Рабочая программа по предмету "Технология" (5-8 класс)

Приложение 2

к основной образовательной программе

основного общего образования

МОБУ «Волховская средняя общеобразовательная школа № 5»

на период 2014-2019 г.г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

УЧЕБНОГО КУРСА «ТЕХНОЛОГИЯ»

1. Пояснительная записка

Рабочая программа учебного предмета «Технология» является приложением к основной образовательной программе основного общего образования МОБУ «Волховская средняя общеобразовательная школа № 5» на период 2014-2019 г.г., утв. приказом № 132/о от 29.09.2014 г.

Рабочая программа разработана согласно:

• Федеральному закону «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 № 273-ФЗ;

• Федеральному государственному образовательному стандарту (ФГОС) основного общего образования, утв. приказом Министерства образования и науки РФ от 17.12.2010 г. № 1897 «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования» (в редакции приказа Министерства образования и науки РФ от 21.03.2014 г. № 215);

• уставу МОБУ «Волховская средняя общеобразовательная школа № 5».

Программа разработана на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и требований к результатам освоения основной образовательной программы основного общего образования, представленных в федеральном государственном образовательном стандарте основного общего образования второго поколения. Программа включает общую характеристику учебного предмета, личностные, метапредметные и предметные результаты его освоения, содержание курса, тематическое планирование с определением основных видов учебной деятельности, описание учебно-методического и материально-технического обеспечения образовательного процесса, планируемые результаты изучения учебного предмета.

Основными целями изучения учебного предмета «Технология» в системе основного общего образования являются:

-формирование представлений о составляющих техносферы, современном производстве и распространенных в нем технологиях;

- освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

- формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающих поколений на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

К задачам учебного предмета «Технология» в системе общего образования относятся:

- овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;

- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;

- развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

- формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств личности;

- профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

2.Общая характеристика учебного предмета

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, обьектов природной и социальной среды.

Данная программа является комбинированной, в ней сочетаются два основных направления технологии: «Индустриальные технологии» и «Технологии ведения дома», в рамках которых изучается учебный предмет.

Содержание программы предусматривает освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

- культура, эргономика и эстетика труда;

- получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;

- основы черчения, графики и дизайна;

- элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

- знакомство с миром профессий, выбор обучающимися жизненных, профессиональных планов;

- влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

- творческая, проектно-исследовательская деятельность;

- технологическая культура производства;

- история, перспективы и социальные последствия развития техники и технологии;

- распостраненные технологии современного производства.

В результате изучения технологии обучающиеся познакомятся со следующими общетрудовыми понятиями:

- потребности, предметы потребления,потребительская стоимость продукта труда, материальное изделие или нематериальная услуга, дизайн, проект, конструкция;

-устройство, сборка, управление и обслуживание доступных и посильных технико-технологических средств производства (приборов, машин, механизмов);

- механизация труда и автоматизация производства; технологическая культура производства; научная организация труда, средства и методы обеспечения применения безопасных приемов труда; технологическая дисциплина; этика общения;

- информационные технологии в производстве и сфере услуг; перспективные технологии

- функциональные стоимостные характеристики предметов труда и технологий; себестоимость продукции; экономия сырья, энергии, труда; производительность труда;

- экологические последствия производственной деятельности, безотходные технологии, утилизация и рациональное использование отходов.

В процессе обучения технологии учащиеся овладеют:

- навыками по подготовке, организации трудовой деятельности на рабочем месте; соблюдения культуры труда;

- навыками созидательной, преобразующей, творческой деятельности;

- навыками чтения и составления технической документации, измерения параметров в технологии и продукте труда; выбор способа моделирования, конструирования, проектирования обьекта труда и технологии с использованием компьютера, художественного оформления;

- основными методами и средствами преобразования использования материалов, энергии и информации, обьектов социальной и природной среды;

- умением распознавать и оценивать свойства конструкционных и природных поделочных материалов;

- умением ориентироваться в назначении, применении ручных инструментов и приспособлений;

-навыками организации рабочего места;

- умением соотносить с личными потребностями и особенностями требования к подготовке и личным качествам человека, предьявляемые различными массовыми профессиями.

Основой учебной программы «Технология» являются разделы « Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла», «Кулинария». Программа включает в себя также разделы «Технологии домашнего хозяйства», «Проектные и творческие работы».

В зависимости от потребностей личности школьника, его семьи и общества, достижений педагогической науки, конкретный учебный материал для включения в программу должен отбираться с учетом следующих положений:

• распространенность изучаемых технологий и орудий труда в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений;

• возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих практическую направленность;

• выбор объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей;

• возможность реализации общетрудовой и практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов;

• возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития учащихся.

Каждый компонент учебной программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, должно предваряться освоением учащимися необходимого минимума теоретических сведений.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующая тема по учебному плану программы может даваться в конце каждого года обучения. Вместе с тем методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года, не заменяя этим системное обучение.

Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы, выполнение проектов.

Для практических работ учитель, в соответствии с имеющимися возможностями, выбирает такой объект, процесс или тему проекта для учащихся, чтобы обеспечить охват всей совокупности рекомендуемых в программе технологических операций. При этом он должен учитывать посильность объекта труда для школьников соответствующего возраста, а также его общественную или личную значимость.

Интегративный характер содержания обучения технологии предполагает построение образовательного процесса на основе использования межпредметных связей. При этом возможно проведение интегральных занятий, создание интегральных курсов или отдельных разделов.

3. Место предмета в учебном плане.

Учебный предмет «Технология» является компонентом обязательной части учебного плана школы и части, формируемой участниками образовательных отношений.

На изучение предмета технология в 5-7 классах отводится по 68 часов в год из расчета-2 часа в неделю; 8классы-34 часа в год из расчета 1 час в неделю, всего 238 учебных часов;

В том числе в обязательной части учебного плана - 5класс -1час в неделю, 34 часа в год; 6класс -1час в неделю, 34часа в год; 7 класс-1 час в неделю, 34 часа в год; 8 класс-0.5часа в неделю, 17 часов в год; всего- 119 часов в год;

В части, формируемой участниками образовательного процесса - 5класс -1час в неделю, 34 часа в год; 6класс -1час в неделю, 34часа в год; 7 класс-1 час в неделю, 34 часа в год; 8 класс-0.5часа в неделю, 17 часов в год; всего-119 часов год;

4. Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения программы

Личностными результатами освоения выпускниками основной школы программы «Технология», направление «Технический труд», являются:

• проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

• выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

• овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

• самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

• становление профессионального самоопределения в выбранной сфере профессиональной деятельности;

• планирование образовательной и профессиональной карьеры;

• осознание необходимости общественно-полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

• бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

• готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

• проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

• самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического труда.

Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы программы «Технология», направление «Технический труд», являются:

-  планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

– определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов.

– комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

– проявление нестандартного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

– мотивированный отказ от образца объекта труда при данных условиях, поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

– самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;

– виртуальное и натурное моделирование технических и технологических процессов объектов;

– приведение примеров, подбор аргументов, формулирование обоснованных выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

– выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;

– выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

– использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;

– согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;

– объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

– оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

– диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям.

– обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

– соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

– соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметными результатами освоения выпускниками основной школы программы «Технология», направление «Технический труд», являются:

1. В познавательной сфере:

• рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

• оценка технологических свойств материалов и областей их применения;

• ориентация в имеющихся и возможных технических средствах и технологиях создания объектов труда;

• владение алгоритмами и методами решения технических и технологических задач;

• классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;

• распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в техническом труде;

• владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической и технологической информации;

• применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в подготовке и осуществлении технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;

• владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

• применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

1. В трудовой сфере:

• планирование технологического процесса и процесса труда;

• подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

• проведение необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектировании объекта труда;

• подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

• проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

• выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

• соблюдение норм и правил безопасности труда и пожарной безопасности;

• соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

• обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;

• выбор и использование кодов и средств представления технической и технологической информации и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, эскиз, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

• подбор и применение инструментов приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;

• контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и мерительных инструментов;

• выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

• документирование результатов труда и проектной деятельности;

• расчет себестоимости продукта труда;

• экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг.

1. В мотивационной сфере:

• оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

• оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;

• выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;

• выраженная готовность к труду в сфере материального производства;

• согласование своих потребностей и требований с другими участниками познавательно-трудовой деятельности;

• осознание ответственности за качество результатов труда;

• наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;

• стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

1. В эстетической сфере:

• дизайнерское проектирование технического изделия;

• моделирование художественного оформления объекта труда;

• разработка варианта рекламы выполненного технического объекта;

• эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;

• опрятное содержание рабочей одежды.

1. В коммуникативной сфере:

- формирование рабочей группы для выполнения технического проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

• выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;

• оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих стандартов;

• публичная презентация и защита проекта технического изделия;

• разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;

• потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.

1. В психофизической сфере

• развитие способностей к моторике и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении станочных операций;

• достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

• соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту с учетом технологических требований;

• сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

5.Содержание учебного предмета «Технология»

Раздел « Создание изделий из текстильных материалов»

Тема 1. Свойства текстильных материалов

5ласс

Теоретические сведения. Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная сторона ткани.

Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор индивидуального производства, ткач.

Практические работы. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

6 класс

Теоретические сведения. Производство текстильных материалов из химических волокон. Виды и свойства тканей из химических волокон. Виды нетканых материалов из химических волокон.Профессия оператор в производстве химических волокон.

Практические работы. Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон.

7класс

Теоретические сведения. Натуральные волокна животного происхождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстяных и шелковых тканей. Признаки определения вида тканей по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных волокон.

Практические работы Определение вида тканей по сырьевому составу и изучение их свойств.

Тема 2 Конструирование швейных изделий

5класс

Теоретические сведения. Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Особенности построения выкройки фартука. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножницами.

Практические работы. Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и изготовление выкройки проектного изделия. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

6 класс

Теоретические сведения. Изготовление выкройки подушки для стула. Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавами. Определение размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовления плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

Практические работы. Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и построения чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом в натуральную величину.

7 класс

Теоретические сведения. Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Конструкции юбок. Снятие мерок для изготовления поясной одежды. Построение чертежа прямой юбки.

Практические работы. Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и построение чертежа прямой юбки в натуральную величину.

Тема 3. Моделирование одежды

5 класс

Теоретические сведения. Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы нагрудника, кармана и нижней части фартука. Приемы изготовления выкройки. Подготовка выкройки к раскрою.

Практические работы. Моделирование выкройки проектного изделия. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

6 класс

Теоретические сведения. Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование отрезной плечевой одежды. Приемы изготовления выкроек дополнительных деталей изделия: подкройной обтачки горловины спинки и переда. Подготовка выкройки к раскрою. Профессия художник по костюму.

Практические работы. Моделирование выкройки проектного изделия. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

7 класс

Теоретические сведения. Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с расширением к низу. Моделирование юбки со складками. Подготовка выкройки к раскрою. Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, из журнала мод, с СD-диска или из Интернета.

Практические работы. Моделирование юбки. Получение выкройки швейного изделия из журнала мод. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Тема 4. Швейная машина

5 класс

Теоретические сведения. Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе. Приёмы работы на швейной машине. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов. Правила безопасной работы на швейной машине.

Практические работы. Упражнение в шитье на швейной машине, не заправленной нитками. Заправка швейной машины нитками. Упражнение и шитьё на швейной машине, заправленной нитками. Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины. Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с изменением длины стежка. Упражнение в выполнении закрепок.

6 класс

Теоретические сведения. Уход за швейной машиной. Устройство машинной иглы. Неполадки в работе швейной машины, связанные с неправильным натяжением ниток. Дефекты машинной строчки. Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нитки.

Практические работы. Уход за швейной машиной: чистка и смазка, замена иглы. Устранение дефектов машинной строчки.

7 класс

Теоретические сведения. Приспособления к швейной машине для потайного подшивания, обметывания петель, пришивания пуговицы, притачивания потайной застежки-молнии и окантовывания среза бейкой.

Практические работы. Изготовление образцов косой бейки, состоящей из двух частей; окантовочного шва; подшивания потайным швом, обметывания петли, пришивания пуговицы, окантовывания среза бейкой с помощью приспособлений к швейной машине.

Тема 5. Технология изготовления швейных изделий

5 класс

Теоретические сведения. Организация рабочего места для раскройных работ. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учетом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек. Инструменты и приспособления для раскроя. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами. Инструменты и приспособления для ручных работ. Понятие о стежке, строчке, шве. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя. Основные операции при ручных работах. Требования к выполнению машинных работ. Основные операции при машинной обработке изделия. Оборудование для влажно-тепловой обработки (ВТО) ткани. Правила выполнения ВТО. Основные операции ВТО. Правила безопасной работы утюгом. Классификация машинных швов. Последовательность изготовления швейных изделий. Технология пошива фартука. Профессии закройщик, портной.

Практические работы. Раскладка выкроек на ткани. Раскрой швейного изделия. Изготовление образцов ручных и машинных работ. Проведение влажно-тепловых работ. Обработка проектного изделия по индивидуальному плану.

6 класс

Теоретические сведения. Технология изготовления плечевого швейного изделия с цельнокроеным рукавом. Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы с ручными инструментами. Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения деталей с клеевой прокладкой. Основные операции при ручных работах. Основные машинные операции. Классификация машинных швов. Подготовка и проведение первой примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Устранение дефектов после примерки. Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Технология обработки плечевых швов, нижних срезов рукавов. Обработка срезов подкройной обтачкой. Обработка боковых швов. Обработка нижнего среза изделия. Окончательная отделка изделия. Профессия технолог-конструктор. Технология пошива подушки для стула.

Практические работы. Раскрой швейного изделия. Дублирование деталей клеевой прокладкой. Изготовление образцов ручных и машинных работ. Обработка мелких деталей проектного изделия. Подготовка изделия к примерке. Проведение примерки. Обработка плечевых и нижних срезов рукавов, горловины, боковых срезов и нижнего среза изделия. Окончательная обработка изделия. Технология пошива подушки для стула.

7 класс

Теоретические сведения. Технология изготовления поясного швейного изделия. Правила раскладки выкроек поясного изделия на ткани. Правила раскроя. Правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом. Основные операции при ручных работах. Основные машинные операции. Классификация машинных швов. Технология обработки среднего шва юбки с застежкой-молнией и разрезом. Притачивание застежки-молнии. Подготовка и проведение первой примерки. Устранение дефектов после примерки. Технология обработки поясного изделия после примерки. Технология обработки вытачек, боковых срезов, верхнего среза поясного изделия прямым притачным поясом. Выметывание петли и пришивание пуговицы на поясе. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная чистка и ВТО изделия.

Практические работы. Раскрой проектного изделия. Изготовление образцов ручных и машинных работ. Обработка среднего шва юбки с застежкой-молнией. Подготовка и проведение примерки поясного изделия. Обработка юбки после примерки. Выполнение прорезной петли и пришивание пуговицы. Чистка изделия и окончательная ВТО изделия.

Тема 6. Художественные ремесла

5 класс

Теоретические сведения. Отделка швейных изделий вышивкой. Материалы и оборудование для вышивки. Подготовка ткани и ниток к вышивке.

Практические работы. Создание схемы вышивки. Выполнение образцов вышивки.

6 класс

Теоретические сведения. Материалы для вязания крючком. Правила подбора крючка в зависимости от вида изделия и толщины нити. Основные виды петель при вязании крючком. Вязание полотна. Вязание по кругу. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий.

Практические работы. Вывязывание полотна из столбиков без накида. Выполнение плотного и ажурного вязания по кругу.

7 класс

Теоретические сведения. Отделка швейных изделий вышивкой. Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани и ниток к вышивке. Приёмы закрепления нитки на ткани.Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков.

Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Закрепление ленты в игле. Швы, используемые в вышивке лентами. Оформление готовой работы. Профессия вышивальщица.

Практические работы. Выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми стежками. Выполнение образца вышивки атласными лентами.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность

5класс

Теоретические сведения. Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников.

Этапы выполнения проекта: поисковый, технологический, аналитический. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.

Практические работы. Творческий проект по разделу «Технология домашнего хозяйства». На тему «Планирование кухни»; Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». На тему «Фартук для кулинарных работ» Защита творческих проектов.

6 класс

Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные части годового творческого проекта шестиклассников.

Практические работы. Творческий проект по разделу «Технология домашнего хозяйства». На тему «Планирование комнаты подростка»; Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». На тему «Диванная подушка» Защита творческих проектов.

7класс

Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников.

Практические работы. Творческий проект по разделу «Технология домашнего хозяйства». На тему «Декоративная рамка для фотографий»; Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». На тему «Аксессуар для летнего отдыха» Защита творческих проектов.

8 класс

Теоретические сведения. Проектирование как сфера профессиональной деятельности. Последовательность проектирования. Банк идей. Реализация проекта. Оценка проекта.

Практические работы. Обоснование темы творческого проекта. Поиск и изучение информации по проблеме, формирование базы данных. Разработка нескольких вариантов решения проблемы, выбор лучшего варианта и подготовка необходимой документации с использованием компьютера. Выполнение проекта и анализ результатов работы. Оформление пояснительной записки и проведение презентации.

Варианты творческих проектов: «Семейный бюджет», «Дом будущего», «Мой профессиональный выбор» и др.

Раздел «Кулинария»

Тема1. Санитария и гигиена на кухне

5 класс

Теоретические сведения. Понятия «санитария» и «гигиена». Правила санитарии и гигиены перед началом работы, при приготовлении пищи.

Правила безопасной работы при пользовании электрическими плитами и электроприборами, газовыми плитами, при работе с ножом, кипящими жидкостями и приспособлениями. Профессия повар.

Тема 2. Здоровое питание

5класс

Теоретические сведения. Питание как физиологическая потребность. Состав пищевых продуктов. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах.

Тема 3. Бутерброды и горячие напитки

5 класс

Теоретические сведения. Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Виды бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства. Технология заваривания, подача чая. Виды кофе. Технология приготовления, подача кофе. Приборы для приготовления кофе.

Практические работы. Приготовление и оформление бутербродов. Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао). Дегустация блюд оценка качества. Соблюдение правил безопасного труда при работе ножом и с горячей жидкостью.

Тема 4. Блюда из овощей и фруктов

5 класс

Теоретические сведения. Пищевая ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей, клетчатки, воды. Классификация овощей. Питательная ценность фруктов.

Общие правила механической обработки овощей. Правила измельчения овощей, наиболее распостранённые виды нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки. Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов).

Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание). Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов из вареных овощей. Условия варки овощей для салатов, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов.

Практические работы. Приготовление и оформление блюд из сырых и вареных овощей и фруктов. Дегустация блюд. Оценка качества.

Тема 5. Блюда из яиц

5 класс

Теоретические сведения. Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности работы с яйцами. Способы определения свежести яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Способы варки куриных яиц: всмятку, «в мешочек», вкрутую. Приспособление для взбивания. Подача вареных яиц. Технология приготовления омлета. Подача готовых блюд.

Практические работы. Определение свежести яиц. Приготовление блюда из яиц.

Дегустация блюд. Оценка качества.

Тема 6. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку

5 класс

Теоретические сведения. Меню завтрака. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Салфеточный этикет.

Практические работы. Разработка меню завтрака. Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток.

Тема 7. Блюда из круп и макаронных изделий

6 класс

Теоретические сведения. Виды круп, применяемых в питании человека. Подготовка продуктов к приготовлению блюд.

Технология приготовления крупяных каш. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд.

Практические работы. Приготовление и оформление блюд из круп или макаронных изделий. Дегустация блюд. Оценка качества. Исследование каш и макаронных изделий быстрого приготовления. Расчет расхода круп и макаронных изделий.

Тема 8. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

6 класс

Теоретические сведения. Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в них белков, жиров, углеводов, витаминов.

Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Первичная обработка рыбы. Тепловая обработка рыбы. Технология обработки рыбы. Технология приготовления блюд из рыбы. Подача готовых блюд.

Практические работы. Приготовление блюда из рыбы или морепродуктов. Определение качества термической обработки рыбных блюд. Исследование пищевой фольги.

Тема 9. Блюда из мяса и рыбы

6 класс

Теоретические сведения. Значение мясных блюд в питании. Виды мяса. Признаки доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требеования при обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке мяса.

Пищевая ценность мяса птицы. Способы определения качества птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Виды тепловой обработки мяса и птицы. Подача к столу. Требование к качеству готовых блюд из мяса и птицы.

Практические работы. Приготовление блюда из мяса или птицы. Дегустация блюд. Оценка качества.

Тема 10. Первые блюда

6 класс

Теоретические сведения. Классификация супов. Технология приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов. Технология приготовления супов: заправочных, супов-пюре, холодных. Оформление готового супа и подача к столу.

Практические работы. Приготовление супа. Приготовление окрошки.

Тема 11. Приготовление обеда. Предметы для сервировки стола.

6 класс.

Теоретические сведения. Меню обеда. Предметы для сервировки стола Столовое бельё. Профессия технолог пищевой промышленности.

Практические работы. Исследование состава обеда. Сервировка стола к обеду.

Тема 12. Блюда из молока и молочных продуктов

7 класс

Теоретические сведения. Значение молока в питании человека. Натуральное (цельное молоко). Условия и сроки хранения молока, кисломолочных продуктов. Требования к качеству готовых блюд.

Практические работы. Приготовление блюд из творога. Сравнительный анализ коровьего и козьего молока.

Тема 13. Мучные изделия

7 класс

Теоретические сведения. Понятие «мучные изделия». Инструменты и приспособления. Продукты для приготовления мучных изделий. Технология приготовления пресного, бисквитного, слоёного, песочного теста и выпечки мучных изделий.

Практические работы. Приготовление тонких блинчиков. Исследование качества муки. Анализ домашней выпечки.

Тема 14. Сладкие блюда

7 класс

Теоретические сведения. Виды сладких блюд и напитков: компоты, кисели, желе, муссы, суфле. Их значение в питании человека. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу.

Практические работы. Приготовление сладких блюд. Приготовление желе.

Тема 15. Сервировка сладкого стола

7 класс

Теоретические сведения. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд.

Практические работы. Сервировка сладкого стола. Составление букета из конфет и печенья.

Раздел «Семейная экономика»

Тема 1. Бюджет семьи

8 класс

Теоретические сведения. Источники семейных доходов и бюджет семьи. Способы выявления потребностей семьи. Минимальные и оптимальные потребности. Потребительская корзина одного человека и членов семьи.

Технология построения семейного бюджета. Доходы и расходы семьи. Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи.

Технология совершения покупок. Потребительские качества товаров и услуг. Правила поведения при совершении покупки. Способы защиты прав потребителей.

Технология ведения бизнеса. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Выбор возможного обьекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа потребностей местного населения и рынка потребительских товаров.

Практические работы. Оценка имеющихся и возможных источников доходов семьи. Анализ потребностей членов семьи. Планирование недельных, месячных и годовых расходов семьи с учетом её состава. Изучение цен на рынке товаров и услуг в целях минимизации расходов в бюджете семьи. Анализ качества и потребительских свойств товаров. Выбор способа совершения покупки. Изучение отдельных положений законодательства по правам потребителей. Планирование возможной индивидуальной трудовой деятельности: обоснование обьектов и услуг, примерная оценка доходности предприятия.

Раздел «Современное производство и профессиональное самоопределение»

Тема 1. Сферы производства и разделение труда.

8 класс

Теоретические сведения. Сферы и отрасли современного производства. Основные составляющие производства. Основные структурные подразделения производственного предприятия. Влияние техники и технологий на виды, содержание и уровень квалификации труда. Понятие о профессии, специальности, квалификации и компетентности работника.

Практические работы. Ознакомление с деятельностью производственного предприятия. Анализ структуры предприятия и профессионального разделения труда.

Тема 2. Профессиональное образование и профессиональная карьера

8 класс

Теоретические сведения. Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы индустриального производства и сервиса в регионе. Региональный рынок труда и его коньюктура. Специальность, производительность и оплата труда.

Классификация профессий. Внутренний мир человека и профессиональное самоопределение. Профессиональные интересы, склонности и способности. Диагностика и самодиагностика профессиональной пригодности к выбранному виду профессиональной деятельности. Мотивы и ценностные ориентации самоопределения.

Источники получения информации о профессиях, путях и уровнях профессионального образования. Профессиограмма и психограмма профессии. Выбор по справочнику профессионального учебного заведения, характеристика условий поступления в него и обучение там. Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности. Здоровье и выбор профессии.

Практические работы. Ознакомление по Единому тарифно-квалификационному справочнику с массовыми профессиями. Ознакомление с профессиограммами массовых для региона профессий. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда.

Поиск информации в различных источниках, включая Интернет, , о возможностях получения профессионального образования. Диагностика склонностей и качеств личности. Построение планов профессионального образования и трудоустройства. Составление плана физической подготовки к предполагаемой профессии.

1. Тематическое планирование с характеристикой основных видов учебной деятельности учащихся

3. Тема урока

5. Кол-во час.

6. Основное содержание материала темы

7. Характеристики основных видов деятельности учащихся

8. 1-2.

9. Введение в предмет. Техника безопасности в кабинете технологии.

11. 2

12. Правила поведения в кабинете технологии. Правила внутреннего распорядка. Правила техники безопасности. Санитарно-гигиенические требования

13. Знакомятся с правилами поведения в кабинете технологии, правилами внутреннего распорядка. Изучают правила техники безопасности, санитарно-гигиенические требования

14. Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (14 ч)

15. Основы материаловедения (4 ч)

16. 3-4.

17. Классификация текстильных волокон.

18. Краткие сведения о хлопчатобумажных и льняных тканях.

20. 2

21. Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях.

24. Составляют коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения.

25. Исследуют свойства хлопчатобумажных и льняных тканей.

26. Изучают характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям.

27. Знакомятся с профессиями оператор прядильного производства и ткач.

29. 5-6.

30. Свойства текстильных материалов.

32. 2

33. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

34. Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент

35. Определяют направление долевой нити в ткани.

36. Исследуют свойства нитей основы и утка.

37. Определяют лицевую и изнаночную стороны ткани.

38. Определяют виды переплетения нитей в ткани.

39. Проводят анализ прочности окраски тканей.

40. Находят и предъявляют информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину.

41. Изучают свойства тканей из хлопка и льна.

42. Оформляют результаты исследований

43. Ручные работы (4 ч)

44. 7-8.

45. Швейные ручные работы.

47. 2

48. Инструменты и приспособления для ручных работ. Понятие о стежке, строчке, шве. Требования к выполнению ручных работ.

49. Правила техники безопасности при работе с ручными инструментами

50. Правила выполнения прямого стежка.

51. Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания  — ручное обмётывание; временное соединение деталей — смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).

52. Изготовляют образцы ручных работ: переносят линии выкройки на детали кроя: прямыми стежками, с помощью булавок; обмётывают косыми (или петельными) стежками; замётывают (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); смётывают.

53. 9-10.

54. Влажно-тепловая обработка ткани.

56. 2

57. Оборудование для влажно-тепловой обработки (ВТО).

58. Правила безопасной работы утюгом.

59. Основные операции влажно-тепловой обработки.

60. Терминология, применяемая при ВТО:

61. приутюживание, разутюживание, заутюживание.

62. Проводят влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживают, разутюживают, заутюживают.

63. Швейная машина (6 ч)

64. 11-12.

65. Швейная машина

67. 2

68. История создания швейной машины. Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ.

69. Знакомятся с историей создания швейной машины.

70. Изучают устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом.

71. Находят и предъявляют информацию об истории швейной машины. Овладевают безопасными приёмами труда

72. 13-14.

73. Подготовка швейной машины к работе.

75. 2

76. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад

77. Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы.

78. Подготавливают швейную машину к работе: наматывают нижнюю нитку на шпульку, заправляют верхнюю и нижнюю нитки, выводят нижнюю нитку наверх.

79. Выполняют прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка.

80. Выполняют закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад.

82. 15-16.

83. Виды машинных швов.

85. 2

86. Изготовление образцов машинных работ. Обметывание зигзагообразной строчкой. Прокладывание машинной строчки с лицевой и изнаночной стороны деталей.

87. Выполняют образцы машинных работ, закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад.

88. Изучают терминологию машинных работ

90. Раздел «Творческая проектная деятельность» (2 ч)

91. 17-18. Исследовательская и созидательная

92. деятельность.

94. 2

95. Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников.

96. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический (основной), аналитический (заключительный). Определение затрат на изготовление проектного

97. изделия. Испытания проектных изделий.

98. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта

99. Знакомятся с примерами творческих проектов пятиклассников.

100. Определяют цель и задачи проектной деятельности.

101. Изучают этапы выполнения проекта.

102. Выполняют проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».

103. Выполняют проект по разделу «Кулинария».

104. Оформляют портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливают электронную презентацию проекта.

105. Составляют доклад к защите творческого проекта.

106. Защищают творческий проект

107. Раздел «Технология изготовления швейных изделий» (24 ч)

108. 19-20.

109. Снятие мерок. Построение чертежа в М 1:4

111. 2

112. Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок.

113. Снимают мерки с фигуры человека и записывают результаты измерений.

114. Рассчитывают по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.

115. Находят и предъявляют информацию об истории швейных изделий

116. Строят чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.

117. Копируют готовую выкройку.

123. 21-22.

124. Построение чертежа в М 1:1

126. 2

127. Особенности построения выкроек фартука. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножницами

129. 23-24. Моделирование. Подготовка выкройки к раскрою.

131. 2

132. Понятие о моделировании одежды. Способы моделирования фартука. Выполнение моделирования фартука при помощи шаблона. Подготовка выкройки к раскрою. Вырезание выкройки.

133. Изучают способы моделирования фартука.

134. Выполняют моделирование по шаблону.

135. Вырезают выкройку фартука.

136. Находят и предъявляют информацию об истории швейных изделий, одежды.

137. 25-26.

138. Раскрой фартука.

140. 2

141. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами. Последовательность изготовления швейных изделий. Технология пошива фартука.

142. Определяют способ подготовки данного вида ткани к раскрою.

143. Выполняют экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы.

144. Выкраивают детали швейного изделия.

145. Находят и предъявляют информацию об истории создания инструментов для раскроя.

146. Обрабатывают проектное изделие по индивидуальному плану.

147. Осуществляют самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализируют ошибки.

148. Овладевают безопасными приёмами труда.

149. Знакомятся с профессиями закройщик и портной

150. 27-28.

151. Подготовка деталей кроя к обработке.

153. 2

154. Правила выполнения подготовки деталей выкройки к обработке. Прокладывание контрольных линий. Инструменты и приспособления для ручных работ.

155. Выполняют прокладывание контрольных линий стежками временного назначения.

156. 29-30.

157. Обработка кармана.

159. 2

160. Способы обработки боковых и нижнего срезов кармана. Способы обработки верхнего среза кармана. Ручная и машинная обработка срезов кармана.

161. Выполняют обработку боковых и нижнего срезов кармана, стежками временного назначения.

162. Выполняют обработку верхнего среза кармана швом вподгибку с закрытым срезом.

164. 31-32.

165. Обработка боковых срезов.

167. 2

168. Технология обработки боковых срезов нижней части фартука.

169. Постоянное соединение деталей — стачивание; постоянное закрепление подогнутого края — застрачивание (с открытым и закрытым срезами).

170. Выполняют обработку боковых срезов нижней части фартука стежками временного назначения.

171. Выполняют обработку боковых срезов швом вподгибку с закрытым срезом.

172. 33-34.

173. Обработка нижнего среза.

175. 2

176. Технология обработки нижнего среза нижней части фартука.

177. Требования к выполнению машинных работ. Основные операции при машинной обработке изделия

178. Выполнятют обработку нижнего среза нижней части фартука стежками временного назначения, швом в подгибку с закрытым срезом.

179. 35-36.

180. Обработка бретелей.

182. 2

183. Технология обработки бретелей.

184. Соединяют бретели стежками временного назначения

185. Выполняют обтачивание бретели.

186. Выполняют выметывание бретели на ребро.

187. Выполняют ВТО бретели.

188. 37-38.

189. Обработка нагрудника.

191. 2

192. Технология обработки нагрудника.

193. Соединяют детали нагрудника стежками временного назначения.

194. Выполняют стачивание верхней и нижней деталей нагрудника.

195. Выметывают в кант нагрудника.

196. Выполняют ВТО нагрудника.

197. 39-40.

198. Обработка пояса.

200. 2

201. Технология обработки пояса.

202. Соединяют концы пояса стежками временного назначения.

203. Выполняют обтачивание концов пояса.

204. Выполняют выметывание пояса на ребро.

205. Выполняют ВТО пояса.

206. 41-42.

207. Соединение деталей.

209. 2

210. Технология соединения деталей фартука с поясом.

211. Соединяют детали стежками временного назначения.

212. Стачивают детали .

213. Соединяют пояс с нагрудником стежками временного назначения.

214. Притачивают пояс к нагруднику.

215. Выполняют чистку изделия и окончательную ВТО изделия.

216. Раздел «Художественные ремесла» (12 ч)

217. 43-44.

218. Лоскутное шитьё. Инструменты, материалы, оборудование. Подготовка материалов к работе.

220. 2

221. Инструменты, материалы, оборудование применяемые при лоскутном шитье. Правила безопасной работы с инструментами.

222. Подготовка материалов к работе.

223. Знакомятся с инструментами, материалами, оборудованием, применяемым при лоскутном шитье.

224. Подготавливают материалы к работе.

225. Соблюдают правила безопасной работы.

226. 45-46.

227. Раскрой лоскутной прихватки.

229. 2

230. Раскрой материала.

231. Кроят детали прихватки по шаблону.

232. Соблюдают припуски на швы.

233. 47-50.

234. Изготовление изделия.

236. 4

237. Изготовление лоскутной прихватки.

238. Стачивают детали кроя.

239. Выполняют ВТО швов.

240. 51-54.

241. Вышивка.

243. 4

244. Отделка швейных изделий вышивкой. Материалы и оборудование для вышивки. Подготовка ткани и ниток к вышивке. Технология вышивания.

245. Подбирают материалы и оборудование для вышивки. Выполняют образцы вышивки. Знакомятся с профессией вышивальщица

246. Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (2 ч)

247. 55.

248. Интерьер и планировка кухни-столовой.

250. 1

251. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические.

252. Планировка кухни. Разделение кухни на рабочую и обеденную зоны. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление.

253. Знакомятся с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру.

256. 56.

257. Планирование кухни-столовой.

259. 1

260. Планировка кухни. Разделение кухни на рабочую и обеденную зоны. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление.

261. Находят и представляют информацию об устройстве современной кухни.

262. Планируют кухню с помощью шаблонов

263. Раздел «Электротехника» (2 ч)

264. 57-58.

265. Бытовые электроприборы.

267. 2

268. Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ)

269. Изучают потребность в бытовых электроприборах на кухне.

270. Находят и представляют информацию об истории электроприборов.

271. Изучают принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника

272. Раздел «Кулинария» (10 ч)

273. 59.

274. Санитария и гигиена на кухне.

276. 1

277. Понятия «санитария» и «гигиена». Правила санитарии и гигиены перед началом работы, при приготовлении пищи.

278. Правила безопасной работы при пользовании электрическими плитами и электроприборами, газовыми плитами, при работе с ножом, кипящими жидкостями и приспособлениями. Профессия повар

279. Овладевают навыками личной гигиены при приготовлении и хранении пищи.

280. Организовывают рабочее место. Определяют набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и кабинета.

281. Осваивают безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой и жидкостью.

282. Подготавливают посуду и инвентарь к приготовлению пищи

283. 60.

284. Здоровое питание.

286. 1

287. Питание как физиологическая потребность. Состав пищевых продуктов. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах

288. Находят и предъявляют информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов.

289. Осваивают исследовательские навыки при проведении лабораторно-практических работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды.

290. Составляют индивидуальный режим питания и дневного рациона

291. 61-62.

292. Бутерброды и горячие напитки.

294. 2

295. Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов.

296. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Технология заваривания, подача чая. Виды кофе. Технология приготовления, подача кофе. Приборы для приготовления кофе

297. Готовят и оформляют бутерброды.

298. Определяют вкусовые сочетания продуктов в бутербродах.

299. Подсушивают хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере.

300. Готовят горячие напитки (чай, кофе, какао).

301. Проводят сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе.

302. Находят и предъявляют информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки.

303. Дегустируют бутерброды и горячие напитки

304. 63- 64.

305. Блюда из овощей и фруктов.

307. 2

308. Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей, клетчатки, воды. Кулинарная классификация овощей. Питательная ценность фруктов.

309. Общие правила механической кулинарной обработки овощей. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые виды нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки.

310. Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов).

311. Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание). Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов из варёных овощей. Условия варки овощей для салатов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов

312. Определяют доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов.

313. Читают технологическую документацию. Соблюдают последовательность приготовления блюд по технологической карте.

314. Саставляют рецепт салата из сырых овощей или фруктов.

315. Изучают безопасные приёмы работы с кухонным

316. инвентарем.Овладевают навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады.

317. Находят и предъявляют информацию об овощах, применяемых в кулинарии, блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека; о методах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов

318. 65-66.

319. Блюда из яиц.

321. 2

322. Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Способы варки куриных яиц: всмятку, «в мешочек», вкрутую. Приспособления для взбивания. Подача варёных яиц. Технология приготовления омлета. Подача готовых блюд

323. Определяют свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды.

324. Готовят блюда из яиц.

325. Находят и предъявлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам

326. 67-68.

327. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.

329. 2

330. Меню завтрака. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Салфеточный этикет

331. Подбирают столовое бельё для сервировки стола к завтраку.

332. Подбирают столовые приборы и посуду для завтрака.

333. Составляют меню завтрака. Рассчитывают количество и стоимость продуктов для стола.

334. Выполняют сервировку стола к завтраку, овладевают навыками эстетического оформления стола. Складывают салфетки.

335. Участвуют в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом»

336. Описание учебно-методического и материально-технического обеспечения образовательного процесса

337. Методическая литература:

338. 1. Программа курса «Технология. Технологии ведения дома» для 5-8 классов общеобразовательных учреждений (автор Н.В. Синица, П.С. Самородский.)

339. 2 Технология. Технологии ведения дома.5 класс. Учебник (авторы Н.В. Синица, В.Д. Симоненко)

340. 3.Технология. Технологии ведения дома.5 класс. Методическое пособие (авторы Н.В. Синица, В.Д. Симоненко)

341. 4.Технология. Технологии ведения дома.6 класс. Учебник (авторы Н.В. Синица, В.Д. Симоненко)

342. 5. Технология. Технологии ведения дома.6 класс. Методическое пособие (авторы Н.В. Синица, В.Д. Симоненко)

343. 6.Технология. 7 класс. Учебник (авторы Н.В. Синица, О.А. Кожина, В.Д. Симоненко)

344. 7.Технология. 7 класс. Методическое пособие (авторы Н.В. Синица, В.Д. Симоненко)

345. 8.Технология 8 класс Учебник (авторы Н.В. Синица, О.А. Кожина, В.Д. Симоненко)

346. 9. Технология. 8 класс. Методическое пособие (авторы Н.В. Синица, В.Д. Симоненко)

347. Печатные пособия:

348. 1. Таблицы (плакаты) по безопасности труда ко всем разделам технологической подготовки.

349. 2. Таблицы (плакаты) по основным темам всех разделов технологической подготовки обучающихся.

350. 3. Раздаточные дидактические материалы по темам всех разделов технологической подготовки обучающихся.

351. 4. Плакаты и таблицы по профессиональному самоопределению в сфере материального производства и сфере услуг.

352. Натуральные обьекты:

353. 1. Коллекции изучаемых материалов ( натуральных волокон, искусственных волокон, тканей)

354. 2. Расходные материалы (калька, миллиметровая бумага, ткань, швейные нитки, пряжа и т.д.)

355. Интернет ресурсы:

356. 1. Сайт учителя технологии для девочек. Кулинария. Интерьер. Цветы. Этикет. Кожа. Литература. Афоризмы о труде. Фотографии. Проекты.

357. http://news.kss1.ru/news.php?kodsh=scool

358.  2. Обобщающий урок по разделу "Технология обработки пищевых продуктов", "Электронные таблицы". Тема урока: "Исследование комплексного меню завтрака (ужина)".

359. http://vlc.pedclub.ru/modules/wfsection/print.php?articleid=86 

360. 3. Модели и уроки вязания крючком.

361. http://www.knitting.east.ru/

362.  4.Сайт для тех, кто любит вышивать.

363. http://www.rukodelie.ru

364. 5. http://kuking.net/ кулинарный портал -советы начинающим кулинарам, рецепты и статьи о кухнях народов мира. Ежедневные обновления.

365.  6.Сайт учителя технологии для девочек. Программы. Тематическое планирование. Построение чертежей и выкроек. Дизайн кухни и интерьеров и многое другое.

366. http://news.kss1.ru/news.php?kodsh=scool

367.  7.Книги по технологии и ДПИ, иллюстрации по всем разделам для мальчиков и девочек.

368. http://remesla.ru/

369.  8.Декада технологии в школе.

370. http://pages.marsu.ru/iac/school/sh2/sv/tehnol/index.html

371. http://www.water.ru/bz/digest/min_subst.shtml 

372. 9.Задание творческого характера на уроках трудового обучения. Статья Ж.А. Мугаловой на страницах "Педагогического вестника".

373. http://www.yspu.yar.ru:8101/vestnik/pedagogicheskiy_opyt/6_1/

374.  10.Мастерская мягкой игрушки: работы, технология изготовления, эскизы, выкройки.

375. http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/rassvet/rassvet.html

376.  11.Учебники по ДПИ.http://remesla.ru/

377.  12.Возрождение ремесел: факультативный курс для учащихся: традиционные русские игрушки из глины, орнамент, матрешки.

378. http://www.novgorod.fio.ru/projects/Project798/index.htm

379.  13.Городецкая роспись. Подборка материалов о Городецкой росписи: история возникновения, галерея изделий, технология росписи, композиция.

380. http://www.novgorod.fio.ru/projects/Project1005/index.htm

381.  14.Последовательность выполнения игрушки, эскиз игрушки, чертежи деталей.

382. http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ryb_dt/toy/

383.  15.Мастерская мягкой игрушки: работы, технология изготовления, эскизы, выкройки.

384. http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/rassvet/rassvet.html

385. Дополнительная литература:

1. «Энциклопедия шитья и рукоделия» Москва «Мир книги», 2008г.

2. «Дружные спицы», «ЭКСМ ПРЕСС», 2010г.

3. «Первоклассная повариха», «ЭКСМ ПРЕСС»,2012г.

4. «Вяжем пледы», «Мир книги», 2006г.

5. «Школа вязания», Москва ЭКСМО, 2004г.

6. «Этикет для девочек», Москва «Премьера», 2011г.

7. «Основы кулинарии», Москва «Мир книги», 2004г.

8. «Начинаем вязать спицами и крючком», Москва «Просвещение», 2003г.

9. «Забавные поделки», Москва «Просвещение», 2001г.

10. «Вышивка. Первые шаги», Москва «ЭКСМО», 2004г.

11. «Цветы и фрукты круглый год», Москва «Арт-Родник», 2007г.

12. «Украшение из шелковых лент», Москва «Мир книги», 2007г.

13. «вышивка лентами», Москва «Ниола-Пресс», 2008г.

1. 14.«Фантазии из шелковых лент», Москва «КОНТЕНТ», 2006г

2. 15.«Лоскуты», «Мир книги», 2008г.

6. 8. Планируемые результаты изучения учебного предмета «Технология»

7. 5 класс

8. Обучающийся научится:

9. - сравнивать различные виды волокон и тканей по коллекциям;

10. - определять виды переплетения нитей в ткани; определять лицевую и изнаночную стороны ткани; определять направление долевой нити в ткани;

11. - объяснять основные технологические понятия и характеристики; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

12. - соблюдать безопасные приёмы труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и электрооборудованием;

13. - рационально организовывать рабочее место; выполнять ручные работы;

14. - характеризовать устройство современной бытовой швейной машины;

15. -выполнять машинные строчки с различной длинной стежка;

16. - снимать мерки с фигуры человека; строить чертеж фартука в М 1:1; строить чертеж фартука в натуральную величину;

17. -выполнять моделирование фартука;

18. - характеризовать основы физиологии питания человека;

19. -соблюдать личную гигиену при приготовлении пищи;

20. - соблюдать безопасные приёмы работы кухонным оборудованием; колющими и режущими инструментами; горячими жидкостями;

21. Обучающийся получит возможность научиться:

22. - находить информацию о технических характеристиках и технологических возможностях современных швейных машин;

23. -выполнять новые технологические операции; анализировать допущенные ошибки;

24. -анализировать основные направления моды; подбирать модели фартука с учетом особенностей фигуры;

25. - корректировать выкройкус учетом своих мерок и особенностей фигуры;

26. -планировать время и последовательность выполнения отдельных операций и работы в целом;

27. - выполнять эскизы художественного оформления бутербродов;

28. - определять вкусовые сочетания по вкусу и цвету продуктов;

29. -проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов горячих напитков;

30. 6 класс

31. Обучающийся научится:

32. - исследовать свойства тканей из натуральных волокон;

33. - определять виды переплетения нитей в ткани; выполнять простейшие переплетения;

34. - анализировать конструкцию бытовой швейной машины; определять возможности пределов регулирования в бытовой швейной машине;

35. - заменять иглу в швейной машине; выполнять чистку и смазку швейной машины;

36. - анализировать особенности фигуры человека различных типов;

37. - снимать мерки с фигуры человека; строить чертеж плечевого изделия в М 1:1; строить чертеж плечевого изделия в натуральную величину;

38. -выполнять моделирование плечевого изделия;;

39. - соблюдать технологическую последовательность изготовления плечевого изделия;

40. - находить необходимую информацию в различных источниках; применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или приготовления кулинарного блюда;

41. - готовить и оформлять блюда из круп и макаронных изделий; определять консистенцию блюд;

42. - соблюдать безопасные приёмы труда;

43. Обучающийся получит возможность научиться:

44. - выбирать собственный стиль в одежде с учетом особенностей своей фигуры; контролировать качество выполняемых работ с применением измерительных, контрольных и разметочных инструментов;

45. - изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;

46. - организовывать питание, обеспечивающее сохранение здоровья; приготавливать и оформлять кулинарные блюда здорового питания; сервировать стол и соблюдать правила поведения за столом;

47. - проводить разработку творческого проекта изготовления изделия или получение продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

48. -планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности;

49. 7 класс

50. Обучающийся научится:

51. - выполнять зигзагообразную строчку;

52. -анализировать причины возникновения дефектов машинной строчки и находить способы их устранения;

53. -выполнять безопасные приёмы труда;

54. - разрабатывать эскизы моделей современной одежды с использованием элементов народного костюма;

55. - осуществлять поиск информации о современных направлениях моды;

56. - разрабатывать эскизы различных моделей женской одежды;

57. - выполнять конструирование поясного изделия в М1:4; выполнять конструирование на свою фигуру;

58. - выполнять моделирование поясного изделия;

59. - соблюдать технологическую последовательность изготовления поясного изделия;

60. -характеризовать виды, приёмы и последовательность выполнения технологических операций;

61. - анализировать рецептуру и кулинарное использование различных видов теста;

62. - приготавливать различные виды теста в домашних условиях;

63. - определять доброкачественность фруктов и ягод по внешнему виду; выполнять механическую обработку фруктов и ягод;

64. Обучающийся получит возможность научиться:

65. - изготавливать швейные изделия и изделия декоративно-прикладного искусства; выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов

66. - осуществлять доступными материальными средствами, измерительными приборами и визуально контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты;

67. -планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности;

68. - изготавливать или ремонтировать изделия из текстильных и поделочных материалов с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования; измерения фигуры человека для определения размерных признаков одежды;

69. - выполнять безопасные приемы труда, соблюдать правила гигиены;

70. 8 класс

71. Обучающийся научится:

72. -характеризовать влияние различных технологий обработки материалов и получение продукции на окружающую среду и здоровье человека;

73. - выбирать сырьё, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ; готовить различные кулинарные блюда с учетом принципов здорового питания;

74. - осуществлять доступными материальными средствами, измерительными приборами и визуально контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты;

75. планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности;

76. - производить расчет минимальной стоимости потребительской корзины; анализировать расходы своей семьи;

77. - выполнять творческий проект; анализировать результаты выполнения проекта;

78. Обучающийся получит возможность научиться:

79. - развивать творческие способности и достигать высоких результатов преобразующей творческой деятельности человека, результатов слияния духовной и материальной культуры

80. - получать технологические сведения из разнообразных источников информации;

81. -развивать творческие способности и достигать высоких результатов преобразующей творческой деятельности человека, результатов слияния духовной и материальной культуры

82. - получать технологические сведения из разнообразных источников информации;

83. - выполнять безопасные приемы труда и правила электробезопасности, санитарии и гигиены; оценивать затраты, необходимые для создания объекта или услуги;

85. Разработчик: __________ /Е.А. Дмитриева/, учитель технологии

17