Блокадный Ленинград

К хлебу во все времена было особое отношение, а во время войны тем более. Хлеб ценился не на вес золота, а дороже него. Хлеб – это жизнь.

Рецептура хлеба в первую блокадную зиму: с конца 1941 до начала 1942 года менялась практически ежедневно. Всё зависело от того сырья, что имелось в наличии на заводах.

Вместо ржаной обойной муки в хлеб клали

• овсяную,
• ячменную,
• кукурузную,
• соевую муку,
• мучную пыль,
• лузгу,
• рисовую мучку,
• Отруби,
• соевый шрот.

Иногда эти ингредиенты могли применяться одновременно по пять-шесть добавок.

Рассказы жителей блокадного Ленинграда.

https://vk.com/video-81675082_456239576?api_access_key=6d6b649a7a298da0d6

Вопросы для обсуждения:

• Что вам запомнилось из этого сюжета?
• Как вы думаете, о чём это говорит?
• О каких качествах ленинградцев это говорит?

В блокадном Ленинграде работали 14 хлебозаводов.

• Не хватало рабочих рук, не было электроэнергии, топлива и воды. Работники хлебозавода выстраивались живой цепью от проруби в Неве до бака для замеса и передавали обледеневшие ведра с водой из рук в руки на трескучем морозе.
• Женщины добывали дрова для печей. Смены длились зачастую и по 16, и по 18 часов …

Блокада Ленинграда. Выдавали 250грамм хлеба на рабочего, на ребенка-125 грамм.

Был хлеб всегда в почете на Руси –

Ее просторов главное богатство,

Его ты хочешь цену знать?

Спроси.

Тебе ответить могут ленинградцы

• В Музее истории Ленинграда (Санкт-Петербурга) хранится чёрствый, потемневший не от времени, а тёмный с самого своего появления на свет ломоть хлеба. И сухарём-то его не назовёшь, хоть и высох кусок. Обычный хлеб не так сохнет и не так черствеет.

Я вспоминаю хлеб блокадных лет,

Который в детском доме нам давали.

Не из муки он был - из наших бед,

И что в него тогда только не клали!

Хлеб был с мякиною, макухой и ботвой,

С корой. Колючий так, что режет десна.

Тяжелый, горький - с хвоей, лебедой,

На праздник, очень редко - чистый просто.

Но самый сильный голод был, когда

Хлеб мы по два-три дня не получали.

Мы понимали, что война – это беда,

Но каждый день с надеждой хлеба ждали.

Символом страшной блокадной поры стал дневник маленькой Ленинградки Тани Савичевой

«Не спорьте, я прошу вас… – Бога ради!

Так страшно – каждый звук своей душой чеканя –

Никто нам не поведал о блокаде,

Как девочка, чьё имя - Савичева Таня…»

• В этом доме жила семья Тани Савичевой В Санкт-Петербурге, по адресу 2-я линия Васильевского острова, дом 13, на доме, где жила Таня Савичева, установлена мемориальная доска .

Таня Савичева

Тане - было одиннадцать лет, а

если точнее - одиннадцать с

половиной. Она родилась 23 января

1930 года . В конце мая 1941 года она

закончила третий класс школы № 35 на Съездовской линии Васильевского

острова и должна была в сентябре

пойти в четвёртый.

.

Дневник Тани Савичевой

Старшая сестра Женя

Жене - самой старшей сестре Тани - 32 года (родилась в 1909 году ).

Запись на букву «Ж»

И в маленьком блокноте, ставшим впоследствии блокадным дневником, в алфавитном порядке на букву "Ж" появилась первая трагическая запись, сделанная рукой Тани: "Женя умерла 28 дек в 12.30 час утра 1941 г".

Бабушка Евдокия

Бабушке - Евдокии Григорьевне Фёдоровой (в девичестве - Арсеньевой) в 1941 году 22 июня, в день начала войны, исполнилось 74 года. Блокадная голодная смерть одолела её в самые студёные, морозные январские дни .

Запись на букву «Б»

В блокнотике на странице с буквой "Б" Таня пишет : "Бабушка умерла 25 янв. 3 ч. дня 1942 г"

Брат Леонид (Лёка)

Брату Леониду (Лёке) было 24 года (родился в 1917 году). Он работал строгальщиком на Судомеханическом (Адмиралтейском) заводе.

Родных навещать приходилось редко, хотя завод недалеко от дома - на противоположном берегу Невы, за мостом Лейтенанта Шмидта. Здесь же, в заводском стационаре, он и умер от дистрофии.

Запись на букву «В»

Голод продолжает своё подлое дело: алиментарная дистрофия, цинга, кишечные заболевания, туберкулёз уносят жизни тысяч ленинградцев. И к Савичевым вновь врывается горе . В записной книжке на букву "В" появляются сбивчивые строчки : "Дядя Вася умер в 13 апреля в 2 ч ночи1942 г".

Запись на букву «Л»

А почти через месяц : "Дядя Леша 10 мая в 4 ч дня 1942 г". На букву "Л" страничка в блокноте уже занята, и приходится писать слева на развороте. Но то ли сил не хватило, то ли горе переполнило душу исстрадавшегося ребёнка - на этой странице слово "умер" Таня пропустила.

Запись на букву «М»

Мама - весёлый, добрый и гостеприимный человек. Сильный и выносливый. Всё всегда у неё ладится, всё получается. И вот теперь её нет. Как трудно, как страшно писать слово "умерла" - "Мама в 13 мая в 7.30 час утра 1942 г".

«Осталась одна Таня»

Мамы не стало, всё рухнуло. Горе сковало тело, не хотелось шевелиться, двигаться. "Савичевы умерли", "Умерли все", "Осталась одна Таня". Карандаш царапает - уже весь исписан. Пальцы не слушаются, будто деревянные, но чётко подводят итог. Каждую запись Таня словно чеканит на отдельных листочках с соответствующей буквой - "М", "С", "У", "О".

В 1982 году на могиле был сооружён гранитный памятник с бронзовым барельефом Тани. Позже рядом с кладбищем оформили площадь.

А неподалёку одну из улиц назвали именем Тани Савичевой .

Мне старики расскажут о войне,

О голоде, о смерти, о разлуке,

О том, как люди в тяжкий час стране,

Своей земле протягивали руки.

Когда в печи последний уголь гас,

Какие силы нужно, чтобы верить.

И о себе не думали подчас,

Чтоб напоить ту землю и засеять.

У стариков поломана судьба,

Но как они судьбою той довольны,

Что пронесли российские хлеба

Сквозь засуху, бескормицу и войны.

И часто в нас, сегодняшних, лежит

Глухая совесть в пестреньком наряде,

Не понимая, что такое жизнь

И горсть муки в блокадном Ленинграде…