Проект учащегося по теме Грибы 5 класс

Проект на тему: Грибы.

• Грибы лисички высоко ценятся не только за свои вкусовые качества, но и за высокую сопротивляемость паразитам. Эти дары леса не боятся насекомых благодаря содержащейся в них хиноманнозе, которая убивает личинки гельминтов. Поэтому применение лисичек безопасно – грибов, изъеденных червями, практически не бывает.

• Шляпка лисички обыкновенной (диаметр 3-14 см):  желтая или оранжевая, неправильной формы. Может быть как вогнутой, так и выпуклой, воронковидной или распростертой.
• Ножка (высота 3-10 см):  сплошная и толстая, обычно срастается со шляпкой и имеет сходный с ней цвет. Расширяется снизу вверх.
• Мякоть:  белая, плотная и очень мясистая, может быть и волокнистой. Немного краснеет при надавливании. Вкус у свежесрезанного гриба слегка кисловатый, а аромат напоминает запах сушеных фруктов.

Как отличить ложные лисички от обыкновенных?

Двойники:  ядовитые лисичка ложная и омфалот маслиновый. Ложную легко отличить по месту произрастания: этот гриб никогда не растет на почве, только на гниющей древесине или лесной подстилке. А омфалот, смертельно ядовитый гриб, распространен исключительно в субтропическом поясе, к тому же его можно найти только на древесной трухе.

Обыкновенную лисичку можно также перепутать со съедобными лисичками —  граненой  и  бархатистой   . В этом нет ничего страшного, но все же стоит запомнить несколько отличий.

• В лесу лисички растут с середины июня и до начала октября. В искусственных условиях их выращивание не практикуется.
• Эти грибы можно найти практически во всех типах естественных зеленых насаждений, но чаще всего рядом с дубом, березой, елью и сосной.

• Если их найдут в лесу, Сразу вспомнят про лису. Рыжеватые сестрички Называются... (Лисички)
• С виду он похож на зонтик, Только меньше во сто крат. Коль гроза на горизонте, Он бывает очень рад. Если дождик и тепло, Он считает — повезло! (Гриб)
• Догадайтесь-ка, ребята: Шляпка у него мохната. Гриб, как розовое ушко. Как зовут его? (Волнушка)
• Стоял на крепкой ножке, Теперь лежит в лукошке. (Гриб)
• Гриб не варят, не едят. В крапинку его наряд. Снизу — кружево-узор. Это — красный... (Мухомор)
• Точки белые на красном — Ядовитый гриб, опасный. Ни к чему тут разговор — Не срывайте... (Мухомор)
• Мальчик с пальчик, Шапка красная. (Подосиновик)

• Золотистые ... — Очень дружные сестрички. Ходят в рыженьких беретах, Осень в лес приносят летом. (Лисички)
• Рыжие ушки с лисьей макушки В травке лежат — для малых ежат. (Лисички)
• Под листами на поляне В прятки девочки играли. Притаились три сестрички Светло-желтые… (Лисички)
• Он в лесу стоял, Никто его не брал, В красной шапке модной, Никуда не годный. (Мухомор)
• Возле леса на опушке, Украшая тёмный бор, Вырос пёстрый, как Петрушка, Ядовитый … (Мухомор)
• А вот кто-то важный На беленькой ножке. Он с красной шляпкой, На шляпке горошки. (Мухомор)

• При сборе грибов всегда необходимо соблюдать основные правила. Тогда Вы избежите случайных ошибок, которые могут привести к отравлениям.
• 1Собирайте только те грибы, о которых Вы точно знаете, что они съедобны.
• 2Грибы, которые Вы не знаете или которые вызывают сомнения, не следует употреблять в пищу и пробовать на вкус, тем более в сыром виде.
• 3Никогда не собирайте и не ешьте грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окружённое оболочкой и не пробуйте их на вкус.
• 4Когда Вы собираете грибы, старайтесь их брать с целой ножкой, чтобы не упустить из вида важный признак, указанный в предыдущем правиле.
• 5Если Вы собираете шампиньоны, обращайте особое внимание на цвет пластинок. У съедобных шампиньонов пластинки быстро розовеют, а затем темнеют. У ядовитой бледной поганки, похожей по внешнему виду на шампиньоны, пластинки всегда белого цвета.
• 6Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, червивые и испорченные.
• 7Не ешьте грибы в сыром виде.
• 8Принесённые домой грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены. Все сомнительные, перезрелые, дряблые грибы нужно выбросить! Нижнюю часть ножки, загрязнённую землёй, срезают, а грибы тщательно очищают от песка и сора.
• 9Грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора или не позднее следующего утра.
• 10Не верьте распространённому мнению о том, что ядовитые грибы вызывают потемнение луковицы или серебряных предметов, если их опустить в воду, в которой варятся грибы. Это заблуждение!
• 11Не собирайте грибы в городских парках, скверах, дворах, вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу.
• При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью!

• 1.       Вещество – продукт жизнедеятельности дрожжевых клеток.
• 2.       Способ вегетативного размножения дрожжевых клеток.
• 3.        Грибы , получающие питание за счет других живых организмов.
• 4.       Совместное взаимовыгодное существование, например осины и подосиновика.
• 5.       Плесневый  гриб  сапрофит, растущий, например, на хлебе.
• 6.       Гриб, широко культивируемый в  искусственно созданных условиях.
• 7.       Второе название грибокорня.
• 8.       Вещество, образующее клеточную оболочку  гриба .
• 9.       Особые клетки, с помощью которых грибы размножаются.
• 10.   Второе название грибницы.
• 11.   Микроскопические грибы с клетками шарообразной формы, питающиеся растворами глюкозы.

1. спирт

2. почкование

3. паразиты

4. симбиоз

5. мукор

6.  шампиньон

7. микориза

8 хитин

9. споры

10. мицелий

11.  дрожжи

Спасибо за внимание!!!

Проект выполнила ученица 5а

Удовченко Маргарита.