Исследовательский проект для начальных классов на тему: "Вся правда о кириешках"

1. Введение.

Большинство детей обожают кириешки - и это факт.

Но все чаще от взрослых я слышу: «Употребление кириешек вредно!» И мне стало интересно «А почему вредно?» Общаясь со своими ровесниками, я узнала, что у них возникает такой же вопрос. И тогда я, Шахова Амина, ученица 4 кл. гимназии №2, решила провести исследование: «Вся правда о кириешках». Или все запреты напрасны и взрослые заблуждаются!

И поэтому считаю, что обращение к теме «Вся правда о кириешках» в настоящее время актуально.

Цель исследования:

 - выяснить пользу или вред наносят здоровью кириешки;

 - рассказать об опасности этого продукта, его влияние на организм.

Исходя из целей поставила следующие задачи :

 - путем анкетирования учеников и родителей получить ответы на интересующие меня вопросы

 - побеседовать с мед. сестрой школы, с родителями о пользе и вреде кириешек

 - найти альтернативные кириешкам продукты

 - представить одноклассникам результаты исследования.

Гипотеза исследования.

Я предположила, что если мои сверстники используют кириешки для того, что бы утолить голод или потому что это вкусно и модно, то они просто не знают, что при этом страдает их здоровье, снижается качество учебы.

2. Основная часть.

2. 1. Популярны ли кириешки у моих ровесников?

В наше время очень много видов кириешек. Реклама кириешек - очень яркая и красочная, поэтому нет ничего удивительного в том, что она привлекает внимание детей. Я провела анкетирование у одноклассников. Данные таблицы говорят о том что из 18 человек опрошенных 8 человек кириешки едят очень редко, это 65% от общего числа. Почти все знают, что кириешки вредны, но не все готовы от них отказаться. Большинство из ребят думают, что они знают из чего и как готовятся кириешки.

2. 2. Что думают родители о нашем увлечении?

Часто родители покупают кириешки просто так, чтобы успокоить капризного ребенка, поощрить кириешками как лакомством. Одна из самых страшных картин, которые мы часто видим в супермаркетах –это маленькие дети, держащие в руках пачки кириешек, отравляюще организм лакомства, которые им купили любящие родители.

Что же думают наши родители по поводу нашей привязанности к кириешкам? Я провела опрос среди родителей учащихся 4 класс, в котором я учусь. . В опросе приняли участие 18 родителей. Они ответили на похожие вопросы, которые мы задавали ученикам. Результаты опроса таковы:

 - четверо родителей (20%) разрешают своим детям похрустеть кириешками, да и сами не прочь ими полакомиться, считая что в других продуктах не меньше вредных веществ.

 - четверо родителей (20%) не разрешают своим чадам их есть, но ведь они не могут находиться с ними 24ч. в сутки

 - восемь родителей, также как и дети (40%) из них думают, что знают из чего и как приготовлены кириешки и иногда полакомится хрустяшками.

Вывод: мы должны как можно больше узнать об этом продукте и поделиться своими знаниями со всеми.

2. 3. Как влияют кириешки на организм человека?

Мы пригласили в класс медсестру Фариду Леметовну и попросили рассказать об интересующим нам продукте. Она рассказывала какие ингредиенты в них присутствуют, чем кириешки вредны для организма человека, какие болезни угрожают любителям кириешек.

Во время беседы с медсестрой мы узнали, что после употребление кириешек нарушается иммунитет человека увеличивают риск развития диабета, нарушение обмена веществ. Что кириешки могут вызывать привыкания. Вот почему однажды попробывав детишки жаждут вновь похрустеть ими. Что употребление кириешек грозит серьезными заболеваниями. Самый худший вариант, когда человек использует «мусорную пищу» в качестве перекуса съедает большую упаковку на голодный желудок и отказывается от обеда или ужина. Кстати, недавно кириешки включили в список продуктов, которые запрещены для продажи в образовательных учреждениях.

Весь материал - смотрите документ.

Министерство образования и науки Республики Дагестан

Исследовательский проект

Мир вокруг нас -секция

Содержание.

1.Введение.

2.Основная часть

2.1. Популярны ли кириешки у моих ровесников?

2.2. Что думают родители о наших увлечениях?

2.3. Как влияют кириешки на организм человека?

3. Результаты исследования.

3.1. Изучение состава кириешек.

3.2 Кириешки: вред или польза?

4. Заключение.

5. Использованные материалы.

1.Введение.

Большинство детей обожают кириешки- и это факт.

Но все чаще от взрослых я слышу: «Употребление кириешек вредно!» И мне стало интересно «А почему вредно?» Общаясь со своими ровесниками, я узнала, что у них возникает такой же вопрос. И тогда я, Шахова Амина, ученица 4 кл. гимназии №2,решила провести исследование: «Вся правда о кириешках». Или все запреты напрасны и взрослые заблуждаются!

И поэтому считаю, что обращение к теме «Вся правда о кириешках» в настоящее время актуально.

Цель исследования:

- выяснить пользу или вред наносят здоровью кириешки;

-рассказать об опасности этого продукта, его влияние на организм.

Исходя из целей поставила следующие задачи :

- путем анкетирования учеников и родителей получить ответы на интересующие меня вопросы

- побеседовать с мед. сестрой школы, с родителями о пользе и вреде кириешек

- найти альтернативные кириешкам продукты

- представить одноклассникам результаты исследования.

Гипотеза исследования.

Я предположила ,что если мои сверстники используют кириешки для того, что бы утолить голод или потому что это вкусно и модно, то они просто не знают, что при этом страдает их здоровье, снижается качество учебы.

2. Основная часть.

2.1.Популярны ли кириешки у моих ровесников?

В наше время очень много видов кириешек. Реклама кириешек - очень яркая и красочная, поэтому нет ничего удивительного в том, что она привлекает внимание детей. Я провела анкетирование у одноклассников. Данные таблицы говорят о том что из 18 человек опрошенных 8 человек кириешки едят очень редко, это 65% от общего числа. Почти все знают, что кириешки вредны, но не все готовы от них отказаться. Большинство из ребят думают, что они знают из чего и как готовятся кириешки.

2.2. Что думают родители о нашем увлечении?

Часто родители покупают кириешки просто так, чтобы успокоить капризного ребенка, поощрить кириешками как лакомством. Одна из самых страшных картин, которые мы часто видим в супермаркетах –это маленькие дети, держащие в руках пачки кириешек, отравляюще организм лакомства, которые им купили любящие родители.

Что же думают наши родители по поводу нашей привязанности к кириешкам? Я провела опрос среди родителей учащихся 4 класс, в котором я учусь. .В опросе приняли участие 18 родителей. Они ответили на похожие вопросы, которые мы задавали ученикам .Результаты опроса таковы:

-четверо родителей (20%) разрешают своим детям похрустеть кириешками, да и сами не прочь ими полакомиться, считая что в других продуктах не меньше вредных веществ.

- четверо родителей (20%) не разрешают своим чадам их есть, но ведь они не могут находиться с ними 24ч.в сутки

-восемь родителей, также как и дети (40%) из них думают, что знают из чего и как приготовлены кириешки и иногда полакомится хрустяшками.

Вывод: мы должны как можно больше узнать об этом продукте и поделиться своими знаниями со всеми.

2.3. Как влияют кириешки на организм человека?

Мы пригласили в класс медсестру Фариду Леметовну и попросили рассказать об интересующим нам продукте. Она рассказывала какие ингредиенты в них присутствуют, чем кириешки вредны для организма человека, какие болезни угрожают любителям кириешек.

Во время беседы с медсестрой мы узнали, что после употребление кириешек нарушается иммунитет человека увеличивают риск развития диабета, нарушение обмена веществ. Что кириешки могут вызывать привыкания. Вот почему однажды попробывав детишки жаждут вновь похрустеть ими. Что употребление кириешек грозит серьезными заболеваниями. Самый худший вариант, когда человек использует «мусорную пищу» в качестве перекуса съедает большую упаковку на голодный желудок и отказывается от обеда или ужина. Кстати, недавно кириешки включили в список продуктов, которые запрещены для продажи в образовательных учреждениях.

3.Резульаты исследования.

3.1. Изучение состава кириешек.

Анализируя состав кириешек я обнаружила на этикетке пищевые добавки Е-631;Е-627; глутамат натрия, травы, специи, регуляторы кислотности и т.д. Усилитель вкуса глутамат натрия (Е-621) запрещен к использованию в детском питании. Это химикат возбуждающий нервную систему, который является причиной перевозбуждения клеток головного мозга, что может нанести вред растущему мозгу и нервной системе. Даже у взрослого человека глутамат натрия может вызвать головную боль, мигрень ,расстройство желудка.

Я провела опыт: взяла по одному образцу кириешек и раздавила их до образования жировых пятен. Больше жиров находилось в «компашках». Хотя при исследования упаковке больше жиров содержится в «Light»

Из литературы я узнала, что жиры бывают придельными и непредельными. Придельные жиры вредны для организма. Они способствуют образованию налета на стенках кровеносных сосудах, что делают их ломкими. Непредельные жиры легко усваиваются организмом. Я проверила наличие непредельных жиров в кириешках. Взяв бумагу, я раздавила образцы кириешек и увидела следы жира. На жировые пятна добавила раствор марганцовки, появились пятна бурого цвета. Наличие бурых пятен говорит о присутствии непредельных жиров.

Для сравнения каплю йода капнула на целую кириешку-синего окрашивания не произошло. Это говорит о том ,что углеводы в кириешках должны пройти обработку пищеварительными ферментами, прежде чем станут доступными для организма.

Ответы на мои вопросы я надеялась найти в интернете. А так же с помощью воспитательницы Абасовой Т.И. я провела анкетирование одноклассников и учеников 2-3 кл. Вот какие результаты я получила : из 16 опрошенных 8человек кириешки едят очень редко. 90 % учащимся нравится их вкус, а 10% едят кириешки просто так.

3.2.Вред и польза.

Что мы получаем со 100-гр.пачкой кириешек 0%полезных веществ- ни витаминов, ни минералов, не качественных питательных веществ. Продукт соленый, а избыток хлорида натрия мешает нормальному росту костей, нарушает обмен веществ, вызывает проблемы с сердцем. Использование добавок вызывают аллергию у ребенка, а их накопление в организме могут привезти к более серьезным последствиям.

4.Заключение

Анализ выполненой работы позволяет сделать выводы:

- кириешки – не полезный продукт. С ними связаны проблемы с пищеварением, затормаживание умственной деятельности ,нарушение нормального роста костей.

- в производстве кириешек властвует ХИМИЯ, а она не жалеет всевозможных добавок, позволяющих сотворить кириешки с самыми разными вкусами- красной икры, семги, укропа со сметаной.

- зачастую дети лакомятся ими, чтобы занять свое время по дороге из школы, сидя перед телевизором.

- Кириешки необыкновенно вкусны. Употребляя их в пищу, некоторые люди относятся к ним как к источнику наслаждения

- это довольно сытый продукт длительного хранения, который можно взять с собой, отправляясь в поход .

Мои предложения:

Я предлагаю готовить кириешки самим. Конечно, домашние кириешки все равно будут отличаться от покупных, но зато вы точно будете уверенны в том. что в в ваших кириешках нет ни грамма химии.

Я надеюсь, что моя работа поможет сохранить Ваше здоровье!!!

Используемый материал:

Кириешки- статья большой энциклопедии кулинарного искусства.

Энциклопедия химика Жвиташвили Ю.Б.

Интернет материал.

Приложения.

1.Результаты анкетирования школьников.

2.Результаты анкетирования родителей.

3.Анкета для учащихся.

4.Анкета для родителей.

5.Беседа школьной медсестры.

10