Меню
Разработки
Разработки  /  Биология  /  Презентации  /  8 класс  /  Презентация к уроку по теме "Витамины"

Презентация к уроку по теме "Витамины"

Презентация к уроку по теме "Витамины"
26.05.2023

Содержимое разработки

Витамины

Витамины

ЦЕЛЬ УРОКА Познакомиться с биологической ролью витаминов в обмене веществ и их практическим значением для здоровья человека.

ЦЕЛЬ УРОКА

Познакомиться с биологической ролью витаминов в обмене веществ и их практическим значением для здоровья человека.

ВИТАМИНЫ это органические вещества,  необходимые для образования ферментов и других биологически активных веществ. Они способствуют протеканию процессов обмена веществ. Витамины Водорастворимые - В,С Жирорастворимые А,D

ВИТАМИНЫ

это органические вещества,

необходимые для образования ферментов и других биологически активных веществ. Они способствуют протеканию процессов обмена веществ.

Витамины

Водорастворимые - В,С

Жирорастворимые А,D

Первым открыл витамины русский ученый – врач Николай Иванович Лунин в 1881 году. Николай Иванович Лунин (1853 -1937)

Первым открыл витамины русский ученый – врач

Николай Иванович Лунин

в 1881 году.

Николай Иванович Лунин (1853 -1937)

Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского

Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ

в 1911 году.

Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - "жизнь"

Казимир Функ (1884 – 1967)

Гиповитаминоз Гипервитаминоз Отсутствие витаминов Недостаток витаминов Избыток витаминов Авитаминоз

Гиповитаминоз

Гипервитаминоз

Отсутствие витаминов

Недостаток витаминов

Избыток витаминов

Авитаминоз

ВИТАМИН  А - РЕТИНОЛ Суточная потребность – 0,9 мг. Функции:  необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани.  входит в зрительный пигмент родопсин. Печень, яйца, сливочное масло, перец, абрикос, морковь

ВИТАМИН А - РЕТИНОЛ

Суточная потребность – 0,9 мг.

Функции:

  • необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани.
  • входит в зрительный пигмент

родопсин.

Печень, яйца, сливочное масло, перец, абрикос, морковь

ГИПОВИТАМИНОЗ  А При нехватке витамина А развивается куриная слепота (человек утрачивает способность различать цвета в полумраке) Недостаток витамина А вызывает отставание детей в росте

ГИПОВИТАМИНОЗ А

При нехватке витамина А развивается куриная слепота (человек утрачивает способность различать цвета в полумраке)

Недостаток витамина А вызывает отставание детей в росте

ВИТАМИН  В 1 - ТИАМИН Суточная потребность – 1,4-1,6 мг. Функции: регулирует циркуляцию крови и кроветворение, работу гладкой мускулатуры.  активизирует работу мозга. Хлеб, крупы, дрожжи, яйца, мясо

ВИТАМИН В 1 - ТИАМИН

Суточная потребность – 1,4-1,6 мг.

Функции:

  • регулирует циркуляцию крови и кроветворение, работу гладкой мускулатуры.
  • активизирует работу мозга.

Хлеб, крупы, дрожжи, яйца, мясо

ГИПОВИТАМИНОЗ  В При отсутствии в пище витамина В 1 возникает заболевание бери – бери (оковы), приводящее к параличу конечностей и часто заканчивающееся смертью.

ГИПОВИТАМИНОЗ В

При отсутствии в пище витамина В 1 возникает заболевание бери – бери (оковы), приводящее к параличу конечностей и часто заканчивающееся смертью.

ВИТАМИН  D - КАЛЬЦИФЕРОЛ Суточная потребность – 2,5 мг. Функции: регулирует обмен кальция, фосфора. усиливает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям. Отвечает за правильный рост костей. Печень, говядина, растительное масло, рыба, рыбий жир, яйца

ВИТАМИН D - КАЛЬЦИФЕРОЛ

Суточная потребность – 2,5 мг.

Функции:

  • регулирует обмен кальция, фосфора.
  • усиливает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.
  • Отвечает за правильный рост костей.

Печень, говядина, растительное масло, рыба, рыбий жир, яйца

ГИПОВИТАМИНОЗ  D При недостатке витамина D  у детей развивается рахит , который сопровождается судорогами, отставанием в развитии, задержкой окостенения родничков черепа. Витамин D вырабатывается в коже под действием солнечного света

ГИПОВИТАМИНОЗ D

При недостатке витамина D

у детей развивается рахит , который сопровождается судорогами, отставанием в развитии, задержкой окостенения родничков черепа.

Витамин D вырабатывается в коже под действием солнечного света

ВИТАМИН  С – АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА Суточная потребность – 75 мг Функции: стимулирует процессы развития. повышает сопротивляемость к заболеваниям. Укрепляет кости и зубы Черная смородина, цитрусовые, шиповник, лук, чеснок, капуста

ВИТАМИН С АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА

Суточная потребность – 75 мг

Функции:

  • стимулирует процессы развития.
  • повышает сопротивляемость к заболеваниям.
  • Укрепляет кости и зубы

Черная смородина, цитрусовые, шиповник, лук, чеснок, капуста

ГИПОВИТАМИНОЗ  С При длительной нехватке этого витамина развивается цинга . Могут кровоточить дёсны, расшатываться и выпадать зубы.

ГИПОВИТАМИНОЗ С

При длительной нехватке этого витамина развивается цинга . Могут кровоточить дёсны, расшатываться и выпадать зубы.

При гриппе и простуде поможет вам поддержать защитные силы организма витамин С

При гриппе и простуде поможет вам поддержать защитные силы организма витамин С

Как сохранить витамины в продуктах питания .  При чистке овощей и фруктов снимайте как можно более тонкий слой кожицы.  Нарезку овощей и фруктов нужно производить ножом из нержавеющей стали  Чистить и резать овощи и фрукты нужно непосредственно перед употреблением  Варить пищу надо в эмалированной или алюминиевой посуде  Овощи надо варить в кастрюле, закрытой крышкой  Для сохранения витаминов нужно класть овощи или фрукты в уже кипящую воду  Продукты, содержащие жирорастворимые витамины лучше употреблять в комплексе с растительными или животными жирами.

Как сохранить витамины в продуктах питания .

  • При чистке овощей и фруктов снимайте как можно более тонкий слой кожицы.
  • Нарезку овощей и фруктов нужно производить ножом из нержавеющей стали
  • Чистить и резать овощи и фрукты нужно непосредственно перед употреблением
  • Варить пищу надо в эмалированной или алюминиевой посуде
  • Овощи надо варить в кастрюле, закрытой крышкой
  • Для сохранения витаминов нужно класть овощи или фрукты в уже кипящую воду
  • Продукты, содержащие жирорастворимые витамины лучше употреблять в комплексе с растительными или животными жирами.
-80%
Курсы повышения квалификации

Современные педагогические технологии в образовательном процессе

Продолжительность 72 часа
Документ: Удостоверение о повышении квалификации
4000 руб.
800 руб.
Подробнее
Скачать разработку
Сохранить у себя:
Презентация к уроку по теме "Витамины" (2.95 MB)

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт