Рабочая тетрадь по учебной дисциплине Химия раздел «Органическая химия»

Министерство образования и молодежной политики Ставропольского края

ГБПОУ СПО «Ставропольский региональный многопрофильный колледж»

Рабочая тетрадь

по учебной дисциплине Химия

раздел «Органическая химия»

обучающегося _______________

группы­­­­­___________________

Ставрополь, 2015 г.

Составитель: преподаватель химии Ракчеева Н.А.

Рабочая тетрадь по органической химии предназначена для организации самостоятельной работы обучающихся по изучению нового материала и его закреплению. Отдельные занятия выделены на решение расчетных и экспериментальных задач, проведение практических занятий и подготовку к контрольным работам.

Содержание

Основные положения теории химического строения органических соединений А.М. Бутлерова	4
Предельные углеводороды (алканы)	5
Строение и химические свойства этилена	6
Гомологический ряд ацетилена (алкины)	7
Диеновые углеводороды (алкадиены)	8
Ароматические углеводороды (арены)	9
Природные источники углеводородов.	10
Предельные одноатомные спирты	10
Многоатомные спирты. Фенолы	12
Альдегиды и кетоны	13
Состав, строение и получение карбоновых кислот	15
Химические свойства карбоновых кислот.	16
Получение и химические свойства сложных эфиров. Применение. Жиры.	16
Глюкоза	17
Крахмал и целлюлоза	18
Азотсодержащие соединения. Амины. Аминокислоты. Белки.	19
Синтетические высокомолекулярные соединения. Обобщение знаний по органической химии.	21
Литература	25

Занятие №1 Основные положения теории химического строения органических соединений А.М. Бутлерова.

Задание №1.Написать уравнения реакций горения органических соединений: СН₄; С₂Н₄; С₂Н₂; С₂Н₅ОН.

Задание№2.Сформулировать определение гомологов. Дать понятие гомологи- ческой разницы.

Задание№3.Составить формулы соединений: уксусной кислоты; этилового спирта; метилформиата; этилена; ацетилена.

Задание№4.Определить степень окисления элементов в соединениях: СН4; С2Н2; С2Н4; С5Н10; С2Н5ОН.

Задание№5. Написать полные и сокращенные формулы соединений: бутан; бутен; бутин.

Задание№6.Сформулировать определение изомеров. Привести примеры.

Занятие №2. Предельные углеводороды (алканы). Строение и химические свойства метана.

Задание№1. Дать названия соединениям:

а) СН3-СН2-СН2-СН2-СН3

б) СН3-СН-СН2-СН3

СН3

в ) СН3-СН-СН2-СН-СН3

СН3 СН3

Задание№2. Сформулировать определение алканов. Какие другие названия этого класса органических соединений вам известны?

Задание№3. Описать физические свойства алканов.

Задание№4. Написать структурные формулы следующих соединений:

а) 2- метилпентан

б)3- метилпентан

в) 2,3- диметилпентан

г) 2,2- диметилбутан

Занятие №3. Строение и химические свойства этилена.

Задание№1.Назвать основные типы химических реакций, характерные для алкенов.

Задание№2. Перечислить названия основных типов реакций

присоединения, в которые вступают алкены.

Задание№3.Написать структурные формулы следующих соединений:

а) гексин-1

б) 3- метилпентен-1

в) гексен-2

г) гексен-3

д) пентен-1

ж)2- метилпентен-2

_________________________________________________________________

з)бутен-2

е) 4,4-дибромгексен-1

Задание№4. Дать название соединению:

СН2=СН-СН2-СН3

Занятие №4. Гомологический ряд ацетилена (алкины). Строение и химические свойства ацетилена.

Задание 1. Какой общей формуле соответствуют алканы?
а) СnH2n-6 б) CnH2n+2 в) CnH2n-2 г) CnH2n

___________________________________________________________________

Задание 2. Дать определение алкинам

Алкины-это ______________________________________________

________________________________________________________

Задание №3. Написать структурные формулы соединений:

а) 2-метилпентин-1

________________________________________________________

б)3-этилпентин-1

____________________________________________________________

в) 4,4-диметилпентин-2

_____________________________________________________________   

 г) 3,4-диметилпентин-1

_____________________________________________________________

Задание №4. Перечислить общие и специфические способы получения ацетиленовых углеводородов.

___________________________________________________________

______________________________________________________________

Задание №5. Осуществить превращения, указав условия протекания реакций

       СН₄→С₂Н₂→С₂Н₃Сl → С₂Н₂→ С₂НNa → С₄Н₆

________________________________________________________________________

___________________________________________________________

______________________________________________________________

___________________________________________________________

______________________________________________________________

Занятие №5. Диеновые углеводороды (алкадиены).

Задание№1.Сформулировать определение алкадиенов:

Задание№2. Написать основные типы химических реакций, характерные для алкадиенов.

Задание№3. Дать названия следующим соединениям:

а ) СН2=СН-СН-СН=СН-СН2-СН2-СН2-СН3

СН3

б) СН3-СН=С=С-СН2-СН3

СН3

Задание№4. Дать понятие вулканизации куучука

Задание№5. Составить структурную формулу молекулы бутадиена-1,2.

Занятие №6. Ароматические углеводороды (арены).

Задание№1. Какие соединения называются аренами? Какова их общая формула?

Задание№2. Написать структурные формулы следующих соединений:

а) метилэтилбензол

б) 1,2,3-триметилбензол

в) пропилбензол

Задание№3. Написать реакцию горения бензола.

Задание№4. Закончить уравнения реакций и назвать продукты реакций:

а) С6Н6 + Н2=

б) С6Н6 + СI2=

в) С6Н6 + НО-NО2=

г) С6Н6 + Вr2=

Занятие №7. Природные источники углеводородов.

Задание№1. Перечислите основные природные источники УВ

Задание№2. Продолжить определение- нефть- это…

Задание№3. Ректификация- это

Задание№4. Написать реакцию крекинга вещества С16Н34

Задание№5.Что такое фракционная перегонка?

Задание№6.Что такое коксование? Перечислить основные продукты, получаемые при коксовании угля.

Занятие №8. Предельные одноатомные спирты.

Задание№1. Какие соединения называются спиртами Общая формула спиртов.

Задание№2. Написать структурные формулы следующих веществ:

а) пропанол-2

б) 2- хлорпропанол-2

_____________________________________________________________

в) 2,3-дихлорпропанол-1

г) бутанол-2

Задание№3. Дать названия следующим соединениям:

а) СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-ОН

б) СН3-СН-СН2-СН2-СН2-СН3

ОН

в) СН3-СН-СН-СН3

ОН

Задание№4. Перечислить способы получения спиртов. Написать

уравнения реакций.

Задание№5.Перечислить типы химических реакций. характерных для предельных одноатомных спиртов.

Задание№6.Написать реакцию этерификации (взаимодействие с кислотой)

Задание№7. Закончить уравнение реакции:

СН3-ОН + Nа

______________________________________________________________

Задание№8. Написать реакцию дегидратации спирта.

Задание№9.Написать реакцию горения этилового спирта.

Задание№10. Закончить уравнение реакции:

С Н3-СН-СН3+НBr

ОН

Задание№11. Осуществить превращения:

ц еллюлоза глюкоза этиловый спирт углекислый газ

Занятие №9 Многоатомные спирты. Фенолы.

Задание№1. Сформулировать определение многоатомных спиртов:

Задание№2. Физические свойства многоатомных спиртов:

Задание№3. Области применения глицерина:

Задание№4.Сформулировать определение фенолов. Общая формула фенолов.

Задание№5. Какие типы химических реакций характерны для фенола?

Задание№6. Назовать основные области применения фенола:

Задание№7. Перечислить физические свойства фенола.

Задание№8.Закончитьуравнения реакций:

ф енол + бром

ф енол + азотная кислота

ф енол + натрий

ф енол + щелочь

Занятие № 10. Альдегиды и кетоны

Задание№1.Сформулировать определение класса альдегидов. Общая формула

альдегидов.

Задание№2.Написать структурные формулы соединений:

а) 2- метилбутаналь

б) 3- бромпропаналь

в) 2- этилгексаналь

Задание№3. Составить молекулярные формулы первых пяти представителей гомологического ряда предельных альдегидов.

Задание№4. Осуществить превращения:

А лкан алкен спирт альдегид карбоновая кислота

Задание№5. Перечислить основные способы получения альдегидов:

Задание№6. Привести качественную реакцию на альдегиды:

Задание№7. Сформулировать определение кетонов. Каковы области их применения?

Занятие №11. Состав, строение и получение карбоновых кислот.

Задание№1.Сформулировать определение карбоновых кислот. Какова их общая формула?

Задание№2. Привести основные способы получения карбоновых кислот.

Задание№3. Привести формулы и дать названия первым 5 представителям гомологического ряда предельных карбоновых кислот.

Задание№4. Решить задачу: При взаимодействии 3г. предельной одноосновной карбоновой кислоты с избытком магния выделилось 560 мл. водорода. Определить формулу кислоты.

Дано: Решение:

Найти:

Ответ:

Занятие №12. Химические свойства карбоновых кислот.

Задание№1.Написать уравнение реакции горения стеариновой кислоты:

Задание№2.Написать реакцию диссоциации муравьиной и уксусной кислот:

Задание№3. Написать реакции взаимодействия уксусной кислоты с

а) металлом

б) основным оксидом

в) щелочью

г) солью

ж) органическим соединением

_______________________________________________________________

Занятие №13. Получение и химические свойства сложных эфиров. Применение. Жиры.

Задание№1.Сформулируйте определение сложных эфиров.

Задание№2. Какие реакции называются реакциями этерификации. Привести пример:

Задание№3.Написать структурные формулы

а) метилацетата

б) этилформиата

в) пропилацетата

г) диэтилового эфира

Задание№4.Осуществить превращения:

С Н4 СН3Сl CН3ОН НСОН НСООН НСООС3Н7

Задание№5. Какие органические соединения относят к жирам?

Задание№6. Привести реакцию «омыления» жиров.

Занятие №14. Глюкоза.

Задание №1. Какие соединения называются углеводами? Какова общая формула углеводов?

Задание№2.Привести примеры соединений, относящихся к моно- , ди- и полисахаридам.

Задание№3. Составить уравнение фотосинтеза. В чем его сущность?

Задание№4. Привести структурную формулу глюкозы.

Задание№5. Какие типы реакций характерны для глюкозы?

Задание№6.Области применения глюкозы:

Задание№7. Осуществить превращения:

Г люкоза этиловый спирт диоксид углерода глюкоза

Занятие №15. Крахмал и целлюлоза

Задание№1.Описать физические свойства крахмала.

Задание№2.Как образуется крахмал в природе?

Задание№3.Осуществить превращения:

Сахароза глюкоза этиловый спирт уксусная кислота уксусноэтиловый эфир ацетат натрия.

Задание№4.Закончить уравнения реакций:

С 12Н22О11 + Н2О

( С6Н10О5)п+ пН2О

Занятие №16. Азотсодержащие соединения.

Задание№1. Какие соединения называются аминами?

Задание№2.Написать структурные формулы:

а) первичного амина

б) вторичного амина

в) третичного амина

Задание№3.Назвать основные способы получения аминов:

Задание№4.Написать структурные формулы:

а) пентиламина

б) метилдиэтиламин

в) димитилпропиламина

г) диметиламина

Задание№5. Осуществить превращения:

С 6Н6 С6Н5NО2 С6Н5NН2 С6Н2NН2Вr3

Задание№6. Какие соединения называют аминокислотами? Какие ФГ входят в состав аминокислот?

Задание№7. Какие химические свойства характерны для аминокислот?

Задание№8. Какие соединения называют пептидами?

Задание№8. Какая группа атомов называется пептидной?

Задание№9. Закончить уравнение реакции:

С Н3СН2СООН + Сl2

Задание№10. Осуществить превращения:

С ₂Н₆ С₂Н₅ОН СН₃СОН СН₃СООН СН₂СlСООН NН₂СН₂СООН полипептид

Задание№11. Какие качественные реакции на белки вам известны?

Занятие №17. Синтетические высокомолекулярные соединения. Обобщение знаний по органической химии.

Задание№1. Дать понятие синтетическим высокомолекулярным соединениям.

Задание№2. Вещества, имеющие одинаковое строение, но отличающиеся на СН₂ - группу, называются…

а) изомеры

б) гомологи

в) полимеры

г) углеводороды

______________________________________________________________

Задание№3. Реакция отщепления молекулы воды называется…

а) реакцией гидрирования

б) реакцией дегидрирования

в) реакцией гидратации

г) реакцией дегидратации

__________________________________________________________________

Задание№4. Установите соответствие между формулой вещества и общей формулой его класса соединения:

Формула общая формула

1. С₆Н₁₂ а) CnH2n+2

2. CH₃ – CH – CH₃ б) CnH2n-2

CH₃ в) CnH2n

1. CH₃ – CH₂ – CH₂ – CH₃

2. CH₃ –C = C – CH₃

Задание№5. Изомерами октана являются:

а) 2-метил-3-этилпентан

б) 3,4-диметилгексан

в) 2,3-диметилпентан

г) 3-этилгексан

д) 2,2-диметилгептан

Ответ запишите в виде последовательности букв.

____________________________________________________________________

Задание№6. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить превращения, укажите условия протекания:

СН₄ → С₂Н₂ → С₂Н₄ → С₂Н₆→ С₂Н₅Cl → С₄H₁₀

Задание№7. Общая формула спиртов:

а) R-OH

б) R-COH

в) R-COOH

г) R-COOR

______________________________

Задание№8. Для названия альдегидов по систематической номенклатуре используется суффикс…

а) -аль

б) -ол

в) -оза

г) –овая

____________________________________

Задание№9. Функциональная группа карбоновых кислот называется…

а) гидроксильная

б) карбонильная

в) карбоксильная

г) нитрогруппа

_____________________________________

Задание№10. Этаналь относится к классу…

а) спиртов

б) альдегидов

в) карбоновых кислот

г) углеводов

__________________________________________

Задание№11. Качественным реактивом на фенол является…

а) оксид меди

б) гидроксид меди

в) хлорид железа

г) аммиачный раствор оксида серебра

_____________________________________________

Задание№12. Реакция серебряного зеркала относится к реакциям:

а) окисления

б) восстановления

в) гидролиза

г) гидрирования

______________________________________________

Задание№13. Какое из соединений относится к углеводам?

а) глюкоза

б) формальдегид

в) метанол

г) ацетат натрия

_________________________________________

Задание№14. Установите соответствие между названием функциональной группы и классом органических веществ.

1) карбонильная а) одноатомные спирты

2) карбоксильная б) карбоновые кислоты

3) гидроксильная в) сложные эфиры

д) альдегиды

_____________________________________________________

_____________________________________________________

______________________________________________________

Задание№15. Установите соответствие между классом органического соединения и суффиксом, употребляемым для его названия

1. одноатомные спирты а) -оза

2. альдегиды б) -овая

3. карбоновые кислоты в) –аль

4) углеводы г) - ен

д) – ол

е) – ан

_____________________________________________________

_____________________________________________________

______________________________________________________

Задание№16. Напишите уравнения реакций, позволяющие осуществить следующие превращения:

C₂H₆ → C₂H₄ → C₂H₅OH→ CH₃COH → CH₃COOH

_____________________________________________________

_____________________________________________________

______________________________________________________

_____________________________________________________

Литература:

1.Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Химия для профессий и специальностей технического профиля, учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

2.Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Сладкое С.А., Дорофеева Н.М. Практикум учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

3.Габриелян О.С., Лысова Г.Г. Химия. Тесты, задачи и упражнения, учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

4.Ерохин Ю.М. Химия: Задачи и упражнения учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования. — М., 2014.

25