Суд над этанолом

СПБ ГБПОУ « Колледж Петербургской Моды»

Суд над этанолом

Авторы презентации

Преподаватель химии

Сверчкова М. В.

студенты 10 группы

Санкт-Петербург 2016 год

2

Этанол

Структурная формула

Модель молекулы

3

Метанол – брат близнец этанола

Формула

Модель молекулы

4

Метанол -смертельный яд

Он действует на нервную и сосудистую системы. Токсическое действие метанола обусловлено так называемым «летальным синтезом» — метаболическим окислением в организме до очень ядовитого формальдегида. Приём внутрь 5—10 мл метанола приводит к тяжёлому отравлению (одно из последствий — слепота), а 30 мл и более — к смерти.

Особая опасность метанола связана с тем, что по запаху и вкусу он неотличим от этилового спирта, из-за чего и происходят случаи употребления метанола внутрь.

5

Способы получение этанола

Брожение глюкозы:

Окисление алкенов:

С 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH + 2CO 2

в промышленности – сбраживанием сахаристых веществ или гидролизом крахмала и сбраживанием образовавшейся глюкозы

CH 2 = CH 2 + [O] + H 2 O HO – CH 2 – CH 2 – OH

Гидратация алкенов – присоединение воды:

CH 2 = CH 2 + H 2 O C 2 H 5 OH

6

Химические свойства

Горение:

Образование этилата натрия:

7

Химические свойства

Образование сложных эфиров:

Окисление (качественная реакция):

Спиртные напитки были уже у древних китайцев, египтян, индусов, греков…

8

9

Первый русский кабак, созданный Иваном Грозным в 1552 году

10

Этанол наносит вред здоровью

• 6-8 г алкоголя на 1 кг веса взрослого человека являются смертельной дозой. Для ребенка смертелен стакан водки.
• При систематическом употреблении алкоголя происходят необратимые нарушения.
• Страдает головной мозг, т.к. перерождается нервная ткань.
• Страдает печень: активные клетки гибнут, заменяясь жировыми. Калорийность бутылки водки! 1 г спирта – 7 ккал. В бутылке водки – 1400 ккал. Вот откуда у алкоголиков цирроз.
• Раздражается слизистая оболочка желудка и кишечника, почечный и печеночный эпителий отсюда гастрит, язва, рак желудка.
• Мышечные волокна сердца перерождаются в соединительную ткань, меняется сердечный ритм, развивается гипертония (повышенное давление).
• Эритроциты крови склеиваются гроздьями, что ведет к закупорке сосудов и кровоизлиянию (инсульту).

• Печень алкоголика и здорового человека

11

Химический эксперимент нарушение свойств белков под действием этанола

Под действием этилового спирта произошла денатурация белка .

Белок свернулся

12

Вред этанола для молодого организма

«Вино-враг пьяницы, оно же друг умеренного. Чуть-чуть его противоядие, в больших количествах-яд! Оно дозволено умным и запрещено дуракам».

Авиценна

13

Этанол в медицине

В медицине этанол используется как антисептик, в фармакологии - для приготовления лекарств

14

Этанол в парфюмерии

ЛЮКСОВЫЕ БРЕНДЫ С МИРОВЫМ ИМЕНЕМ CHANEL, GUERLAIN , YVES , SAINT LAURENT

ИСПОЛЬЗУЮТ В ПРОИЗВОДСТВЕ СВОЕЙ ПАРФЮМЕРИИ СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ

15

Этанол – наркотическое вещество

СПИРТ → АЛЬДЕГИД → КИСЛОТА

ЭТАНОЛ → ЭТАНАЛЬ → ЭТАНОВАЯ КИСЛОТ (этиловый спирт) (уксусный альдегид) (уксусная кислота)

16

Аварии на дорогах

В 2015 году по вине водителей, севших за руль в нетрезвом виде, произошло около 15 тыс. ДТП с пострадали около 17 тыс. человек

17

Госавтоинспекция проводит профилактические мероприятия НЕТРЕЗВЫЙ ВОДИТЕЛЬ

18

Этанол - экологически чистое топливо

При использовании спиртовых топлив снижается содержание контролируемых вредных компонентов отработавших газов автомобиля. Одновременно вследствие улучшения полноты сгорания спиртовых смесей выбросы СО также уменьшаются .

19

Этанол может использоваться как топливо, в т. ч. для ракетных двигателей, двигателей внутреннего сгорания в чистом виде. Ограничено в силу своей гигроскопичности (отслаивается) используется в смеси с классическими нефтяными жидкими топливами.

Применяется для выработки высококачественного топлива и компонента бензинов — бутилового эфира.

Биоэтанол – топливо, состоящее из смеси спирта и обычного бензина

Этанол в химической промышленности

20

используется в производстве синтетических каучуков, лаков, красителей

21

22

Россия занимает - 1 место в мире по детскому алкоголизму и 4 место в мире по потреблению алкоголя на душу населения

23

Алкоголь, как соучастник многих преступлений

24

25

26

Этанол на службе у человека

Этанол оправдан, выбор за тобой!!!