Что мы едим?
Здоровье человека во многом зависит от образа жизни, а значит и оттого, что мы едим и пьем.
Если вы обратите внимание на то, чем утоляют люди жажду и перекусывают, чаще всего у детей и взрослых в руках увидите стакан или бутылку с газированным напитком и пачку чипсов.
Чипсы придумали назло клиенту.
История чипсов.
Чипсы придумал Джордж Крам . 24 августа 1853 года , в городе Саратога-Спрингс ( США ), работая шеф-поваром фешенебельного ресторана гостиницы Moon Lake Lodge. Одним из фирменных рецептов ресторана Moon Lake Lodge был « картофель фри ».
На ужине железнодорожный магнат вернул жареный картофель на кухню, пожаловавшись на то, что он «слишком толстый».
Шеф-повар решил подшутить над магнатом, нарезал картофель буквально бумажной толщины и обжарил. Но блюдо понравилось магнату и его друзьям.
Рецепт прозвали «Чипсы Саратога».
В 1895 году Уильям Тэппендон начинает «мелкосерийное производство» чипсов, сначала на собственной кухне, позднее строит фабрику. Поставки производятся в Кливленд. Позднее Лаура Скаддер предлагает использовать в качестве упаковки вощёную бумагу. Так появляется концепция «пакетика чипсов».
В 1932 году Херман Лэй учредил в Нэшвилле, штат Теннесси, марку Lay′s, которая стала первым национальным брендом чипсов, дожившим до наших дней.
В 1937 г. в США создали особую исследовательскую организацию Национальный Институт Картофельных Чипсов (The National Potato Chip Institute), которая занялась научными изысканиями в этой сфере. Одной из задач исследователей жареной картошки стала борьба с излишне агрессивными продавцами. Один из них рекомендовал своим покупателям пользоваться чипсами для мытья, как мыльной стружкой, а другой опубликовал рецепт уникального блюда: засыпать чипсы в глубокую тарелку, обильно посыпать сахаром и залить сливками.
Сырой картофель специальных сортов отбирают, чистят щётками от грязи и по специальному желобу с водой он попадает в картофелечистку.
Очищенная картошка едет к следующему аппарату, который нарезает её тончайшими ломтиками .
Нарезанные ломтики попадают в огромный барабан, где с них смываются остатки крахмала, а по пути к желобу с кипящим маслом они сушатся «феном»
Чтобы придать дополнительный вкус чипсам, их пропускают через барабан, наполненный молотыми приправами. Перед упаковкой в пакеты чипсы проходят проверку на наличие обгоревших ломтиков – оптический «сортировщик» сдувает их с конвейера струёй горячего воздуха. Весь процесс приготовления чипсов занимает не более 15 минут.
А теперь о неприятном
Или чем вредны чипсы?
Чипсы очень нравятся детям и молодёжи, и врачи по этому поводу бьют тревогу – привыкание к тонким хрустящим кусочкам сродни наркотической зависимости!
Что самое интересное (считай – ужасное), в чипсах нет ни грамма пользы: ни витаминов, ни минералов, ни полезных белков, ни «хороших» углеводов – ничего.
Зато в них есть огромное количество калорий (в 100 г чипсов 510 ккал, то есть почти половина дневной нормы для ребенка), соли, жиров (не просто жиров, а насыщенных жиров, самых неполезных), красителей, ароматизаторов, консервантов и канцерогенов.
Чем чревато постоянное употребление чипсов?
Проблемы с пищеварением, ожирение, затормаживание умственной деятельности, нарушение обмена веществ и нормального роста костей, неприятности с сердечной мышцей – всё это далеко не полный список всех страшилок. К тому же сейчас в производстве чипсов властвует
Её Величество Химия, а она не жалеет всевозможных добавок, позволяющих сотворить чипсы с самыми разными вкусами – хоть красной икры, хоть сёмги, хоть укропа со сметаной
В ходе недавних исследований (2012 года) в составе чипсов было найдено вещество под названием глицидамид. Он не только способен вызывать раковые опухоли, но также и разрушать ДНК.
На каждой пачке чипсов должно быть написано следующее:
«Внимание! Употребление данного продукта приводит к ожирению, желудочно-кишечным и сердечнососудистым заболеваниям, разрушению ДНК, образованию раковых опухолей, торможению развития ребенка, понижению уровня интеллекта!»
Что же делать?
«Не есть чипсы», но разве так интересно?
Есть простой выход – готовить чипсы самим!
Как все начиналось:
«Кока-Кола: вред или польза?
Мифы и реальность»
Универсальные средства, рекламируемые как «лекарства от всех болезней», ввозились из северных штатов.
Май 1886 года, Атланта. Юг страны все еще зализывает раны, болезненно переживая свое поражение в Гражданской войне;
Местный фармацевт Джон Стит Пембертон изменил рецептуру напитка «Французская винная кока — идеальный тоник для стимуляции работы мозга», устранив спирт и заменив его веществом, которое он нашел в орехах колы, стимулятора, завезенного рабами из Африки
Жидкость представляла собой густой, сладкий сироп бурого цвета в бутылках из-под пива.
Тогда «Кока-Кола» еще не была газированной.
В Атланте появился бедный иммигрант из Ирландии Аза Кендлер (Asa G. Candler). Владея незаурядным коммерческим талантом в скором времени он действительно заработал небольшой капитал и приобрел рецепт Coca-Cola у вдовы Пембертона за 2300 американских долларов. Вместе со своим братом и двумя другими компаньонами он основал в штате Джорджия «The Coca-Cola Company». Товарный знак «Кока-Кола», используемый с 1886 года, был официально зарегистрирован в США 31 января 1893 года.
В 1903 году «Кока-Кола» незаметно переключилась на новую рецептуру с применением листьев коки, из которых уже экстрагировали кокаин.
В магазинах стали предлагать six-packs — упаковки из шести бутылок, с успехом дожившие до нового тысячелетия.
В 1933 году появились первые автоматы по продаже бутылок Coca-Cola.
Дизайнером Терри Отом из штата Индиана была придумана новая бутылка на 6,5 унций.
Знаменательным для Кока-кола стал 1915 год, на рынок напиток поступает в новой бутылке
Впоследствии было продано более 6 млрд. бутылок напитка.
А чуть позже Coca-Cola получает патент на форму своей бутылки.
Санта-Клаус работает на…
В 1931 году упомянутая компания по производству прохладительных напитков «Coca-Cola» решила превратить святого-эльфа-гнома в зеленых чулочках в любезного старичка - рекламный символ торговой марки «Coca-Cola».
ВЕЗДЕСУЩА!
Вред кока-колы: стоит ли пить кока-колу?
Мифы или реальность?
В разных источниках нам обещали:
- Колготки в Коле за 40 минут полностью растворяются
- Если в стакан с Колой опустили кусочек колбаски, то колбаса полностью раствориться в напитке
- Молочный зуб растворяется в Коле за ночь,
коренной – за двое суток
- Старую тусклую монету можно очистить от налета, если положить её на 30 минут в Колу, а лучше – на ночь. Результат будет налицо!
Чрезмерное употребление кока-колы оказывает вредное воздействие на весь женский организм в целом.
Сладкие газированные напитки усугубляют заболевания желудочно-кишечного тракта, и могут вызвать даже у здоровых людей расстройство желудка. Панкреатит, другие болезни поджелудочной железы и желчевыводящих путей
Любовь к кока-коле приводит к дефициту калия, упав до опасного уровня, он может стать причиной поражения мышечных тканей и в самой критической ситуации довести до паралича. Низкий уровень калия в крови – это также апатия, мышечная слабость и потеря аппетита.
Кока-кола по количеству калорий опережает даже пиво, а значит, сидя на строгой диете, но, утоляя жажду этим напитком, вы сводите все свои усилия на нет.
Опыты с
1-й опыт. «Гольфы не сдаются!»
Вывод: Кока-Кола не растворяет изделия из синтетических тканей.
1
2
3
4
Опыты с
2-й опыт помог проверить:
«по зубам» ли Кока-Коле ржавчина и налёт на металлических предметах?
Вывод: ортофосфорная кислота помогает удалять ржавчину, масляную краску и бытовые загрязнители с металлических предметов.
До
До
После
После
До
После
Опыты с
Опыт 3-й.
Угощаем Колу… сосиской!
Через 12 дней кусочек сардельки потемнел, разбух и покрылся слизью, но не растворился. Напиток поменял свой цвет, и образовал осадок.
Вывод: Кока-Кола не растворяет сардельку, а значит и мясо.
Грозит ли нашим зубам?
Вывод. Эксперимент со скорлупой куриного яйца подтвердил гипотезу о способности Кока-Колы растворять кальций (зубы, ногти).
Получите свидетельство
Вход
Презентация на тему "Что мы едим?" (7.32 MB)
0
1669
169
Нравится
0
