Меню
Разработки
Разработки  /  Технология девочки  /  Мероприятия  /  11 класс  /  Внеклассное мероприятие "Кулинарный эрудит"

Внеклассное мероприятие "Кулинарный эрудит"

профессиональный конкуср по специальности "Организация питания"

23.03.2018

Содержимое разработки

ВИКТОРИНА «Кулинарный  Эрудит»

ВИКТОРИНА

«Кулинарный

Эрудит»

Разминка Каждой команде будет задано по 10 вопросов. За каждый правильный ответ по одному баллу.

Разминка

  • Каждой команде будет задано по 10 вопросов. За каждый правильный ответ по одному баллу.
Вопросы 1 команде 1. Повар на корабле? ( кок) 2. Вкусная передача? ( Смак) 3. Дерево-медонос? ( Липа) 4. Мини бублик? ( Баранка)

Вопросы 1 команде

1. Повар на корабле?

( кок)

2. Вкусная передача?

( Смак)

3. Дерево-медонос?

( Липа)

4. Мини бублик?

( Баранка)

Вопросы 1 команде 5. Зеркальная рыба? ( Карп) 6.То подают в конце обеда? ( Десерт) 7. Суп из капусты? ( щи) 8. Одежда вареного картофеля? ( мундир)

Вопросы 1 команде

5. Зеркальная рыба?

( Карп)

6.То подают в конце обеда?

( Десерт)

7. Суп из капусты?

( щи)

8. Одежда вареного картофеля?

( мундир)

Вопросы 1 команде 9. Специально обработанное зерно, готовое для приготовления каш, супов, плова? ( крупа) 10. Бахчевое растение? ( арбуз)

Вопросы 1 команде

9. Специально обработанное зерно, готовое для приготовления каш, супов, плова?

( крупа)

10. Бахчевое растение?

( арбуз)

Вопросы 2 команде 1. Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других напитков? ( фужер) 2. Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? ( кулич) 3. Сахар в кусках? ( рафинад)

Вопросы 2 команде

1. Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других напитков?

( фужер)

2. Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный?

( кулич)

3. Сахар в кусках?

( рафинад)

Вопросы 2 команде 4. Дневная трапеза? ( обед) 5. Посуда из керамики? ( фарфор) 6. Южный сочный плод с косточкой , мохнатый на ощупь? ( персик) 7. Чистый вес продукта? ( нетто)

Вопросы 2 команде

4. Дневная трапеза?

( обед)

5. Посуда из керамики?

( фарфор)

6. Южный сочный плод с косточкой , мохнатый на ощупь?

( персик)

7. Чистый вес продукта?

( нетто)

Вопросы 2 команде 8. Искусство приготовления пищи? ( Кулинария) 9. Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского « голова»? ( капуста)

Вопросы 2 команде

8. Искусство приготовления пищи?

( Кулинария)

9. Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского « голова»?

( капуста)

 Вопросы 2 команде 10. За разглашение секрета, какого лакомства кондитеру Карла Австрийского грозила смертная казнь? (мороженое)

Вопросы 2 команде

  • 10. За разглашение секрета, какого лакомства кондитеру Карла Австрийского грозила смертная казнь?

(мороженое)

Вопросы 3 команде Большое кондитерское изделие? ( Торт) 2. Перечень блюд в кафе? ( меню) 3. Засахаренная фруктовая долька? ( цукат) 4. Частичка жидкости? ( капля)

Вопросы 3 команде

  • Большое кондитерское изделие?

( Торт)

2. Перечень блюд в кафе?

( меню)

3. Засахаренная фруктовая долька?

( цукат)

4. Частичка жидкости?

( капля)

Вопросы 3 команде 5. Продукт из кобыльего молока? ( кумыс) 6. Общее название свеклы, моркови, репы? ( корнеплоды) 7. Традиционный русский напиток? ( квас) 8. Самый ранний овощ, корнеплод? ( редис)

Вопросы 3 команде

5. Продукт из кобыльего молока?

( кумыс)

6. Общее название свеклы, моркови, репы?

( корнеплоды)

7. Традиционный русский напиток?

( квас)

8. Самый ранний овощ, корнеплод?

( редис)

Вопросы 3 команде 9. Назовите плод семи злаков? ( Зерно) 10. Русская народная сказка об удачливом овощеводе? ( Репка)

Вопросы 3 команде

9. Назовите плод семи злаков?

( Зерно)

10. Русская народная сказка об удачливом овощеводе?

( Репка)

 Продолжи поговорку Каждой команде по 2 поговорки .

Продолжи поговорку

  • Каждой команде по 2 поговорки .
 1 команда Ложкой море…….? ( не вычерпаешь) Рыбка мелка, да уха…..? ( сладка)

1 команда

  • Ложкой море…….?

( не вычерпаешь)

Рыбка мелка, да уха…..?

( сладка)

2- команда И мы не лаптем…..? ( щи хлебали) Яйца курицу….? ( не учат)

2- команда

  • И мы не лаптем…..?
  • ( щи хлебали)
  • Яйца курицу….?
  • ( не учат)
3- команда Назвался груздём….? ( полезай в кузов)

3- команда

  • Назвался груздём….?
  • ( полезай в кузов)
Мозговой штурм  Поочередно задаются вопросы на которые необходимо дать правильный ответ.

Мозговой штурм

Поочередно задаются вопросы на которые необходимо дать правильный ответ.

Как в старину назывались жидкие блюда? ( похлебки)

Как в старину назывались жидкие блюда?

( похлебки)

 Щи, известные на Руси с глубокой древности.  ( суточные )

Щи, известные на Руси с глубокой древности.

( суточные )

Московский повар-француз, чье имя до сих пор носит популярный салат. (Оливье.)

Московский повар-француз, чье имя до сих пор носит популярный салат.

(Оливье.)

 Как англичане называют блюдо, которое мы называем запеканкой? (Пудинг.)

Как англичане называют блюдо, которое мы называем запеканкой?

(Пудинг.)

 Мелкие кусочки мяса в остром соусе. (Азу.)

Мелкие кусочки мяса в остром соусе.

(Азу.)

Блюдо из говядины, увековечившее имя его изобретателя. (Бефстроганов.)

Блюдо из говядины, увековечившее имя его изобретателя.

(Бефстроганов.)

Чем была кукуруза до того, как попала в консервную банку? ( Початок.)

Чем была кукуруза до того, как попала в консервную банку?

( Початок.)

 Огородные плоды и зелень, употребляемые в пищу . (Овощи .)

Огородные плоды и зелень, употребляемые в пищу .

(Овощи .)

 Удовольствие, полученное во время еды . (Смак.)

Удовольствие, полученное во время еды .

(Смак.)

 Кулинарное изделие, красящее избу . (Пироги.)

Кулинарное изделие, красящее избу .

(Пироги.)

Суп, распространенный в районах с жарким климатом. (Окрошка.)

Суп, распространенный в районах с жарким климатом.

(Окрошка.)

Старинный напиток, в производстве которого участвуют пчелы. (Медовуха.)

Старинный напиток, в производстве которого участвуют пчелы.

(Медовуха.)

Анаграммы Из предложенных анаграмм необходимо составить как можно больше слов за определенный период времени. На выполнение задания дается 3 минут.

Анаграммы

Из предложенных анаграмм необходимо составить как можно больше слов за определенный период времени.

На выполнение задания дается 3 минут.

ЧБТКИОИ БКРСУОЧИ ТОКЫЕЛТ КУПАТСА ЩБРО ЖАБКАЛАН ЯКСЛОНА ЛГУЦОБЫ БОНУЛЬ КАМАБАЛ

ЧБТКИОИ

БКРСУОЧИ

ТОКЫЕЛТ

КУПАТСА

ЩБРО

ЖАБКАЛАН

ЯКСЛОНА

ЛГУЦОБЫ

БОНУЛЬ

КАМАБАЛ

ОТВЕТЫ К АНАГРАММАМ БРУСОЧКИ КАПУСТА БИТОЧКИ БАКЛАЖАН КОТЛЕТЫ ГОЛУБЦЫ БОРЩ КАМБАЛА СОЛЯНКА БУЛЬОН

ОТВЕТЫ К АНАГРАММАМ

БРУСОЧКИ

КАПУСТА

БИТОЧКИ

БАКЛАЖАН

КОТЛЕТЫ

ГОЛУБЦЫ

БОРЩ

КАМБАЛА

СОЛЯНКА

БУЛЬОН

Подведение итогов Жюри ведет подсчет очков, набранных командами за пять туров. Команда победитель награждается грамотой.

Подведение итогов

Жюри ведет подсчет очков, набранных командами за пять туров.

Команда победитель награждается грамотой.

СПАСИБО ЗА УЧАСТИЕ И ВНИМАНИЕ!

СПАСИБО

ЗА УЧАСТИЕ И ВНИМАНИЕ!

-82%
Курсы повышения квалификации

Интерактивные методы в практике школьного образования

Продолжительность 72 часа
Документ: Удостоверение о повышении квалификации
4000 руб.
720 руб.
Подробнее
Скачать разработку
Сохранить у себя:
Внеклассное мероприятие "Кулинарный эрудит" (141.63 KB)

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт