Урок по естествознанию 1 класс

Предмет: естествознание

Класс: 1

Дата: 28.11.2017

Тема подраздела/навыки:

ФИО учителя: Чекмарева З.Р.

Как правильно питаться

Цели обучения (ЦО) из долгосрочного плана

 1.2.3.3 определять потребности человека, необходимые для его роста и развития

ОЦФО стр 27

1.1.1.1 объяснять необходимость изучения явлений, процессов и объектов окружающего мира

Критерии успешности:

(1. использование таксономии Блума;

2. использование количественных характеристик;

3. разные способы поддержки учащихся)

Все учащиеся смогут: определить, какие продукты полезные, а какие вредные для организма человека.

Большинство учащихся смогут: описывать пирамиду питания.

Некоторые учащиеся смогут: составить меню из полезных блюд на три дня.

Языковые цели

Трёхъязычие:

Салеметсiз бе! Здравствуйте! Good afternoon !

Ключевые слова и фразы: полезная пища, пирамида питания

Стиль языка, подходящий для диалога /письма в классе:

Вопросы для обсуждения:

-Как правильно питаться?

- Какие продукты питания лучше не употреблять в пищу?

- Как ты думаешь, зачем нужна еда?

Формирование ценностей

Ресурсы

Аудиозапись, картинки продуктов, учебник, тетрадь, цветные карточки, листы ФО, презентация «Казахские национальные блюда», стакан кока-колы.

Запланированные периоды урока

Методы обучения

Методы оценивания

Способы дифференциации

Начало урока

Создание положительного эмоционального настроя.

- Салеметсiз бе! Здравствуйте! Good afternoom !

В перемену отдохнули,

И опять звенит звонок.

Мы готовы, стол в порядке,

Начинается урок.

-Деление на группы: у каждого ребенка в руках карточка с изображение какого-либо продукта. На столах на больших картинках – такие же продукты (фрукты и овощи – капуста, морковь, груши, яблоки, апельсины; животные продукты – молоко, мясо, яйца, рыба; хлебобулочные изделия, крупы – хлеб, каша, булочки, рис; сладости – торт, пирожное конфеты). Нужно найти подходящую группу для своего продукта.

2) Актуализация имеющихся знаний.

-Ребята, кто знает, как вырасти сильными, красивыми и здоровыми?

Послушайте стихотворение С. Михалкова «Про девочку, которая плохо кушала» и подумайте над вопросом: Может ли эта девочка вырасти сильной, красивой и здоровой? Дети слушают стихотворение в исполнении артистов (аудио).

Вывод: Чтобы быть сильными, красивыми и здоровыми, надо питаться.

- Как вы думаете, ребята, о чём мы сегодня поговорим на уроке?

-Правильно. Тема нашего занятия «Как нужно питаться».  

-Вы узнаете какие продукты полезны для человека.

Середина урока

(П)- Прием «Сгруппируй»

-Положите перед собой карточку номер один и обведите зелёным цветом те продукты, которые Вы считаете полезными для нашего организма, а красным – вредные продукты для нашего организма.

А теперь сверьте свои результаты с таблицей на доске и оцените себя с помощью светофора – зеленый круг – нет ошибок, желтый круг – 2-3 ошибки или пропустили, красный круг – пропустили или неправильно закрасили 5-6 продуктов.

Опыт

Проведём опыт и сделаем вывод.

Нальём в стакан кока – колу и опустим в неё, всем известный «Ментос».

Мы наблюдаем химическую реакцию, как брызги и шипение появляются на поверхности.

Такая же реакция происходит и в нашем желудке, так как в желудке находится кислота, которая помогает всю съеденную пищу переварить и разобрать ее на мелкие частицы, чтобы как можно больше полезных веществ из пищи попало в кровь.

Вывод: Эти популярные продукты среди населения очень вредны для желудка и опасны.

Работа по учебнику. Дастархан.

- Посмотрите на рисунок.

- Собирается ли ваша семья за большим столом?

- Обратите внимание на блюда

- Какие из них вам знакомы?

- Из каких продуктов они изготовлены?

- Какие еще блюда казахской национальной кухни вы знаете?

- Среди блюд национальной казахской кухни самые известные – это бешбармак, баурсаки, казы, шужык, кумыс.

- Кто может рассказать, из чего приготовлены эти блюда?

Просмотр презентации «Казахские национальные блюда»

Работа в группах.

- Подумайте, обсудите в группах и ответьте на вопросы:

-Сколько раз в день нужно принимать пищу?

-Какими должны быть порции?

-В какое время дня лучше питаться?

-Какие блюда нужно есть утром, какие - вечером?

Ответы групп

- Физминутка: Упражнение «Вершки и корешки».

Если едим подземные части продуктов, надо присесть, а если едим наземные части продуктов – встать во весь рост и вытянуть руки вверх.

Учитель называет продукты: картофель, фасоль, огурец, морковь, помидор, свёкла, репа, тыква).

Беседа.

Еду можно приготовить разными способами – варить, парить (варить на пару, как манты), жарить, квасить (капусту), коптить (сало, мясо, колбасу).

– Какие продукты вы любите: вареные, пареные, квашеные, соленые или копченые, жареные?

– Какие продукты полезны для вас?

– Пища должна быть разнообразной. Одни продукты питания помогают человеку расти, другие придают много сил и бодрости, третьи усиливают защитные силы организма, помогают бороться с болезнями.

Полезная пища с.37 учебник

Посмотрите в учебник, найдите объемную геометрическую фигуру (пирамида). На сколько частей она разделена?

Это – пирамида питания. Разделена она так потому, что наша пища делится на 4 основные группы: 1 - сладости, масло сливочное, 2 - блюда животного происхождения – мясо, молоко, сметана, рыба, яйца, 3 – овощи, фрукты и ягоды, 4 - крупы, каши и хлеб.

- Какой вывод можно сделать, глядя на пирамиду питания? (на пирамиде изображены группы продуктов, которые нужно употреблять в пищу ежедневно. Чем ближе к вершине, тем меньшую порцию данных продуктов нужно съедать).

Какие продукты расположены в круге? (продукты, которые желательно употреблять как можно реже)

Пища должна быть разнообразной, и, конечно, нужно учитывать возраст, национальные традиции и место проживания.

Рубрика «Исследуй».

(Г) Каждой группе даётся лист с пирамидой и конверт с различными продуктами. Задача каждой группы выбрать те продукты которые они употребляют в течении дня и приклеивают на пирамиду.

- Определение самой здорово-питающей группы.

-Игра «Светофор здоровья»

-Ребята, сейчас поиграем в игру «Светофор здоровья».  Но в нём будет только два сигнала: красный и зеленый.  Представьте, что вы переключаете этот светофор. Если увидите картинку с полезным продуктом, то поднимите зелёный кружок, если продукт не полезен, то поднимите красный кружок. Картинки с изображением (Чипсы, молоко, сыр, соски, творог, копчёная еда, капуста, свёкла, жвачка, лук, чеснок, кофе, чай, конфеты, масло, яйца, соль, жареный картофель, чупа-чупсы, каша, хот-дог, морковь, мёд, кедровые орешки.).

Молодцы! Все справились с заданием.

 - (И)-Игра «Стань поваром» с.25 тетрадь.

Приготовь завтрак на три дня.

Обведи продукты для завтрака в первый день синим цветом, во второй день — зелёным, в третий — красным.

Возможные ответы

Из данных продуктов можно приготовить: рисовую кашу, гречневую кашу, макароны с сыром, гренки с сыром, яичницу, омлет, фруктовый салат, бутерброд с маслом. Напитки: сок, молоко, какао с молоком. Сахар необходим для приготовления каш, какао

ФО

Критерий оценивания:

•Называет потребности человека на разных этапах его жизни.

•Определяет действия, необходимые для роста и развития.

Задание 1

Обведите названия предметов, которые необходимы для роста и развития человека на разных этапах жизни.

Дескриптор:

•находит названия предметов, которые нужны для роста и развития человека на разных этапах жизни (каша, вода,фрукты, игры, книга).

Критерий:

Определяют полезные и вредные продукты.

Самооценивание

«Светофор» 

-Критерии:

Учащиеся в ходе беседы делятся семейными традициями.

Ответы

В день нужно есть четыре (или пять) раз. Порции должны быть небольшими. Лучше всего питаться в одно и то же время, примерно так: 8.00. - завтрак, (11.00 - фрукты или сок), 13.00 - обед, 16.00 - полдник, 19.00 - ужин. Утром лучше есть злаковые и фрукты, для получения энергии, вечером - яичное, овощное или рыбное блюдо.

Критерии:

Правильно располагают продукты в пирамиде.

Взаимооценивание(группа-группу).

Критерии:

Определяют полезные и вредные продукты.

«Светофор»

Критерии:

Составляют меню из продуктов на 3 дня.

Взаимопроверка

Способ «Задание»

Для более успешных- дорисовать свои примеры вредных и полезных продуктов.

Для менее успешных источник (учебник с.36)

Для более успешных-приведите примеры блюд других национальностей.

(диалоговая)

Для менее успешных-наводящие вопросы (Сколько раз в день ты ешь? И т.д )

Почему сладости расположены на вершине пирамиды?

Для менее успешных- учебник с.37 (источник)

Для более успешных- докажите, почему этот продукт полезный\ вредный

Более успешные составляют меню из блюд на 3 дня.

К менее успешным диалоговая поддержка.

Конец урока

– Молодцы, ребята! Со всеми заданиями справились – значит, справитесь и с этим.

Чтобы быть всегда здоровым,

Бодрым, стройным и веселым,

Дать совет я вам готов,

Как прожить без ... (докторов).

Надо кушать помидоры,

Фрукты, овощи, лимоны,

Кашу – утром, суп – в ... (обед),

А на ужин – ... (винегрет).

Надо спортом заниматься,

Умываться, закаляться,

Лыжным бегом заниматься

И почаще... (улыбаться).

Hу а если свой обед

Ты начнешь с кулька ... (конфет),

Жвачкой импортной закусишь,

Шоколадкой подсластишь,

А потом на целый вечер

К телевизору засядешь

И посмотришь по порядку

Сериалов череду,

То тогда наверняка

Ваши спутники всегда –

Близорукость, бледный вид

И неважный ... (аппетит).

-«Поезд».

На парте перед каждым ребенком два жетона: один – с улыбающимся личиком, другой – с грустным. На доске поезд с вагончиками, на которых обозначены этапы урока. Детям предлагают опустить «веселое личико» в тот вагончик, который указывает на то задание, которое вам больше всего удалось, а «грустное личико» в тот, который не совсем удался.

Самооценивание

Рефлексия учителя по проведенному уроку

1) Количество учащихся достигших и не достигших ЦО?

2) Если не достигли, то почему?

3) Какие отклонения были от плана урока, почему?

Общая оценка

Какие приемы и методы были наиболее эффективны для достижения цели обучения?

Что могло бы способствовать улучшению урока?

 Чему нужно уделить внимание на следующих уроках (достижения и затруднения отдельных учеников, класса)?