Меню
Разработки
Разработки  /  Технология мальчики  /  Презентации  /  5 класс  /  Продукты питания и технологии их получения

Продукты питания и технологии их получения

Получение основных продуктов питания с помощью современных технологий

04.09.2018

Содержимое разработки

5 класс

5 класс

Девиз урока:   «Знаешь – говори, не знаешь – слушай». - Значит, чему будет посвящен урок?

Девиз урока:

«Знаешь – говори, не знаешь – слушай».

- Значит, чему будет посвящен урок?

5 класс технология Урок № 11. Продукты питания. Экскурсия на продовольственный  склад училища.

5 класс

технология

Урок № 11.

Продукты питания.

Экскурсия на продовольственный

склад училища.

ЦЕЛИ УРОКА: Р асширить знания о правилах и порядке хранения продуктов питания в воинских частях. Познакомить учащихся с понятием  «продовольственный склад училища», видами  способами хранения продуктов питания. Опорные понятия: «продовольственная служба», «продовольственный склад», «документация хранилища»

ЦЕЛИ УРОКА:

  • Р асширить знания о правилах и порядке хранения продуктов питания в воинских частях.
  • Познакомить учащихся с понятием

«продовольственный склад училища», видами

способами хранения продуктов питания.

Опорные понятия:

«продовольственная служба», «продовольственный склад», «документация хранилища»

Проблематизация Что скрывается под понятием «продовольственный склад»? Какие помещения должны быть на продовольственном складе? Какая документация должна быть в каждом хранилище с продовольствием?  Найти ответы в раздаточном материале

Проблематизация

  • Что скрывается под понятием «продовольственный склад»?
  • Какие помещения должны быть на продовольственном складе?
  • Какая документация должна быть в каждом хранилище с продовольствием?

Найти ответы в раздаточном материале

 На продовольственном складе должны быть:   основное хранилище; хранилища для соленой рыбы, томатной пасты, растительного масла, соленых огурцов и помидоров; овощехранилище для хранения овощей; квасильно-засолочный пункт; холодильник (ледник) с отделениями для мяса, свежей рыбы и других скоропортящихся продуктов; хранилище для техники продовольственной службы; навесы для подработки и переборки картофеля и овощей, хранения сена, соломы, деревянной тары.

На продовольственном складе должны быть:

  • основное хранилище;
  • хранилища для соленой рыбы, томатной пасты, растительного масла, соленых огурцов и помидоров;
  • овощехранилище для хранения овощей;
  • квасильно-засолочный пункт;
  • холодильник (ледник) с отделениями для мяса, свежей рыбы и других скоропортящихся продуктов;
  • хранилище для техники продовольственной службы;
  • навесы для подработки и переборки картофеля и овощей, хранения сена, соломы, деревянной тары.
  В каждом хранилище должна быть следующая  документация :    должностные обязанности начальника склада; должностные обязанности кладовщика; инструкции и плакаты по содержанию складских помещений; правила хранения продовольствия (имущества, техники); порядок ведения борьбы с вредителями продовольствия и зерна; методика поддержания оптимальной температуры и влажности воздуха; схемы размещения продовольствия, техники, имущества и оборудования в помещениях хранилища; инструкция по правилам эксплуатации электросиловых установок и технике безопасности при работе в хранилище (разрабатываются и утверждаются в воинской части); инструкция по правилам техники безопасности при работе в дошниках или бетонных ямах (для квасильно-засолочного пункта); инструкция по противопожарной охране и состав пожарного расчета; инструкция по действиям личного состава и порядок эвакуации имущества при стихийном бедствии, пожаре и по сигналам оповещения о радиоактивном, химическом и бактериологическом заражении; паспорт хранилища;

В каждом хранилище должна быть следующая  документация :

  • должностные обязанности начальника склада;
  • должностные обязанности кладовщика;
  • инструкции и плакаты по содержанию складских помещений;
  • правила хранения продовольствия (имущества, техники);
  • порядок ведения борьбы с вредителями продовольствия и зерна;
  • методика поддержания оптимальной температуры и влажности воздуха;
  • схемы размещения продовольствия, техники, имущества и оборудования в помещениях хранилища;
  • инструкция по правилам эксплуатации электросиловых установок и технике безопасности при работе в хранилище (разрабатываются и утверждаются в воинской части);
  • инструкция по правилам техники безопасности при работе в дошниках или бетонных ямах (для квасильно-засолочного пункта);
  • инструкция по противопожарной охране и состав пожарного расчета;
  • инструкция по действиям личного состава и порядок эвакуации имущества при стихийном бедствии, пожаре и по сигналам оповещения о радиоактивном, химическом и бактериологическом заражении;
  • паспорт хранилища;
Задание 1. 1. В паре с соседом найти ответы на поставленные вопросы по раздаточному материалу.

Задание 1.

1. В паре с соседом найти ответы на поставленные вопросы по раздаточному материалу.

Задание 2. В составе группы подготовьтесь: Подготовить презентацию «виды хранения продуктов», кластер с ключевым словом...

Задание 2.

В составе группы подготовьтесь:

Подготовить презентацию «виды хранения продуктов», кластер с ключевым словом...

Беседа: - Продовольственный склад? - Помещения продовольственного склада? - Документация склада?

Беседа:

- Продовольственный склад?

- Помещения продовольственного склада?

- Документация склада?

Парное упражнение Задайте вопрос соседу по тому, что вы только что узнали. Сможет ли ваш сосед ответить на него?

Парное упражнение

Задайте вопрос соседу по тому, что вы только что узнали. Сможет ли ваш сосед ответить на него?

Закрепление изученного материала

Закрепление изученного материала

Рефлексия: прием «Синквейн» «Синквейн» 1 строка – 1 существительное : 2 строка – 2 прилагательных : 3 строка – 3 глагола: 4 строка - фраза из 4 слов : 5 строка - «смысловой синоним»

Рефлексия: прием «Синквейн»

«Синквейн»

1 строка – 1 существительное :

2 строка – 2 прилагательных :

3 строка – 3 глагола:

4 строка - фраза из 4 слов :

5 строка - «смысловой синоним»

Рефлексия Какие новые знания вы для себя сегодня получили? Могут ли приобретенные сегодня знания пригодится в жизни?

Рефлексия

Какие новые знания вы для

себя сегодня получили?

Могут ли приобретенные сегодня знания пригодится в жизни?

ПОДВЕДЕМ ИТОГИ! Что сегодня на уроке было интересным? Чему вы научились?  Источник: festival.1september.ru/articles/580939/

ПОДВЕДЕМ ИТОГИ!

  • Что сегодня на уроке было интересным?
  • Чему вы научились?

Источник: festival.1september.ru/articles/580939/

-75%
Курсы повышения квалификации

Система работы с высокомотивированными и одаренными учащимися по учебному предмету

Продолжительность 72 часа
Документ: Удостоверение о повышении квалификации
4000 руб.
1000 руб.
Подробнее
Скачать разработку
Сохранить у себя:
Продукты питания и технологии их получения (402.11 KB)

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт