Презентация "Пудинг рисовый"

Пудинг рисовый

Цель урока:

• Обучающая Содействовать формированию умений

и навыков при приготовлении пудинга

рисового

• Развивающая Содействовать развитию умения рабо-

тать в группе при приготовлении пудин-

га рисового

• Воспитательная Содействовать воспитанию чувства

ответственности к работе, чувства

уверенности в себе при выполнении

задания

Актуализация знаний:

Общие правила варки каш:

• Подбирают нужную по объёму посуду с учетом привара данной каши.
• Подготавливают крупу.
• Доводят до кипения жидкость, добавляют соль.
• Засыпают крупу, варят до загустения помешивая, доваривают при t= 90-100 C .
• Молочные каши варят предварительно в воде, добавляя соль и сахар, доваривают в молоке, чтобы не затруднять процесс разваривания круп.

Технологическая схема приготовления каши рисовой:

Кипящая вода

До готовности

До размягчения

горячее

Инвентарь для приготовления пудинга

Что такое пудинг?

ПУДИНГ – довольно необычное на первый

взгляд блюдо. Вначале пудинги

составлялись только из остатков, обрезков

других блюди как бы сплавлялись воедино.

Основой в пудингах всегда служат отварной

рис, белый хлеб, а наполнителями - масло,

жир, или различные мясные или фруктовые

компоненты.

Интересные факты о пудинге

Пудинг готовили в больших медных котлах

за несколько недель до Рождества всем

семейством. При приготовлении каждый

член семейства загадывал желание.

Приснившийся пудинг предвещает

небольшой заработок.