - 22 СЛАЙД).

Учитель биологии: Факты, которые мы узнали привели , подтверждают отрицательное влияние химизации. Существует ли в современном обществе связь между проблемой снижения плодородия почв с темпами роста населения? В решении этой проблемы приняли участие ученые - селекционеры, создав сорта растений и породы животных, дающие огромные урожаи, не задумываясь об опасности, которые проявляются в целом ряду поколений – потребителей. (23 СЛАЙД - ролик). Мы провели собственное исследование о информировании населения о ГМО, слово Миняйло Кристине.

Подведение итога. Самооценивание. Заполнение интеллект - карт.

Домашнее задание: создать творческие проекты: бюллетени о ГМО, о влиянии нитратов, пестицицы у меня дома, игры, флеш, кроссворды.

Рефлексия: Мы рассмотрели все вопросы, которые поставили перед изучением темы.

какой вопрос урока вам показался интересным?

что вызвало затруднение?

какие моменты урока вы бы исключили?

что бы вы хотели узнать более подробно?

Я знаю, что некоторые из вас сделали свой выбор в этом направлении. А сейчас я предлагаю вам всем стать агрономами и для закрепления темы я решить несколько агрономических задач. (15 мин)

Задание 1. Любителям разводить «огород на подоконнике» рекомендуют экологически чистое и к тому же бесплатное удобрение, которое можно приготовить, если скорлупу сырых яиц поместить в банку с водой. Через несколько дней вода приобретает специфический «тухлый» запах – значит, удобрение готово и можно поливать огород. Банку лучше держать закрытой, чтобы запах не распространялся по квартире. Какой элемент питания получают растения с этим удобрением и в какой форме? Чем обусловлен «тухлый» запах?

Задание 2. Если вы решили заново побелить потолки в своем доме мелом или известью, предварительно необходимо потолки «размыть», т. е. после размачивания снять всю старую побелку скребком. Это очень грязная работа, после которой приходится выносить из дома большое количество старой побелки. Обычно ее выбрасывают в мусорные ящики. Можно ли попытаться использовать ее в саду или огороде?

Задание 3. Все, кто занимается огородничеством, знают, что хороший компост можно получить, если выдерживать компостную кучу не менее полугода. Но многим удается ускорить этот процесс, поливая компостную кучу водой, которую собирают после мытья молочной посуды, и бросая в нее отходы черного (ржаного) хлеба. За счет каких процессов в этом случае созревание компоста ускоряется?

Предполагаемые ответы учащихся.

1. Содержимое яиц, оставшееся в пустой скорлупе, в водной среде при комнатной температуре подвергается реакции гниения, характерной для белков. Гниение называют также аммонификацией, т. к. при этом азот, содержащийся в молекулах белков, превращается в аммиак и ион аммония NH4+, в результате он становится доступным растениям, которые, как известно, могут усваивать азот только в виде неорганических ионов.

Гниение белков протекает под действием гнилостных микроорганизмов и начинается с гидролиза белков до аминокислот, которые затем ассимилируются микроорганизмами, выделяющими разнообразные продукты, в том числе и дурно пахнущие аммиак, сероводород. Полученное таким способом жидкое удобрение содержит главным образом азот.

2. Старая побелка состоит в основном из СаСО3, который хорошо вносить в кислые почвы, хотя растворяется он довольно медленно.

3. При компостировании органических остатков происходят процессы аммонификации и нитрификации. В результате их азот органических соединений превращается в усвояемую растениями форму. Процессы аммонификации и нитрификации по своей природе микробиологические, т. к. протекают под действием бактерий. Поливая компостную кучу молочными отходами и добавляя остатки хлеба, мы заселяем ее полезными микроорганизмами, которые ускоряют разложение органических остатков.

Тема «Химия и сельское хозяйство»

Проводили: учитель химии Коржевская Оксана Владимировна,

Классы: 11

1. Организационный момент (погружение в тему - демонстрация слайдов)

Поля укрыты белой пеленой (1 СЛАЙД)
Зима. Морозы. Снег лежит глубокий
А там под ним, прильнув к груди земной, (2 СЛАЙД)
Хлеба берут живительные соки. (3 СЛАЙД)

Не бодрствуют они, но и не спят: (4 СЛАЙД)
В полудремоте ждут поры весенней,
Снега сойдут и птицы прилетят,
И солнце щедро обогреет Землю.

Разбудит трактор поля тишину, (5 СЛАЙД)
И жаворонок песнею зальётся, (6 СЛАЙД)
Труд земледельца, славя и весну,
И новая страда в селе начнётся.

Ребята как вы думаете, чему сегодня будет посвящен наш урок? Ответ (сельское хозяйство). А почему именно сельское хозяйство лежит в основе темы нашего урока?

1. Актуализация знаний. Постановка проблемы.

Учитель химии: Продукты питания, одежда, обувь, лекарства — все эти разные, но очень необходимые человеку товары появляются во многом благодаря труду крестьян. Сельское хозяйство даёт сырьё для многих отраслей промышленности: пищевой, химической, фармацевтической, текстильной, обувной. Т.е. играет важную роль в экономике страны. Россия — традиционно сельскохозяйственная страна. Поэтому нам нужно знать какие химические средства применять, что применять и как правильно применять?

Знаменитый автор «Путешествий Гулливера» Джонатан Свифт 300 лет назад

сказал, что тот, кому удастся взрастить два колоса на том месте, где рос один,

заслужит вечную благодарность человечества. За последние 90 лет там, где рос

один колос, стало расти четыре – во столько раз возросла на земном шаре средняя

урожайность зерновых! И 40–50% прироста сельскохозяйственной продукции

получают сегодня за счет химических веществ используемых в сельском

хозяйстве. Как? Почему? И что же это за чудо - вещества? Это нам предстоит

сегодня выяснить.

Сейчас в России остро стоит проблема народонаселения, численность населения сокращается и одной из причин этому являются, как вы думаете что? (химически нашинкованные сельскохозяйственные продукты питания).

Поэтому цель урока (сформулируйте сами): выявить источники загрязнения сельскохозяйственных культур, научиться выявлять экспериментальным путем нитраты в продуктах питания.

Учитель химии: откройте тетради запишите тему урока «Химия и сельское хозяйство» (7 СЛАЙД). Во время нашей работы вы будете сами оценивать себя на каждом этапе работы, во время работы вы должны заполнить интеллект карты (дополнив их условными знаками, терминами, цветами)

Ребята, а как называется процесс внесения химических веществ в почву для повышения урожайности (работа со словарными словами)

Химизация – это одно из направлений научно-технического прогресса, основанное на широком применении химических веществ, процессов и методов в различных отраслях, например в сельском хозяйстве.

Учитель биологии (работа индивидуальная): Около половины всех элементов таблицы Менделеева применяется в сельском хозяйстве. Все элементы можно разделить на две группы, какие? (макро и микро химические элементы). Сейчас нам предстоит вспомнить и разделить по колонкам эти элементы, один будет работать у доски, а вы будете работать с приложением 1(заранее подписаны) на Ваших столах.

(работа с интерактивной доской, на которой записаны химические элементы, и необходимо их соотнести с таблицей – макро и микрохимические элементы).

Микро: бор, молибден, медь, цинк, марганец, железо, кобальт, иод, водород.

Макро: калий, азот, фосфор, углерод, кальций, магний, сера

Давайте проверим правильность выполненной работы, возьми красные карандаши и если правильно вы поместили элементы, то напротив ставим знак плюс). Оцените себя сами (если минусов 1-3, то «5», «4-5», то «4», если 6-7, то «3», ну и если более, то «2».

Существует десять элементов, которые являются необходимыми в жизнедеятельности растений растений в больших количествах, именно они активизируют все биологические процессы: углерод, водород, кислород, сера, азот, фосфор, калий, кальций, магний, железо – запишите их в тетради.

Поэтому надо вносить эти элементы и многие из них для растения необходимы в минимальных количествах, о чем повествует закон минимума (кто из Вас знает фамилию ученого, который сформулировал этот закон - закон Либиха)(8 СЛАЙД).

Чтобы удовлетворить потребность сельскохозяйсвенных культур в микро и макроэлементах человек химическим путем получил минеральные удобрения, с классификацией Вас познакомит учитель химии. (9 СЛАЙД).

Учитель химии: у вас на столах приложение 2, давайте познакомимся с классификацией минеральных удобрений (10-11 СЛАЙД).

Очень часто в феврале в огородах многих жителей нашего поселка уже лежат глыбы навоза. Скажите, правильно ли привозить удобрение в конце зимы (не правильно, так как вместе с талыми водами и питательные вещества смоются в никуда, лучше вносить осенью. К чему может привести ежегодное внесение этих удобрений в почву (засолению почв, ухудшению плодородия, загрязнению нитратами). Но нитратное загрязнение сельскохозяйственных культур мы можем получить и с прилавков магазина или рынка, а для чего вносят нитраты в культуры? (для ускорения созревания). Давайте определим, какие продукты мы употребляем в пищу? И чем нам это грозит? Как же в больших лабораториях определяют нитраты, давайте посмотрим на слайды(12 -15 СЛАЙД).

Я предлагаю Вам провести эксперимент: вы разделены на три группы и на ваших столах овощи с нашего огорода и с прилавка магазина, по приведенной инструкции вы проводите эксперимент – определяете нитраты в капусте, свекле и моркови, соотносите результаты и выполняете мини проект на компьютере «Экологически чистые сельскохозяйственные продукты питания», все необходимое у вас в папке «Сельское хозяйство» (на работу 10 минут).

Группа 1. Морковь разделите на части: плодоножка, срединная часть, периферийная часть), сделайте срез в разных частях. На предметное стекло подложили лист белой бумаги и капнули на соответствующий срез раствора 2 капли дифениламина. Если есть синее окрашивание следовательно в ваших овощах содержатся нитраты. Запишите вывод, исследование оформите в виде презентации.

Группа 2. Картофель разделите на части: плодоножка, срединная часть, периферийная часть), сделайте срез в разных частях. На предметное стекло подложили лист белой бумаги и капнули на соответствующий срез раствора 2 капли дифениламина. Если есть синее окрашивание следовательно в ваших овощах содержатся нитраты. Запишите вывод, исследование оформите в виде презентации

Группа 3. Огурец разделите на части: плодоножка, срединная часть, периферийная часть), сделайте срез в разных частях. На предметное стекло подложили лист белой бумаги и капнули на соответствующий срез раствора 2 капли дифениламина. Если есть синее окрашивание следовательно в ваших овощах содержатся нитраты. Запишите вывод, исследование оформите в виде презентации

Защита творческих проектов.

(16 СЛАЙД).

Учитель биологии: (17 СЛАЙД). Ежегодно из-за вредителей, сорняков и болезней в мире теряется до 24% урожая, а суммарный ущерб сельскому хозяйству исчисляется в 70 млр. долл. Почему сорняки наносят урон как вы считаете? (они активно поглощают влагу и питательные вещества из почвы, затеняют поля, а их корни выделяют в почвенный раствор вредные для культурных растений вещества). Во всем мире ежегодные потери зерна составляют 33 млн. тонн, которых хватило бы, чтобы прокормить 150 млн. человек в год. Для борьбы с вредителями, сорняками и болезнями в нашей стране ежегодно выпускают более 500 тыс.т пестицидов (пестис – зараза, цидо – убиваю). Они делятся на разные группы по назначению: (18 СЛАЙД).

Давайте выясним назначение каждого пестицида, я зачитываю название, а вы вторую часть для чего применяются.

- Инсектициды - для борьбы с насекомыми;

-фунгициды - для борьбы с грибковыми заболеваниями;

- гербициды – для уничтожения сорняков;

-бактерициды – для уничтожения вредных микроорганизмов;

-зооциды – для борьбы с грызунами;

-хемостерилянты – для стерилизации вредных насекомых;

-репелленты – для отпугивания вредных насекомых, которыми они питаются;

-половые аттарактанты - для отпугивания вредных насекомых их уничножения

Их в настоящее время более 150 000 тыс. веществ и это количество занесено в книгу рекордов Гинесса.

Учитель химии: (19 СЛАЙД). 1940 г швейцарский химик Пауль Мюллер получил (20 СЛАЙД).4,4 дихлордифенилтрихлорметилметан (ДДТ) за это он был удостоен Нобелевской премии. Благодаря ему более 1 млр. человек спасено от малярии (до этого погибало более 1 млн. человек). Оно помогло искоренить такие заболевания, как чума, тиф, желтая лихорадка, лейшманиоз, колорадская клещевая лихорадка, филяриоз. Но никто в то время не задумывался о последствиях, в настоящее время циркулирует 1 млн. т ДДТ, который токсичен и вызывает необратимые последствия для человека: нарушение репродуктивной функции. (21-22 СЛАЙД).

Учитель биологии: Факты, которые мы узнали привели , подтверждают отрицательное влияние химизации. Существует ли в современном обществе связь между проблемой снижения плодородия почв с темпами роста населения? В решении этой проблемы приняли участие ученые-селекционеры, создав сорта растений и породы животных, дающие огромные урожаи, не задумываясь об опасности, которые проявляются в целом ряду поколений – потребителей. (23 СЛАЙД - ролик). Мы провели собственное исследование о информировании населения о ГМО, слово Миняйло Кристине.

Подведение итога. Самооценивание. Заполнение интеллект-карт.

Домашнее задание: создать творческие проекты: бюллетени о ГМО, о влиянии нитратов, пестицицы у меня дома, игры, флеш, кроссворды.

Рефлексия: Мы рассмотрели все вопросы, которые поставили перед изучением темы.

какой вопрос урока вам показался интересным?

что вызвало затруднение?

какие моменты урока вы бы исключили?

что бы вы хотели узнать более подробно?

Я знаю, что некоторые из вас сделали свой выбор в этом направлении. А сейчас я предлагаю вам всем стать агрономами и для закрепления темы я решить несколько агрономических задач. (15 мин)

Задание 1. Любителям разводить «огород на подоконнике» рекомендуют экологически чистое и к тому же бесплатное удобрение, которое можно приготовить, если скорлупу сырых яиц поместить в банку с водой. Через несколько дней вода приобретает специфический «тухлый» запах – значит, удобрение готово и можно поливать огород. Банку лучше держать закрытой, чтобы запах не распространялся по квартире. Какой элемент питания получают растения с этим удобрением и в какой форме? Чем обусловлен «тухлый» запах?

Задание 2. Если вы решили заново побелить потолки в своем доме мелом или известью, предварительно необходимо потолки «размыть», т. е. после размачивания снять всю старую побелку скребком. Это очень грязная работа, после которой приходится выносить из дома большое количество старой побелки. Обычно ее выбрасывают в мусорные ящики. Можно ли попытаться использовать ее в саду или огороде?

Задание 3. Все, кто занимается огородничеством, знают, что хороший компост можно получить, если выдерживать компостную кучу не менее полугода. Но многим удается ускорить этот процесс, поливая компостную кучу водой, которую собирают после мытья молочной посуды, и бросая в нее отходы черного (ржаного) хлеба. За счет каких процессов в этом случае созревание компоста ускоряется?

Предполагаемые ответы учащихся.

1. Содержимое яиц, оставшееся в пустой скорлупе, в водной среде при комнатной температуре подвергается реакции гниения, характерной для белков. Гниение называют также аммонификацией, т. к. при этом азот, содержащийся в молекулах белков, превращается в аммиак и ион аммония NH4+, в результате он становится доступным растениям, которые, как известно, могут усваивать азот только в виде неорганических ионов.

Гниение белков протекает под действием гнилостных микроорганизмов и начинается с гидролиза белков до аминокислот, которые затем ассимилируются микроорганизмами, выделяющими разнообразные продукты, в том числе и дурно пахнущие аммиак, сероводород. Полученное таким способом жидкое удобрение содержит главным образом азот.

2. Старая побелка состоит в основном из СаСО3, который хорошо вносить в кислые почвы, хотя растворяется он довольно медленно.

3. При компостировании органических остатков происходят процессы аммонификации и нитрификации. В результате их азот органических соединений превращается в усвояемую растениями форму. Процессы аммонификации и нитрификации по своей природе микробиологические, т. к. протекают под действием бактерий. Поливая компостную кучу молочными отходами и добавляя остатки хлеба, мы заселяем ее полезными микроорганизмами, которые ускоряют разложение органических остатков.