Вступление в науку химия

Цель: заинтересовать учащихся начальной школы наукой химией, вызвать стремление познавать и объяснять «удивительные» явления.

Оснащение и оборудование урока.

1. На доске запись: «Вступление в науку химию. Химия - наука о веществах и их превращениях».

 2. Химический стакан с водой, стеклянная палочка и трубочка, предметное стекло, сливной стакан, спиртовка, спички, фильтровальная бумага, воронка, платочек, держалка, щипцы.

 3. Реактивы: карбонат кальция, соляная кислота, вода, спирт, хлорид бария, серная кислота, калий, фенолфталеин, поваренная соль.

Демонстрационные опыты.

1. «Получение газированной воды» (взаимодействие пищевой соды с уксуной кислотой).

 2. «Несгораемый платочек» (горение платочка, смоченного водой и спиртом).

 3. «Получение молока» (взаимодействие хлорида бария с серной кислотой).

4. Определение крахмала в картофеле, хлебе и клестере (реакция с йодом).

5. очищение пятна чая перекисью водорода.

6. извержение вулкана.

Лабораторный опыт «Очистка поваренной соли».

Ход урока

Ведущий 1. Вас сегодня пригласили в кабинет № 205 на урок удивительной науки - химии. Это очень серьезная и умная наука. Посмотрите вокруг: об этом говорят стенды, таблицы, исписанные пока непонятными для вас словами и формулами. Их не надо страшиться, потому что тому, кто познает основы химии, она дает возможность получать нужные для человека вещества.

Ведущий 2. Наверняка, вы и раньше слышали: «химический», «химия», «химик». Очень часто мы, говоря «химическое вещество», подразумеваем что-то нехорошее, полученное искусственно, вредное для здоровья человека. Оказывается, это не совсем так. Все, что нас окружает, состоит из химических веществ. Мы сами образованы этими веществами, мы ими дышим, их пьем, их едим.

Ведущий 1.  - Как вы думаете, химические вещества могут превращаться друг в друга?

Ведущий 2.  Конечно, да! Что мы вдыхаем? А выдыхаем? Значит, в нашем организме кислород превращается в углекислый газ! Это не какое-нибудь, а химическое превращение!

 Ведущий 1. - Это превращение вредно или полезно для нас?

Ведущий 2.  Представьте себе, что произойдет, если мы перестанем дышать. Оказывается, химические превращения могут быть полезными и даже необходимыми! Так стоит ли нам бояться химических явлений или химических веществ? Конечно, нет!

Ведущий 1. Например, из природного газа можно получить многие полезные вещества: игрушки, бензин, лекарство...

Ведущий 2. А из угля, который человек сжигает, чтобы получить тепло, можно изготовить лекарство, краски, ручки, ткани, пластмассы.

Ведущий 1. А вот из нефти человек может получить буквально все: пищу, одежду, предметы быта...

 Ведущий 2. Итак, ребята, химия - наука, умеющая творить чудеса. В этом определении химии, которое по случайности не вошло в учебники, нужно твердо усвоить, что химия - это наука. И как всякая наука, она требует к себе самого серьезного, самого ответственного отношения.

 Ведущий 1. Химия - это наука о веществах и превращениях настолько необыкновенных, что для непосвященных они кажутся чудом.

Ведущий 2. Конечно же, вам хочется увидеть чудеса? Это возможно. Мы часто используем химические превращения, не задумываясь об этом. Давайте сейчас с вами «похимичим». Любители химии вам  покажут несколько химических опытов, назовут вещества, которые участвуют в химических превращениях.

Ведущий 2.  Например, вам хочется газированной водички? Неплохо бы, да?

Ученик 1. Демонстрация опыта. Возьмем химический стакан с пищевой содой (это гидрокарбонат натрия), растворим ее в воде и добавим несколько капель уксусной кислоты. Пожалуйста, газированная вода готова. Но мы вас не угостим ею, так как пить, есть, пробовать вещества на вкус в химическом кабинете строго запрещено. Что мы наблюдаем?  Сейчас, наверное, нам в первую очередь ответят девочки. Кто из вас помогает маме печь блины, оладьи, печенье? Оказывается, это химическое превращение помогает тесту подниматься за счет выделяющегося газа, и оно получается мягкое и пышное (выделение газа углекислого). Так что и в этом случае химическая реакция не приносит никакого вреда, а наоборот, помогает нам.

Ученик 2.  От удивления вы немного, конечно, вспотели. Вам нужен платочек? Мы можем вам дать волшебный несгораемый платок. (Демонстрация опыта.) Не верите, смотрите: поджигаем; горит, но не сгорает. Разве не волшебство?!

Ученик 3.  Наверное, кто-то из вас любит молоко? Мы, химики, можем его получить из простой воды. (Демонстрация опыта.)

Ученик 4.  А теперь проверим, какое вещество входит в состав хлеба и картофеля. В этой пробирке у меня клейстер, приготовленный из крахмала. Я добавлю в него капельку обыкновенного йода.  (Демонстрация опыта.)

Что мы видим? Верно, клейстер приобрел темно-фиолетовую окраску. Всегда, когда «встречаются» йод и крахмал, мы будем видеть такой цвет. Теперь возьмем кусочек хлеба и разрезанный картофель, капнем йодом. О чем нам сигнализирует появление фиолетовой окраски?

 Изменение окраски - это последствия произошедшей между крахмалом и йодом химической реакции. С этой химической реакцией вы могли сталкиваться на уроках биологии, когда изучали процесс фотосинтеза в листьях на свету. В результате этого биологического процесса образуется крахмал. Так что, как видите, химическая наука помогает и в изучении биологических процессов.

 Дома вы сами можете проверить, какие продукты содержат крахмал, а какие - нет, выступив в роли исследователей.

Ученик 5. Теперь представим себе, что во время приема пищи мы с вами испачкали одежду, например чаем. Что мы будем делать?(застираем) Правильно, застираем. В рекламе по телевизору очень часто упоминаются вещества-отбеливатели. Одним из компонентов некоторых отбеливателей являются пероксиды. А в медицине как обеззараживающее средство используют перекись водорода. Теперь возьмем кусочек ткани, испачканный в чае, и опустим в пробирку с пероксидом водорода.  (Демонстрация опыта.)

 Как видите, ткань побелела. Произошла химическая реакция, которая помогла нам «вернуть вещи ее первоначальную чистоту и белизну», как говорят в рекламных роликах. Такая же реакция лежит в основе процесса отбеливания волос. Во всех осветлителях основным отбеливающим веществом является гидропирит - пероксид водорода. Таким образом, химические процессы, реакции помогают девушкам становиться более, с их точки зрения, привлекательными блондинками.

Ведущий 1. Вот какие чудеса может творить химия! Но чудеса - это для непосвещенных людей. А в химии эти чудеса как называются?

(химические превращения, или химические реакции).

Конечно, химические превращения, или химические реакции. Кто же скажет, о чем наука химия? (О веществах и их превращениях.) Правильно, молодцы!

Ведущий 2. Вам, конечно, очень хочется самим «похимичить». Да? Попробуем сотворить чудеса с хорошо вам знакомой поваренной солью. Это вещество очень нужно для людей и животных. А знаете ли, ребята, что у древних народов нередко бывали войны из-за соли, а некоторые народы Африки за соль платили золотом. У римлян ни одно жертвоприношение не обходилось без соли. А римские легионеры времен Цезаря часть жалованья получали солью.

Ведущий 1.  В Китае, в XIII в., как говорят путешественники, из соли изготовлялись монеты. И даже в 1927 г. в Эфиопии, по свидетельству академика Николая Ивановича Вавилова, соль заменяла крупные деньги, а красный перец - мелкие. У всех народов соль - символ гостеприимства, верности и радушия. Хлебом-солью встречают самых дорогих гостей. А вот просыпать соль означало, по древним поверьям, навлечь на себя гнев богов.

Ведущий 2.  Каждый человек в год употребляет 3-3,5 кг соли. Подсчитали, что все жители нашей планеты в год расходуют около 17 млн тонн соли, которую можно разместить в поезде длиной примерно 5000 км.

Ведущий 1.  Соль человек добывает со дна испарившихся соляных озер. Такими озерами на территории нашей страны являются озера Эльтон и Баскунчак. Они обладают большими запасами соли. Но это не значит, что ее не надо беречь и экономить.

Ведущий 2. Случилась беда. Соль смешалась с песком и глиной, а другой нет. Что же делать?..

Ведущий 1.  В очистке нам поможет химическое оборудование, оно у вас на столе. Это химический стакан, стеклянная палочка для размешивания, фильтровальная бумага, воронка, держатель, фарфоровая чашка, спиртовка, металлический штатив с кольцом, пробирка. А как вы думаете почему она так называется?( брать пробу вещества)

 Проверим, как вы запомнили название оборудования. Я буду называть различные предметы, а вы их должны поднять... Молодцы!

Выполнение лабораторного опыта.

Ведущий 2. Возьмите химический стакан, высыпьте в него загрязненную соль. Стеклянной палочкой с резиновым кончиком помешайте полученную смесь, пока соль не растворится. Когда соль растворится, перестаньте мешать, положите палочку на стол, на свое место. Так, все растворили?

Ведущий 1.  Возьмите в руки фильтр, отсоедините один лист, вставьте в центр фильтра палец, смочите фильтр, вставьте в воронку и поставьте в пробирку (стакан), налейте отстоявшуюся жидкость на фильтр. Смотрите, не перелейте через край!

 Обратите внимание: через фильтр проходит вода и становится очень прозрачной, на фильтре остаются частички песка и глины. Где соль? Конечно, соль в воде. Как же выделить ее из воды? Воду надо выпарить.

Ведущий 2.  Для этого возьмите спиртовку, поставьте ее на середину стола, снимите колпачок,  фитиль расправьте и зажгите. А теперь фарфоровую чашку поместите в кольцо штатива, вылейте полученный фильтрат и выпаривайте до тех пор пока вода не испарится. Что вы наблюдаете? Пар. Это испаряется вода. А на стенках фарфоровой чашки что? Белая, чистая соль самого высшего качества.

Ведущий 1.  Вот вы и сами научились делать чудеса. Какие? (Из грязной соли получать чистую). А как вы это делали? (Растворяли, фильтровали, выпаривали.) А пригодится ли вам это в жизни? (Да. Если у нас будет грязная соль, мы сумеем ее очистить.)

Ведущий 2. Очень большое количество химических процессов человек научился использовать для своего блага. Открыть секреты химических веществ и химических явлений вы сможете, изучая химию.

Ведущий 1.  А в заключение, мы вам покажем без обмана на столе извержение вулкана. (Демонстрация опыта.)

Так что дорастайте до 8 класса и до встречи! Урок наш окончен. До новых встреч на уроках удивительной и умной науки химии.

Показательный урок для учащихся пятых классов школы

«ВСТУПЛЕНИЕ В НАУКУ ХИМИЮ»

Цель: заинтересовать учащихся начальной школы наукой химией, вызвать стремление познавать и объяснять «удивительные» явления.

Оснащение и оборудование урока.

1. На доске запись: «Вступление в науку химию. Химия - наука о веществах и их превращениях».

2. Химический стакан с водой, стеклянная палочка и трубочка, предметное стекло, сливной стакан, спиртовка, спички, фильтровальная бумага, воронка, платочек, держалка, щипцы.

3. Реактивы: карбонат кальция, соляная кислота, вода, спирт, хлорид бария, серная кислота, калий, фенолфталеин, поваренная соль.

Демонстрационные опыты.

1. «Получение газированной воды» (взаимодействие пищевой соды с уксуной кислотой).

2. «Несгораемый платочек» (горение платочка, смоченного водой и спиртом).

3. «Получение молока» (взаимодействие хлорида бария с серной кислотой).

4. Определение крахмала в картофеле, хлебе и клестере (реакция с йодом).

5. очищение пятна чая перекисью водорода.

6. извержение вулкана.

Лабораторный опыт «Очистка поваренной соли».

Ход урока

Ведущий 1. Вас сегодня пригласили в кабинет № 205 на урок удивительной науки - химии. Это очень серьезная и умная наука. Посмотрите вокруг: об этом говорят стенды, таблицы, исписанные пока непонятными для вас словами и формулами. Их не надо страшиться, потому что тому, кто познает основы химии, она дает возможность получать нужные для человека вещества.

Ведущий 2. Наверняка, вы и раньше слышали: «химический», «химия», «химик». Очень часто мы, говоря «химическое вещество», подразумеваем что-то нехорошее, полученное искусственно, вредное для здоровья человека. Оказывается, это не совсем так. Все, что нас окружает, состоит из химических веществ. Мы сами образованы этими веществами, мы ими дышим, их пьем, их едим.

Ведущий 1. - Как вы думаете, химические вещества могут превращаться друг в друга?

Ведущий 2. Конечно, да! Что мы вдыхаем? А выдыхаем? Значит, в нашем организме кислород превращается в углекислый газ! Это не какое-нибудь, а химическое превращение!

Ведущий 1. - Это превращение вредно или полезно для нас?

Ведущий 2. Представьте себе, что произойдет, если мы перестанем дышать. Оказывается, химические превращения могут быть полезными и даже необходимыми! Так стоит ли нам бояться химических явлений или химических веществ? Конечно, нет!

Ведущий 1. Например, из природного газа можно получить многие полезные вещества: игрушки, бензин, лекарство...

Ведущий 2. А из угля, который человек сжигает, чтобы получить тепло, можно изготовить лекарство, краски, ручки, ткани, пластмассы.

Ведущий 1. А вот из нефти человек может получить буквально все: пищу, одежду, предметы быта...

Ведущий 2. Итак, ребята, химия - наука, умеющая творить чудеса. В этом определении химии, которое по случайности не вошло в учебники, нужно твердо усвоить, что химия - это наука. И как всякая наука, она требует к себе самого серьезного, самого ответственного отношения.

Ведущий 1. Химия - это наука о веществах и превращениях настолько необыкновенных, что для непосвященных они кажутся чудом.

Ведущий 2. Конечно же, вам хочется увидеть чудеса? Это возможно. Мы часто используем химические превращения, не задумываясь об этом. Давайте сейчас с вами «похимичим». Любители химии вам покажут несколько химических опытов, назовут вещества, которые участвуют в химических превращениях.

Ведущий 2. Например, вам хочется газированной водички? Неплохо бы, да?

Ученик 1. Демонстрация опыта. Возьмем химический стакан с пищевой содой (это гидрокарбонат натрия), растворим ее в воде и добавим несколько капель уксусной кислоты. Пожалуйста, газированная вода готова. Но мы вас не угостим ею, так как пить, есть, пробовать вещества на вкус в химическом кабинете строго запрещено. Что мы наблюдаем? Сейчас, наверное, нам в первую очередь ответят девочки. Кто из вас помогает маме печь блины, оладьи, печенье? Оказывается, это химическое превращение помогает тесту подниматься за счет выделяющегося газа, и оно получается мягкое и пышное (выделение газа углекислого). Так что и в этом случае химическая реакция не приносит никакого вреда, а наоборот, помогает нам.

Ученик 2. От удивления вы немного, конечно, вспотели. Вам нужен платочек? Мы можем вам дать волшебный несгораемый платок. (Демонстрация опыта.) Не верите, смотрите: поджигаем; горит, но не сгорает. Разве не волшебство?!

Ученик 3. Наверное, кто-то из вас любит молоко? Мы, химики, можем его получить из простой воды. (Демонстрация опыта.)

Ученик 4. А теперь проверим, какое вещество входит в состав хлеба и картофеля. В этой пробирке у меня клейстер, приготовленный из крахмала. Я добавлю в него капельку обыкновенного йода. (Демонстрация опыта.)

Что мы видим? Верно, клейстер приобрел темно-фиолетовую окраску. Всегда, когда «встречаются» йод и крахмал, мы будем видеть такой цвет. Теперь возьмем кусочек хлеба и разрезанный картофель, капнем йодом. О чем нам сигнализирует появление фиолетовой окраски?

Изменение окраски - это последствия произошедшей между крахмалом и йодом химической реакции. С этой химической реакцией вы могли сталкиваться на уроках биологии, когда изучали процесс фотосинтеза в листьях на свету. В результате этого биологического процесса образуется крахмал. Так что, как видите, химическая наука помогает и в изучении биологических процессов.

Дома вы сами можете проверить, какие продукты содержат крахмал, а какие - нет, выступив в роли исследователей.

Ученик 5. Теперь представим себе, что во время приема пищи мы с вами испачкали одежду, например чаем. Что мы будем делать?(застираем) Правильно, застираем. В рекламе по телевизору очень часто упоминаются вещества-отбеливатели. Одним из компонентов некоторых отбеливателей являются пероксиды. А в медицине как обеззараживающее средство используют перекись водорода. Теперь возьмем кусочек ткани, испачканный в чае, и опустим в пробирку с пероксидом водорода. (Демонстрация опыта.)

Как видите, ткань побелела. Произошла химическая реакция, которая помогла нам «вернуть вещи ее первоначальную чистоту и белизну», как говорят в рекламных роликах. Такая же реакция лежит в основе процесса отбеливания волос. Во всех осветлителях основным отбеливающим веществом является гидропирит - пероксид водорода. Таким образом, химические процессы, реакции помогают девушкам становиться более, с их точки зрения, привлекательными блондинками.

Ведущий 1. Вот какие чудеса может творить химия! Но чудеса - это для непосвещенных людей. А в химии эти чудеса как называются?

(химические превращения, или химические реакции).

Конечно, химические превращения, или химические реакции. Кто же скажет, о чем наука химия? (О веществах и их превращениях.) Правильно, молодцы!

Ведущий 2. Вам, конечно, очень хочется самим «похимичить». Да? Попробуем сотворить чудеса с хорошо вам знакомой поваренной солью. Это вещество очень нужно для людей и животных. А знаете ли, ребята, что у древних народов нередко бывали войны из-за соли, а некоторые народы Африки за соль платили золотом. У римлян ни одно жертвоприношение не обходилось без соли. А римские легионеры времен Цезаря часть жалованья получали солью.

Ведущий 1. В Китае, в XIII в., как говорят путешественники, из соли изготовлялись монеты. И даже в 1927 г. в Эфиопии, по свидетельству академика Николая Ивановича Вавилова, соль заменяла крупные деньги, а красный перец - мелкие. У всех народов соль - символ гостеприимства, верности и радушия. Хлебом-солью встречают самых дорогих гостей. А вот просыпать соль означало, по древним поверьям, навлечь на себя гнев богов.

Ведущий 2. Каждый человек в год употребляет 3-3,5 кг соли. Подсчитали, что все жители нашей планеты в год расходуют около 17 млн тонн соли, которую можно разместить в поезде длиной примерно 5000 км.

Ведущий 1. Соль человек добывает со дна испарившихся соляных озер. Такими озерами на территории нашей страны являются озера Эльтон и Баскунчак. Они обладают большими запасами соли. Но это не значит, что ее не надо беречь и экономить.

Ведущий 2. Случилась беда. Соль смешалась с песком и глиной, а другой нет. Что же делать?..

Ведущий 1. В очистке нам поможет химическое оборудование, оно у вас на столе. Это химический стакан, стеклянная палочка для размешивания, фильтровальная бумага, воронка, держатель, фарфоровая чашка, спиртовка, металлический штатив с кольцом, пробирка. А как вы думаете почему она так называется?( брать пробу вещества)

Проверим, как вы запомнили название оборудования. Я буду называть различные предметы, а вы их должны поднять... Молодцы!

Выполнение лабораторного опыта.

Ведущий 2. Возьмите химический стакан, высыпьте в него загрязненную соль. Стеклянной палочкой с резиновым кончиком помешайте полученную смесь, пока соль не растворится. Когда соль растворится, перестаньте мешать, положите палочку на стол, на свое место. Так, все растворили?

Ведущий 1. Возьмите в руки фильтр, отсоедините один лист, вставьте в центр фильтра палец, смочите фильтр, вставьте в воронку и поставьте в пробирку (стакан), налейте отстоявшуюся жидкость на фильтр. Смотрите, не перелейте через край!

Обратите внимание: через фильтр проходит вода и становится очень прозрачной, на фильтре остаются частички песка и глины. Где соль? Конечно, соль в воде. Как же выделить ее из воды? Воду надо выпарить.

Ведущий 2. Для этого возьмите спиртовку, поставьте ее на середину стола, снимите колпачок, фитиль расправьте и зажгите. А теперь фарфоровую чашку поместите в кольцо штатива, вылейте полученный фильтрат и выпаривайте до тех пор пока вода не испарится. Что вы наблюдаете? Пар. Это испаряется вода. А на стенках фарфоровой чашки что? Белая, чистая соль самого высшего качества.

Ведущий 1. Вот вы и сами научились делать чудеса. Какие? (Из грязной соли получать чистую). А как вы это делали? (Растворяли, фильтровали, выпаривали.) А пригодится ли вам это в жизни? (Да. Если у нас будет грязная соль, мы сумеем ее очистить.)

Ведущий 2. Очень большое количество химических процессов человек научился использовать для своего блага. Открыть секреты химических веществ и химических явлений вы сможете, изучая химию.

Ведущий 1. А в заключение, мы вам покажем без обмана на столе извержение вулкана. (Демонстрация опыта.)

Так что дорастайте до 8 класса и до встречи! Урок наш окончен. До новых встреч на уроках удивительной и умной науки химии.