Much, many, (a) little, (a) few

 (a) little, (a) few, much, many

(at the kitchen, Peggy is a chef)

Hi everybody.

 Today I`d like to show you how to cook a traditional English breakfast. For this aim we have to revise countable and uncountable nouns because we`ll speak about different ingredients. Для этой цели нам понадобится вспомнить исчисляемые (то есть те, которые можно посчитать) и неисчисляемые (те, которые посчитать нельзя) существительные. And of course, we`ll see how we can express amount in the English language. И, конечно же, мы увидим с вами, как мы можем выразить количество в английском языке, то есть, какие слова нам в этом помогут.

So, first of all, look at our menu with many different products on it. I ask you to divide them into two groups: countable and uncountable, i.e. nouns we can count and nouns that can`t be counted. И для начала, посмотрите на наше меню и все продукты, находящиеся в нем. Я прошу вас разделить их на две группы: исчисляемые, то есть те, которые можно посчитать, и неисчисляемые, то есть те существительные, которые посчитать нельзя. I can give you a hint: we can`t count liquids, powders or bulk solids, and abstract nouns - those nouns which we can`t touch.  Могу дать подсказку: мы не можем посчитать жидкости, порошкообразные или сыпучие вещества, и абстрактные существительные, то есть те, которые мы не можем потрогать (чувства, эмоции, ощущения).(sugar, bread, jam, milk, juice, egg, toast, hamburger, hunger, biscuit, sweet, apple)

Let`s see. What can we count? Что мы можем посчитать? Egg, hamburger, biscuit, sweet and apple. They are countable nouns. Это - исчисляемые существительные. Look, I`ve got 6 eggs, 2 hamburgers, many biscuits, 5 sweets and 2 apples on the table.

Milk and juice are liquids, so they are uncountable - молоко и сок - это жидкости, значит, это - неисчисляемые существительные. We also can`t count sugar, bread, jam and toast. Мы также не можем посчитать сахар, хлеб, джем, и тост. … Hunger? Hunger is a feeling. We can neither count nor touch it. Голод? Мы не можем его ни посчитать, ни потрогать. Это - ощущение. So, hunger is uncountable, too.

Let`s have a cup of coffee and toast with jam for breakfast. MMM Yummy. Now, I can continue.

It`s time to speak about the ways to express amount in the English language. а сейчас, самое время поговорить о том, как мы можем выразить количество в английском языке. Here we need to revise the following words: much/many/a lot of; few/little; a few/a little. Do you remember their translation? Much/many/a lot of - много; few/little - мало; a few, a little - немного, несколько.

Let`s start with much/many/a lot of. Look, we are usually happy to have many products in our kitchen. Мы ведь обычно, рады, когда у нас много продуктов на кухне. When we speak about countable nouns, we use many: many apples. We don`t say: much apples, it`s incorrect! We can say much juice - много сока, because juice is a liquid and it`s uncountable. так как сок - это жидкость, значит, является неисчисляемым существительным. That`s why we use much. Much juice. Many isn`t used with uncountable nouns.

And what about: ‘a lot of’? A lot of can be used with both: countable and uncountable. А вот выражение ‘a lot of’ может употребляться как с исчисляемыми, так и с неисчисляемыми существительными. We`ve got a lot of juice and a lot of apples.

Now, let`s see what words we use when we`ve got not big amount of something, but enough for us. давайте посмотрим, какие слова мы употребляем, говоря о небольшом количестве чего-либо, но, в то же время, достаточном для нас.

They are: a little - немного / a few - несколько. Pay attention: we must use ‘a’ in this very meaning. Обратите внимание, что мы обязаны употреблять артикль ‘a’ в данном значении. Look at the example and say when we use ‘a little’ and when ‘a few’ is the needed variant: посмотрите на пример и скажите, когда мы употребляем ‘a little’, а когда ‘a few’ нужный вариант?

I`ve got a little jam and a few sweets left.

What`s your conclusion? И какое же ваше заключение? …

A little is used with uncountable nouns: a little jam - немного джема. And ‘a few’ is used with those nouns which can be counted: a few sweets - несколько конфет.

And now we`ll speak about the situation when there`s lack of something. А сейчас мы поговорим о ситуации, когда у нас недостаточное количество чего-либо. In this case we use little / few which are translated мало.

I`ve got little sugar. Very few lumps are left.

Look! We`ve got the same picture for both examples. Why? We can`t count sugar. But we can count lumps made of sugar. Мы не можем посчитать сам сахар, он сыпучий. Но мы можем посчитать кусочки - lumps -  сделанные из сахара. Lumps is a countable noun, and not ‘sugar’. исчисляемым существительным является ‘кусочки’, а не сахар.

And again, we use little with uncountable nouns: little sugar - мало сахара; and few is used with countable ones: few lumps - мало кусочков. And don`t forget that few and little has slightly negative meaning, not enough. И не забывайте, что у слов few и  little слегка отрицательное значение - не достаточно.

Now, I ask you to help me. Look at this recipe:… to cook our traditional English breakfast we have to complete the sentences with the following words: much/many/few/little/a few/ a little.

Full English Breakfast

Put … sausages in the frying pan with … olive oil in it. It`ll take you about 10-12 minutes to cook them

Take some mushrooms and fry them for about 5 minutes. Don`t add too … oil.

Fry … rashers(ломтики) of bacon, two or three are the usual amount.

Now, heat some baked beans in a saucepan. You may add … salt or pepper, but don`t put too … .

Take an egg or two and fry them in a spare pan. Pour … oil on the eggs.

As soon as the eggs are done thus signalling that all the ingredients are cooked as well. 

Let`s start. Put … sausages in the frying pan with … olive oil in it. Кладем … сосиски на сковороду с … оливковым маслом. Sausages - is a countable noun in plural. One, two, three, four. And we need a few. И нам нужно несколько. Put a few sausages in the pan with… Olive oil is an uncountable noun, it`s liquid, so we need a little. А так как оливковое масло - это неисчисляемое существительное, жидкость, то мы используем ‘a little’. Put a few sausages in the frying pan with a little olive oil in it.

Take some mushrooms and fry them for about 5 minutes. Don`t add too … oil. Возьмите немного грибов и жарьте их около 5 минут. Не добавляйте слишком… слишком много. We need much or many. So as oil is uncountable, we use much: Don`t add too much oil. Не добавляйте слишком много масла.

Fry … rashers (ломтики) of bacon, two or three are the usual amount. Поджарьте … ломтиков бекона. 2 или 3 - обычное количество. Fry a few rashers of bacon. Поджарьте несколько ломтиков бекона. You may say that bacon is uncountable. Вы можете сказать, что бекон - это неисчисляемое существительное. And you`ll be absolutely right. И будете абсолютно правы. But the word ‘rashers’ - ломтики, is a countable noun and in this case we need a few rashers - несколько ломтиков.

Now, heat some baked beans in a saucepan. You may add … salt or pepper, but don`t put too … . А сейчас, разогрейте немного тушеной фасоли в кастрюле. Можете добавить … соли или перца, но не кладите слишком… . Salt and pepper are uncountable. So we choose among much, little, a little. Look at the translation: Можете добавить … соли или перца, но не кладите слишком… . We need ‘немного’ and ‘много’. So the needed variants are: You may add a little salt or pepper, but don`t put too much. Можете добавить немного соли или перца, но не кладите слишком много.

Take an egg or two and fry them in a spare pan. Pour … oil on the eggs. And again we speak about oil - an uncountable noun. И вновь говорим о масле - неисчисляемом существительном. How do you think what amount of oil we need: much - много, a little - немного, or little - мало, недостаточно? Of course, a little - немного: Pour a little oil on the eggs.

As soon as the eggs are done thus signalling that all the other ingredients are cooked as well. 

Bon appetite!

… And remember: The food you eat can be either the safest and powerful form of medicine or the slowest form of poison.