Название типа происходит от латинского слова «molluscus», что в переводе означает «мягкий, мягкотелый». Тело этих животных действительно мягкое, поэтому моллюсков еще называют мягкотелыми.
Моллюски – многоклеточные, трёхслойные животные (развиваются из трёх зародышевых листков – эктодермы, энтодермы и мезодермы). Имеют двустороннюю симметрию тела, у части моллюсков в течение их развития происходит смещение органов, из-за чего тело теряет симметрию, т.е. они становятся ассиметричными.
Моллюсков можно встретить почти повсеместно: в морях и океанах (устрицы, кальмары, осьминоги), в пресных водоёмах (беззубки, прудовики), на суше (виноградные улитки). Большинство видов являются свободноживущими, лишь некоторые являются паразитами животных.
Размеры тела сильно различаются: от 3 мм до 4 метров. Маленькая янтарка имеет размеры около 3 см, а гигантский осьминог достигает в длину 3 метров и имеет массу до 50 кг.
Моллюски имеют более сложное строение по сравнению с червями. У них впервые появляются:
· отделы тела (голова, туловище, нога);
· сердце, печень, почки и лёгкое.
Несмотря на огромное видовое разнообразие и различный внешний облик, для моллюсков характерны общие черты строения.
Тело несегментированное, как у кольчатых червей. Оно состоит из трёх отделов: головы, переходящей в туловище, и заканчивается ногой. На голове расположены рот и органы чувств. Туловище содержит внутренние органы. Нога – это мускулистый вырост стенки тела, который служит для передвижения. У некоторых видов моллюсков голова и нога могут отсутствовать.
Как правило, тело моллюска покрыто раковиной. Она выполняет защитную функцию (защищает от врагов и механических повреждений). Раковина может быть цельная, двустворчатая, спирально закрученная, иногда она и вовсе редуцируется. Стенка раковины состоит из трёх слоёв: наружный – роговой, средний – фарфоровый, внутренний – перламутровый.
Раковину моллюсков образует мантия. Мантия – кожная складка, покрывающая туловище моллюска.
Между мантией и телом моллюска находится мантийная полость, в которой располагаются органы дыхания и химического чувства. В мантийную полость открываются пищеварительная, выделительная и половая системы. У водных моллюсков мантийная полость сообщается с внешней средой сифонами, а у наземных – дыхательными отверстиями.
Моллюски имеют следующие системы органов: дыхательную, кровеносную, пищеварительную, выделительную, половую и нервную.
Пищеварительная система имеет три отдела: передний, средний и задний. Рот ведёт в ротовую полость, переходящую в глотку. Глотка продолжается в пищевод. Средняя кишка начинается с расширенной части – желудка. От желудка отходит тонкая кишка, которая переходит в заднюю кишку, заканчивающуюся анальным отверстием.
В глотке находится мускулистая лента – язык, поверх которого лежит тёрка, покрытая твёрдыми зубчиками и служащая для соскабления ткани растений, её размельчения. В глотку открываются слюнные железы. Слюна некоторых хищных видов содержит большое количество серной кислоты, служащей для растворения известковых раковин других моллюсков, которыми они питаются. Желудок окружает печень. Она выполняет функцию пищеварительной железы, которая выделяет вещества, участвующие в переваривании пищи. В печени откладываются запасные питательные вещества.
Питаются моллюски растительной и животной пищей активно или пассивно, фильтруя воду.
В дыхательной системе появляются специальные органы для дыхания. Водные моллюски дышат жабрами, наземные дышат с помощью лёгкого.
Выделительная система представлена почками, число которых у разных видов может изменяться от одной до четырёх.
Кровеносная система незамкнутая. Это значит, что кровь течёт не только по сосудам, но и выливается в полости между органами. Появляется сердце, которое обеспечивает движение крови по сосудам. Сердце у большинства видов трёхкамерное: состоит из двух предсердий и одного желудочка.
Нервная система образует крупные парные скопления нервных клеток (ганглии) в разных частях тела. Все ганглии соединены нервами. Такая нервная система называется разбросанно-узловой.
Моллюски размножаются только половым способом. Некоторые виды – гермафродиты, а некоторые – раздельнополые.
Большинство моллюсков – малоподвижные животные. Их движение затрудняет раковина. Есть и быстро двигающиеся виды, например кальмары.
В тип Моллюски входят три класса: Брюхоногие, Двустворчатые и Головоногие. Сейчас на земном шаре обитает не менее 130 тыс. видов моллюсков, и самое большое число видов живёт в тропиках.