Конспект занятия

Ересек тобында ұйымдастырылған оқу қызметінің конспектісі

Конспект организованной учебной деятельности в старшей группе

Өткізу күні/Дата проведения: 21.10.21

Тәрбиеші/Воспитатель: Артюхова А.Н.

Білім беру саласы/Образовательная область: Творчество

Пән/Предмет: Лепка

Өтпелі тақырып/Сквозная тема: Из чего получается хлеб?

Тақырыбы/Тема: : « Испекли мы каравай!»

Мақсаттары/Цели:

1.Тәрбиелік- воспитательная: Воспитание уважения к труду взрослых.

2.Дамытушылық- развивающая: Развитие образного мышления, воображения.

3.Оқыту- обучающая: : Формирование навыков лепки из теста с использованием разных приемов: загибание краев, расплющивание формы

Педагогикалық технологиялар /пед.технологии: игровая (дидактическая, словесная), инновационная (мозговой штурм), ИКТ (иллюстрации, видео)

Ресурстармен қамтамасыз ету/Ресурсное обеспечение: компьютер, телевизор, колосья и зерна пшеницы, соленое тесто, фартуки и шапочки для детей и взрослых, хлебобулочные изделия, декоративные и влажные салфетки.

Билингвалдық компонент / Билингвальный компонент: нан – хлеб, шай- чай , күн – солнышко

Ұйымдастырылған оқу қызметінің барысы/ Ход организованной учебной деятельности:

1.Ұйымдастырушылық кезеңі/Организационный момент

-Ребята, предлагаю поиграть в игру, которая называется «Приходите к нам на чай шай- чай – tea»

Из пшеничной из муки испекли мы           Ритмично «лепить» куличики.

Пироги, плюшки, пряники, печенье,          Загибать по одному пальцу, перечисляя то,

Кексы, торты, калачи,        

Булки, бублики, баранки.        

И достали из печи        

Мы румяный каравай,                                   Соединить руки в кольцо.

      Приходите к нам на чай!                    Наклон вперёд и вниз с движением руки от  груди.

2. Негізгі бөлімі/Основная часть

- Что испекли мы из муки? (Ответы детей)

  - А что еще пекут из муки? (хлеб нан – хлеб – bread)

 Сегодня мы с вами поговорим о хлебе.
Под веселую музыку в группе появляется Колобок (игрушка).
- Ребята, кто к  нам пришёл в гости.  (Колобок) Посмотрите, что он нам принёс? (Колоски)
 Колобок:  - Из чего печётся хлеб,Что едим мы на обед?
Хлеб печётся из муки,Что дают нам колоски. (показывает детям колоски)
Воспитатель:

- Каждый день мы едим хлеб. Какой бывает хлеб? (Белый, черный)  

Хлеб бывает белый, ржаной. Что еще бывает хлебным? ( предположения детей)  Многие из вас любят печенье, пряники, сухарики, различные пирожные.

Игра «Какой, какие?»

Ставлю перед детьми поднос, а на нем – сушки, пряники. Предлагаю их попробовать

- Саша, что ты попробовал?(Пряник).

- Расскажи нам, какой пряник.(Твердый, вкусный, белый внутри, круглый, маленький).

- Ребята, пряник вызывает аппетит?(Да).

- Значит, пряник еще и аппетитный!

- Маша, а у тебя?(У меня сушка, твердая, круглая, с дырочкой, похожа на обруч, аппетитная).

-А кто знает, из чего всё это делают? (из теста:мука, яйца)
- А вы знаете, как  из колоска получается  душистый каравай.
Предлагаю взять на подносе колосок и внимательно его рассмотреть. Что живет в колоске? ( В колоске живут зёрнышки).
- Как вы думаете,  колосок был таким же зёрнышком? (ответы детей)

 - Как же зернышко стало колоском?  (Зернышко  попало в землю. Солнышко күн - sun его пригревало, дождик поливал) .

- Кто заботился о нем? (Люди о нём заботились, ухаживали).

- Кто знает, как называются люди, которые выращивают такие колоски? ( Эти люди называются хлеборобы)
- И из зерна вырос колосок.  Из колосков с помощью специальных машин собирают зерно.(показываю на тарелочке зерна пшеницы)

 - Как  же эти зёрна превращаются  в муку – белую, воздушную, нежную, послушную?
- Зерно везут на мельницу, где мельник мелет из них муку( показываю иллюстрации).Мельник включит жернова и перетрёт зерно в муку. А как работают жернова, я сейчас покажу (показываю видеосюжет )
За работу, жернова,Зёрна перетрём сперва!
А давайте включим свои жернова. Все готовы? Тогда начинаем.

Физкультминутка

Чтобы сделать каравай, (вращательным движением тереть ладонью о ладонь)

Жернова быстрей вращай!Крепче трём зерну бока, (поменять движения рук).

Получается мука.
- После мельника кто с мукой будет работать? ( пекарь)

 Много людей трудится, чтобы появился вкусный хлеб!  Как вы думаете, как нужно относится к хлебу? ( бережно)

-А что значит «Бережно относится» ?  (Не крошить хлеб во время еды, не оставлять недоеденные кусочки, не выбрасывать их).

-Когда будете есть хлеб, вспомните, сколько труда вложено в каждый кусочек, сколько человеческого труда вложено в каждую буханку хлеба. Берегите хлеб! 

Мозговой штурм «Семейка слов»

- Итак, мы сегодня говорим о хлебе. А как ласково назвать хлеб?( Хлебушек).
- Как называется магазин, где продается хлеб?(Хлебный).
- Как называется ящик для хранения хлеба?( Хлебница).
- Как называют гостеприимного человека.(Хлебосольный).
- Все эти слова родственные, они имеют одну общую часть-хлеб.

- Давайте вспомним, кто помогает хлебу « прийти» на стол?(Хлебороб, мельник, пекарь)

- Ребята, как вы думаете, что это? ( показываю пакет с тестом)  Что можно сделать из теста?  ( ответы детей)

-Хотите стать пекарями? Тогда садитесь за столы и приступайте . Только усердие может стать вашими помощниками  в этом нелегком труде. Предлагаю испечь из теста каравай.

Пальчиковая гимнастика:«Хлеб»

Муку в тесто замесили, (Сжимают и разжимают кулачки)

А из теста мы слепили: (Прихлопывают ладошками, «лепят»)

Пирожки и плюшки, (Поочерёдно разгибают пальчики обеих рук, начиная с мизинца)

Сдобные ватрушки,Булочки и калачи –

Всё мы испечь ,Всё мы испечём в печи. (Обе ладошки разворачивают вверх)

Очень вкусно! (Гладят живот)

Предлагаю рассмотреть иллюстрацию с изображением каравая (какой формы, цвета, как украшен) Напомнить приёмы лепки.

А Колобку пора возвращаться в свою сказку. Что мы ему скажем?  «До свидания»

Дети прощаются с Колобком, садятся за столы.(звучит тихая спокойная музыка) Самостоятельная работа детей, помощь при затруднении

3. Қорытынды/Итоговая часть

- Ребята, скажите, почему хлеб называют самым главным в доме? Как нужно относиться к хлебу?Почему нужно уважать труд людей, выращивающих хлеб?Ребята, что мы с вами сегодня лепили?Из чего мы лепили каравай?

- А теперь ребята, хлебобулочные изделия наш повар отнесет в печь. После выпекания мы пополним сюжетно - ролевую игру «Магазин» хлебобулочными изделиями.