Секреты правильного питания

МОУ «СОШ №1» Секреты правильного питания

Автор презентации: Попова С.В.,

учитель начальных классов

г. Магнитогорск, 2019

Для чего человеку нужна еда? Человеку нужно есть, Чтобы встать и чтобы сесть, Чтобы прыгать, кувыркаться, Песни петь, дружить, смеяться, Чтоб расти и развиваться И при этом не болеть. Нужно правильно питаться С самых юных лет уметь.

Правило светофора

Употребляйте разнообразные натуральные пищевые продукты

Ешьте несколько раз в день овощи и фрукты

Наш организм постоянно нуждается в витаминах, микроэлементах и минеральных веществах, соответственно пища, которую мы употребляем, должна быть полноценной и разнообразной.

«Витамины» в переводе с латинского – «жизнь».

Полезные свойства

Витамин A – необходим для зрения и костей, а также здоровья кожи, волос и работы иммунной системы.

  Витамины В 1, В 2  ,В 6, В 12

Каждый витамин имеет свое биологическое значение. Все витамины этой группы обеспечивают нормальное функционирование нервной системы, поддерживают в нормальном состоянии пищеварительную систему, повышают сопротивляемость стрессу, активизируют работу мозга. Содержатся в следующих продуктах питания: в цельных злаках, мясных продуктах,  яйцах ,  картофеле ,  макаронных изделиях , белом хлебе, орехах , зелёных листовых овощах,апельсинах.

Витамин С

Витамин C (аскорбиновая кислота) важен для роста и восстановления клеток тканей, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов, способствует усвоению организмом  железа , ускоряет выздоровление организма. Его польза и ценность очень велика для защиты от инфекций. Он действует как стимулятор запуска иммунных процессов. Содержится в цитрусовых, в черной смородине, шиповнике, калине, облепихе

Витамин D

• Витамин D регулирует обмен  кальция  и  фосфора  в организме. Он принимает участие в процессе роста и развития клеток. Витамин D выполняет много функций в организме, помогая:
• - сохранять зубы и кости здоровыми
• -поддерживать здоровье иммунной, нервной систем и мозга.

Витамин D содержится в  рыбьем жире , рыбе ,  яичных желтках ,  молочных продуктах ,  печени .

Витамин

• Витамин Е почти не встречается в продуктах животного происхождения – он есть только в печени, яичных желтках и молоке.

Источником витамина Е являются свежие овощи, замороженные овощи содержат его в 2 раза меньше, а в консервированных овощах его почти нет. Много витамина Е в растительных маслах, орехах, цельном зерне, семечках, шпинате и брокколи. Витамин Е замедляет процесс старения клеток и улучшает их питание;

стимулирует иммунитет, защищает от вирусных и бактериальных инфекций;

понижает утомляемость организма;

Дефицит витамина Е приводит к резким перепадам настроения, усталости, безразличию, пониженному настроению.

• Помимо того, что рыба очень вкусна и готовится быстрее, чем мясо, в ней очень много полезных веществ. Это и витамин А, который «отвечает» за зрение, витамин В2 , помогающий быстрее расти, витамин РР , необходимый для здоровья нашей кожи, фосфор, помогающий думать и строить скелет, а еще в морской рыбе содержится йод, которого жителям России часто не хватает в питании, а между тем он может спасти от многих тяжелых болезней. Рыба очень полезна и взрослым, и детям.

«Наверное, трудно найти человека, который бы не знал о пользе каши. Находки археологов свидетельствуют, что каша – древнейшее и значимое блюдо наших предков.

Каша – пищевой продукт из разваренных на воде или молоке зёрен или крупы злаков.

манная

овсяная

Каша

рисовая

пшённая

гречневая

Овсяная каша

получается из зёрен овса

Овсяная крупа

Овсяные хлопья

Овёс

Полезные свойства:

- содержит витамины B1, В2, В3;

-очищает организм от солей, шлаков;

- повышает иммунитет,

- улучшает пищеварение.

Пшённая каша

Варят из семян проса,

очищенных

от наружной оболочки

Просо

Полезные свойства

• Пшённая каша содержит полезные микроэлементы: цинк, медь и марганец.
• Она выводит из организма антибиотики.
• Кашу рекомендуют при сердечно-сосудистых заболеваниях, потому что в ней содержится никотиновая кислота.

Манная каша

Манная крупа

состоит из мелко раздробленных

частиц зерна пшеницы.

Пшеница

Полезные свойства:

- В манной каше почти нет клетчатки. Она очень питательна и хорошо усваивается.

- В манной крупе содержится около 70 % крахмала, много белков и других минеральных веществ, калия и витаминов Е и В1.

Рисовая каша

Варят из зёрен риса

Рис

Полезные свойства:

- Рис укрепляют нервную систему.

- Чем чаще ешь рис, тем лучше у тебя интеллект.

- Рисовая каша помогает при болезнях желудка.

- Содержит витамины группы В и Е

« Каша- здоровье наше», сытное и полезное блюдо - это идеальный здоровый завтрак для школьника, при помощи которого можно сохранить и укрепить здоровье, а так же достигнуть хороших результатов в учёбе

Клетчатка

Витамины

Углеводы

Микроэлементы

Белки

Жиры

Вредный продукт №1: Картошка фри и чипсы

• Сам по себе картофель является важным источником йода, железа, калия, магния, натрия. Также этот продукт источник витаминов В1, В2, С. Но сейчас картофель в чистом виде практически не используется.
• В производственных цехах его давно заменили, теперь используются картофельная мука, соя, разнообразные ароматизаторы, усилители и красители.

• Регулярное употребление чипсов, способствует образованию в организме раковых клеток, серьезно нарушает иммунитет человека. Ароматизаторы разушают нервную систему и как наркотик вызывают зависимость к вредному продукту

№ 2: Гамбургеры и хот-доги

• Булка современного бутерброда — это большой набор пустых углеводов, быстро приводящих к ожирению, а натурального свежего салата в его составе так мало, что ни о какой витаминной пользе не стоит и говорить. Самые дешёвые котлеты, изготавливаемые из низкосортного мяса. Готовясь в многократно используемом масле, они наполняются канцерогенами, а также становятся богатыми источниками холестерина.

Покупная выпечка с трансжирами Стоит помнить, что практически вся выпечка, продаваемая в магазинах (торты, булочки, пирожные, печенье) помимо вредных консервантов, добавок, красителей и большого количества сахара, напичкана маргарином и опасными для здоровья трансжирами. Поэтому постарайтесь заменить покупную выпечку на домашнюю или внимательно изучайте состав покупаемой выпечки.

Лапша быстрого приготовления

Для сегодняшнего сумасшедшего ритма жизни пюре и лапша быстрого приготовления кажутся идеальным вариантом. В таких вредных продуктах в составе сплошные красители, консерванты, загустители, усилители вкуса и стабилизаторы, которые провоцируют разрушение печени, образование камней в почках, расстройство желудочно-кишечного тракта, возникновение аллергии, онкологические заболевания и даже нервные расстройства.

Вредные соусы : Майонез и кетчуп

Регулярное употребление кетчупов и майонезов приводит к серьезным заболеваниям желудка и кишечника, а также к ожирению и склонности к аллергии.

Шоколадные батончики, конфеты и леденцы

Ожирение, онкология, диабет, проблемы с зубами, аллергия… Это еще не полный перечень заболеваний, которые вы можете приобрести, регулярно употребляя в пищу шоколадные батончики и леденцы.

Если Вы уж сильно любите покушать сладкого, рекомендуем заменить эти вредные продукты на сладкие, но полезные, такие как мёд и сухофрукты, ведь в них есть витамины и минералы, которые нужны организму.

Сладкие газированные напитки  – смесь сахара, химии и газов, выводят кальций из организма, кости становятся хрупкими и легко повреждаются.

Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько прежде, чем отправлять такую жидкость в желудок. К тому же в газированных напитках очень много сахара.Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой газировкой, вы уже через пять минут снова хотите пить.

Колбасы и сосиски

Любимое блюдо для перекуса и бутербродов бьёт все рекорды по содержанию жира в списке вредных продуктов питания для здоровья. Регулярное употребление колбасных изделий грозит ожирением и ухудшает работу сердца.