Меню
Видеоучебник

Пищевая и лёгкая промышленность.

Урок 36. География России. Население и хозяйство. 9 класс

Урок знакомит учащихся с третьим звеном агропромышленного комплекса, а именно с пищевой и лёгкой промышленностью. Подробно рассматриваются особенности размещения предприятий пищевой и лёгкой промышленности и факторы, определяющие размещение предприятий этих отраслей.

Конспект урока "Пищевая и лёгкая промышленность."

Пищевая промышленность – это группа промышленных отраслей, производящих пищевые продукты в готовом виде и в виде полуфабрикатов, а также напитки, табачные изделия. Основная задача пищевой промышленности – обеспечить население качественными продуктами питания. Это одна из старейших отраслей промышленности.

Практически всё потребляемое людьми продовольствие проходит промышленную обработку. Поэтому роль пищевой промышленности постоянно возрастает. Её развитие позволяет устойчиво обеспечивать людей пищевыми продуктами в течение всего года. Пищевые концентраты, консервы, замороженные овощи и фрукты не портятся при перевозке и долгом хранении. Без их производства освоение территорий со сложными природными условиями, неблагоприятными для сельского хозяйства, было бы невозможно. Всё это особенно важно для России, где производство многих видов сельскохозяйственной продукции сезонно.

Предприятия пищевой промышленности встречаются повсеместно, так как одни отрасли ориентируются на сырьё, а другие – на потребителя. В связи с этим, в пищевой промышленности выделяют три группы отраслей.

К отраслям, ориентированным на источники сырья, относятся производства, в которых вес исходного сырья намного превышает вес готовой продукции. Например, выход подсолнечного масла составляет около 40 % веса переработанных семян. Ещё выше – сырьеёмкость в сахарной промышленности. Так, для производства одной тонны сахара необходимо семь тонн сахарной свёклы. Поэтому центры производства сахара и подсолнечного масла территориально совпадают с районами, которые специализируются на выращивании сахарной свёклы и подсолнечника.

Производства сахарной промышленности широко представлены в Центрально-Чернозёмном и Северо-Кавказском экономических районах. Маслодельная промышленность хорошо развита на Северном Кавказе, в Центрально-Чернозёмном и Поволжском районах.

С источниками сырья тесно связана и консервная промышленность. Используемое в консервировании исходное сырьё (фрукты, овощи, рыба, мясо, молоко) трудно сохранить в свежем виде.  Поэтому его обычно перерабатывают в консервы в районах производства сырья. Таким образом, мы установили ещё одну причину, по которой возникает ориентация на источники сырья: исходное сырьё является скоропортящимся, тогда как готовая продукция может храниться длительное время. Плодоовощные консервы в основном выпускают предприятия пищевой промышленности Северного Кавказа, Центрально-Чернозёмного и Поволжского экономических районов.

Особое место среди отраслей, ориентированных на источники сырья, занимает рыбная промышленность. Основными задачами которой являются добыча (рыболовство и рыбоводство), а также переработка рыбы и других морепродуктов. 90 % вылова рыбы России приходится на морской промысел (и лишь 10 % — на речной и озёрный).

Стоит отметить, что Россия имеет довольно ограниченный выход к морям Атлантического океана, а моря Северного Ледовитого океана не очень богаты рыбой (исключение составляет Баренцево море). Поэтому естественно, что главным источником рыбы и морепродуктов для России являются моря Тихого океана. Что касается рыбопереработки, то предприятия отрасли, как правило, размещаются в портовых городах (Мурманск, Калининград, Владивосток).

А начальные стадии переработки рыбы происходят непосредственно на борту рыболовных судов.

На потребителя ориентируются отрасли, если вес их готовой продукции превышает вес исходного сырья. А также производства, выпускающие, как правило, скоропортящиеся продукты. Такие продукты, в частности, выпускают предприятия хлебопекарной, кондитерской и макаронной промышленности.

Третью группу образуют отрасли, в равной степени ориентированные на потребителя и источники сырья. Здесь, на начальных стадиях производства сельскохозяйственное сырьё перерабатывается в районах его выращивания. Завершающие стадии производства (расфасовка, розлив и так далее) организуются в районах максимального потребления готовых изделий. Так работает чайная и табачная промышленность.

Не стоит удивляться тому, что производство табачной продукции является частью пищевой промышленности. Включение сигарет в перечень пищевых продуктов – это давняя традиция. Хотя, конечно, есть их нельзя, да и курить не стоит, так как это очень вредно для здоровья.

Лёгкая промышленность – это совокупность отраслей промышленности, производящих главным образом предметы массового потребления из различных видов сырья. Она объединяет большую группу отраслей, обеспечивающих производство тканей, одежды, обуви и так далее. Её размещение зависит от сырьевого, потребительского факторов и фактора рабочей силы.

При этом предприятия первичной обработки сельскохозяйственного сырья размещаются в основном в районах его производства. Изготовление же готовой продукции, наоборот, ориентировано на районы и центры её потребления. Они же являются и местами сосредоточения рабочей силы. Это очень важно, ведь многие производства требуют ручного труда и, следовательно, являются весьма трудоёмкими.

Современную мировую лёгкую промышленность можно разделить на две группы. В первую группу входят отрасли, производящие относительно дешёвую продукцию широкого потребления. В этих отраслях, как правило, трудятся рабочие сравнительно низкой квалификации. Товары этих отраслей относятся к категории модных товаров. Для них характерны быстрая сменяемость ассортимента, производство небольшими партиями, разнообразие расцветок и моделей.

Во вторую группу входят отрасли, производящие дорогие товары, для создания которых необходимы высокая квалификация работников и довольно сложная технология. Эти отрасли сосредоточены в высокоразвитых странах, которые производят более восьмидесяти процентов дорогой мебели, семьдесят пять процентов меховых изделий.

Ведущая отрасль лёгкой промышленности – текстильная. В ней занято наибольшее число работников, а объём выпускаемой продукции особенно велик. Текстильная промышленность выпускает льняные, хлопчатобумажные, шёлковые, шерстяные и синтетические ткани.

Главный район производства тканей исторически сложился в центре Европейской России. До сих пор семьдесят пять процентов всех выпускаемых в стране тканей приходится на долю Центрального экономического района. Текстильная промышленность здесь использует как собственное сырьё (лён, химические волокна), так и привозное (хлопок, шёлк, шерсть). Привозное сырьё поставляется преимущественно из Узбекистана, Казахстана и Азербайджана.

Лидером же по выпуску тканей в России является Ивановская область. Иваново получило прозвище «город невест» в послевоенное время, потому как многие мужчины пали на фронтах Второй мировой войны, а на местных текстильных предприятиях трудилось очень много женщин. В процентном соотношении их было в несколько раз больше, чем представителей сильного пола. Сейчас объём текстильного производства в Иваново значительно сократился, некоторые предприятия после распада СССР были закрыты. Однако статистика по-прежнему регистрирует в городе преобладание женского населения.

Помимо Центрального экономического района, в России развитой текстильной промышленностью отличаются: Поволжский, Западно-Сибирский и Уральский районы.

Швейная промышленность — это отрасль лёгкой промышленности, производящая одежду и другие швейные изделия бытового и технического назначения из тканей, трикотажных полотен, искусственной и натуральной кожи и меха, новых конструкционных материалов, а также разнообразных отделочных материалов и фурнитуры. Она является второй отраслью лёгкой промышленности по объёму выпускаемой продукции. Предприятия этой отрасли распространены повсеместно. Они работают во всех экономических районах России, хотя наибольшее число этих предприятий находится в Центральном и Северо-Западном экономических районах. Предприятия этих районов выпускают около трети всей продукции отрасли.

Обувная промышленность — традиционное ремесло, уходящее корнями вглубь веков и представляющее собой искусство изготовления обуви различных назначений и видов. Стоит отметить, что в современном мире ручное изготовление обуви сапожниками постепенно исчезает, вытесняясь индустриальным производством обуви посредством различных станков.  Изготовители обуви производят большой круг различных обувных изделий, включая ботинки, туфли, полуботинки, сандалии, мокасины и сабо.

Предметы промышленности традиционно изготавливаются из таких материалов, как кожа, дерево, резина, пластик и других подобных материалов, и часто состоят из множественных частей для лучшего противостояния соли, могущей повредить верхнюю основу из кожи.

Обувная промышленность размещена сравнительно равномерно по экономическим районам России. Более шестидесяти процентов выпускаемой обуви в стране производят предприятия трёх экономических районов – Центрального, Уральского и Поволжского.

Следует подчеркнуть, что географические проблемы развития лёгкой промышленности связаны с некоторыми её особенностями. Во-первых, продукция лёгкой промышленности непосредственно влияет на уровень жизни людей, но также она широко используется и в других отраслях промышленности: химической, электротехнической, авиакосмической и прочих. Во-вторых, лёгкая промышленность - это трудоёмкая отрасль, в которой заняты преимущественно женщины (семьдесят пять процентов всех работающих). В-третьих, размеры предприятий лёгкой промышленности, как правило, невелики, что не требует больших затрат энергии и воды.

0
15212

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт