"польза козьего молока"

Пейте козье молоко -будете здоровы

Выполнил: Торосян Олег,

ученик 4 класса МБОУ СОШ № 14

МО г.-к. Анапа

Руководитель: Н. Р. Марукян

Введение

Молоко широко применяется и в лечебном питании. Из молока человек получает основное количество кальция. Молоко по своему значению в питании населения занимает второе место после хлеба. В селе во многих личных хозяйствах есть или корова, или коза

Цель:

Выяснить полезные качества козьего молока.

ЗАДАЧИ

• Изучить литературу и другие источники информации по проблеме исследования.
• Провести анкетирование жителей хутора Рассвет, содержащих коз в подсобном хозяйстве, а также учащихся по данному вопросу.
• Провести практическую работу по определению и сравнению состава коровьего и козьего молока.
• Воспитывать заботу о своём здоровье.

Гипотеза:

Козье молоко полезнее, чем коровье и оно не вызывает аллергию, легче усваивается.

Коза - это мелкий рогатый скот. Очень чистоплотное и брезгливое животное. На пастбищах козы поедают очень много лечебных трав: полынь, чистотел, лопух, крапиву, полевой хвощ, тысячелистник, донник...  Они не болеют туберкулезом и маститом, поэтому их молоко можно употреблять в сыром виде..

Сравнительный состав коровьего и козьего молока ( г в 1 литре)

Вид молока

Белки

Коровье

г

Жиры

33

Козье

г

Углеводы

41

35

г

Калории,

47

44

ккал

44

660

800

Анкетировани е

№

Вопрос

1

Употребляли вы когда – нибудь козье молоко?

2

Да

Понравилось ли оно вам?

3

15

Нет

90

Слышали ли вы о пользе козьего молока?

4

9

96

29

Если Да, то о какой пользе?

5

76

Содержит ли кто-нибудь из ваших родственников домашних молочных коз?

В косметике;

При бессоннице;

4

101

Придаёт бодрость

1. Козье молоко имеет легче усваиваемый жир и белок, чем содержащийся в коровьем молоке. 2. Повышенное содержание легко усваиваемого белка важно для детского питания (людей и животных), а также для питания больных и выздоравливающих. 3. Козье молоко имеет тенденцию к лучшему качеству переваривания, это хорошо для лечения язв. 4. Козье молоко может успешно заменить коровье молоко в питании тех, у кого аллергия на коровье молоко.                

Педиатр Кулагина Людмила Николаевна рассказала в чём польза козьего молока для грудничков .

Состав козьего молока уникален. Он не вызывает аллергических реакций и очень полезен ослабленным болезнями людям и младенцам, которые лишены естественного вскармливания.

Ребенок требует еды каждые два часа, и очень важно, чтобы он наедался, получал с питанием необходимые витамины и минералы. Исследования показали, что козье молоко, хоть и содержит не очень высокий процент различных веществ, усваивается организмом младенца намного лучше, чем коровье. Поэтому полезность этого продукта – налицо.

Профессор Малышева Е.В. в передаче «Жить здорово!» отмечает несомненную пользу козьего молока, превышающую ценность коровьего.

Она отмечает роль йода для нормального функционирования щитовидной железы, кальция, определяющего прочность костей, а также витаминов группы В, Д, и Е, содержащихся в козьем молоке.

Результаты исследования. Таким образом , исследовательская работа показала, что у козьего молока есть определенные преимущества перед коровьим. Оно гораздо лучше переваривается, в нем намного больше витаминов, оно имеет большие лечебные свойства. Исследуемое козье молоко имеет низкую плотность и высокую жирность. Козье молоко для получения организмом кальция и питательных веществ незаменим. Чем больше молока и молочных продуктов вы едите, тем лучше себя чувствуете, и тем меньше рискуете заболеть.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ