Суд над этанолом

Цели и задачи:

Образовательная: обобщение и систематизация знаний о свойствах этанола и областях его применения.

Развивающая: развитие умений самостоятельного поиска информации из разных источников; создания компьютерных презентаций; навыков публичных выступлений.

Воспитательная: воспитание культуры межличностного общения при работе в группах и между участниками разных групп; формирование взглядов и убеждений, соответствующих здоровому образу жизни.

Формы организации познавательной деятельности:

игровая, групповая.

Метапредметные связи: химия, биология, экология.

 Средства обучения:

Компьютер с мультимедийным проектором.

Презентация «Суд над этанолом», созданная учащимися.

Учебник Органическая химия 10 класс: базовый уровень/ И.И. Новошинский, Н.С. Новошинская- Русское слово- 2012г.

ПСХЭ Д.И.Менделеева;

лабораторный поднос с веществами и реактивами;

плакаты, посвященные борьбе с пьянством;

выставка лекарств и продукции парфюмерной промышленности;

таблички с надписями: «судья», «прокурор», «адвокат», «подсудимый».

 Предварительная подготовка:

выбрать судью, прокурора, адвоката;

сформировать группу экспертов;

сформировать группы свидетелей обвинения и защиты;

пригласить на урок учителей, родителей и учащихся;

провести анкетирование среди учащихся  9- 11 классов;

собрать материал к уроку, согласно заданию;

 (За 2 недели до проведения урока) Узнав тему предстоящей ролевой игры, учащиеся по желанию делятся на 3 группы: свидетелей, обвинителей и защитников. Самостоятельно, в группах (возможна помощь учителя в виде наводящих вопросов) учащиеся выбирают роли экспертов, рассказывающих о пользе (или вреде) этанола. Лидеры групп (соответственно «Доверенное лицо», «Прокурор» и «Адвокат») организуют работу в своих группах и координируют связи между группами: сбор информации и создание общей компьютерной презентации к уроку. С этими материалами они заранее, за несколько дней до начала урока, знакомят учителя для корректировки времени и очередности выступлений. Роль судьи может выполнять учитель, тогда «Секретарь суда» - один из учеников класса. Или наоборот  

Ход урока.

I. Мотивация урока: (слайд №1)

Учитель: Что приносит этиловый спирт обществу, вред или пользу? Попробуем взвесить аргументы «за» и «против», как на судебном заседании.

II. Объявление темы урока, целеполагание.  (слайд 2)

Секретарь суда: Сегодня в нашем суде слушается дело об этаноле. Рассмотрев доводы защиты и обвинения, суд вынесет объективное решение о его вреде или пользе. Встать, суд идет!

Далее секретарь суда следит за показом слайдов презентации.

III. «Заседание суда» - выступления учащихся, сопровождаемые показом презентации.( слайд 3)

 Судья:

 В открытом судебном заседании слушается гражданское дело №1 « Об ответственности этанола за вред, наносимый здоровью человека».

 В суд поступило заявление «Доводим до сведения следственных органов Российской Федерации, что этанол (он же этиловый спирт, он же винный спирт), формула С₂Н₅ОН, ведет антиобщественный образ жизни, вызывая ряд серьезных заболеваний в организме человека. Просим суд призвать к порядку этанол, изгнав его из мира органических веществ».

Прокурор:

 Много говорят об алкоголизме как о тяжелом, нелегко поддающемуся лечению заболевании. А виновником этого заболевания является этиловый спирт. Пришла пора принять строгие меры к этому, можно сказать, страшному веществу.

Адвокат:

 Поступившее в суд заявление мне хотелось бы опровергнуть тем большим значением, которое имеет судимое сегодня вещество. Вы услышите множество различных мнений противоположных сторон, но, надеюсь, встанете на защиту этанола. Нельзя допустить его изгнания из мира органической химии.

Судья: Слово предоставляется независимым экспертам.

Эксперт 1:

  ( Слайд 4) Состав и физические свойства. Предельными одноатомными спиртами или алканолами называют органические соединения, в молекулах которых алкильный радикал связан с гидроксильной группой. Состав соответствует общей формуле R-ОН. Именно к таким спиртам относится этанол. Этиловый спирт, имея небольшую относительную молекулярную массу, является  бесцветной жидкостью. Это объясняется образованием между молекулами особой химической водородной связи. Этанол прекрасно растворяется в воде, образуя водородные связи с молекулами воды. Этанол имеет характерный алкогольный запах и жгучий вкус.

Эксперт 2:

( слайд 5 ) Химические свойства этанола:

Взаимодействие с металлическим натрием с образованием этилата натрия

2С₂Н₅ОН  + 2Nа  =2 С₂Н₅ОNа  +  Н2

Внутримолекулярная дегидратация позволяет получить газ этилен

С₂Н₅ОН  =  С₂Н₄  +  Н₂О  (в присутствии концентрированной серной кислоты)

Межмолекулярная дегидратация приводит к образованию диэтилового эфира

С₂Н₅ОН  +  НОС₂Н₅  =  С₂Н₅-О-С₂Н₅ +  Н₂О

Оксидом меди(+2) этанол  окисляется в  уксусный альдегид

С₂Н₅ОН  + СиО  =  СН₃-СНО  +  Н₂О  +  Си

С уксусной кислотой этанол вступает в реакцию этерификации, образуя при этом  сложный эфир этилацетат

СН₃-СООН  + НО-С₂Н₅  =  СН₃-СОО-С₂Н₅  + Н₂О

Эксперт 3:

 Получение этанола. ( слайд 6)

Гидролиз  галогеналканов

С₂Н₅Сl +  NaOH  =  С₂Н₅ОН  +  NaCl

Гидратация этилена

СН₂=СН₂ + НОН  =  С₂Н₅ОН

Гидрирование этаналя

СН₃-СНО +  Н₂ = С₂Н₅ОН

(Слайд 7)Получение этанола брожением глюкозы известен человеку с древнейших времен

С₆Н₁₂О₆  =(дрожжи)== 2С₂Н₅ОН + 2СО₂

Судья: Слово предоставляется  свидетелям обвинения.

Врач- нарколог:  ( слайд 8.9.10)

При попадании в организм человека этилового спирта происходит снижение болевой чувствительности и блокировка процессов торможения в коре головного мозга – наступает состояние опьянения. На этой стадии действия этанола увеличивается  водоотделение в клетках и, следовательно, ускоряется мочеотделение, в результате чего происходит обезвоживание организма. Кроме того, этанол вызывает расширение кровеносных сосудов. Усиление потока крови в кожных капиллярах приводит к покраснению кожи и ощущению теплоты.

В больших количествах этанол угнетает деятельность головного мозга (стадия торможения), вызывает нарушение координации движений. Промежуточный продукт окисления этанола в организме – ацетальдегид – ядовит и вызывает тяжелые отравления. Систематическое употребление этилового спирта и содержащих его напитков приводит к стойкому снижению продуктивности работы головного мозга, гибели клеток печени и замене их соединительной тканью – циррозу печени.

 Химик-лаборант:  ( слайд 11, 12)

 Опыт 1. В двух стаканах с водой на дне помещены семена гороха. В первый стакан в воду добавили спирт. Во втором стакане семена проросли, а в первом – нет.

 Опыт 2. В стакан со спиртом поместили кусочек сырого мяса. Через некоторое время мясо стало выглядеть как вареное.

 Опыт 3. В стакан со спиртом влили белок сырого яйца. Он стал белым. Произошла денатурация белка.

 Из данных опытов можно сделать вывод, что алкоголь является ядом для клеток, он разрушает ткани.

Весь материал - смотрите архив.