Земледелие и животноводство

Россия обладает самым большим в мире земельным фондом. Этот факт даёт безграничные возможности для успешного развития сельского хозяйства. Однако неблагоприятные географическое положение, климатические условия и качественное состояние земельных угодий существенно ограничивают эти возможности.

Распределение тепла и влаги по территории страны различно. Как итог северные и северо-западные районы относятся к переувлажнённым территориям, а южные (восточные области Северного Кавказа, юг Поволжья, Урала и Сибири) — к засушливым. Большая часть территории страны находится в зоне рискованного земледелия (области, где часты возврат холодов, засухи или переувлажнения и, как следствие, - неурожайные годы). Выращивание большинства многолетних культур в стране невозможно. Области с благоприятными условиями для сельского хозяйства (Северный Кавказ, Центрально-Чернозёмный район, Среднее Поволжье) занимают небольшое пространство (чуть более 5 % территории страны).

Зональный характер природных условий на территории России обусловил территориальную специализацию сельского хозяйства.

Природные зоны России

Сельское хозяйство призвано удовлетворять потребности населения в продовольствии, а промышленность - в сырье.

Оно состоит из двух взаимосвязанных отраслей: земледелия (растениеводства) и животноводства.

Они дают соответственно 56 и 44 % стоимости всей производимой в стране сельскохозяйственной продукции. К сведению, в развитых странах продукция животноводства, как более ценная, резко преобладает.

Распространение земледелия зависит от природных условий. В тундровой зоне оно практически невозможно, в зоне хвойных лесов – лишь очаговое. С продвижением на юг роль земледелия в хозяйственной деятельности возрастает и увеличивается распаханность почв. Однако в сухих степях и полупустынях его значение вновь сильно уменьшается. Итак, в России на долю сельскохозяйственных земель приходится всего 13 % территории, в том числе из них на пашню – 7 %.

В связи с большим разнообразием культурных растений отраслевой состав земледелия очень сложен. Зерновые культуры (пшеница, ячмень, рожь, рис, кукуруза, овёс, пауза просо и другие.) занимают более половины посевной площади страны.

Основные зерновые культуры

Доля России в мировом производстве зерна составляет около 3 %. Сбор зерна и урожайность зерновых культур в России составляют около 80 млн тонн и 19 ц/га.

Важнейшая зерновая культура России — пшеница (более 50 % сбора). Она достаточно теплолюбива и плохо переносит кислые почвы. Поэтому её посевы в основном сосредоточены в южных районах страны. Из-за сурового климата России большая часть посевов этой культуры приходится на яровую пшеницу, высеваемую весной. Её сеют в степях Поволжья, Урала, Сибири, в Нечернозёмной зоне России. Урожайность озимой пшеницы, которая высевается осенью, выше, так как она использует влагу осенних и зимних осадков. Но она плохо переносит морозы, поэтому выращивается на юге Центрально-Чернозёмного района и на Северном Кавказе. В этих же районах сосредоточены крупнейшие по мощности предприятия мукомольной промышленности.

Вторая по сбору зерновая культура России — ячмень. Он идёт на корм скоту, применяется как пищевой продукт. Ячмень хорошо переносит и высокие, и низкие температуры, не очень требователен к почвам. Его посевы практически повсеместны, но наиболее обширны они в Центрально-Чернозёмном районе, Поволжье и на Северном Кавказе.

Рожь, по сравнению с главной зерновой культурой - пшеницей, отличается более низкой температурой начала роста, большей скороспелостью, морозостойкостью, способна успешно произрастать на кислых и бедных питательными веществами дерново-подзолистых почвах. Поэтому в районах, расположенных в лесной зоне (Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский районы, северная часть Урала и Поволжья), рожь — главная и наиболее урожайная зерновая культура. В России возделывают преимущественно озимые сорта ржи.

Кукуруза — наиболее урожайная из зерновых и лучшая силосная культура. К сведению, силос — сооружение в виде башни или ямы, рва для хранения и заквашивания водянистых кормов: ботвы, стеблей, листьев и тому подобного. В южных районах европейской части страны (Северо-Кавказский, Центрально-Чернозёмный и Поволжский районы) климатические условия позволяют выращивать кукурузу для получения зерна. В более северных районах (Центральный, Волго-Вятский, Уральский) кукуруза не полностью вызревает, и её растительная масса применяется для скармливания скоту.

Россия является крупным экспортёром сельхозпродукции. В частности, по экспорту пшеницы Россия занимает 1-е место среди стран мира.

К техническим относятся культуры, используемые как сырье для отдельных отраслей промышленности. В отличие от зерновых, они трудоёмки и размещаются компактными очагами.

Подсолнечнику и сахарной свёкле необходимо сухое и жаркое лето, способствующее накоплению масла и сахара в плодах. Производство и переработка их сосредоточены в Центрально-Чернозёмном районе и на Северном Кавказе. В Северо-Западном районе, а также в некоторых областях Северного и Центрального районов выращивают лён-долгунец. Россия - главный производитель этой культуры в мире. Однако льноводство характеризуется невысокой урожайностью и низким качеством продукции.

В южных районах страны (Краснодарский край) выращивают чай и цитрусовые.

По производству картофеля Россия занимает третье место в мире (после Китая и Индии).

Страны по производству картофеля

Основные районы его возделывания - Волго-Вятский и Центральный. Картофелеводческие хозяйства созданы вблизи крупных городов и предприятий, перерабатывающих картофель. Здесь же выращивается большая часть овощей.

Преимущественно в южных районах европейской части России сосредоточено производство плодов и ягод, в том числе винограда. Здесь же, в Поволжье и на Северном Кавказе, получили наибольшее развитие плодоовощная и винодельческая промышленность.

Таким образом, именно климатическими условиями определяется то, какие культуры будут выращиваться на той или иной территории.

Россия отличается не слишком благоприятными климатическими условиями. Мы живём в северной стране, территория которой не получает большого количества тепла. Это является определяющим фактором в размещении сельскохозяйственных культур.

Животноводство. В составе животноводства выделяют несколько отраслей.

Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) даёт самый большой объём продукции. Основная продукция скотоводства — молоко и мясо. По их соотношению в скотоводстве выделяют два основных направления: молочное и мясное.

Начиная с 90-х годов прошлого столетия поголовье крупного рогатого скота в России сократилось более чем в 2 раза. По состоянию на 1 октября 2016 года в хозяйствах всех категорий насчитывалось 19 млн 456,1 тыс. голов.

Свиноводство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением свиней. В стране почти вдвое снизилось поголовье свиней (по данным на 1 октября 2016 года их численность составила 23 млн 257 тыс. голов). Максимальное поголовье (около 40 млн.) было достигнуто в конце 1980-х годов. Свинья - практически всеядное животное. Она не нуждается в пастбищах, поэтому разводить свиней можно повсеместно. Но свиноводство наиболее развито в районах выращивания зерна и картофеля, а также вблизи крупных городов и центров пищевой промышленности, где оно ориентируется на использование пищевых отходов.

Большое хозяйственное значение имеет овцеводство. Оно даёт мясо, шерсть, овчину.

Овцы очень неприхотливы. Они поедают низкие и сухие растения, хорошо переносят круглогодичное содержание на пастбищах, выпас на горных склонах. Для их разведения используют земли, непригодные для других отраслей сельского хозяйства. Главное направление российского овцеводства — тонкорунное (юг европейской части и Сибири). В центральных районах и на севере европейской части доминирует овчинно-шубное овцеводство.

По данным на 1990 год, в России было около 64 млн. голов овец и коз. В последние годы поголовье овец и коз уменьшилось в 2,5 раза (по данным на 1 октября 2016 года их поголовье составило 26 млн 159,5 тыс. голов).

Домашнюю птицу разводят главным образом в районах выращивания зерновых, вблизи крупных городов.

Отраслями дополнительной специализации является разведение лошадей (Бурятия, Калмыкия, Тыва, Алтай), пчеловодство (Башкирия). На Крайнем Севере развито оленеводство, а в Сибири и на Дальнем Востоке - пушной промысел.

В целом сельское хозяйство России вышло из системного кризиса, прошло путь от полного упадка в середине 1990-х гг. до выхода к 2015 году по целому ряду показателей на первые позиции в мире. Начиная с 2016 года сельское хозяйство - одна из наиболее инвестиционно-привлекательных отраслей реального сектора экономики России.

В 2005-2015 гг. произошло импортозамещение ряда продовольственных товаров (в первую очередь мяса), а также усиление экспортного потенциала на рынке зерна, масличных культур, продуктов переработки масличных культур.